1. Home
  2. Recepten
  3. Creatief

Creatief recepten (124)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

wees creatief

Nee

INGREDIENTEN

Ingredienten

Bereidingswijze

Ja doe maar wat

  • Amerikaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-03-2018
  • Amerikaans
  •  60-120 min.

Kip creatief

Snel klaar (2 pers.):van "moesje2"

INGREDIENTEN

Kipfilet, tauge, sperzieboontjes, blikje ananas in stukjes, knoflook, citroensap, ketjap, peper, zout,

  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-05-2002
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Salade Creatief

Salade met tomaten,champignons, kruiden, feta en olijven.

INGREDIENTEN

Kropje sla(lolo rosso)fijn snijden., 2 trostomaten,in plakjes snijden., 1 rode ui,in ringen snijden., 2 teentjes knoflook,uitpersen., 1 eetlepel verse bieslook,fijn hakken., paar takjes tijm,fijn hakken., 10 champignons,in schijfjes snijden., Italiaanse "balsamic" wijnazijn., olijfolie., fetablokjes in kruidenolie., kleine rode paprika,in smalle reepjes snijden., 10 zwarte olijven, ontpitten & halveren., grof gemalen peper.

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-03-1999
  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Creatief met restjes -- pizza-restjes-pie

Creatief zijn met restjes. Heb je eten over, maar wil je het eigenlijk niet 2x eten! met wat water, olijfolie, gist, suiker en bloem kun je er een pizza-restjes-pie van maken!

INGREDIENTEN

Restjes van het overgebleven eten., , half zakje gedroogde gist, 1 theelepel suiker, 1 dl warm water, 250 gram bloem, halve tl zout, 3 el warm water, 2 el olijfolie, , eventueel:, -sausje naar keuze, -geraspte kaas, , ,

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-10-2012
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Creatief met Knorr of Maggi!

Op Smulweb heb ik het er al eerder over gehad: de toepassingen van de zakjes Knorr en Maggi. Waar ik er wel bij zeg dat ik in Duitsland koop. Het aanbod daar is enorm. Vandaag wilde ik rijst met een smaakje. Meestal maak ik mijn eigen gebakken rijst, zie http://www.smulweb.nl/recepten/1433533/Gebakken-rijst maar bij gebrek aan ingrediënten en wel een zakje van Knorr in dit geval een ook heel lekkere rijst gemaakt. Heel anders dan waar Knorr het voor heeft ontwikkeld, maar echt reuze lekker. Lees verder en wordt cratief met Knorr en Maggi!

INGREDIENTEN

Een zakje Chop Suey., Rijst voor twee personen

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-08-2015
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Creatief met water.....zomerfruitjes met basilicum..

Ben je op zoek naar een heerlijke en gezonde verfrisser tijdens de warme zomerdagen en op vakantie ? Maak dan gauw even je eigen fruitwater! Zó  ben je  de hele zomer voorzien van een heerlijk verfrissend, gezond en caloriearm drankje. Ik had helaas geen basilicum meer en heb het  in de plaats met wat armzalige overgebleven verse muntblaadjes moeten doen. Wordt vervolgd dus.

INGREDIENTEN

80 gr blauwe bessen, 80 frambozen, 100 aardbeien, 1 limoen (in plakjes), 2 takjes verse basilicum (alleen de blaadjes), ijsblokjes

  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-06-2019
  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Creatief met ei: Het allerleukste paasei

Pasen staat voor de deur en voor de liefhebbers van een leuk gepresenteerd eitje mijn laatste simpele Paastip. De een wil zijn eitje gekookt, de ander gepocheerd, weer een ander gebakken en ik wil hem dus zo! Het enige wat je nodig hebt is een muffinvorm met anti-aanbaklaag. Ik heb alleen vormen met 12 malletjes, dus gebruik de helft want dat is genoeg. Genoeg voor 6 leuk gepresenteerde eitjes, maar als ik hieraan begin ben ik niet te stoppen want je smult er zo drie op.

INGREDIENTEN

24 plakjes mager gerookt ontbijtspek, 6 eieren (maat L), Beetje olijfolie, 1 el gesnipperde verse bieslook, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-04-2014
  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel met witlof, gehakt en (kastanje)champignons

Dit gerecht is een typisch voorbeeld van creatief koken. Zoiets zou je tegen kunnen komen als je de rubriek "koelkast leegmaken" gebruikt. Ik heb gewoon gekeken welke ingrediënten bij elkaar passen en welke smaken matchen. Dit is een ovenschotel die helemaal bij deze tijd van het jaar past. Tip: Je kunt ook variëren door de aardappelschijfjes te vervangen door aardappelpuree.

INGREDIENTEN

- 500 gram (runder)gehakt, - 500 gram witlof, - 1 kg vastkokende aardappelen, - 150 gram gerookte spekjes, - 250 gram (kastanje)champignons, - 2 uien, - 3 eieren, - 250 ml kookroom, - 2 tot 3 lepels mosterd, - 200 gram geraspte kaas, - peper (weinig of geen zout i.v.m. de gerookte spekjes)

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-10-2013
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Creatief met bonen, wraps met geroosterde biet en avocadosaus

ONTZETTEND LEKKER recept uit de Volkskrant, van Loethe Olthuis.

INGREDIENTEN

4 rauwe bietjes, geschild, in dunne reepjes, 4 uien, gepeld, elk in 8 parten, 10 eetlepels olijfolie, 2 theelepels zout, 1 rood pepertje, fijngehakt, zonder zaadjes, 2 tenen knoflook, heel fijn gehakt, 4 volle theelepels gemalen komijn, 2 volle theelepels gemalen korianderzaad, 1 blik zwarte bonen a 400 gram netto, uitgelekt, 2 rijpe avocado's, sap van 2 limoenen, 250 ml zure room of Griekse yoghurt, 1 theelepel zout, blaadjes van 1 bosje koriander of bladpeterselie, fijngehakt, 8-10 zachte (tarwe-, spelt-, volkoren-)tortilla's

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-11-2015
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hartige groentetaart met gehakt en blauwkaas in bladerdeeg

Het is najaar, de herfst deed zijn intrede, het is kouder en dan heb je zin in wat stevigs. Daarom heb ik deze gemaakt, een eigen creatie door wat experimenteren en heerlijk dat hij was! Eigenlijk is dit een ovenschoteltje, makkelijk te maken en heb je een zalige maaltijd aan .Ik heb de koelkast even geleegd en genomen wat lekker was. Ik zou zeggen wees creatief en probeer hem zelf. Smakelijk

INGREDIENTEN

500 gr rundergehakt, 150 gr Gorgonzola of Danish Blue, Plakjes katenspek, 4 stengels prei (in dunne ringen), 4 uien (in halve ringen), 3 teentjes knoflook (fijn), 125 gr champignons (dunne plakjes), 1 bosje peterselie (gesnipperd), Belegen kaas (geraspt), 10 plakjes bladerdeeg, 2 t paprikapoeder mild, 50gr boter, Olijfolie, Zeezout, Zwarte peper uit de molen

  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-09-2012
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.

Peace-Of-Cake

Kleine cakejes

INGREDIENTEN

-1 pak Honig cakemeel, -boter, -suiker, -eieren, -vanillesuiker, -cacaopoeder, -appel, -kaneel, -poedersuiker, -kleurstof, -versiersels(bijv. smarties), -een creatief brein

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-05-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.
Nieuwste creatief recepten
  • Eigen recept

Heerlijk borrelbrood

Dit heerlijke borrelbrood staat vaak op tafel tijdens feestjes! Zelf vind ik de combinatie van tomatentapenade, olijven en geraspte kaas erg lekker. Maak wees gerust creatief met de ingrediënten van de vulling. Doordat je zelf lekker stukjes kunt 'plukken' wordt het bij ons wel plukbrood genoemd, schattig toch?

INGREDIENTEN

Groot brood naar keuze, (liefst met stevige korst), , Opties voor de vulling:, Geraspte kaas, Knoflook, Tomaten tapenade, Zwarte olijven, Aioli, Pesto, Kruidenboter, Olijfolie, Kruiden (ook naar keuze)

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-06-2016
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Indonesische rendang met rundvlees lekker en simpel ook uit slowcooker

Ik was al enige tijd op zoek naar een wat eenvoudierg recept van rendang. De meeste recepten die ik tegenkwam bevatten zoveel ingrediënten dat ik daarvan terugschrok. Tot ik op de internetsite van "Lekker en simpel" dit recept tegenkwam. Natuurlijk heb ik er toch weer wat aan veranderd, maar niet veel. Wat ik er zelf aan heb toegevoegd vermeld ik in de ingrediënten. Het is - volgens "Lekker en simpel" geen authentieke rendang, maar het heeft ons uitstekend gesmaakt. Ook een super recept voor je slowcooker of crockpot (lees de beschrijving in het recept).

INGREDIENTEN

Plm 1 kilogram rundvlees (riblappen of sukadelappen), 3 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie, 3 midddelgrote uien (gepeld en niet al te fijn gesnipperd), 3 teentjes knoflook (gepeld en gesnipperd), circa 2 cm verse gember (gechild en geraspt), 2 tl gemalen kurkuma (geelwortel) of iets meer naar smaak, 1 tl gemalen komijn (djinten) of iets meer naar smaak, 2 tl gemalen koriander of iets meer naar smaak, 1 rode Spaanse peper (schoongemaakt, pitjes en zaadlijsten verwijders en in stukjes gesneden) of meer naar smaak, zout, peper, 2 blaadjes laurier (ik had verse laurier), 200 ml kokosmelk (in het recept werd 400 ml vermeld, dat vond ik teveel), 1 stengel citroengras (sereh), Dit heb ik zelf nog toegevoegd:, 1 eetlepel witte azijn, 1/2 eetl tamarindepasta, 1 flinke eetlepel donkerbruine basterdsuiker

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-02-2016
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Starbucks Java Chip Frappuccino (Koffie / Creme)

Veel plezier met het maken van je Java Chip Frappuccino. Ik heb zowel de koffie als creme versie beschreven. En wees vooral creatief! Voeg bijvoorbeeld caramel of kaneel toe.

INGREDIENTEN

Voor de Frappuccino zelf 4 eetlepels chocolade saus (soort dat niet hard wordt), 4 eetlepels chocolade stukjes, 4 koppen (950ml) vers gezette koffie (voor de koffie versie) of 950ml volle melk (voor de creme versie), IJs blokjes, Voor de topping (optioneel), Slagroom, Chocolade saus

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-06-2012
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

Popeye`s pizza

Pizza met spinazie en mozzarella.

INGREDIENTEN

250 gram mozzarella, 300 gram spinazie [diepvries deelblokjes a 450 gram], 1 rode paprika, 25 gram boter, 2 eierdooiers [middelgroot], 1 dl Room Culinair, nootmuskaat, versgemalen peper, 4 pizzabodems [verpakking a 2 stuks, Creatief], 24 plakjes salami.

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-02-2001
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Prei Gehakt ovenschotel

Prei zie je niet zo vaak als groente alleen op tafel, maar in deze ovenschotel is de prei duidelijk de smaakmaker. Natuurlijk kan je er zelf ook nog extra groente aan toe voegen. Bijvoorbeeld wat champignons of kort geblancheerde plakjes wortel dus wees eens creatief! Maar deze prei gehakt schotel is echt een gerecht voor het weekend makkelijk, snel , voedzaam en lekker!

INGREDIENTEN

60 g emmentaler of gruyere (geraspt), 1 kg rundergehakt, 1 kg aardappelen (in fijne plakjes), 3 dikke stengels prei (in stukken), 1 ui (in plakjes), 2 el zonnebloemolie, 40 g boter, peper, zout

  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2012
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.

APPELDINGEN

Ben je ook zo dol op appelflappen, maar vind je het een heel gedoe met dat vouwen van de driehoeken en het plakken dan bak je toch gewoon deze simpele APPELDINGEN. Ontzettend lekker en ontzettend gemakkelijk!

INGREDIENTEN

, 10 bladerdeeg plakjes, 3 grote appels, 3 eetl. suiker en 1 eetl. kaneel (maar meer mag natuurlijk ook!), boter om de vormpjes in te vetten,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-01-2012
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Reuze fruitsalade

Op verzoek even uitgelegd door een fruitliefhebber hoe je iedereen kunt verrassen.

INGREDIENTEN

Een of twee meloenen, twee flinke trossen (750 gr) rode en witte druiven. 4 granny's, 4 zoetzure appels, 4 grote peren, mandarijnen, sinasappel en grapefruit, een stuk of 6 citroenen. 8 kiwi's ( ja en zomers heb je de gele vruchten (6 perziken, 6 nectarines en 750 gr pruimen). En kijk creatief naar de diverse soorten gekleurd fruit.

  • Slanke keuken Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-11-2002
  • Slanke keuken Bijgerecht
  •  30-60 min.

eggies vuiche

Vegetarische quiche

INGREDIENTEN

Pakje tahoe (250gr?), pak champions (250 gr), 1 a 2 prei, grote ui, 2 parika's, knoflook (3 a 4 tenen), pakje quichmix (naturel) (of bladerdeeg als je van creatief knutselen met bladerdeeg houdt), 3 eieren, geraspte kaas (150 gr), ketjap (paar eetlepels), olie, melk (1.5 dl); Kruiden: laos, ketoembar, djahe, kerrie, citroensap, spaanse peper

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-02-1999
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Aussie meat pie

Australisch vleespasteitje

INGREDIENTEN

1 pond magere riblappen ., ca., 4dl kippenbouillon(tablet of vers), 1 stukje mager rookspek, 1 grote ui, snuf zout & peper, worchestersauce, stukje boter, bladerdeeg, bloem, (normaal)bier, 1 ei

  • Australisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-11-2010
  • Australisch
  •  60-120 min.

Sushi cake

Het is een ronde sushi maar dan als een cake. Wees creatief en maak een eigen creatie. Kijk voor meer voorbeelden bij Google afbeeldingen; Sushi Cake

INGREDIENTEN

·3 1/2 - 4 kopjes sushi rijst, ·125 gram gerookte zalm, ·2 eieren, ·2 tlp suiker, ·1/2 kleine komkommer, ·1 avocado, ·1/2 kopje imitatie krab vlees (surimi), ·2 eetlepel mayonaise

  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-12-2009
  • Japans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

Aan het einde van de week maak ik vaak een hartige taart met wat ik nog in huis heb.  Het heeft 2 voordelen; je hoeft niets weg te gooien en je hoeft ook geen boodschappen  te doen  Creatief koken ten top dus.  Zo is dus dit recept ontstaan met simpele ingrediënten die ik eigenlijk gewoon standaard elke week in mijn winkelwagentje doe.

INGREDIENTEN

- 1 rol bladerdeeg of deeg voor hartige taart, - 250 gram spekreepjes, - 400 gram (witte) champignons, - 1 (gele) paprika, - 2 uien, - 2 grote eieren (of 3 kleine), - 125 ml melk, - 100 gram geraspte oude kaas, - zwarte peper (zout zit al genoeg in de spekjes), - 3 lente uitjes voor de garnering,

  • Europees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-03-2015
  • Europees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Bosjes zomerse maaltijdsalade met geitenkaas en honing

INGREDIENTEN

Naar smaak:, ·Sla(mix) naar keuze, bij voorkeur met zacht blad, ·Verse c.q. zachte geitenkaas, ·Walnoten, gehakt, ·Pijnboompitten, geroosterd, ·Zacht fruit, bijv. bramen (diepvries, AH) of frambozen (vers), ·Croutons, ·Dressing, bijv. Cardini`s Honey-Mustard (AH), ·Honing, Gebruik de honing ook om het eventuele wat zure fruit te zoeten.

  • Vegetarisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-05-2011
  • Vegetarisch
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Spaghetti met kip & pesto

Op een dag had ik alleen maar kipfilet en champignons in huis. Het was slecht weer en ik had geen zin om boodschappen te doen. Ik keek in de kelder en vond er een potje pesto en een pakje kookroom. Met de overige ingrediënten en een beetje "creatief" koken is toen dit recept ontstaan. Ik realiseer me heus wel dat ik geen culinair wonder ben en dat er best meer soortgelijke recepten zullen zijn. Maar toch wil ik jullie dit snelle, makkelijke en bovendien zeer smakelijke recept niet onthouden. Succes ermee en dat het jullie ook mag smaken!!!

INGREDIENTEN

500 gr. kipfilet, 1 bakje champignons, 1 pakje kookroom, 1 potje groene pesto, 2 uien, 2 tenen knoflook, 500 gr. spaghetti (of andere pasta), olijfolie, peper & zout., , Extra smaakmakers:, parmezaanse kaas, rucola, optioneel lenteui.

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-11-2012
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Saté Belanda

Opgeroepen om snel een stukje vlees op tafel te toveren voor een verjaardagsfeestje, ben ik aan de slag gegaan met een Indonesisch kookboek dat in de kast stond en de aanwezige voorraad aan kruiden in de kast... Dit gerecht zal niet uitblinken qua originaliteit, maar het smaakte er niet minder om. Daarnaast heeft een beetje koelkast en keukenkastje wel 90% van de ingrediënten in huis, dus geen enkele reden om een pakje (boemboe) te gebruiken... Durf te variëren en af te wijken want niks is leuker dan een eigen twist geven aan een recept...Dus heb je een ingrediënt niet.... wees creatief ;-)

INGREDIENTEN

500 gr dobbelstenen varkensvlees (ik gebruik doorgaans het liefste varkenshaas)*, 2 fijngesnipperde sjalotjes, 1/2 fijngesneden bol knoflook, 2 el boter, 2 a 3 el ketjap, 1 tl ketoembar (zelf gevijzelde/gemalen korianderkorrels is het lekkerst), 1/2 tl laos, 1 tl zout (ongeveer), 1 tl gemberpoeder (beter is verse), asem (of een mengsel van (verse) sereh en citroensap), 1 tl goela djawa (of gewoon bruine rietsuiker)

  • Multi-cultureel
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-09-2013
  • Multi-cultureel
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Pasta met zalm, venkel en dille in roomsaus

Heerlijk zacht en romig. Een beetje een Scandinvisch gerecht maar dan met een pasta. Want pasta is nou eenmaal een heerlijke basis voor vele gerechten. Ik kwam eigenlijk heel toevallig uit op dit recept omdat de venkel nodig op moest. De zalm was ook aan de beurt en de dille had ik nog liggen van een andere saus. Mijn manier van koelkast leegmaken. Zo krijg je dus met creatief koken de lekkerste gerechten op tafel. Thuis is unaniem besloten dat dit nog veel vaker op tafel mag komen.

INGREDIENTEN

500 gram pasta (naar keuze), 500 gram verse zalm in blokjes, 2 venkel knollen, 2 uien, 1 bosje lente uitjes, 250 gram witte champignons, 1 bosje dille, 250 ml (kook) room, 1 of 2 visbouillon blokken, 1 bolletje knoflook, 2 el dille edik (of sherry), peper en zout

  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-04-2014
  • Vis Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bruine bonenschotel met ijsbergsla

Creatief met bruine bonen

INGREDIENTEN

1 pot bruine bonen (ca 760 gram), 1 grote ui, 1 rode paprika, 50 gr salami,125 gram champignons, 25 gr boter, 2 teentjes knoflook, 250 gr rundergehakt, zout, peper, 2 theel paprikapoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1/4 krop ijsbergsla, tabasco, 50 gr geraspte oude kaas

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-02-2008
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Stamppot met prei champignons en lente ui

Dit is zo'n typisch gerecht dat ik gemaakt heb aan het einde van de week met de ingrediënten die ik nog voorradig had. Koken vanuit het hart noemde iemand dat laatst en dat klinkt nog veel mooier dan creatief koken zoals ik het altijd noem. Omdat deze stamppot wat lichter is dan de meeste winterstamppotten is deze juist heerlijk voor in de herfst als het weer wat kouder wordt. 

INGREDIENTEN

- 1 ½ kg kruimige aardappelen, - 150 gram spekreepjes, - 1 prei, - ½ bosje lenteui, - 250 gram champignons, - ½ bakje kruidenroomkaas, - melk, - mosterd, - peper en zout,

  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-09-2017
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Pizza beleggen in verschillende variaties.

Kijk even naar de foto`s, zie je de resultaten. Kijk, dit bedoel ik. Nu staat van alles opgesteld en kun je allerlei pizzas maken. Ik heb de stukjes ananas weggelaten, hoewel dat erg lekker is en ik hem er altijd bij leg, past hij niet in een Italiaanse pizza. Wat je op dit overzicht verder mist zijn o.a. zeevruchten (mosselen, kreeft, inktvisringetjes). Ik ben daar zelf niet zo gek van, hoewel ik het wel lekker vind. Maar je kunt er gerust andere soorten beleg op nahouden, wat dacht je bv van gebakken gerookte spekblokjes, kroontjes bloemkool/broccoli, geroosterde nootjes, etc.

INGREDIENTEN

Je kunt eigenlijk alles op een pizza leggen. Zie de pizza dan als een soort, hartige maaltijd, een boterham. Echter, een aantal soorten beleg zijn in, Italië veelgebruikt, en ik laat er een deel van zien :, Grote kappertjes (de steeltjes gebruiken we niet) :, , Kleine kappertjes :, De harten van de artisjok :, Gezouten filetjes van ansjovis :, Ontpitte zwarte olijven :, Salami :, Salami met extra kruiden en een randje peper :, Mozzarella kaas (Italiaanse kaas van buffelmelk) :, Wat schijfjes tomaat :, Ringen van een rode ui :, Reepjes gesneden paprika. Ik heb gewoon zon "stoplicht" gekocht (in bijna, alle supermarkten verkrijgbaar) en gesneden :, Champignons, en als je dit lekker vindt, probeer dan ook eens paddenstoelen, en zwammen :, Peterselie, die moet echt vers zijn :, Oude kaas, dit is een stuk Hollandse oude kaas, maar je kunt ook Italiaanse, of andere kazen gebruiken :,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-05-2010
  •  
  •  20-30 min.

Kokkinisto kotopoulo “Ranzo Ionio”

Kokkinisto =rood maken van vlees door het  in tomatensaus te bereiden. Kotopoulo = kip. Tijdens mijn vakantie in Griekenland mocht ik een dagje meekijken in de keuken van de Taverna van de accommodatie waar wij verbleven (Ranzo Ionio).  Een ontzettend leuke kans die ik natuurlijk met beide handen aangreep. Dit is een van de recepten die ze daar die dag klaarmaakten. Thuis heb ik het nagemaakt en iedereen vond het zo lekker dat ik het zeker nog vaker ga maken. Ik vond het verrassend om te zien dat ze daar gebruik maakten van specerijen die ik niet zo voor de hand liggend vond zoals kurkuma en kerrie. Maar volgens Kostas en Stella, die ik deze dag mocht volgen,  waren ze de laatste jaren daar ook een beetje aan het experimenteren met ingredienten Leuk om te horen want zelf hou ik ook wel van een beetje creatief koken TIP: Lekker met Griekse-gebakken-aardappelen-met-knoflook-oregano-en-citroen en Griekse-boerensalade-met-ijsbergsla

INGREDIENTEN

- 1 kilo kip in stukken (bijvoorbeeld 8 kippendijen), - 2 uien, - 4 tenen knoflook, - ½ glas droge witte wijn, - 3 tomaten, - olijfolie, - zwarte peper, - grof zeezout, - kerrie, - kurkuma, - evt. kipkruiden

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-07-2016
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Broccolistamppot met ham, ei en ui

Einde van de week is bij mij vaak creatief koken met wat ik nog in huis heb. Koelkast leegmaken zodat er zaterdags weer een nieuwe lading in kan. Ik vind het altijd weer een uitdaging om niks weg te hoeven gooien en toch iets lekkers op tafel te zetten. Ik had nog broccoli liggen en had trek in stamppot zo kwam ik dus op dit idee. Even inventariseren wat ik zoal nog meer kon gebruiken en de combinatie van broccoli met ham en ui leek me niet verkeerd. De stamppot kreeg een Aziatisch tintje door de sambal en de ketjap. En ze vonden het hier thuis allemaal heerlijk. Missie geslaagd En dus bewaar ik hier het recept Ik heb deze stamppot wat meer bite gegeven door de broccoli even in kokend water te zetten en daarna met de ham en ui mee te wokken. Voor een zachtere variant voeg je de broccoli na 10 minuten aan de aardappels toe en kook je deze samen verder gaar. 

INGREDIENTEN

- 1 kilo (kruimige)aardappelen, - 500 gram broccoli, - 1 ui, - 300 gram hamblokjes, - 4 eieren, - 1 flinke tl sambal badjak, - 3 el ketjap manis, - klont boter, - scheut melk, - peper en zout,

  • Fusion Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-02-2016
  • Fusion Bijgerecht
  •  20-30 min.

Salade tortilla taart

Deze tortilla salade stapeltaart is eigenlijk min of meer een creatief broodje gezond maar dan in een mooi jasje. Leuk om mee voor de dag te komen tijdens een picknick of op een buffet. Maar ook gewoon leuk EN lekker als lunch, brunch of licht hoofdgerecht. De heerlijke romige dressing doe je er vlak voor het serveren overheen of je laat iedereen zichzelf bedienen. TIP: Gebruik wel een scherp mes om mooie nette punten van de 'taart' te snijden

INGREDIENTEN

- 3 grote tortilla wraps, - 1 krop ijsbergsla, - ½ komkommer, - 5 eieren (hardgekookt), - ½ bosje radijs, - 100 gram gekookte ham, - 1 paprika (of ½ pot), - 3 trostomaten, - 200 gram cheddar kaas (of andere kaas die je lekker vind), - handvol peterselie (voor garnering), , Voor de dressing:, - 100 gram crème fraiche, - 75 gram (kruiden)roomkaas, - ½ el honing, - ½ el mosterd, - 1 t knoflook, - ½ el azijn, - 50 ml melk, - peper en zout

  • Slanke keuken
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-08-2018
  • Slanke keuken
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Verrukkelijke salade met kipfilet en pittige mango-salsa

Vorige week een logee en dat betekend hier: VERWENNEN. Dus iedere dag bij de lunch een andere salade. Lekker creatief bezig zijn ! Mango in huis en nog wat super dun gesneden kipfilet in de koelkast. Die combinatie was heerlijk. Pittige mangosalsa met rode Spaanse peper en een vleugje gember samen met de dunne plakjes kipfilet: In één woord verrukkelijk ! De salsa is snel en gemakkelijk te maken van een verse mango of eventueel van mango uit blik. Een lekker pittige salsa met wat rode Spaanse peper en een vleugje gember.

INGREDIENTEN

1 rijpe mango of eventueel 1 blikje mangoschijven, 2 lente-uitjes, 1 rode Spaanse peper, 1 eetlepel gember-edik (of 1 eetlepel gembernat + 1/2 eetlepel witte natuurazijn), 1/2 theelepel lemon pepper van Jonnie Boer (of vers gemalen zwarte peper), mespunt zout, 1 eetlepl sojasaus (Chinese of Japanse), , wat slablaadjes, plakjes super dun gesneden kipfilet, , Als garnering had ik wat zwarte olijven en wat bramen (evt. naar eigen idee aanpassen)

  • Aziatisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-09-2014
  • Aziatisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Wontonchips met gerookte zalm en wasabicreme

INGREDIENTEN

2 eetlepel(s) creme fraiche, 100 mililiter frituurolie(zonnebloem), 200 gram gerookte zalm, 2 eetlepel(s) mayonaise, 1 eetlepel(s) shisoblaadjes, 1 theelepel(s) wasabi(naar smaak), 1 theelepel(s) witte wijnazijn, 4 stuk(s) wontonvel, 1 eetlepel(s) zwarte sesam

  • Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-11-2012
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

Schwarzwalder Tiramisu

Wij krijgen dus elke wwek een chokolade cake van mijn Schoonmoeder. Lekker hoor! Maar vaak is de ene cake nog niet op als we de nieuwe al krijgen. Ik ben er een beetje creatief meegeweest, want weggooien is toch zonde.

INGREDIENTEN

Ca ¿ chocolade cake, pot kersen op sap van ca 350gr, scheutje kirsch, 2 tl pijlwortel of maizena, 125ml slagroom, 125ml mascarpone of stevige Griekse yoghurteetl suiker

  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-09-2002
  • Internationaal Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Taco fantasia

Geen zin om boodschappen te doen en een rondje langs mijn koelkast, vriezer, en voorraadkast leverde dit recept op Creatief koken, dat is wat ik zo leuk vind Mijn variatie op de Mexicaanse taco's is, al zeg ik het zelf, uitstekend gelukt. 

INGREDIENTEN

- 300 gram gehakt (h.o.h.), - 125 gram gerookte spekreepjes, - 1 teen knoflook, - 2 uien, - 3 paprika's (rood, geel, groen), - 1 el jalapeño (uit een potje), - 2 el Mexicaanse (taco) kruiden, - 1 klein blikje maïs (125 gram), - 1 klein blikje bonen (125 gram), - 14 mini tortilla's, - 200 gram crème fraîche of zure room, - 175 gram geraspte (belegen) kaas, - optioneel: bosje koriander,

  • Mexicaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-02-2019
  • Mexicaans
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Roerei met zalm uit de kCook

Mogelijkheden genoeg als je maar een beetje creatief bent. Niet alleen met zalm en lente ui maar nog genoeg andere variaties te bedenken. Nu ik die kCook toch op mijn aanrecht heb staan wil ik die natuurlijk ook gebruiken TIP: blog/wilmiewillemse/koken-met-de-kcook-van-kenwood

INGREDIENTEN

- 8 eieren, - 200 gram gerookte zalm, - 4 el melk, - ½ bosje lente ui, - peper en zout, - olijfolie

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-01-2016
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Kindercake

Gezellig leuk uitziende kindercake voor een verjaardag of om te trakteren.

INGREDIENTEN

Cake (zelf gemaakte of gewoon uit de winkel, smarties, tum tummetjes en/of andere kleine zachte snoepjes en chocola.

  • Kinderkeuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-02-2001
  • Kinderkeuken
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Maaltijdsalade met mozzarella en gerookte kip

Omdat ik geen brood eet, wordt het vanzelf een uitdaging om afwisseling in de lunch te vinden. En dat betekent zo af en toe creatief zijn met salades.

INGREDIENTEN

200 gram ijsbergsla, 1 bol mozzarella, 200 gram gerookte kip, 2 tomaten, 1 rode ui, 1/2 gedroogde basilicum, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout

  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-08-2016
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Pompoen noedel soep met curry en zeevruchten

Met een grote hoeveelheid pompoenen uit eigen tuin wordt je vanzelf creatief want anders eet je steeds hetzelfde. Met pompoenen kun je alle kanten uit en zeker in een soep kun je er naar hartenlust mee variëren. Deze combinatie lijkt misschien een beetje vreemd maar het smaakt echt voortreffelijk. Een heerlijke verwarmende soep voor regenachtige herfstdagen. Voor ons in ieder geval een blijvertje.

INGREDIENTEN

- 1 ½ kilo pompoen (bijvoorbeeld oranje Hokkaido), - 50 gram Panang currypasta, - 1 stengel sereh, - 1 blik kokosmelk (400 ml), - 300 gram gemengde zeevruchten, - olie om in te bakken, - 100 gram dunne eiermie, - 125 gram peultjes, - 100 gram taugé, - 1 limoen (sap), - 1 ½ liter kippen of groenten bouillon, - 1 ui,

  • Thais
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-10-2015
  • Thais
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Spinazie Taart

Spinazietaart van/met ei, bladerdeeg, ananas, kaas en .... spinazie

INGREDIENTEN

3 eieren, 1 pakje bladerdeeg AH(8 plakjes nodig), 450 gesneden bladspinazie uit de diepvries, 1 klein blikje ananas schijven(giet af en snijd ze in stukjes), 1 zakje gemalen OUDE kaas,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-04-2009
  • Nederlands
  •  30-60 min.
Nieuwste creatief recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top