1. Home
  2. Recepten
  3. Eenpersoons

Eenpersoons recepten (424) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Zuurkoolpotje

Een verrassend lekkere, snelle, winterse overschotel.

INGREDIENTEN

1 klein pakje wijnzuurkool met spekjes, 1 bakje creme fraiche, 300 gram shoarmavlees (van AH is het lekkerst), aardappelpuree, geraspte kaas

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-01-2000
  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.

Gegratineerde vijgen.

~Dit is een dessert in combinatie met lavendelijs~Deze vind u elders op mijn pagina~

INGREDIENTEN

*24 rijpe verse vijgen.*3 dl slagroom.*4 eidooiers.*4-6 el honing.*75 g gemalen amandelen.

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2001
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Snelklaar stamppot met een feestelijke uitstraling en smaak

INGREDIENTEN

Zou en peper,3a4 aardappelen geschild en in stukjes gesneden,1/2 dl warme melk.175gr brie,300 gram fijn gesneden witlof, nootmuskaat,50 gr geschaafde amandelen, 2el fijngesneden peterselie.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-01-2005
  • Biologisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Passievruchtgelei

INGREDIENTEN

6 passievruchten, 1 scheut passievruchtlikeur, 3 dl. sinaasappelsap, 3 bl. witte gelatine

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-05-2003
  • Slanke keuken Nagerecht
  •  0-10 min.

Roompuddinkjes

INGREDIENTEN

2 blaadjes gelatine, 250 ml slagroom, 50 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 250 ml boerenyoghurt, 2 rijpe pruimen of ander fruit

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-10-2010
  • Kinderkeuken Nagerecht
  •  20-30 min.

Peren in room

Lekker kan ook simpel zijn.

INGREDIENTEN

4 peren aan schijven, 25 gr.boter, 75 ml.creme fraiche, 75 ml.slagroom, lichtbruine suiker

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Engels Nagerecht
  •  10-20 min.

Leche Asada

Een zwak alkoholisch nagerecht uit Peru ; erg makkelijk en snel gemaakt...

INGREDIENTEN

-1/2 liter melk, -3 eieren, -40 g suiker, -1/2 th lepel gemalen kaneel, -1 mespunt geraspte nootmuskaat, -2 eetlepels Cognac

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-08-2003
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Sangkayah nah gati

Thaise kokospuddinkjes

INGREDIENTEN

5 eieren, 200 ml. kokosmelk, 70 gr. suiker, bruine, Zout, Slagroom, geklopte, spuitbus, 4 blaadjes munt

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-02-2003
  • Thais Nagerecht
  •  60-120 min.

yoghurtpudding

Lekker fris toetje

INGREDIENTEN

2 1/2 dl yogert, 1 dl garderoom, 12 gr gelatine(7blaadjes), 100 gr schoongemaakte frambozen, 2 eetlepels zoetstof, 1 eidooier, 1 eiwit, , ,

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-08-2000
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Lente stoofpotje met kip en boerenmeisjes (Paastip)

Dit lichte lente stoofje is ideaal voor op de Paastafel bij een brunch, diner of buffet. Het is extra leuk om het in eenpersoons pannetjes of schaaltjes te serveren en te garneren met een halve abrikoos en een takje verse munt. (Boerenmeisjes=abrikozen op brandewijn) Door het stoven krijg je een heerlijke volle saus. Het zoetzuur van de boerenmeisjes en de azijn (of Edik) maken de kip fluweelzacht van smaak. Ik heb kippendijvlees gebruikt omdat het malser is dan kipfilet.   TIP: Voor een frisse touch kun je ook vlak voor het serveren een handvol fijngesneden muntblaadjes door het stoofje scheppen.

INGREDIENTEN

- 700 gram kippendijvlees zonder bot (of 8 kippendijen), - 2 uien, - 2 tenen knoflook, - 8 halve abrikozen (boerenmeisjes) eventueel 4 extra voor de garnering, - 100 ml brandewijn (nat van de boerenmeisjes), - 4 el sherry azijn (of Pedro Ximenéz Edik), - 200 ml kippenbouillon (van 1 tablet), - 2 el abrikozenjam, - 1 kaneelstokje, - verse munt, - peper en zout, - olijfolie en roomboter,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-03-2016
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Aziatisch getinte Zuurkool Ovenschotel

Graag wilde ik nog eens zuurkool maken , want met de voorspelde voorjaarstemperaturen van om en nabij de13 graden later in de week vind ik zuurkool niet meer zo ..... Eens gezocht op internet voor wat inspiratie voor eens een andere zuurkool ovenschotel dan we hier gewend zijn en zo ontstond dan mijn eigen creatie en hebben we nog eens even winters gesmuld.

INGREDIENTEN

Voor de puree, 500 gr kruimige aardappelen geschild, 1/2 bouillonblokje met minder zout van Maggi kip of groente, 2 cupjes koffieroom, peper uit de molen, klein klontje roomboter, , 400 gram zuurkool uit het vat, , Voor het vlees en de saus, , 200 gr rundergehakt, 100 gr gerookte spekblokjes, 1 el ketchup ( minder suiker en minder zout van Calvé), 1 el ketjap manis, sap van 1 sinaasappel, 1-2 tl sambal Brandal, 1 el donker bruine basterdsuiker, 1 tl milde paprikapoeder, 1/2 ui gesnipperd, 1/2 rode paprika in blokjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-02-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Souffle met Frambozen

Souffle leggero ai lamponi Stort niet in

INGREDIENTEN

350 g verse frambozen, 30 g boter of margarine, 30 g suiker, 4 eiwitten, 100 g poedersuiker + evt. extra voor het bestrooien

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-05-2006
  • Italiaans Nagerecht
  •  30-60 min.

*Semi-Freddo*

Met Dadels en Honing

INGREDIENTEN

3 dl. Slagroom - 3 verse Eieren - 30 gr. Suiker - 1 Vanillestokje - Zout., , 6 (verse) Dadels - 2 el. Honing

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-12-2000
  • Italiaans Nagerecht
  •  0-10 min.

eierpotje

Een souffle om te zoenen:

INGREDIENTEN

100 geraspte belegen Goudse kaas, 1/4 liter slagroom, 4 eieren, 2 sneetjes witbrood, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-02-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Bietjes met brie

Een heerlijke combinatie

INGREDIENTEN

Aardappels, gekookte bietjes, 1 ui, brie, warme sojadrink naturel, tl. tijm,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-03-2005
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Spruitjestaartje met geitenkaas en munt

INGREDIENTEN

Per persoon, 2 aardappels, spruitjes, knoflook, 50 gram geiten- of schapenkaas, handje munt, zure room, zout, peper, kaas om te gratineren (Emmenthaler)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-12-2010
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gekarameliseerde kokos-bananenvla

Je kunt dit bijna helemaal voor het eten maken, dus erg handig als je bezoek krijgt. Houd er rekening mee dat dit toetje tussendoor 3 uur in de koelkast moet! Daarna ben je nog maar een paar minuten bezig.

INGREDIENTEN

5 dl koffieroom; 6 el gemalen kokos; 1 zakje vanillesuiker; 4 eierdooiers; 50 g suiker; 1 el rijstebloem; 2 bananen, waarvan 1 gepureerd met citroensap; 2 el boter of margarine; 6 el poedersuiker

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-04-2004
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Vispastei Thermidor

Een hoofdgerecht waarmee je voor de dag kan komen!

INGREDIENTEN

4 plakjes bladerdeeg, ongeveer 600 gram verse vis, zoals zalm of kabeljauw en/of mosselen uit de schelp, grote garnalen, surimi/krab etc. 4 dl.droge witte wijn, 500 ml. bechamelsaus, dragon, peper, zout, 1 ei, 2 sjalotjes, 4 dl. slagroom, 100 gram geraspte kaas, 2 eetlepels mosterd, 1,5 dl cognac.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-05-2000
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vispotje GRATINE

Snel en lekker.Kan ook in de Combi-magnetron.

INGREDIENTEN

500gr gemengde visfilet,in stukjes(bijv.zalm,witvis en zwaardvis)1 bakje kant-en-klare aardappelpuree met bieslook uit koelvak of zelfgemaakt200gr geraspte,licht belegen kaas750gr prei,in dikke ringen1 pakje witte-wijnsaus.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-11-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Aardappel-kaastaart

HARTIGE TAARTJES ZIJN LEKKER EN ZO GEMAAKT

INGREDIENTEN

, 1,5 kg bloemige aardappels, geschild, 1,5 dl warme melk, 2 eieren, 1 eidooier, 75 g geraspte Parmezaanse kaas, 2 beschuiten, fijngewreven tot kruim, 25 g gesmolten roomboter, 1 Mozzarellakaasje, in 8 plakken gesneden, 150 g Emmentaler, in kleine blokjes, , , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

champignontaartjes

Taartjes met champignons en prei naar een recept van topkok Gary Rhodes

INGREDIENTEN

250 gr. gemengde paddestoelen, 1 prei, 25 gr. boter, 1 teentje knoflook, geperst, (zout), versgemalen peper, 2 dl. slagroom, 75 gr. gerapste kaas, 6 eieren.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-11-2005
  • Engels
  •  20-30 min.

Dolce di ricotta e fragole

Oftewel : een ricotta-aardbeientoetje

INGREDIENTEN

4 eieren, gesplitst, 100 gram witte basterdsuiker, 250 gram ricotta, 1 citroen, 50 gram bloem, 50 gram pijnboompitten, geroosterd, 250 gram aardbeien, gehalveerd

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-08-2003
  • Italiaans Nagerecht
  •  20-30 min.

Cakepudding met aardbeien

Plakjes oud geworden cake tover je om tot een heerlijk nagerecht.

INGREDIENTEN

12 plakjes oude cake, 500 gr verse aardbeien, in stukken, 2 grote eieren, 40 gr boter, 50 gr suiker, 1,5 dl slagroom, 1,5 dl melk

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-02-2010
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Champignongratin

Komt bij ons op zaterdag nogal eens op tafel na een lekkere zelfgemaakte tomatensoep (met balletjes)

INGREDIENTEN

- 250 gram champignons, - 8 el kwark, - 1 ui, gesnipperd, - 2 teentjes knoflook (uit de pers), - 1 ei, - boter, - peper&zout uit de molen, - 1 tl paprikapoeder, - 1 tl bouillonpoeder, - peterselie, fijngehakt, - warme pistoletjes, - 50 gram geraspte oude kaas, - 50 gram ontbijtspek

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-07-2005
  • Frans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Potted Cheese with Mint (Kaasspread met Munt)

Heerlijke Kaasspread, simpel te maken! (uit " De Engelse Country Keuken"). Is lekker voorgerecht of borrelhapje. Dit kan makkelijk 1 of 2 dagen van te voren gemaakt worden.

INGREDIENTEN

225 g Leicester kaas of pittige Goudse kaas* 75 g zachte boter* 1 eetlepel fijngehakte verse munt* 4 eetlepels zure room*., peper* (of cayennepeper)* als je dit als voorgerecht maakt dan dunne sneetjes bruin brood (geroosterd)

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-12-2004
  • Engels Voorgerecht
  •  60-120 min.

Finse paddestoelensalade

Delicieuze paddestoelensalade uit Finland

INGREDIENTEN

-250 g eekhoornbrood of champignons, -1/8 l water, -1 el citroensap, -1 el droge witte wijn, -4 peperkorrels, -1 laurierblad, -10 el slagroom, -sap van 1/2 citroen, -1 kleine ui (geraspt), -zout, zwarte peper, snufje mosterdpoeder, snufje paprikapoeder, -1 kleine krop sla, -1/2 doosje kers

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-12-2004
  • Scandinavisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Gegratineerde garnalen in tomatensaus.

Een prachtig gerecht vol geur, kleur en smaak.

INGREDIENTEN

250 g grote gekookte,gepelde garnalen, 1 el olijfolie, 1 el boter, 3 lente-uitjes, in dunne ringen, 1 kleine rode peper, zaadjes verwijderd, fijngesneden, 3 tomaten, ontveld,in stukjes, 1 dl slagroom, 2 el ouzo(Grieks anijsdrank), zout,peper, 1 el fijngesneden dille, 100 g feta, verkruimeld. 4 plakjes Kasséri of jonge kaas.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-03-2010
  • Grieks Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Visstoofpotjes

Voor ieder een heerlijk stoofpotje met vis en geroerbakte groenten

INGREDIENTEN

3 soorten vis in stukken gesneden, 2 lente ui in reepjes, 4 cherry trostomaten in partjes, 2 gedroogde chilipeper verkruimeld, een beetje http://www.smulweb.nl/1153394/koken/recepten/Ras-El-Hanout, Kokosmelk, olijfolieolie, peultjes even gekookt, maiskolfjes, rode ui in ringen,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-03-2009
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Gevulde knoflooktomaten

INGREDIENTEN

* 25 gr. boter * 100 gr. bacon * 4 vleestomaten * zout en peper * enkele takjes basilicum * peterselie * salie * 4 teentjes knoflook * 100 gr. zachte geitenkaas,

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-08-2002
  • Internationaal Voorgerecht
  •  0-10 min.

Champignonpate

Voorafje voor 4 personen

INGREDIENTEN

150 gr boter, 1 ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, 450 gr kastanjechampignons, fijngehakt, zout en peper, , Serveren: driehoekjes toast,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-04-2002
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Gegratineerde ananas.

Een snel en verrukkelijk toetje: de rijke smaak van ananas wordt door de honing geaccentueerd.

INGREDIENTEN

Nagerecht voor 4 personen., , 4 dikke plakken verse ananas, 2-3 eetlepels boter, 2-3 eetlepels (lavendel) honing, 12 kleine muntblaadjes.,

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-02-2004
  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  10-20 min.

Bommel: Coquilles de moules

Dit mossel-voorgerecht Coquilles de moules 'facon du chef' is onderdeel van het Diner Maitre Jozeph, dat verder bestaat uit Heldere bouillon met groenten en Medaillons de veau 'Bommelstein'. Het diner wordt afgesloten met een vruchtensalade 'Les vergers du chef Jozeph', waarvan het recept niet wordt vermeld. Met wijnadvies.Bron: De keuken op Slot Bommelstein

INGREDIENTEN

1,5 dl rode bordeaux, 1 gesnipperde ui, 1 el gehakte peterselie, 100 g boter, 2-3 uitgeperste teentjes knoflook, zout, versgemalen peper, 1/8 l slagroom, 400 g gekookte mosselen, stokbrood

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2000
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Thaise kokospuddinkjes (sangkayah nah gati)

INGREDIENTEN

5 eieren - 200 ml kokosmelk - 70 gr bruine suiker - wat zout - stijfgeklopte slagroom - 4 blaadjes munt

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-02-2001
  • Thais Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Kruidensoufflé met verse kaas.

INGREDIENTEN

40 gr. boter, 40 gr bloem gezeefd, 4 dl. volle melk, 4 grote eieren, gescheiden, 125 gr. verse kaas of verse roomkaas, 5 el fijngesneden verse kruiden,(peterselie,bieslook,kervel)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-03-2009
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Creme Caramel Met Vanille En Een Zachte Sinaasappelsmaak

Een echt kerstdessert !

INGREDIENTEN

2 sinaasappels, schoongeboend, 250 gr suiker, 24 reepjes sinaasappelschil, 5 el sinaasappellikeur, 1 vanillestokje, opengesneden, 4 grote eieren, 12-18 Physalis (kaapse bessen)

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-04-2000
  • Belgisch Nagerecht
  •  60-120 min.

Camembert met grapefruit

Heerlijk voorgerecht

INGREDIENTEN

4 grapefruitsca. 200 gr. Camembert2 eierdooiers2 dl., roomwitte peperzout2 theel. citroensap

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-08-2002
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

kruidige rollade met abrikozen

Een heerlijk gerecht, van te voren te bereiden, met een fruitige saus.

INGREDIENTEN

3 eetlepels cashewnoten of pistachenoten, 1 kg Varkenslende of fricandeau [plat stuk!], zout, versgemalen peper, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels gehakte peterselie [vers of diepvries], 1 eetlepel vers gehakte tijm of 1 theelepel gedroogde tijm, 2 eetlepels gehakte dille [vers of diepvries], 75 g boter, 2? dl kippenbouillon [van tablet], 200 g gedroogde abrikozen, 1 dl rode port, 1 eetlepel grove mosterd, 1 eetlepel tomatenpuree

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-01-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Boerenkaasfondue

INGREDIENTEN

600 gr licht belegen boeren goudse kaas, - 2 dunne preien, - 1 teentje knoflook, - 40 gr boter, - 4 dl melk, - 2 theelepels ma?zena, - 1 eetlepel zaanse mosterd, - 600 gr krielaadappeltjes, - verse witte peper, ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-12-1999
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Terschellinger cranberrytaartjes

Tijdens een van mijn bezoeken aan het cranberry-paradijs van Nederland, Terschelling, at ik bij Kaap Hoorn een heerlijk cranberrytaartje. Hierbij mijn interpretatie.

INGREDIENTEN

- 2,5 dl (volle) melk, - 2 eieren, - 1 el bloem, - 3 el suiker, - 1 zakje vanillesuiker, - 6 plakjes bladerdeeg, - cranberrycompote

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-10-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Groentenstoofpotje met kaas

INGREDIENTEN

1 prei1 winterpeen300 gram knolselderij300 gram grote aardappels250 gram kastanjechampignons1 zakje gepelde hazelnoten van 55 gram2 eetlepels olie2 theelepels kerriepoeder1 groentebouillontablet75 gram geraspte belegen kaas,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-2006
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top