Smulweb cookies Wat fijn dat je onze website bezoekt! Smulweb gebruikt cookies om onder andere onze website te verbeteren en deze nog beter aan te laten sluiten bij jouw persoonlijke voorkeuren. Als je onze website bezoekt, vind je het goed dat we deze cookies plaatsen en we ook jouw persoonsgegevens verzamelen. Lees meer.
Accepteer alles Pas voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Couscous

Couscous recepten (1.870)

Alles wissen
Couscous

Couscous

Couscous is de naam van een bijzonder soort pasta. Deze pasta bestaat uit kleine korreltjes die gemaakt zijn van durumtarwe. Van oorsprong is couscous een Marokkaans gerecht maar tegenwoordig wordt het in andere landen ook veel gegeten. Jouw couscous gerecht kun je precies zo maken als je het zelf wilt, er zijn een heleboel recepten beschikbaar met verschillende ingrediënten en smaken. Probeer het eens te bereiden en kies een recept wat je lekker lijkt. Naast dat je een lekkere saus uit kunt zoeken hieronder, staat er ook beschreven hoe je zelf couscous kunt maken, voor een nog lekkerdere en meer verse maaltijd!

  • Sorteer
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

couscous

Een typisch turks marokkaans gerecht

INGREDIENTEN

400 tot 500 gr couscous, (uien)zout en bouillonpoeder naar smaak, ? ? l lauwwarm water, 20 tot 30 gr boter of 2 tot 3 el olijfolie

Voorbereiding

Niet nodig.dit is een gerecht dat je op twee manieren klaar kunt maken. in de magnetron en in de oven. ik geef ze alle twee

Bereidingswijze

Bereiding in magnetron Doe de couscous in een ruime schaal en strooi er naar smaak wat bouillonpoeder en uienzout over. Schenk er een deel van het lauwwarme water bij. Roer het met een vork goed los tot er geen klontjes meer in zitten. Laat de couscous ? 10 minuten staan tot het vocht goed is opgenomen en de couscous begint te zwellen. Schenk er dan weer wat van het water bij en roer weer goed door. Laat het nogmaals 10 minuten zwellen en roer het af en toe even met de vork los. De couscous is nu vrij vochtig. Doe de couscous in een schaal. Dek de schaal af met het deksel of magnetronfolie en laat de couscous 3 minuten op 650 W garen. Maak de couscous weer goed los en voeg zo nodig nog wat vocht toe, de couscous moet vochtig aanvoelen. De couscous nogmaals afgedekt 2 minuten op de hoogste stand laten garen. Roer er een stukje boter of scheutje olijfolie door en laat ? 4 minuten buiten de magnetron nagaren. Bereiding met de stoompan (na punt 2:) Breng water met een laurierblad en 3 pimentkorrels in het onderste deel van de stoompan aan de kook. Leg in het bovenste deel van de stoompan (met de gaatjes) een dunne schone kaas- of theedoek. Schep er de voorgeweekte couscous in, vouw de doek dicht en stoom de couscous, met het deksel op de pan, in ? 20 minuten gaar. Roer er een stukje boter of scheutje olijfolie door.

  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-11-2004
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.

Couscoussalade

Voor deze salade wordt de couscous niet in kokend, maar in koud water geweld. Daardoor houdt de couscous meer beet en wordt 'ie niet zo papperig. Het oorspronkelijke recept is van Jamie Oliver.

INGREDIENTEN

- 150 g couscous, - sap van 1 citroen of limoen, - olijfolie, - zout en vers gemalen peper, - ca. 2 dl koud water, - 1 rode en 1 gele paprika, - 2 tomaten, - 3 bosuitjes, - olijven, - veel verse kruiden (munt, koriander, basilicum), - rode wijn azijn

  • Marokkaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-2003
  • Marokkaans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Couscous salade

Echt heerlijk fris deze couscous salade.

INGREDIENTEN

1 pak couscous, 1 bos bosuien, 1 komkommer, 6 lekkere tomaten, 300 gram Griekse feta, 1 citroen, 1 flinke bos munt, peper en zout, een beetje olijfolie

  • Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-08-2005
  • Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gehakt met aubergine en couscous

INGREDIENTEN

2 aubergines in plakken van 1 cm, 4 eetl. olijfolie, zout en versgemalen peper, 2 eetl. pijnboompitten, 250 ml zure room, 2 teentjes knoflook (geperst), 6 lente-/bosuitjes, in smalle ringen, 500 g rundergehakt of half-om-half gehakt, 1/2 eetl. paprikapoeder, 400 g couscous, 100 g gedroogde abrikozen, in stukjes, 2 eetl. versgehakte koriander of bladselderij

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-04-2009
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

pittige couscous

INGREDIENTEN

350 g couscous, 500 g sperziebonen, 2 rode Spaanse pepers, 3 eetlepels olijfolie, 350 g gehakt, 1 teentje knoflook, 1 bakje cherrytomaatjes (250 g), zout peper

  • Mediterraan Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-05-2006
  • Mediterraan Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

couscous met biefreepjes

Couscous met biefreepjes, sonja bakker recept

INGREDIENTEN

200gr couscous, 350gr biefreepjes, 2 uien in grove stukken, 1 courgette, 4 tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, 1 el olijfolie, 1 theelepel verse koriander, 1 theelepel cayennepeper, 2 theelepels paprikapoeder, zout naar smaak

  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-08-2009
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

couscous *

Het is wel een heleboel werk, maar het is erg lekker.Recept opgeschreven bij mijn marokaanse buurvrouw terwijl zij het aan het klaarmaken was.

INGREDIENTEN

1 ui, 1 kleine winterpeen (ca. 200 gram), 1 courgette (ca. 300 gram), 1 groene paprika, 2 tomaten, 500 gram magere lamslappen, 1 rode Spaanse peper, 3 eetlepels rozijnen, 1 blik kikkererwten (of gewoon mais), zout, peper, 3 eetl. olijfolie, 1 vleesbouillontablet, 1 theelepel djintan (Conimex), 1 theelepel gemberpoeder, 1 pak couscous (Regia Moyen - Albert Heijn), 25 g. boter, 1 theelepel kaneelpoeder,

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-03-1999
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Couscous

INGREDIENTEN

Couscous

  • Marokkaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-06-2001
  • Marokkaans
  •  20-30 min.

Couscous

Er zijn veel verschillende bereidingswijzen voor couscous. Dit recept is er een met groenten en quorn.

INGREDIENTEN

500 gr couscous, bouillonblokje, 250 gr quorn, blikje kikkererwten (of verse weken), blikje tomaten (of verse), 1 grote ui, 1 paprika, 1 komkommer of courgette, handje wortels, 150 gr rozijnen, komijn, paprikapoeder, kaneel en harisa (of een andere pittige pepersaus zoals sambal of tabasco), olie en boter.

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-01-1999
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Couscous

Marokkaans Hoofdgerecht

INGREDIENTEN

1 ui, 1 kleine winterpeen (200 g), 1 courgette (300 g), 4 stengels bleekselderij, 1 groene paprika, 2 tomaten, 1 rode Spaanse peper, 500 g magere lamslappen, 3 eetlepels rozijnen, 1 blik kikkererwten (400 g), zout, peper, 3 eetlepels olijfolie, 1 grote teen knoflook, 1 vleesbouillontablet, 1 theelepel djinten, 1 theelepel gemberpoeder, 1 pak couscous (500 g, regia moyen), 25 g boter, 1 theelepel kaneelpoeder,.

  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-09-1999
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Couscous

Vetarmrecept (Vet per portie: 4 gram), met dank aan Arjan.

INGREDIENTEN

1 kop couscous, 2 koppen kokend water, 2 theelepels olijfolie, 1 middelgrote ui (in acht, stukken), 1 theelepel fijngehakte gember, 1 kaneelstokje, 4 dl kippenbouillion, 1 grote wortel (in blokjes), 250 gr. diepvriesdoperwten, 250 gr. pompoen (in blokjes), 2-3 middelgrote courgettes (in blokjes) en 1/4, kop verse peterselie.,

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-01-2000
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Nieuwste couscous recepten

Kip Tajine met couscous

Heerlijk kruidig Marokkaans gerecht

INGREDIENTEN

+/- 500 gram kip (drumsticks, vleugeltjes etc wat je maar lekker vind; pakje couscous; 1 courgette; 1 aubergine; 1 ui; 1 winterwortel, 2 a 3 aardappels; blikje kikkererwten; bosje verse koriander; +/- eetlepel Ras el Hanout( marokkaans kruidenmengsel, recept staat op mijn pagina); 2 boullionblokjes opgelost in ca. 4 dl water; 2 a 3 teentjes knoflook; zout en peper naar smaak.

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-07-2003
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Couscous

De op deze manier bereide couscous wordt bij allerlei Vlees-, Kip- en Visgerechten geserveerd. Onderstaand recept is de traditionele manier voor de bereiding van couscous. Als u dat leuk vindt moet u het beslist eens op deze manier proberen. Maar... het is een nogal omslachtige methode, daarom kunt u in haast alle gevallen waar er sprake is van de (basis)bereiding van couscous, het beste het recept van Gebakken Couscous volgen. Dat is veel sneller en eenvoudiger te bereiden!

INGREDIENTEN

400 gram couscous,1 tl komijnzaad (Djinten),1 tl gemberpoeder,1 tl koriander,1 tl cayennepeper 50 gram boter

  • Marokkaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-01-2003
  • Marokkaans
  •  30-60 min.

Couscous

Altijd handig om te weten!

INGREDIENTEN

1 kg tarwegriesmeel voor couscous2 dl olie, 150 gram boter, eetlepel zout

  • Arabisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-03-2000
  • Arabisch
  •  30-60 min.

Couscous

Heerlijk couscousvariant met een zoete uien-rozijnen-topping

INGREDIENTEN

* 500 gram lamsvlees (mager, met been), * 500 gram couscous (grof), * 500 gram uien (gehakt), * 150 gram rozijnen (geweekt), * 50 gram boter, * 4 eetlepels olie, * klein bosje verse koriander(gehakt), * 3 eetlepels suiker, * 4 theelepels kaneel, * ? theelepel kurkuma, * ? theelepel saffraan, * 1 theelepel zwarte peper, * fijn zout,

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-11-2004
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

couscous

Lekker arabisch hoofdgerecht

INGREDIENTEN

Pakje couscous (Lassie), 500 gram shoarmavlees, rode ui, bosje koriander, sperciebonen, cashewnoten ongezouten

  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-08-2009
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Couscous

INGREDIENTEN

2 tomaten,2 bosuitjes, 200 gr. couscous, 2 eeetl. olijfolie, 2 eetl. fijngehakte koriander of peterselie, 2 eetl. citroensap.

  • Arabisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-09-2000
  • Arabisch Bijgerecht
  •  0-10 min.

Couscous

Makkelijk en snel een heerlijke couscous

INGREDIENTEN

450 gram couscous uit een pak, Bosje munt, alleen bladeren, 1/2 citroen, olijfolie, 1 hete peper, zonder zaad

  • Mediterraan Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-09-2011
  • Mediterraan Bijgerecht
  •  0-10 min.

couscous

INGREDIENTEN

1 ui, 1 paprika, 2 eetlepels olijfolie, 250 gram lamsgehakt, 100 gram rozijnen, 1 blik tomatenblokjes, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gemalen gemberpoeder, 2 eetlepels verse koriander, 1 pak couscous, 2 eetlepels olijfolie

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-03-2010
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Couscous

Couscous met een beetje extra, als vegetarisch bijgerecht.

INGREDIENTEN

1 kopje couscous, 2 eetlepels krenten, ? rode paprika, 1 groene peper, 1 teen knoflook, olijfolie

  • Afrikaans Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-03-2004
  • Afrikaans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Couscous

Dit is een handig magnetronrecept om couscous te maken. Oorspronkelijk moet je deze pasta stomen.

INGREDIENTEN

1 middel grote ui, 10n tenen knoflook, 125 gram boter, 3 eetlepels gemalen komijn, 1 eetlepel kerriepoeder, 350 gram couscous (niet voorgekookt), 1 liter kippenbouillon of groentenbouillon, 1 1/2 theelepel zout, peper,

  • Arabisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-01-2000
  • Arabisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

Couscous

Eenvoudige couscous met kip en groenten

INGREDIENTEN

1 grote hele kip, 1 citroen, 1 kopje couscous, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 grote ui, 1 blik gepelde tomaten, rozemarijn, olijfolie

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-06-2004
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Israelische couscous, met tomaat, courgette en kikkererwten

Dit gerecht is super gezond en heel erg voedzaam. buiten dat is het ook nog eens helemaal veganistisch is en past in een diervrij dieet

INGREDIENTEN

1 doosje pearl couscous (alf`ez AH), 1 blik kikkerwerwten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 tomaat, 1 courgette, 1 blik gezeefde tomaten, 2 eetlepels harissa ( of sambal, naar smaak), zout, peper., kruidenbouillon, 1 groot turksbrood

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-04-2012
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

couscous

Marokko

INGREDIENTEN

1 pak couscous van 1 kg, 1 kg schape- of rundvlees, 1 kleine witte kool, 1 kg uien, 5 tomaten, 500 gr rode pompoen of courgettes, 250 gr meiknolletjes, 250 gr aubergines, 500 gr wortel, 2 pikante pepers, 1 handvol gehakte koriander, 150 gr boter voor de bouillon, 150 gr boter voor de couscous, 1/2 koffielepel saffraan, 1 eetlepel peper, 6 liter water, zout

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-04-2000
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Couscous

Zoals het hoort te zijn.Met dank aan Malika.

INGREDIENTEN

2 1/2 kilo Schaap of Lamsvlees met been ( Marokkaanse slager), 1 kilo couscous GEEN VOORGEKOOKTE (ik ga voor de fijne variant), 400 gram Sperciebonen, 2 courgette's, 1 flinke aubergine, 2 Meiraapjes, 1 flinke ui, 3 groene paprika's, groot blik Kekererwten, 5 grote rijpe vleestomaten,1 bos koriander,4 teentjes knoflook, 1 el komijn, 1 el paprikapoeder, 1 el gemberpoeder.,

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-10-2003
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Couscous

Een heerlijke couscous met een combinatie van de smaak van zoet door de dadels, 'notige' smaak door de pijnboompitten en de de speciale smaak van gerookte kip en kruiden.

INGREDIENTEN

Doos Couscous (Eigen merk AH biologisch), 1 flinke prei of 4 stengels bosui, 2 zakjes pijnboompitten, 1 aubergine, Bouillonblokjes kip, Gerookte kipfilet (ca 400 gr), Flinke bos peterselie, Zak dadels (kant-en-klaar ? niet die je nog een poos moet weken), Zout, Knoflook, Griekse yoghurt (of andere volle yoghurt ? bijv. Boerenland), Komkommer,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-03-2008
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Couscous

Met rozijnen en biefstukreepjes.

INGREDIENTEN

5 draadjes saffraan, 1 ui, 250 g worteltjes, 1 courgette, 2 trostomaten, 1 blik kikkererwten [400 g], 400 g biefstuk, 2 theel. paprikapoeder, peper, 2 eetl. olijfolie, 100 g blanke rozijnen, 1 kippenbouillontablet, ? theel. gemberpoeder, mespunt kaneelpoeder, zout, 500 g couscous, 30 g boter, 2 eetl. fijngehakte koriander,

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2001
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Couscous

Een heerlijk arabisch gerecht, een recept dat regelmatig bij mij op tafel staat

INGREDIENTEN

500 gr. lamsbout in stukjes, 1 winterwortel, 1koolrabi, 1 paprika, 2 uien, 1 el sambal, 1tl. kaneel, wat rozijnen, 60 gr. boter, olijfolie, couscous, 1 el. tomatenpuree. (men kan naar behoefte groenten afwisselen en evt. nog meer groenten toevoegen bijv. koolraap, bloemkoolstukjes, stukjes aardappel, handvol spercieboontjes, prei, courgette,pompoen)

  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-06-2001
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Couscous

Supersnel bijgerecht

INGREDIENTEN

300gr couscous, 1 blik kekererwten, uitgelekt, 4 tomaten, wat verse peterselie of corianderblad, Scheut olijf olie, Kruidenzout en peper uit de molen,

  • Internationaal Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-05-2002
  • Internationaal Bijgerecht
  •  0-10 min.

couscous

Afrikaans recept,Pittig hoofdgerecht

INGREDIENTEN

Ingredienten (8 pers.):, 1 kilo lamsvlees, kalfs of kip (dobbelsteentjes), 3 uien (fijngesnipperd), 1 spaanse rode en 1 groene peper, 4 rijpe verse tomaten, 1 blikje tomatenpuree (3 eetl.), 1 tl grof gemalen peper, 1 tl saffraan, wat zout, 1 tl gemberpoeder, 1/2 kopje olijfolie (ongeveer 4 el), paar takjes peterselie (fijngehakt), en wat groenten wat je maar lekker vindt..., ik doe meestal wat wortels, courgetten, paprikas, tuinbonen, koolrabi, kikkererwten., 70 gr.couscous per pers.

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2000
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Couscous

Met volop variatie mogelijkheden

INGREDIENTEN

, 1 uien, 1 paprika, 1 prei, 1 aubergine, 3 tomaten, 1 blik kikkererwten (a netto 400 g), 100 g witte kool, 300 g couscous, (verse) peterselie, verse koriander, olijfolie, 1 theelepel bouillonpeoder, 1 theelepel zwarte peper, 1 1/2 theelepel pikante paprikapoeder, mespunt kaneelpoeder,

  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-02-2000
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

CousCous

INGREDIENTEN

2 rode uien, 4 tomaten, 100 gr wortelen, 2 el olijfolie, 2 tl koenjit, 1 tl komijnpoeder, 1/2 kruidenbouillonblokje, 1 courgette, zout, versgemalen peper, 1 tl sambal oelek, 1 pak couscous (250 gr)

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-08-2002
  •  
  •  10-20 min.

Couscous

INGREDIENTEN

500 gram couscous - 3 eetlepels olijfolie - 1 gesnipperde ui - 2 wortels in plakjes - 4 kleine gehalveerde knolrapen - 8 kleine gehalveerde nieuwe aardappels - 1 groene paprika in stukjes - 115 gram gehalveerde sperziebonen - 1 kleine venkelknol in dikke plakken - 2 1/2 cm verse gemberwortel - 2 teentjes geperste knoflook - 1 theelepel kurkuma - 1 eetlepel gemalen koriander - 1 theelepel komijnzaadjes - 1 theelepel kaneel - 3 eetlepels rode linzen - 400 gram tomaatblokjes uit blik - 1 liter bouillon - 50 gram rozijnen - geraspte schil van 1 citroen - sap van 1 citroen - zout en peper - harissa als bijgerecht,

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2004
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Couscous

Voor 4 personen

INGREDIENTEN

2 tomaten, 2 courgetten, 250 g pompoen, 50 g kikkererwten, een halve kleine witte kool, 2 raapjes, 6 wortelen, 2 uien, 1 kilo lamsschouder, 500 g couscous, kruiden: peper, zout, gemberpoeder, kurkuma, saffraan, peterselie, verse koriander, olijfolie,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Couscous

In heel Noord Afrika wordt couscous gegeten. De naam couscous is afkomstig van het pruttelende geluid dat het gerecht maakt als het wordt gestoomd.

INGREDIENTEN

700 gram lamsvlees, 500 gram faufal (couscous), 300 gram sperziebonen, , 250 gram garbanzos (Spaanse erwten), 25 gram boter, 4 tomaten, , 3 eetlepels olijfolie, 3 teentjes knoflook, 2 uien, , 1 snufje zout, 1 wortel, 1 aubergine, , 1 groene paprika, 1 Spaanse peper, 1 kip, , 1 eetlepel paprikapoeder, 1 blikje artisjokhartjes,

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-07-2003
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Couscous

Hieronder volgt een lekker recept met couscous. Het is wel een heleboel werk, maar het is erg lekker.

INGREDIENTEN

1 ui, 1 kleine winterpeen (ca. 200 gram), 1 courgette (ca. 300 gram), 1 groene paprika, 2 tomaten, 500 gram magere lamslappen, 1 rode spaanse peper, 3 eetlepels rozijnen, 1 blik kikkererwten (of gewoon mais), zout, peper, 3 eetl. olijfolie, 1 vleesbouillontablet, 1 theelepel djintan (Conimex), 1 theelepel gemberpoeder, 1 pak couscous (Regia Moyen - Albert Heijn), 25 g. boter, 1 theelepel kaneelpoeder, 4 stengels bleekselderij (hebben wij eruit gelaten), ,

  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2000
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

couscous

Er bestaan heel wat manieren om dit griesmeelachtig graan dat de basis van vele Noordafrikaanse stoofpotten is, te stomen. Hier volgt een manier: Veel succes

INGREDIENTEN

1 kilo lamsvlees (dobbelsteentjes), 3 a 4 uien (fijngesnipperd), een spaanse peper, 4 rijpe verse tomaten, 1 blikje tomatenpuree,1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel saffraan(bij Islamitische winkels te verkrijgen),wat zout, 1 theelepel gemberpoeder, 1/2 kopje olie(ongeveer 4 eetl.), paar takjes peterselie(fijngehakt), en wat groenten wat je maar lekker vindt...ik doe altijd wat wortels, courgetten, paprika's, tuinbonen, koolrabi, rozijnen. Pompoen is er ook heel lekker bij. Gebruik ongev. 60 gram Couscous per persoon., ,

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-08-2000
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Couscous+

INGREDIENTEN

300 gram fijne couscous, 500 gram mager lamsvlees, 500 gram kipdelen met bot of een combinatie hiervan, 5 cl olijfolie, 5 cl zonnebloemolie, 100 gram kikkererwten (optioneel), 200 gram pompoen (optioneel), courgette, aubergine, 3 4 worteltjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, koolrabi, 100 gram sperziebonen, 4 tomaten, bosje koriander, bosje peterselie, bosje selderij, theelepelgemberpoeder, mespunt vers gemalen, zwarte peper, 1 theelepel kurkuma (koenjit), mespunt kaneelpoeder, theelepel scherpe paprikapoeder, 2 spaanse pepertjes, 1 vleesbouillonblokje, ca. 1 liter water, 50 gram rozijnen, zout, en natuurlijk 2 borrelglaasjes licor 43

  •  
  •  
  • Geplaatst op17-03-2011
  •  
  •  

Couscous

INGREDIENTEN

3 lams lage ribben of lamsboutsneden - 2 stukken kippefilet - 6 merguez-worstjes - 3 wortelen - 2 rapen - 1 courgette - 1 venkelknol - 2 uien - 3 tomaten - 1 blikje tomatenpuree - 100 g blauwe rozijnen - 2 blokjes kippenbouillon - 3 teentjes knoflook - 1/2 eetl. harissa - 1 doosje saffraan - paprikapoeder - cayennepeper - peper en zout - 400 g voorgekookt couscousmeel - boter - olijfolie

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-09-2000
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Couscous met honing & geitenkaas

INGREDIENTEN

200 g couscous, 2 blikjes tomatenpuree, 4 verse trostomaten, 2 el honing, 2 tenen knoflook, 200 g broccoli, 200 g geitenkaas, zakje walnoten, twee handjes verse basilicum, 1 el olijfolie

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-08-2008
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Couscous

INGREDIENTEN

- 4Kippenbouten, - Bosje Peterselie, - Bosje Koriander, - Olie, - 2 uien, - 2 tomaten, - Zwarte peper, - Zout, - Kippenbouillonblokje, - Saffraanpoeder, - Gember, - Snufje paprikapoeder, - Potje tuinbonen, - Potje kikkererwten, - 1 Koolrabi, - 1 pompoentje, - Wortelen, - Courgette, - Tomatenpuree,

  • Arabisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-01-2011
  • Arabisch
  •  30-60 min.
Couscous

Couscous

Couscous is de naam van een bijzonder soort pasta. Deze pasta bestaat uit kleine korreltjes die gemaakt zijn van durumtarwe. Van oorsprong is couscous een Marokkaans gerecht maar tegenwoordig wordt het in andere landen ook veel gegeten. Jouw couscous gerecht kun je precies zo maken als je het zelf wilt, er zijn een heleboel recepten beschikbaar met verschillende ingrediënten en smaken. Probeer het eens te bereiden en kies een recept wat je lekker lijkt. Naast dat je een lekkere saus uit kunt zoeken hieronder, staat er ook beschreven hoe je zelf couscous kunt maken, voor een nog lekkerdere en meer verse maaltijd!

Nieuwste couscous recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
  • Rijst / Couscous / Tarly / Risotto

    van diaantje64 , 164 recepten, 1 volgers

  • Couscous, Quinoa & Rijst

    van zizypha , 6 recepten, 0 volgers

  • Aardappelen, rijst, couscous etc.

    van famstam , 3 recepten, 0 volgers

  • couscous

    van mudje74 , 2 recepten, 0 volgers

  • CousCous

    van Rags , 2 recepten, 0 volgers

  • couscous

    van willemastrid , 1 recepten, 0 volgers

  • Couscous

    van Nikkie88 , 1 recepten, 0 volgers

  • couscous

    van pien6 , 1 recepten, 0 volgers

  • Couscous

    van AartjeP , 1 recepten, 0 volgers

  • Couscous-gerechten

    van , 1 recepten, 0 volgers

Suggesties kookgroepen
  • workshopsmarokkaans

    van WAQT , 9 recepten, 0 volgers

Recepten van bekende merken
  • Probeer de nieuwe olieblends

    - van Reddy

  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Top