Aziatische drop recepten (2)

Authentieke thaise kip met cashewnoten

Heerlijk Thais gerecht uit authentieke bron …

Ingrediënten 4 recipe.people

400 gr. kipfilet in stukjes, 100 gr. cashewnoten, grof gehakt, 8 babymais, in de lengte halveren en dan schuin doorsnijden, 1 winterwortel, in lengte halveren en dan in plakken, 2 uien, in vieren snijden en partjes losmaken, 100 gr. oetsterzwammen, in grove stukken, 4 bosuitjes, in stukken van 2,5 cm schuin gesneden, 5 tot 12 kleine rode pepers (mousedropping pepers), kan ook met gewone rode pepers, maar deze zijn iets minder pittig, 50 ml kippenbouillon van tablet, fles oestersaus (Thaise bij de toko, niet die van een supermarkt nemen), fles vissaus (Thaise bij de toko, niet die van een supermarkt nemen), palmsuiker (het liefst in zachte vorm, anders eerder toevoegen dan in recept, ivm het smelten van de suiker), kristalsuiker, tamarinde (uit potje bij de toko)

miggie1

Aziatisch

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 10-20 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Char Siu Salmon

Ingrediënten 4 recipe.people

4 x 80g fillets salmon, mid-cut, skin on , olive oil, for frying , , Char Siu Sauce , 1/3 cup honey , 1/3 cup Shaoxing (Chinese rice wine) , 2 tbs soft brown sugar , 2 tbs light soy sauce , 2 tbs hoi sin sauce , 2 tbs garlic powder , 1 tsp five-spice powder , A few drops of red food colouring , 2 tbs red bean paste , 1 tbs Chinese black vinegar , , Winter Melon and Wood Ear Mushroom Stir-Fry , 1 tbs hoi sin sauce , 1 tbs light soy sauce , 1/4 cup Shaoxing (Chinese rice wine) , 1/4 cup black rice vinegar , 2 tsp caster sugar , 2 tbs peanut oil , 1 tbs grated ginger , 1 tbs finely chopped garlic , 100g winter melon, skin and seeds removed, cut on an angle into 3cm pieces , 2 wood ear mushrooms, root removed, torn into 3-4cm pieces , 1 cucumber, alternate strips of skin peeled off, halved lengthways, seeds removed, , cut on an angle 1cm thick , 3 spring onions, sliced into 4cm lengths on the diagonal , 1 bunch garlic chives, cut into 4cm lengths , Handful of mung bean sprouts , 1 tbs sesame oil , 1/4 cup chopped peanuts , 1/2 cup coriander leaves, to serve , ,

amakz

Aziatisch

Hoofdgerecht

Bereidingstijd > 120 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel