Griekse dolma recepten (20)

Dolma`s (gevulde druivenbladeren)

Dolma`s (gevulde druivenbladeren)

Griekse mezze …

Ingrediënten 4 personen
12 verse druivenbladeren (verse geven de beste smaak, maar ingemaakte kan ook), 2 el olijfolie, 1 kleine ui, gehakt, 2 el pijnboompitten, 1 teentje knoflook, geperst, 115 gr gekookte, langkorrelige rijst, 2 tomaten, ontveld, zonder zaadjes, fijngehakt, 1 el vers gehakte munt, 1 citroen, in schijfjes, 1,5 dl droge witte wijn, 2 dl groentebouillon, zout en versgemalen zwarte peper, partjes citroen en verse munt, voor garnering, , ,
cora42 avatar
cora42
Grieks
Borrelhapje
Bereidingstijd 60-120 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Dolmadakia, Dolmades (Grieks gevulde wijnbladeren)

Dolmadakia, Dolmades (Grieks gevulde wijnbladeren)

Wijnbladeren gevuld met gekruide rijst. Een leuke tapas en kun je in ieder Grieks (of Turks) restaurant krijgen. Je kunt ze ook kopen in blikken bij de supermarkten, maar die vinden wij niet zo lekker. Veel te klef en te vet en sommige merken smaken zelfs flauw. Maak ze daarom eens zelf ! Het is echt niet moeilijk en heel veel lekkerder als je ze vers maakt en lauwwarm eet. Bovendien heel leuk om …

Ingrediënten 6 personen
2 uien (heel fijn gesnipperd), 1 pond risottorijst, 1 pakket gepekelde wijnbladeren van 1 kilo, Tijm, 1 citroen (sap), Zeezout, Zwarte peper, Salie, Rozemarijn, Griekse olijfolie, Munt, Dille
Fressnapf avatar
Fressnapf
Grieks
Borrelhapje
Bereidingstijd 60-120 min.
38 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Frisse Griekse witte kool salade, smullen!

Frisse Griekse witte kool salade, smullen!

Eet je Grieks of gegrild vlees of gegrilde vis en heb je een stuk witte kool over, gebruik hem dan (zonde om weg te gooien) en maak er deze verrukkelijke, frisse salade van. Deze salade is ook bekend als bijgerecht die mensen vaak krijgen als je gaat eten bij de Griek. ^O^ …

Ingrediënten 4 personen
½ witte kool liefst biologisch, Olijfolie, Citroensap, Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, Vleugje komijnpoeder, Vers gesnipperde peterselie, ½ el oregano,
Fressnapf avatar
Fressnapf
Grieks
Salade
Bereidingstijd 10-20 min.
46 Bewaard
0 Reacties
2.5 / 2
Beoordeel
Meze/Tapas: Auberginerolletjes van de grill met feta

Meze/Tapas: Auberginerolletjes van de grill met feta

Deze kwam ik tegen en o, la, la dit is een lekker Grieks hapje ! Maak op de barbecue buiten klaar, maar binnen met een grillpan kan ook. Pure Griekse smaken deze borrelhapjes of Griekse tapas. Ook leuk om neer te zetten als amuse als je Grieks wilt gaan tafelen. Niet lastig om te maken en hiermee scoor je geweldig. Je kan er ook een Grieks hapjes-plateau mee maken (Meze). Knoflookgarnalen, calamar …

Ingrediënten 4 personen
2 grote verse aubergines, Griekse olijfolie (AH excellent), Zeezout, 200 g romige feta, verkruimeld, 30 g verse munt, Geraspte schil van 1 citroen (zest), 2 el citroensap, vers geperst, 2 tenen knoflook, gehakt, 1 verse rode chilipeper, zonder zaadjes, gehakt, 1 el extra olijfolie, extra vierge
Fressnapf avatar
Fressnapf
Grieks
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
39 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Griekse Hapjes (Mezes).

Griekse Hapjes (Mezes).

Heel feestelijk: een bordje vol met hapjes. …

Ingrediënten 2 personen
6 stuk(s) dolma's, 2 eetlepel(s) citroensap, 1 stuk(s) tomaten (vlees), 60 gram kaas feta, 2 blaadje(s) sla (frisee), 1 stuk(s) citroenen, 2 eetlepel(s) auberginemix met kruiden, 2 eetlepel(s) olijven, 2 stuk(s) pistoletjes,
ikkes avatar
ikkes
Grieks
Voorgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Mezze-salade

Mezze-salade

Een heerlijke frisse salade die lekker vult; ook erg geschikt om in een af te sluiten bakje mee te nemen op een dagje wandelen. …

Ingrediënten 4 personen
IJsbergsla, 3 of 4 tomaten, een komkommer, dolma`s (gevulde druivenbladeren) (blik Merza), dikke groene olijven, houmous (tip: pikante van Sabra of Merza), oregano, paar eetlepels olijfolie, 200 gr. feta, pot zure groene pepers (Merza)
oystercatcher avatar
oystercatcher
Grieks
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Dolma's

gevulde wijnblaadjes …

Ingrediënten 4 personen
? 100 gram rijst , , ? 1 grote ui , , ? 4 el olijfolie , , ? 4 el pijnboompitten , , ? 250 gram lamsgehakt , , ? 1 tl fijngeknipte muntblaadjes , , ? mp kaneel , , ? 24 geweekte wijnbladeren (pot of blik) , , ? 1,5 dl droge witte wijn , , ? (schijfjes citroen), ,
femke32 avatar
femke32
Grieks
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Dolma"s

griekse borrelhapje …

Ingrediënten 12 personen
2 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, 100 g gemengd gehakt, 100 g gekookte rijst, 1 citroen, peper, zout, 16-tal ingelegde wijnbladeren
stenac avatar
stenac
Grieks
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Dolma?s met krokante groenten

Borrelhapje …

Ingrediënten
50 gr. prei - 50 gr. courgette - 50 gr. aubergine - 50 gr. tomaat - 25 gr. gedroogde tomaat - 1 teen knoflook - olijfolie - zout - peper - tijm - 2 el. pijnboompitten - ingemaakte wijnbladeren
silleke avatar
silleke
Grieks
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Griekenland:Ya lansi dolma

Wijnbladeren, gevuld met rijst. …

Ingrediënten 4 personen
1 blikje (480 gr) wijnbladeren,, , 1 1/2 eetlepel olijfolie,, , 1 middelgrote gesnipperde ui,, , 2/3 kop rijst,, , 1 1/2 kop water,, , 1/2 kop witte rozijnen, een nacht geweekt in water en fijngehakt,, , 1 kop pijnboompitten,, , 1 eetlepel fijngehakte peterselie,, , 1/2 theelepel zout,, , versgemalen zwarte peper,, , snufje kaneel,, , 2 klein. tomaten, van schil en zaden ontdaan en in stukjes , gesneden ,, , Water,, , sap van 1 citroen ,
rijstomdewereld avatar
rijstomdewereld
Grieks
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Meze (Cypriotisch gerecht)

Was ons afscheidsetentje met Peggy. Januari 1995 …

Ingrediënten 2 personen
1 klein blikje van 4-6 dolma's, 2 eetl. citroensap, 1 vleestomaat, 60 gr. Griekse feta, 2 slabladeren, 2 partjes citroen, 2 eetl. Griekse auberginemix met kruiden (zij hadden een pot :peloponnese) 2 eetl. olijven, 1/2 eetl. olijfolie, peper en 2 pistoletjes. Lamsvlees, Varkensvlees, Rundvlees, Rundergehakt gerold in wijnbladeren, Stefado, een zeer speciaal Cypriotisch gerecht bereid met rundvlees en uien.
jpjvdberg avatar
jpjvdberg
Grieks
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Auberginesalade met citroen en kappertjes

Lekker bij een picknick …

Ingrediënten 4 personen
2 aubergines, 1 dl olijfolie, peper en zout, het sap en de schilletjes van 1 citroen, 3 eetlepels kappertjes, 15 groene olijven ontpit en gehalveerd, 3 eetlepels fijngehakte basilicum,
mariellemarcel avatar
mariellemarcel
Grieks
Bijgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
5 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Souvlaki

Ingrediënten 4 personen
500 g mager varkensvlees in stukken van ca. 5 cm , 1 eetlepel gyroskruiden , 2 eetlepels citroensap , 3 eetlepels olijfolie , ? pak wit-broodmix , 1 teentje knoflook , ? dl Bulgaarse yoghurt , 1 tomaat in stukjes gesneden , 8 blaadjes sla
josianenijssen avatar
josianenijssen
Grieks
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tzadziki

komkommer/yoghurt dip …

Ingrediënten
volle yoghurt, 3/4 komkommer, 4teentjes knoflook, citroensap, peper en zout, eerste persing olijf olie,
corinnebijsterbosch avatar
corinnebijsterbosch
Grieks
Saus/dressing
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten