Name: Aardbeientompouce met citroensorbetijs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kletskoppen (ik heb ze zelf gemaakt: veel recepten op Smulweb, maar gekochte zijn prima te gebruiken) - 150 gram aardbeien - 1 rijpe mango - mespunt zout - 1 bakje citroensorbetijs (AH) - 2 eetlepels aardbeienlikeur (Fraise des bois) - 1 eetlepel citroensap - 2 eetlepels sinaasappelsap - poedersuiker - citroenmelisse of mint om te garneren 1 dl slagroom

Aardbeientompouce met citroensorbetijs

Inspiratie voor dit zalige nagerecht vond ik op Smulweb bij een recept van daveij. Ik heb dit recept aangepast en onderstaand recept kwam eruit. Echt een aanrader. Nog bedankt daveij!

Ingrediënten 4 personen

8 kletskoppen (ik heb ze zelf gemaakt: veel recepten op Smulweb, maar gekochte zijn prima te gebruiken) - 150 gram aardbeien - 1 rijpe mango - mespunt zout - 1 bakje citroensorbetijs (AH) - 2 eetlepels aardbeienlikeur (Fraise des bois) - 1 eetlepel citroensap - 2 eetlepels sinaasappelsap - poedersuiker - citroenmelisse of mint om te garneren 1 dl slagroom

Voorbereiding

Schil de mango en snij deze in kleine stukjes. Pureer de mango met wat zout (wordt de smaak intenser) en het sinaasappelsap met de staafmixer. Maak de aardbeien schoon. Hou 4 hele aardbeien apart om de garneren. Snij de rest in plakjes en zet deze ? 30 minuten in een marinade van aardbeienlikeur met citroensap en wat poedersuiker. Klop de slagroom met wat poedersuiker stijf.

Bereidingswijze

Leg op 4 grote borden een kletskop. Leg hierop was plakjes aardbeien en een bolletje citroensorbetijs. Dek af met een kletskop. Leg hierop weer wat plakjes aardbei. Garneer met slagroom, een hele aardbei en een plukje citroenmelisse of mint. Goet wat mango-coulis eromheen. Bestrooi de borden nog met wat poedersuiker.

Taartje van citroenmascarpone met coulis van rode bes

Ingrediënten 4 personen

Bodem, 25 g basterdsuiker, 50 gram boter in blokjes, 75 gram bloem, Half ei, Mespuntje zout, Mascarponevulling, 250 gram mascarpone, 2,5 blaadje gelatine, 75 g poedersuiker, 1,5 eetlepel citroensap, Geraspte schil van 1 citroen, 2 eieren, Coulis, 200 gr rode bessen, suiker, Scheutje Limonchello (Italiaanse dank), Scheutje water, Reep chocola

Hangop met coulis

Hangop met coulis (vanaf ca. 6 maanden) …

Ingrediënten 1 persoon

Hoeveelheid vergelijkbaar met een potje van 200/250 gram,, , , hangop (zonder slagroom), bessen, aardbeien of ander vers fruit

Cheesecake met coulis van Frambozen

Ingrediënten 4 personen

450 gram Philadelphia Kaas, 450 gram Sour Cream (of crème fraiche), 150 gram poedersuiker, 80 gram eigeel (4 eigelen), 160 gram eiwit (4 eiwitten), 5 blaadje gelatine, 1 pak koekjes, 150 gram zachte boter, 1 springvorm (de bodem met bakpapier bedekken), 2 ons verse frambozen, 50 gram suiker, 1 citroen, Beetje water,

Mascarpone met mango coulis

Makkelijk en super lekker …

Ingrediënten 4 personen

1 mango, 200 g mascarpone, 200 ml room, 1 limoen, 35 g suiker, 2 tl rietsuiker, 2 tl honing, 1 tl geconfijte gember, 8 verse muntblaadjes

Tropische sneeuweieren met mango coulis

Ingrediënten 4 personen

Mango coulis, 2 rijpe mango`s, 4 passievruchten, 2 sinaasappels, , Sneeuweieren, 4 eieren, 110 g fijne kristalsuiker, 1 vanillestokje, 700 ml volle melk, 1 el gedroogde lavendel,

Panna cotta met rood fruit coulis en kletskop

Heerlijk nagerecht. Ooit opgeslagen via Pinterest, maar de site met de inhoud is niet meer beschikbaar. Vereenvoudigde uitvoering.Oorspronkelijk met zelfgemaakte kletskoppen. …

Ingrediënten 4 personen

250 ml slagroom, 250 ml Griekse yoghurt, 70 g suiker, 3 blaadjes gelatine, 1 zakje vanillesuiker, 1 doosje diepvries bosvruchten, 1 el poedersuiker, kletskoppen

Frambozen dessertsaus ( coulis) Zó klaar

Zó lekker, dat je je vingers zal moeten natellen...... …

Ingrediënten 10 personen

2 pak frambozen diepvries totaal 400 gr , 80 gr fijne kristalsuiker , 1 el citroensap , 1 zakje vanillesuiker , 2 el water ,

Tongrolletjes Orloff met coulis van courgette

Makkelijk en overheerlijk , geef er witloof en aardappelpuree bij …

Ingrediënten 4 personen

8 hondstongrolletjes (diepvries), 5 sneetjes Ganda-ham, 2 courgettes, 1 sjalot, 5 sneetjes Maredsous-kaas (of een andere abdijkaas), 2 dl droge witte wijn, 2 dl visbouillon (1 blokje opgelost in 2 dl heet water), 1 eetl. mosterd, 1 blaadje laurier, 1 koffiel. tijm (gedroogd), peper en zout

New York Cheesecake met aardbeiensaus (coulis)

Lekker met zelfgemaakte aarbeiensaus (coulis) …

Ingrediënten 10 personen

100 g zandkoekjes, verkruimeld (Digestive), 40 g boter, gesmolten, 750 g roomkaas (MonChou), 150 g suiker, 2 afgestreken eetlepels bloem, geraspte schil van ½ citroen (of meer, als je dat lekker vindt), 1 theelepel vanille-extract of de zaadjes van ½ vanillestokje, 3 eieren en 2 eidooiers, 125 g volle crème fraîche, 200 gram aardbeien (mag uit de vriezer), 2 eetlepels suiker (voor de saus/coulis)

Witte chocolademousse met speculaas en coulis van framboos

Ben jij een echte zoetebek? Dan is deze witte chocolademousse met speculaas zeker iets voor jou. De frambozen zorgen voor een frisse, scherpe toets. …

Ingrediënten 4 personen

Frambozencoulis:, 1/2 limoen, 4 eetl suikersiroop, 300 g frambozen, 1 gelatineblaadje (2g/blaadje), Voor de mousse:, 2 x 50 g suiker, 4 eieren, 2 gelatineblaadjes (2g/blaadje), 400 g witte chocolade, 300 ml room, Afwerking : , 50 g speculaas, enkele framboosjes

Witte chocolademousse met speculaas en coulis van framboos

Ben jij een echte zoetebek? Dan is deze witte chocolademousse met speculaas zeker iets voor jou. De frambozen zorgen voor een frisse, scherpe toets. …

Ingrediënten 4 personen

Frambozencoulis:, 1/2 limoen, 4 eetl suikersiroop, 300 g frambozen, 1 gelatineblaadje (2g/blaadje), Voor de mousse, 2 x 50 g suiker, 4 eieren, 2 gelatineblaadjes (2g/blaadje), 400 g witte chocolade, 300 ml room, Afwerking : , 50 g speculaas, enkele framboosjes

Bramen Coulis van eigen bramen met een " geheim " ingrediënt ðŸ˜‰

Na 3 dagen weg met kleindochters en daarna 3 dagen met de kleinzonen was werk aan de winkel bij thuiskomst. Ik bedoel niet het gebruikelijke, maar door het mooie zonnige weer, was een deel van de bramen heerlijk gerijpt en klaar om geplukt en verwerkt te worden.Soms vries ik ze schoongemaakt in , maar nu meteen aan de slag om er een mooie coulis van te maken.Heerlijk warm of koud op ijs. In de G …

Ingrediënten 10 personen

1 kg bramen., 200 gram witte basterdsuiker( of meer naar smaak), kneep vers citroensap, 1 flinke kneep agave siroop( of honing), 2 zakjes vanille suiker, en.... een scheutje geheim ingrediënt :) Zie foto

Chocolade lavacakes

Hemelse chocoladecakejes! Ze zijn vanbinnen nog vloeibaar als ze opgediend worden. …

Ingrediënten

5 eieren, 5 eidooiers, 125 gr suiker, 250 gr cocolade puur, 250 gr boter, 50 gr bloem

Auberginerolletjes met asperges en geitenkaas

Ingrediënten 4 personen

, 1 aubergine, in 8 dunne plakken, 12 asperges, geschild, met een dunschiller in smalle reepjes geschaafd, 200 gram geitenkaas, 2 takjes rozemarijn, alleen de naaldjes, 2 eetlepels olijfolie, sap van een halve citroen, 1 theelepel zeezout, 50 gram rucola, , VOOR DE PAPRIKACOULIS:, 2 rode paprika`s, 100 ml droge witte wijn, 200 ml groentenbouillon, zout en peper,

Ministoofpot zalm en paprika

De pannetjes staan al een hele tijd achterin de kast. De paprikas wachten op een experiment. Dus aan de gang …

Ingrediënten 3 personen

 70g zalm met vel per persoon,  paprikacoulis,  3 plakken chorizo,  peper en zout ,, beetje citroensap , Voor de Paprikacoulis: , 3 groene puntpaprika`s, 1 ui, 1 teen knoflook, 2 el paprikapesto, 2 ons gesneden andijvie

Moleculair koken: wasabi-, marasquin-, maracujakaviaar

Als alginaat in contact komt met Calcium, ontstaat een dun gellaagje. De gelly kaviaar die je zo kan maken heeft een vloeibare kern met een smaak naar keuze. Heb je het trucje eenmaal in je vingers, dan zijn de mogelijkheden ongekend! Ook kinderen vinden het heel leuk om dit te doen. De kaviaar kan afhankelijk van smaak gebruikt worden bij o.m. bruschetta, salades, toetjes en drankjes. De kaviaar …

Ingrediënten

Natrium Alginaat (Algin, Texturas, Ferran Adria), Calcium Chloride (CaCl2, drogist), , Wasabi paste, Marasquin, Bosbessen siroop, Maracuja siroop, Piment despelette, Meloen coulis

Panna Cotta

Panna Cotta oftewel gekookte slagroom met een fruitcoulis. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de coulis, 100 g frambozen, 100 g aardbeien, 75 g suiker, 3 eI bosaardbeitjeslikeur (Fraise des Bois), Voor de pudding, 3 vanillestokjes, 100 ml melk, 550 ml slagroom, 2? blaadje wille gelatine, 75 g wille basterdsuiker, Garnering, 250 g gemengd rood fruit, poedersuiker, ,

Hangop van (bulgaarse) joghurt

Ingrediënten 4 personen

1 bakje frambozen, 1 bakje aardbeitjes, Voor de coulis:, 1 bakje gewone, aardbeien, plus 1 eetlepel, basterdsuiker, Voor de hangop:, 500 gram (bulgaarse) yoghurt, 2 1/2 dl room, 100 gram suiker, 1/2 vanillestokje (in de lengte gehalveerd), 12 kletskopjes, 1 bakje frambozen sorbetijs

Meringues met bosvruchtencoulis

Een heerlijk dessert. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de meringues:, 150 g eiwit, 300 g poedersuiker, , Voor de coulis:, 125 g bosvruchten, 50 ml water, 35 g suiker, 2 el citroensap

Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis

Een klassieker met een frisse twist door de frambozencoulis en munt. Al jaren in de familie en nog steeds een succes!! …

Ingrediënten 4 personen

4 ons Frambozen, 40 gram Poedersuiker (of meer naar smaak), Citroensap naar smaak, Vloeibare honing, 2 ons Bitterechocolade, ½ dl. Sterke koffie , 5 Eieren, 4 zakjes Vanillesuiker, 2 dl Slagroom, 50 gr. Suiker

Stoofperen taartje

Taartje van stoofperen, heerlijk voor de kerst! …

Ingrediënten 6 personen

3 dl slagroom, 8 blad gelatine klein, 8 gieser wildeman peer, half pak koek ( bastogne/lotus), 75 gr roomboter, 1 kaneel stokje, 1 sinaasappel, 2 laurier blad, 250 gr suiker, 3,5 dl rode wijn,

Vruchtencoulis

Een vruchtencoulis kunt u u gebruiken als finishing touch bij vruchten nagerechten, ijs en gebak. …

Ingrediënten 4 personen

250 gram fruit, bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, ananas, mango etc., 80 gram suiker, 1 citroen

Panna cotta met rood fruit

kaas toetje met fruit …

Ingrediënten 4 personen

0.4 l ALSA Panna Cotta 1 l, vloeibaar dessert , 0.8 st gelatineblaadjes , 1.2 dl roodfruit coulis , 0.4 st gelatineblaadjes , 0.4 dl zoete witte dessert wijn , 160 g rood fruit , 0.4 bakje limoenkers , ,

Pot a Feu

Ingrediënten 5 personen

* 500 gram Frambozen uit de diepvries, * 200 gram Suiker, * 200 ml water, * 200 gram verse rode vruchtjes (aalbessen, aardbeien etc.), * 1 bak roomijs, * 5 plakken bladerdeeg, * poedersuiker

Lievelingstoetje van mijn kleinkinderen

Als mijn kleinkinderen mogen kiezen welk toetje we eten, is steevast het antwoord: pyramides !!De basis is hetzelfde als mijn "kerstpannacotta met witte chocolade en vers fruit". Ik heb aangekruist dat dit een kinderfeestjesrecept is, maar geloof me , dit smaakt altijd, voor iedereen. …

Ingrediënten 5 personen

350 g crème fraîche , 60 g suiker, 100 g witte chocolade van goede kwaliteit, 2 blaadjes gelatine, een zakje (50 g ) frambozencoulis (diepvries), 300 g rood fruit (diepvries)

Quinoasalade met limabonen en avocado

Dit recept komt uit het nieuwe kookboek van Martin Morales - Ceviche. 'Quinoa is een van de superfoods van Peru. Mensen zijn dol op dit pseudograan uit de Andes en bij Ceviche vragen onze klanten altijd naar het recept van deze salade', aldus Martin Morales. Lees ook de boek review van Ceviche hier: http://www.smulweb.nl/artikelen/198312/Book-review-ceviche-van-martin-morales …

Ingrediënten 4 personen

150 g quinoa, 100 g limabonen, een nacht in water, geweekt, uitgelekt en afgespoeld, 25 g korianderblaadjes, fijngesneden, 1 limopeper, zonder de zaadjes en fijngehakt, 1 rijpe avocado, overlangs gehalveerd en dan, in heel dunne plakjes, ½ rode ui, in kleine blokjes, 1 grote tomaat, zonder pitjes en in kleine, blokjes, zout, VOOR DE GOUDBESSENCOULIS, 10 goudbessen (physalis), 1 eetl. Kristalsuiker, , VOOR DE DRESSING, sap van 2 limoenen, 1 limopeper, zonder zaadjes en fijngehakt, 1 eetl. extra vergine olijfolie

Scampi met gerookt spek

Ingrediënten 4 personen

scampis 4 , handvol gerookt spek , 1soeplepel tomaten coulis , gehakte dille , viskruiden , gorgonzola(stukjes

Kalfsoesters

Ingrediënten 4 personen

4 kalfsoesters, 12 tomaten, 100 gram sjalotten, 10 blaadjes basilicum, 1 dl witte wijn, 1 dl kippenbouillon, 200 gram geraspte truffelkaas, 3 plakken serranoham, 400 gram aardappelpuree, 5 bos lente-ui, 100 gram boter, 1 scheut olijfolie, 14 zongedroogde tomaatjes,

Frambozen-tiramisu

Dit is een héérlijk dessert en zo mooi om te zien! Het fijne van dit dessert is dat je het eventueelal een dag van tevoren kan maken. …

Ingrediënten 12 personen

500 gr. Mascarpone, 4 eidooiers, 4eiwitten, 200 gr. suiker, lange vingers, 5 blaadjes Gelatine, 3 dl. frambozencoulis( bij makro in de vriezer van Boiron), creme de cassis, 1 bakje frambozen,

Aardbeienbavarois met aardbeiencoulis een heerlijk zomertoetje

Dit lekkere nagerecht kun je ook heel goed maken als de aardbeien nog niet zo lekker zijn. De aardbeien worden in de bavarois en ook voor de coulis gepureerd.Maar natuurlijk heel veel lekkerder met de "echte" zomerkoninkjes. …

Ingrediënten 6 personen

Bavarois:, 2 blaadjes gelatine, 35 gram Griekse of Turkse yoghurt, 110 gram gepureerde aardbeien, 35 gram suiker, 1 eetlepel citroensap, 250 ml slagroom, , Voor de aardbeien coulis:, 125 gram aardbeien, 1 etlepel poedersuiker, 2 thelepels citroensap

Eendenborstfilet met vruchtencoulis en mousse van knolselde

Ingrediënten 6 personen

3 eendenborstfilets van ca. 250 gram per stuk, 2 rijpe mango’s, 2 rode grapefruits, 1 knolselderij, 250 gram kersen (zonder pit) en het sap (uit een pot), snufje kaneelpoeder, snufje kruidnagelpoeder, zout, 2 eetlepels crème fraîche, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 20 gram boter, ca. 1 eetlepel allesbinder of maïzena, ,

Zomerse tiramisu met aardbeien

Makkelijk en op voorhand te maken ; als de schotel klaar is zetten we dit heerlijk nagerecht 1 nacht in de koelkast zodat de smaken kunnen doordringen. TOP ! …

Ingrediënten 6 personen

voor het beslag:, 4 eieren , 100 g kristalsuiker , 500 g mascarpone , 1 pak lange vingers , 500 g aardbeien, in stukjes , , voor de coulis: , 500 g aardbeien, in grove blokjes, 2 tl citroensap , 2 el kristalsuiker , , voor de afwerking: , , enkele muntblaadjes

Aardbeienroomijs 2

Ijs moet een dag voor het dinee worden gemaakt. heeft 8 uur nodig in de diepvriezer …

Ingrediënten 4 personen

400 g aardbeien., 200 g kristalsuiker of ., 200 g creme fraiche., sap van een halve citroen., 100 g aarbeien om mee af te werken, 4 blaadjes munt, 1/5 dl aardbeien coulis

Mascarponetaartje met fruitcoulis en chocola

Ingrediënten 4 personen

Mascarpone, Basterdsuiker, Vanillestokje, Slagroom, Geleipoeder, Drie vellen geleiblaadjes, Poedersuiker, Tarwebiscuit, Ongezouten gesmolten boter, Rood fruit, Rode dessertwijn (bijv. Brachetto de acqui), Geraspte chocola (vanaf 70%)

Aardbeien in gelei

Ingrediënten 4 personen

15 cl slagroom, 3 gelatine blaadjes, 400 g aardbeien, 8 basilicumblaadjes , 40 g suiker, 450 g coulis van frambozen, gemalen zwarte peper,

Bierijs uit Zuid-West-Vlaanderen

Bierijs op basis van kriekenbier …

Ingrediënten 4 personen

VOOR HET BIERIJS:, 4 dooiers, 100 g griessuiker, 4 dl melk, 5 dl kriekenbier uit Zuid-West-Vlaanderen, 30 g suiker voor de coulis van bier, , VOOR HET HAGELANDS SCHUIM:, 50 g Hagelandse moutspeculaas, 4 eiwitten, 200 g bloemsuiker

Ijsgekoelde sabayon

Overheerlijke sabayon die uit de vriezer komt …

Ingrediënten 4 personen

6 el coulis van rood fruit, 3 dl droge witte wijn, 80 g mascarpone, 200 g room, 4 eidooiers, 130 g kristalsuiker, 4 verse muntblaadjes

American pancakes met rood fruit

Een klassiek Amerikaans nagerecht, dat lekker en makkelijk is …

Ingrediënten 4 personen

Voor de coulis:, 350 gr suiker, 2 citroenen, het sap, 1 handje blauwe bessen, 1 handje aardbeien, 1 handje frambozen, , Voor het pancake beslag:, 250 gr bloem, 500 ml melk, 20 gr bakpoeder, 90 gr suiker, 6 gr zout, 60 gr gesmolten boter, , Voor de afwerking:, enkele blaadjes munt, poedersuiker

Engelentaart

Ingrediënten

Voor de aardbeiencoulis:, 150 gram aardbeien, 75 gram suiker, sap van ½ citroen, 1 theel. maïzena, , Voor de taart:, 12 eiwitten, 1 zakje vanillesuiker, snuf zout, 1 theel. bakpoeder, 425 gram suiker, 175 gram bloem, , Voor de room:, 400 ml halfvolle slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 2 eetl. suiker, (witte) kerstchocolaatjes,

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Coulis recepten (459)

Aardbeientompouce met citroensorbetijs

Ingrediënten 4 personen

Voorbereiding

Bereidingswijze

Taartje van citroenmascarpone met coulis van rode bes

Ingrediënten 4 personen

Hangop met coulis

Ingrediënten 1 persoon

Cheesecake met coulis van Frambozen

Ingrediënten 4 personen

Mascarpone met mango coulis

Ingrediënten 4 personen

Tropische sneeuweieren met mango coulis

Ingrediënten 4 personen

Populaire sauzen recepten

Panna cotta met rood fruit coulis en kletskop

Ingrediënten 4 personen

Frambozen dessertsaus ( coulis) Zó klaar

Ingrediënten 10 personen

Tongrolletjes Orloff met coulis van courgette

Ingrediënten 4 personen

New York Cheesecake met aardbeiensaus (coulis)

Ingrediënten 10 personen

Witte chocolademousse met speculaas en coulis van framboos

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste Coulis recepten

Witte chocolademousse met speculaas en coulis van framboos

Ingrediënten 4 personen

Bramen Coulis van eigen bramen met een " geheim " ingrediënt ðŸ˜‰

Ingrediënten 10 personen

Chocolade lavacakes

Ingrediënten

Auberginerolletjes met asperges en geitenkaas

Ingrediënten 4 personen

Ministoofpot zalm en paprika

Ingrediënten 3 personen

Moleculair koken: wasabi-, marasquin-, maracujakaviaar

Ingrediënten

Panna Cotta

Ingrediënten 4 personen

Hangop van (bulgaarse) joghurt

Ingrediënten 4 personen

Meringues met bosvruchtencoulis

Ingrediënten 4 personen

Chocolademoussetaartjes met frambozencoulis

Ingrediënten 4 personen

Stoofperen taartje

Ingrediënten 6 personen

Vruchtencoulis

Ingrediënten 4 personen

Panna cotta met rood fruit

Ingrediënten 4 personen

Pot a Feu

Ingrediënten 5 personen

Lievelingstoetje van mijn kleinkinderen

Ingrediënten 5 personen

Quinoasalade met limabonen en avocado

Ingrediënten 4 personen

Scampi met gerookt spek

Ingrediënten 4 personen

Kalfsoesters

Ingrediënten 4 personen

Frambozen-tiramisu

Ingrediënten 12 personen

Aardbeienbavarois met aardbeiencoulis een heerlijk zomertoetje

Ingrediënten 6 personen

Eendenborstfilet met vruchtencoulis en mousse van knolselde

Ingrediënten 6 personen

Zomerse tiramisu met aardbeien

Ingrediënten 6 personen

Aardbeienroomijs 2

Ingrediënten 4 personen

Mascarponetaartje met fruitcoulis en chocola

Ingrediënten 4 personen