Currypasta recepten (2.065)

Thaise rode currypasta

Deze Thaise rode currypasta is echt heet! Als je deze currypasta gaat maken kun je voor de hoeveelheid pepers het beste uitgaan van wat je normaal verdraagt. Als het te heet wordt doe je gewoon wat minder verse pepers in de currypasta. Rode currypasta is erg geschikt voor het maken van Thaise curry zoals curry met kip, vis, vegetarische curry of noedels. Bovendien is zelfgemaakte pasta lekkerder dan gekochte en nog gezonder ook.

Ingrediënten

3 sjalotten in plakjes, 1 stengel citroengras, 1 – 3 Spaanse pepers of 1 Madame Janet (meer of minder naar smaak), 3 teentjes knoflook, stukje laos van ca 5 cm (als dit niet te krijgen is kan ook gemberwortel gebruikt worden), 1/2 tl witte peper, 1 tl gemalen komijn, 2 el gemalen koriander , 3 el vissaus , 1 kaffir limoenblad, 1 tl garnalenpasta, 1 tl suiker, 1 ½ el chilipoeder, 100 ml kokosmelk

Bereidingswijze

Maak het citroengras schoon en snijd het in ringetjes. Bewaar het laatste harde stuk om mee te laten koken (voor extra smaak). Doe alle ingrediënten in een foodprocessor of blender en laat draaien tot alles fijn is. Bij gebruik de pasta even in wat olie laten bakken om de aroma`s vrij te laten komen en dan pas vlees, tofu, seitan of groenten toevoegen. Indien gewenst kan nog wat kokosmelk toegevoegd worden evenals het harde stuk van het citroengras. Voor het serveren even proeven om de controleren of de smaak goed is. Als het te flauw is wat extra vissaus toevoegen. Als het te zout is wat limoensap toevoegen. Als het te zuur is wat extra suiker toevoegen. Als het te pittig is wat extra kokosmelk of een beetje yoghurt toevoegen.

Thaise groene curry

Dit recept heb ik van een thaise vriend geleerd. Het bewijs dat een goede curry niet ingewikkeld hoeft te zijn. De ingredienten zijn goed verkrijgbaar in bijna alle toko's maar kunnen ev ook vervangen worden door ingredienten die wel in de grotere supermarkten te koop zijn. Een goed origineel thais recept om indruk mee te maken :-) …

Ingrediënten 5 personen

3 x kipfilet, 2 eetlepels thaise groene currypasta maar als je niet van pittig houd dan iets minder.(rode currypasta kan ook maar is pittiger) 2 blikken kokosmelk, 4 horapatakjes (of basilicumblaadjes), 50 gram eggplant (of aubergine), rijst om erbij te serveren, zonnebloemolie, 2 volle eetlepels suiker, 4 eetlepels vissaus (of oestersaus). , , Thaise curry en vissaus of oestersaus zijn goed verkrijgbaar in de meeste Albert Heijns en andere grotere supermarkten.

Thais rundvlees met sperziebonen (ook voor de slowcooker)

Dit was echt verrukkelijk! We hebben gesmuld van dit heerlijke pittige gerecht. Het is nog lekkerder als je het gerecht een dag tevoren maakt zodat de kruiden goed zijn ingetrokken. …

Ingrediënten 4 personen

1 kilogram rundvlees in blokjes van plm. 2 cm. -, 3 teentjes knoflook -, 1 ½ eetlepel rode currypasta (bijv. Thai Kitchen)-, 2 eetlepels sesamolie -, 1 verkruimelde vleesbouillontablet -, 150 ml runderfond (hiervoor kun je eventueel ook runderbouillon van tabletten gebruiken)-, 1 eetlepel zonnebloemolie -, 2 uien -, 600 gram sperziebonen -, 200 ml kokosmelk -, peper, zout

Thaise Viscurry

Makkelijk zacht-romig currygerecht, met een pittige ondertoon. …

Ingrediënten 2 personen

400 ml. kokosmelk, 1.5 eetlepel thaise groene currypasta, 2 teentjes knoflook, 1 el. limoensap, 1 el. thaise vissaus (nam pla), snufje zout, 1 tl. suiker, 500 gram stevige witte vis, 2 tomaten in blokjes, 1 bosje lenteuitjes in ringetjes, 150 gram champignons in plakjes, olijfolie.

Magere snelle mihoen (sonja bakker)

Snelle Mihoen, Sonja Bakker proef en lekker. …

Ingrediënten 4 personen

200 gram mihoen, 200 gram kipfilet, 2 prei stengels, 1 rode paprika, 250 gram champignons, 200 gram taugé, 2 eieren, 1 teentje knoflook, stukje verse gember, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel groene currypasta, peper en zout naar smaak

Originele kip madras

Mijn kinderen vinden Kip Madras van Knorr heerlijk. Een uitdaging dus om dit beter te doen. In ieder geval één zonder E-nummers en mét zoveel als mogelijk originele ingrediënten. Mijn zoektocht bracht me tot dit recept.Vanwege die originaliteit dus géén Crème Fraîche maar wel yoghurt. Géén rozijnen (kom je in verschillende varianten tegen) maar wél appel. Geen kipfilet, maar stukken kip …

Ingrediënten 4 personen

12 stukken kip (poten, vleugels, billen), 50 gram roomboter (of olie);, 3 eetlepels zonnebloemolie;, 1 paprika;, 1 grote ui;, 2-3 ontvelde tomaten;, 1-2 eetlepels currypasta (bij voorkeur Madras);, 200 ml yoghurt;, 1 appel;, water;, peper, zout;, Basmatirijst., , *Onderstaande ingrediënten zitten meestal ook in de currypasta maar kunnen naar smaak nog worden toegevoegd:, knoflook;, gember;, Specerijen (koriander, komijn, kurkuma);, suiker;, rode peper (ontpit).

Geurige groene kipcurry

Ingrediënten 4 personen

Geurige groene kipcurry, 4 kipfilets, elk in 5 stukken gesneden, olijfolie, 4 dl kokosmelk uit blik, 1 handvol gehakte pistachenoten, korianderblaadjes, , Groene currypasta, 6 lente-uitjes, gewassen en schoongemaakt, 4-6 middelgrote groene pepertjes,, van zaad ontdaan en fijngehakt, 2 tenen knoflook, 1 eetl. verse gemberwortel, geschild en fijngehakt, 1 eetl. korianderzaad,, fijngewreven of geplet, 1/2 theel. zwarte peper uit de molen, (zee)zout en zwarte peper uit de molen naar smaak, een 1/2 handvol, limoenblaadjes, in stukjes gescheurd, 2 stengels citroengras, schoongemaakt en fijngehakt, 2 flinke handen vol verse basilicum, met de stengels, 3 flinke handen vol verse koriander, met de stengels, 3 eetlepels extra virgin olijfolie, gehakte schil en sap van 1 limoen, , Salade/relish:, 16 kers/cherrytomaatjes, in vieren gesneden, 1/2 verse kokosnoot, geschrapt of geschaafd, 1 theel. basilicum of koriander, een stuk komkommer van 15 cm, geschild, van zaad ontdaan en grof gehakt, 1 rood pepertje, dun gesneden, 1 eetl. olijfolie, zout en peper, sap van 1-2 limoenen,

Gemakkelijke Thaise kokos curry kip

Deze heerlijke Thaise kokos curry kip is snel en gemakkelijk te maken omdat het citroengras is vervangen door limoensap.Laat je niet afschrikken door de lange lijst met ingrediënten - dit is gewoon omdat ik er de voorkeur aan geef om de currypasta zelf te maken in plaats van in de winkel te kopen, waardoor je een frissere en perfectere smaak krijgt. Wanneer je toch een gekochte currypasta toe wil …

Ingrediënten 4 personen

Ongeveer 1 kg drumsticks of kippenbouten, 1 pakje kokosmelk, 50 ml kippenbouillon , 2 middelgrote aardappelen in stukjes, 1/2 tl gemalen komijn (djintan), 2 kaffir lime bladeren of 2 tl limoenrasp, 2 tomaten in stukjes, 2 el droge geraspte kokos, handvol verse basilicum, 2 el olie, , Currypasta:, 1 gesnipperde ui, 4-5 teentjes knoflook, 1 stukje gember van ca 3 cm, 1 tl kurkuma , 1 tl gemalen koriander, 1 tl komijn, 1-2 verse rode pepers, fijngehakt, 1/2 tl witte of zwarte peper, 3 el limoensap (of citroensap), 3 el vissaus, 2 el ketchup, 1 el bruine suiker, 1 tl trassi

Pittige rundvleescurry

Dit kun je er evt. bij serveren o Rijst o Mangochutney (potje bij AH) o Atjar tjampoer o Hollandse wokgroente. Even kort aanbakken met wat sambal en wat ketjap. Afblussen met 1 of 2 eetlepels water. …

Ingrediënten 4 personen

o 800 gram doorregen runderlappen, o 2 teentjes knoflook, o 1 limoen, o 2 eetlepels olie (géén olijfolie), o 2 eetlepels rode currypasta (potje Thai Kitchen), o 1 blik kokosmelk (400 ml Nutco), o 3 eetlepels bruine bastaardsuiker, o 3 eetlepels vissaus (hoeft niet; is wel lekker), o ½ zakje verse koriander.,

Thaise groene currypasta

Thaise groene currypasta is verrassend eenvoudig zelf te maken! Met deze curry toegevoegd aan kip of ander vlees, vis, groenten, tofu of seitan krijg je de heerlijkste Thaise curry`s. Maak eenvoudig heerlijke curry kip en nog veel andere Thaise schotels. …

Ingrediënten

1 stengel citroengras , ½ el gemalen koriander, 1 el komijn , 1 tl garnalenpasta , 1 tl suiker, 1-2 groene Spaanse pepers , 3 teentjes knoflook , stukje laos van ca 5 cm (als dit niet te krijgen is kan ook gemberwortel gebruikt worden), 3-4 kaffir limoenblaadjes , 1 bosje verse koriander (steeltjes niet verwijderen), 1 tl donkere sojasaus, 100 ml kokosmelk , 2 el vissaus , , Na het bereiden van het gerecht nog ½ bosje Thaise basilicum of gewone basilicum toevoegen

Curry met zoete aardappel

Lijkt mij erg lekker. Het was verukkelijk! …

Ingrediënten 4 personen

600 gram kipdijfilet , 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels arachide- of wokolie, 1 ui, gesnipperd, 2 eetlepels milde currypasta, 1 blikje tomatenblokjes (400 g), 300 gram zoete aardappel, geschild en in blokjes, 400 gram spitskool, in dunne repen, 1 bosje lente-/bosui, in ringetjes, 1 bosje koriander, grof gehakt

Jamie`s thaise curry met kip of garnalen

variatietip`Dit recept voor groene curry levert een van de allerbeste curry`s op die ik ooit gemaakt heb. Het is ook lekker met kip in plaats van garnalen - gebruik dan gewoon 2 ontvelde kipfilets, snijd ze in reepjes ter grootte van een vinger en roerbak ze 8 minuten in de pasta voordat je ze bij de rest van de ingrediënten doet.` - Jamie Oliver …

Ingrediënten 2 personen

een flinke bundel groene asperges, 1 eetlepel arachideolie, 1 eetlepel sesamolie, 400 g grote garnalen, rauw, gepeld, 1 blik kokosmelk van 400 ml, een handvol peultjes, 1 limoen, ½ verse, rode Spaanse peper, fijngehakt, voor de groene currypasta:, 2 stengels citroengras, 4 lente-uitjes, 3 verse, groene Spaanse pepers, 1 stuk verse gemberwortel ter grootte van een duim, 4 teentjes knoflook, 1 flinke bos verse koriander, 1 theelepel korianderzaad, 8 verse of gedroogde limoenbladeren (desgewenst), 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel vissaus,

Thaise kokoscurry

Een pikant gerecht met groene of rode curry, je kan het met vis, kip, scampi,tofu of andere dingen serveren …

Ingrediënten 4 personen

Voor de curry: 1 blik kokosmelk, groene of rode currypasta, een sjalotje, paprika, baby-maiskolfjes, ev.nog andere groenten. Vis(witte, stevige), tofu, scampi, kip(filet), Thaische rijst, Vissaus, verse koriander

Nigella Lawson: curry in a hurry

Ingrediënten 6 personen

2 eetlepels wokolie , 3 eetlepels lente-uitjes, fijngehakt , 3 tot 4 eetlepels groene Thaise currypasta , 1 kg ontbeende kippenbouten, in repen van ongeveer 4 x 2 cm , 1 blik kokosmelk van 400 ml , 250 ml kokend water , genoeg geconcentreerde kippenbouillon of bouillonblokjes voor 500 ml water , 1 eetlepel vissaus (nam pla) , 200 g doperwtjes uit de diepvries , 200 g sojabonen uit de diepvries , 150 g haricots verts uit de diepvries , 3 eetlepels verse koriander, fijngehak

Thaise curry met kip

Gemaakt, Gegeten, Goedgekeurd Is nogal pittig, maar je kan dat evt afblussen door er wat yoghurt doorheen te roeren, de smaak wordt er niet minder van. …

Ingrediënten 4 personen

300 gr witte rijst, 2 el zonnebloemolie, 300 gr kipfilet-in blokjes van 2 cm, 1 zakje yellow curry paste (70 gr, Blue Eelephant), 3 tomaten-in partjes, 1 pak tuinerwten (450 gr diepvries), 1 blikje coconut cream

Viscurry (indiaas)

Pittige visschotel. Heel verrassend! …

Ingrediënten 4 personen

1 pond kabeljauw of andere witvis, 2 preien, 3 grote uien, 3 eetlepels Patak's currypasta mild (te koop bij o.a. AH), 1 groot bekertje creme fraiche, 1 zakje strooikaas (liefst goudse belegen).

Milde currypasta

…

Ingrediënten

4 cm gemberwortel, 3 tenen knoflook, 30 g gemalen koriander (ketoembar), 1 1/2 el gemalen komijn (djinten), 1 el zwarte peper, 1 el mosterdpoeder, 1 el cayennepeper, 1/2 el zout, 1 el azijn, 6 el olie,

Thaise gele viscurry met snijbonen en shiitake

Gele curry is wat milder dan de rode variant, maar door verse rode peper toe te voegen krijgt het gerecht toch een lekker pittig karakter. …

Ingrediënten 2 personen

- 200 ml. kokosmelk, - 150 ml. water, - 35 gr. thaise gele currypasta (bijv. Massaman Curry Paste van Blue Elephant), - 250 gr. kabeljauw, - 1 - 2 teentjes knoflook, - 0,5 - 1 rode peper (naar gelang smaak), - 1 tomaat, - 200 gr. snijbonen, - 100 gr. shiitake, - 100 gr. tauge, - 1 eetl. limoensap, - 1/2 eetl. gembersiroop, - 1 eetl. thaise vissaus, - 1 eetl. rijstolie

Lente: Indonesische gele kip curry met mango

Dit noem ik een lekkere lente curry. Toch lekker pittig en iets zoet van smaak, maar super lekker door de mango en de lente uitjes en heel snel te maken. Dit is gezond en slank, dus niet vet. …

Ingrediënten 3 personen

500 gr kipfilet, 1 blikje kokosmelk, 3 cm verse gember, geraspt, 2 teentjes knoflook, geperst, Bosje lente ui, 1 rood chilipepertje, 1 rijpe mango, 1 el gele curry pasta, 100 ml kippenbouillon, 2 el donkere zoete sojasaus, 2 el lichte sojasaus, 4 el wokolie

Thaise gele currypasta

Thaise gele currypasta is zo veelzijdig dat het met een grote verscheidenheid aan vlees, groenten, noodles, vis of soep is te gebruiken. Deze geurige gele currypasta maakt dat Thais eten makkelijk en snel te bereiden is, zeker als je de currypasta vooraf maakt en kant en klaar in de koelkast bewaart. …

Ingrediënten

1/2 stengel citroengras , 1-2 gele pepertjes afhankelijk van hoe pittig je het wilt hebben (als je geen gele pepertjes kunt krijgen kun je ook rode gebruiken), 2 sjalotten (of 1 kleine ui), 1 duimgroot stukje laos of gember geschild en in plakjes gesneden, 3 tenen knoflook, 1 tl. Gemalen koriander (ketoembar) (maal de zaden met een elektrische koffiemolen of maak ze fijn met een vijzel), 1 tl mosterdzaad of gewone mosterd, 1/4 tl versgemalen nootmuskaat, 3 el vissaus, 1/2 tl kurkuma, 1 el bruine suiker, 2 kaffir limoenblaadjes, , met een schaar in smalle reepjes geknipt, Het sap van een halve limoen, 1/3 blikje kokosmelk

Thaise groene kipcurry van de kookles in Thailand

Dit is nog een recept dat ik ooit eens heb gemaakt op de Thaise kookles in Chiang-Mai, Thailandhttp://images.smulweb.nl/smilies/19.gif Niet uniek in zijn soort misschien want er zijn heel veel recepten van Thaise curry, maar wel een recept dat klopt als een bus en dat bovendien heel erg lekker is. De Thaise basilicum is soms nogal moeilijk te verkrijgen maar vervang ik dan door "gewone" basilicum …

Ingrediënten 4 personen

- 600 gr. kipfilet,, - 400 gr. Thaise aubergines (of gewone), - handvol Thaise basilicum (of gewone), - 2 rode pepers,, - 1 blik kokosmelk,, - 2 tot 4 el groene currypasta, , - 4 el vissaus,, - kaffir lime leaves (limoenblaadjes), - 1 el suiker,, - 1 kopje water., - arachide olie om in te bakken., , - Als je een liefhebber van koriander bent kun je hiermee garneren.

Zelf gemaakte rode currypasta

Leuk om met al deze ingredienten aan de slag te gaan. In een handomdraai maak je een heerlijke kruidenpasta, dat smaakt echt beter dan uit een potje! …

Ingrediënten 6 personen

- 1 tl koriander zaadjes geroosterd, - 1/2 tl komijnzaadjes, geroosterd, - 12-15 rode pepers, zonder zaadjes en gesneden, - 4 sjalotjes in ringen, - 2 teentjes knoflook, fijngesneden, - 1 el geschilde en gesneden galangawortel, - 2 stengels citroengras, - 4 verse koriander wortels, - 10 zwarte peperkorrels, - flinke snuf gemalen kaneel, - 1 tl gemalen geelwortel, - 1/2 tl garnalenpasta, - 1 tl zout, - 2 el plantaardige olie

Rode curry met biefstukpuntjes

Het grappige aan deze curry is dat (bijna) alle ingredienten rood van kleur zijn. Rood vlees, rode curry, rode peper, rode uien, rode paprika en tomaatjes. Misschien vind je dat het er saai uitziet, maar de smaak is verre van dat. Ik heb wat suiker en bouillon toegevoegd om de scherpe kantjes van de curry af te halen want niet iedereen is op erg pittig gesteld. De kokosmelk maakt het heerlijk romi …

Ingrediënten 6 personen

, 600 gram biefstukpuntjes, 4 rode puntpaprikas, 4 rode uien, 500 gram mini trostomaten, 1 rode peper, 4 tenen knoflook, 2 el rode currypasta, blik kokosmelk, 2 el suiker, 2 dl groentebouillon, arachide olie (of zonnebloemolie), 500 gram (wilde) rijst, ,

Thaise rode currypasta

…

Ingrediënten

1 kleine ui, 4 grote tenen knoflook, 1 stengel sereh (2 thl serehpoeder), 6 gedroogde chilipepertjes, 1 zakje verse koriander, 2 thl laospoeder, 1/2 thl gemalen komijn (djinten), 1 thl gemalen zwarte peper, 1 thl nootmuskaat, 1 thl trassi, 3 el olie,

Gele currypasta

…

Ingrediënten

3 grote gedroogde chilipepers, 3 el gehakte sjalotjes, 1 el gehakte knoflook, 1 thl gehakte gember, 1 el korander zaadjes, 1 thl komijn zaadjes, 1 el sereh, 1 thl trassi, 1 thl zout, 2 thl kerrie poeder, olie

Bruine bonen curry

Behoorlijk pikant bonengerecht vol vezels en vitaminen en reuze gemakkelijk. …

Ingrediënten 2 personen

* halve rode paprika * 2 tenen knoflook * 1 ui * 1 flinke prei * half bakje champignons * 200 gr varkenshaas of kipfilet * 1 klein blikje tomatenpuree * 1 blik bruine bonen * 3 flinke el Patak's currypasta mild * 1 el Blue Band vloeibaar * scheutje rode wijn of water

Bloemkoolcurry

Romige bloemkoolcurry met aardappels, sperzieboontjes en cashewnoten …

Ingrediënten 4 personen

1 bloemkool, 2 aardappels, vastkokers, 100 gr sperzieboontjes, 100 ml kokosmelk, 100 ml magere yoghurt, 200 ml water, 2 - 3 el milde currypasta (AH, Patak`s), 10 gr verse koriander, roerbakolie, zout, peper, 2 naan-broden

Gele currypasta

Ik had laatst een recept ergens gevonden en daar moest gele currypasta in. Aangezien ik dat niet in de supermarkt kon vinden, ben ik het internet gaan afstruinen. Ik vond veel verschillende websites met veel verschillende gerechten. Ik heb nu deze currypasta gemaakt (ik moet heel eerlijk zeggen dat ik het nog niet verwerkt heb in een gerecht, maar zodra dat gebeurd is, zal ik deze post updaten (ge …

Ingrediënten 4 personen

- 4 grote sjalotten, - 1 bol knoflook, - flink stuk gember, - 5 tot 20 gedroogde thaise chilipepers (afhankelijk van de gewenste pittigheid), - 1,5 tl zout, - 3 el kurkuma, - 3 el kerriepoeder, - 2 tl gemalen koriander, - 1 stengel citroengras

Oosters kippensoep met rode currypasta

Goed vullend gezonde soep. …

Ingrediënten 4 personen

350 g kipfilet, in dunne plakjes, 1 e olie, 1/4 t vijfkruidenpoeder, lente-ui, in dunne ringen, 1 teentje knoflook, fijn, 2 cm verse gember, fijn, 2 e rode currypasta (zien recept onder), 1 rode peper, fijn, 1 t geelwortel, 1 e pindakaas, 410 g kokosmelk, 1 liter kippenbouillon, 300 g rijst mie (Mihoen), 2 min. gekookt en erna in koud water bewaard tot gebruik, 300 g suger snaps erwten, 2 e vissaus, 1 t sesamolie, , voor garnering, verse koriander, fijn, rode peper, in dunne ringen, 1 limoen, in 4 kwarten, gekookte ei helften, , 1. Wrijf plakjes kip in met olie en breng op smaak met vijfkruidenpoeder., 2. Bak plakjes kip tot goudbruin en haal uit pan., 3. Fruit lente-ui, knoflook, gember, rode peper tot zacht., 4. Voeg de curry pasta toe en bak verder voor 2 min., 5. Voeg de pindakaas, kokosmelk en kippenbouillon erbij en laat voor 15 min. zachtjes koken., 6. Voeg de mie, suger snaps, gebakken kip en vissaus erbij en kook verder voor 5 min., 7. Serveer in soepborden en garneer elk bord met druppels sesamolie, koriander,rode peper ringetjes, gekookte ei en een 1/4 schijf limoen.

Thais groene currypasta

…

Ingrediënten

10 groene spaanse pepers, 4 tenen knoflook, 1 sjalot, 1 stengel sereh (2 thl poeder), 1 zakje verse koriander, 1 zakje verse basilicum, 1 thl laos poeder, 1 thl komijn poeder

Kip met rode curry en cashewnoten

Ingrediënten 4 personen

2 el arachide- of zonnebloemolie, 1/2-1 el Thaise rode currypasta (supermarkt of toko), 1 grote rode paprika,in dunne repen, 600 g kipfilet, in reepjes, 3 teentjes knoflook, fijngesneden, 2 el oestersaus, 2 el vissaus, 2 el bruine suiker, 4 lente-uitjes, in stukjes, 100 g (geroosterde) cashewnoten,

Dim sum met garnalen

Dim sum of Diem sam (niet uitspreken als ) zijn een soort kleine hapjes die in de Zuidelijke Chinese keuken (Kantonese/Hongkong, Chaozhou, Hakka en Fujian) vaak voorkomen. Dimsum zijn er in allerlei soorten en maten, wij maken ze met garnalen. …

Ingrediënten

Ca. 16 stuks , , 16 ronde wontonvelletjes , 2 lente-uitjes , 2 theelepels geraspte gemberwortel , ½ à 1 theelepel red curry paste , 250 g garnalen , 2 takjes platte peterselie, fijngehakt , ,

Thaise mosselen met currypasta

Ik ben dol op mosselen. Bereid in verse bouillon en met witte wijn zijn ze fantastisch. Maar heb je deze variant met Thaise curry weleens geprobeerd? De currypasta maak ik altijd zelf. Zo worden je mosselen echte smaakbommetjes. Tip: de currypasta kan je na het maken ongeveer een week in de koelkast in een jampotje bewaren. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de currypasta:, 2 el zonnebloemolie , 50 g tomatenpuree , 3 rode pepers, 2 stengels citroengras, 2 cm verse gember, 2 sjalotten, 3 teentjes knoflook, gepeld, 1 tl komijnzaad, 1 tl korianderzaad, 1 el suiker , 1 tl zout , , 2 kilo mosselen , 200 ml kokosmelk , 2 el vissaus , 1 el oestersaus , sap van een halve limoen , 10 g verse koriander , 2 limoentjes

Hete kerrie van lamsvlees met kidneybonen

Van dit heerlijke gerecht hebben we echt gesmuld. Het gerecht kan ook met rundvlees gemaakt worden. Een recept uit de Volkskrant van Adriaan Jaeggi. Echt een aanrader! …

Ingrediënten 4 personen

500 gram lamsbout in blokjes (ik gebruikte lamsboutplakken a la minute van AH) - 1/2 struik bleekselderij - 1 (rode) ui - 2 blokjes kidneybonen - 2 eetlepels Indiase currypasta - 1 blikje kokosmelk (250 ml) - 1 (of meer) rode peper - 1 eetelepel zonnebloemolie of arachideolie - peper en zout - 2 eetlepels gehakte koriander of peterselie

Thaise groene currypasta

Zelfmaak-recept voor een Thaise groene currypasta …

Ingrediënten

- 75 gram kleine chilipepers, - 50 gram sjalotten, - 15 gram knoflook, - 10 gram citroengras, - 10 gram laos,, - 10 gram korianderzaad, - 10 gram garnalenpasta, - 5 gram citroenblad, - 5 gram peper, - 5 gram zout.

Recept zelfgemaakte Currypasta

Soms lijkt 't heel moeilijk om zelf verschillende soorten curry's of boemboe's te maken, maar als je een staafmixer of blender hebt is dit lang niet zo moeilijk als 't lijkt. Als je maar weet hoe en hoeveel je van alles nodig hebt. Je kunt peterselie of bieslook nemen in plaats van koreander. Wat wel nodig is voor de smaak is Kurkuma, Komijn en 'n vingerhoedje (wijn)Azijn, de rest kun je naar smaa …

Ingrediënten 1 persoon

2 à 3 rode Pepertjes, 3 cm Gember (5 cm mag ook), 3 eetlepels Basilicum (5 eetlepels mag ook), 3 eetlepels Koreander (5 eetlepels mag ook), 2 à 3 Kafiir (Limoenblaadjes), 2 Lente of Bos Uitjes (3 Lente Uitjes is ook goed), 2 theelepels Kurkuma, opgehoopt , 1 stengel Serèh (Citroengras), 1 Ui (hoeft niet mag wel), 1 theelepel gemalen Komijn, opgehoopt , 1 theelepel Witte Wijnazijn ('n scheutje Witte Wijnazijn en 2 à 3 eetlepels Oestersaus smaakt beter)

Geroosterde groenten met rode currypasta

Ingrediënten 4 personen

500 gr aardappelen, geschild, 1 bak gekookte bieten (500 g) , 5 eetlepels zonnebloemolie , 3 eetlepels rode currypasta (zakje 70 g) , 1 zakje bosuitjes (3 stuks), in ringetjes

Thaise rode currypasta

Een makkelijk te maken currypasta. En er gaat niets boven zelfgemaakt. …

Ingrediënten 1 persoon

~~10-12 rode, gedroogde chilipepers, 5 teentjes knoflook, 150g rode ui of sjalot, 1 stengel citroengras, 6 schijfjes laos, zest van 1 limoen, 6-8 korianderwortels, versgemalen witte peper, tl trassi (of 2 ansjovisjes uit blik), tl gemalen komijnzaad, tl gemalen korianderzaad, 2 el helderrood paprikapoeder (optioneel)

Romige rode kip curry met salade van Jamie Oliver

Dit is een complete thaise maaltijd. De curry smaakt nog lekkerder in combinatie met de frisse, pittige salade. Al vele malen met veel succes voor vrienden gekookt. …

Ingrediënten 4 personen

- 500 gram kipfilet, - 1 bakje kastanjechampignons, - 1 aubergine, - currypasta, bij voorkeur zelf gemaakt , - 2 el vissaus, - 1 liter kokosmelk, - 1 el suiker, - gesneden verse rode pepers, - limoenblaadjes, - verse koriander, , voor de salade:, - 2 el olijfolie, - 2 rode pepers gesneden, - sap van 1 limoen, - halve komkommer in stukjes, - 6 tomaten in stukjes, - kokosnoot, gebruik de kokos in plakjes

Tilapiafilet in Thaise saus

Dit zalige visgerecht aten we voor het eerst bij vrienden. Het bleek een recept uit Allerhande. Erg lekker en heel gemakkelijk te maken. Ik heb het iets aangepast. Een echt TOPrecept! Gezien de negatieve berichten over tilapiafilet die de laatste tijd verschijnen kun je natuurlijk ook andere witvis, bijvoorbeeld kabeljauwfilet of scholfilet gebruiken voor dit recept. De bereidingstijd voor de vis …

Ingrediënten 4 personen

2 eetlepels Thaise groene currypasta - 1 blik kokosmelk (400 ml) - 3 bosuitjes - 1 zakje verse koriander (15 g) of peterselie - 400 g tilapiafilet uit de diepvries - 1 vleestomaat - 1 eetlepel olie

1
2
3
...
52

Home Recepten