Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Eenpersoons

Eenpersoons recepten (461) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Chipolatapudding met boerenjongens en slagroom

Je kunt de puddinkjes ook in éénpersoonsvormpjes of in kopjes maken. Breek de lange vingers dan in stukjes, anders passen ze niet. Gebruik vormpjes met een inhoud van 175-200 ml, die je voor het vullen even omspoelt met koud water. Invetten is niet nodig.

INGREDIENTEN

1 liter melk; geraspte schil van 1 (liefst biologische) sinaasappel; 8 eetlepels suiker; 4 eieren; 4 eetlepels maïzena; 1 pak lange vingers; 1 pot boerenjongens (à 350 gram); 300 ml slagroom

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-05-2012
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Fazant met druiven

INGREDIENTEN

8 fazanten dijtjes, 200g vet spek in dunne plakken, 500 gr. zuurkool, 2 uien, 50 g eendenvet, 3 dl. mousserende witte wijn,1 kg. kruimig kokende aardappelen, 1 1/2 dl melk, 50 gr, roomboter, p. en z. mespunt geraspte nootmuskaat,200 gr, druiven.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-12-2011
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zalmtaartjes met zeekraal

Uit Allerhande 11-2003

INGREDIENTEN

? 4 vellen fillodeeg (diepvries), ? 3 eetlepels olijfolie, ? 200 g verse zalmfilet, ? 1 ei, ? 2 eetlepels limoensap, ? 100 ml volle yoghurt, ? 1/2 bakje zeekraal (groente, a 100 g)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2003
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Gembertiramisu

INGREDIENTEN

1 sanaasappel1 eenpersoonszakje Earl Grey thee3 eetlepels suiker6 plakjes cake250 cc slagroom400 gr mascarpone5 eetlepels gehakte gemberbolletjes4 eetlepels gembersirooppoedersuikercacaopoeder

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-05-2002
  • Italiaans Nagerecht
  •  0-10 min.

Spinazietaartje

INGREDIENTEN

Voor 2 pers.: Voor de korst: 140 gr. bloem of volkorenmeel; 70 gr. harde boter; zout; 1-2 eetl. koud water. Voor de vulling: ca. 300 gr. schoongemaakte en gewassen spinazie; 1 eetl. boter; 1 ui; 1 teentje knoflook; ca. 40 gr. hazelnoten; ca. 100 gr. zachte geitenkaas; 3 eieren; 100 gr. geraspte belegen kaas; zout, peper, nootmuskaat.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-01-2002
  • Vegetarisch
  •  0-10 min.

Appelchutney met paprika's

De appelchutney is bijzonder geliefd in good old Engeland waar men tradities koestert en met een zekere weemoed terugkijkt op een koloniaal verleden waarin de chutney is ontstaan. De paprika?s in de chutney kunnen worden vervangen door gedroogde abrikozen en perziken.

INGREDIENTEN

750 groene, bij voorkeur niet geheel rijpe appels, - 300 gram kristalsuiker, - 1 groene en 2 rode paprika?s, vruchtvlees in smalle reepjes gesneden, - 1 grote rode Spaanse peper, vruchtvlees in uiterst smalle reepjes (draadjes) gesneden, - 1/2 theel. garam masala of scherpe kerriepoeder (Madras), - 3/4 theel. zout, - 2 laurierblaadjes, - 1 grote ui, gesnipperd, - 1 dl appelazijn, - eventueel 1 teentje knoflook, uitgeperst,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-07-2001
  • Indiaas Bijgerecht
  •  30-60 min.

kaassouffle

INGREDIENTEN

100 gram boter ;110 gram bloem ;0,5 liter melk ;8 eidooiers ;50 gram geraspte kaas ;5 gram aardappelmeel ;zout en peper ;8 eiwitten

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-02-2001
  • Frans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Notenpuddinkjes Met Slagroom!

Notenpuddinkjes met slagroom een heerlijk tractatie!

INGREDIENTEN

75 gram blanke hazelnoten, 3 beschuiten, 2 zakjes vanillesuiker, 1/8 liter slagroom, 2 eieren (nr.4), 30 gram zachte boter, 15 gram poedersuiker, ? eetl. fijne kristalsuiker.

  •  Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-10-2000
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Bosbessentaartje

INGREDIENTEN

* 8 plakjes roomboter bladerdeeg, * 8 lange vingers, * rasp van 1 citroen, * 100 gr suiker, * 600 gr blauwe bessen, * naar smaak poedersuiker,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-12-2010
  • Frans
  •  30-60 min.

Uien gevuld met pittige kippenlevers

Gevulde uien.

INGREDIENTEN

, * 4 kleine uien, * 150 gr kippenlevertjes, * 30 ml olijfolie, * 1 teentje knoflook, fijngeperst, * een mespunt paprika poeder en gemalen komijn, * ? tl cayenne peper, * 75 ml witte wijn, * 4 laurier blaadjes,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-05-2002
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Schelpje met gegratineerde rivierkreeftjes.

Voorgerecht voor 4 personen; Bereidingstijd: 30 minuten; Van : "Nynke"

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook, 25 gram pijnboompitten, 1 sneetje oud witbrood, 4 takjes peterselie, 2 eetlepels olijfolie (extra vierge), zout, versgemalen peper, 2 bosuitjes, 2 bakjes rivierkreeftjes a 100 gram, 1 bekertje creme fraiche (125 ml), ? eetlepel olie om in te vetten,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-09-2003
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Taartje van paddenstoelen

Een leuk voorgerechtje of "late avond" snack

INGREDIENTEN

4 plakjes roomboterbladerdeeg - 300 gram gemengde paddenstoelen - 1 sjalot - 2 teentjes knoflook - 6 eidooiers - 4 eetlepels olijfolie - 250 ml. slagroom - 1 bosje kervel - handjevol friseesla en rucola - walnotenolie

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-11-2006
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Tarte citron met frambozen

Een lekker nagerecht uit de Provence

INGREDIENTEN

6 plakjes bladerdeeg, ontdooid, 4 citroenen, 3 el. kristalsuiker, 4 grote eieren, 220 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 175 ml. slagroom, 30 gram amandelschaafsel, 100 gram frambozen of ander rood fruit

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-08-2002
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Aziatisch getinte Zuurkool Ovenschotel

Graag wilde ik nog eens zuurkool maken , want met de voorspelde voorjaarstemperaturen van om en nabij de13 graden later in de week vind ik zuurkool niet meer zo ..... Eens gezocht op internet voor wat inspiratie voor eens een andere zuurkool ovenschotel dan we hier gewend zijn en zo ontstond dan mijn eigen creatie en hebben we nog eens even winters gesmuld.

INGREDIENTEN

Voor de puree, 500 gr kruimige aardappelen geschild, 1/2 bouillonblokje met minder zout van Maggi kip of groente, 2 cupjes koffieroom, peper uit de molen, klein klontje roomboter, , 400 gram zuurkool uit het vat, , Voor het vlees en de saus, , 200 gr rundergehakt, 100 gr gerookte spekblokjes, 1 el ketchup ( minder suiker en minder zout van Calvé), 1 el ketjap manis, sap van 1 sinaasappel, 1-2 tl sambal Brandal, 1 el donker bruine basterdsuiker, 1 tl milde paprikapoeder, 1/2 ui gesnipperd, 1/2 rode paprika in blokjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-02-2019
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Jonge capucijners met appelsalade

INGREDIENTEN

2 potten of blikken (samen ca. 850 gram) jonge capucijners (veldertjes), - 30 gram boter, - 250 gram gerookte spekreepjes, - 2 grote uien, grof gesnipperd, - zout, - witte peper uit de molen, , - 2 grote of 3 kleinere zachtzure appels, zoals goudrenetten, - 1 eetl. limoen- of citroensap, - 1 theel. vloeibare honing, - 1 mespunt (Zaanse) mosterd, - 2 theel. (noten)olie, - 4 citroenmelisseblaadjes, in uiterst smalle reepjes gesneden, - eventueel enkele walnoten voor de garnering,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-10-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

SIE JOE HIOENG TSE

Gekruide Kip met Sojasaus (Kanton)

INGREDIENTEN

1 braadkuiken van ? 1.2 kg, VOOR HET KRUIDENMENGSEL: 2 hele muskaatnoten, 2 stukjes pijpkaneel, elk 5 cm lang, ? tl gekneusde zwarte peperkorrels, 1 tl vijfkruidenpoeder, 4 kruidnagels, 1 tl venkel zaad, VOORTS: 2 dl lichte Chinese soyasaus, 2 dl donkere Chinese soyasaus, 1 dl Chinese rijstwijn of droge sherry, 3 el bruine (basterd)suiker, 1 stukje verse gemberwortel, ? 40 g, geschild, in plakjes, 4 sliertsjalotten of, 2 dunne preien, in vieren gesneden, 2 knoflooktenen, 1 el sesam-olie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-06-2001
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hollandse bortsj

De soep met rode bieten is een koude Hollandse variant op de Russische bortsj. De soep kan op een zomerse avond als een complete maaltijdsoep worden opgediend. U doet de liefhebbers van rode bietjes, en dat zijn er meer dan u denkt, een groot plezier ermee.

INGREDIENTEN

400 gram runderborst (klapstuk), - 1 grote ui, grof gesnipperd, - 2 laurierblaadjes, - 8 zwarte peperkorrels, licht gekneusd, - 1 kruidenboeket (6 takjes bladpeterselie; 4 takjes bladselderij; 1 takje verse tijm), - zout, - witte peper uit de molen, Voorts: 500 gram gekookte bietjes,schoongemaakt, grof geraspt, - 2 grote uien, grof gesnipperd, - 2 knoflookteentjes, ragfijn gehakt, - 1.5 theel. kummelzaad, - 250 gram aardappelen (afkokers), grof geraspt, - eventueel 1 flinke mespunt suiker, - 4 eetl. fijngeneden bieslook, - 3 dl (Bulgaarse) yoghurt, - 1.5 eetl. fijngesneden dille

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-08-2000
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Chinees Allerlei

Een gevarieerd groentegerecht met vissticks. Snel op tafel en heerlijk met gekookte of gebakken rijst

INGREDIENTEN

- 1 kleine aubergine, - 1 flinke mespunt ketoembar(korianderpoeder), - witte peper, - zout, - 1 eetlepel citroensap, - 35 gr.bloem, - 1 klein ei, - 1 mespunt knoflookpoeder, - sojasaus of ketjap manis, - 1 geschilde rammenas, - ve-tsin, - 1 blik plakken lotuswortel, - 6-8 eetlepels slaolie, - 1 klein potje zeewier, - 8 vissticks uit de diepvries

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-04-2000
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Jonge capucijners met appelsalade

Jonge kapucijners uit pot of blik zijn de enige peulvruchten die we in ons land steeds hoger zijn gaan waarderen. Witte en bruine bonen kijken we net als groene erwten nauwelijks meer aan. Bron: Hans Belterman

INGREDIENTEN

2 potten of blikken (samen ca. 850 gram) jonge capucijners (veldertjes); 30 gram boter; 250 gram gerookte spekreepjes; 2 grote uien, grof gesnipperd; zout; witte peper uit de molen. Voor de salade: 2 grote of 3 kleinere zachtzure appels, zoals goudrenetten; 1 eetl. limoen- of citroensap; 1 theel. vloeibare honing; 1 mespunt (Zaanse) mosterd; 2 theel. (noten)olie; 4 citroenmelisseblaadjes, in uiterst smalle reepjes gesneden; eventueel enkele walnoten voor de garnering, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-10-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Speenvarkenkoteletjes met groene asperges en brioches

INGREDIENTEN

18 speenvarkenkoteletten, 3 el. boter, geklaarde, 30 groene asperges, gekookte, 100 gr. spek, krokant gebakken, in plakjes, 1 el. olijfolie, 1 el. boter, 1 sjalot, gesnipperde, 1 dl. gevogeltefond, 2 dl. room, 1 teentje knoflook, geperste, 1 bos basilicum, 30 gr. gist, 1 dl. melk, 8 gr. zout, 500 gr. bloem, 15 gr. suiker, 4 eieren, 200 gr. boter, zachte

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-11-2002
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

cherrykisses

Rood fruit mousse met een sabayon die net weer iets anders smaakt

INGREDIENTEN

Rood fruit mousse sabayon,  kersen (15-20 p.p.),  aardbeien (? groot bakje voor 4 pers.),  rode bessen (1 bakje voor 4 pers.),  frambozen (1 bakje voor 4 pers.),  evt. bramen, bosbessen voor decoratie,  Port of Madera (naar eigen smaak),  fijne suiker (zoetstof),  witte gelatineblaadjes (6 blaadjes voor 4 pers.),  slagroom (125 ml. voor 4 pers.),  peper  eidooiers (4 voor 4 pers.),  fijne suiker (zoetstof) ( 4 el. voor 4 pers.),  Banjul of Marsala (6 el. voor pers.)

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-07-2001
  • Fusion Nagerecht
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top