1. Home
  2. Recepten
  3. Coq Vin

Coq vin recepten (184)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Coq au vin

INGREDIENTEN

1 el olijfolie, 12 witte uitjes, zonder schil, 3 plakken bakbacon, zonder zwoerd, gehakt, 40 gr boter, 1,5 kg kipdelen, 2 teentjes knoflook, geperst, 3,8 dl droge rode wijn, 2 el cognac, 1 el fijngehakte tijm, 1 laurierblaadje, 4 takjes peterselie, 250 gr champignons, gehalveerd, 20 gr zachte boter, extra, 20 gr bloem, fijngehakte peterselie, voor erbij, ,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-12-2006
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Coq au vin

Coq au vin

INGREDIENTEN

4 kippebouten (of een hele kip in stukken gesneden), 150 ontbijtspek in blokjes, 2 eetlepels vloeibare boter, 10 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, gehakt, 250 gram champignons, 2 eetlepels bloem, 2 glazen rode wijn, 1 blad laurier, 2 takjes tijm, 2 takjes peterselie, 2 eetlepels koude boter, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, zout en peper

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-05-2014
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

INGREDIENTEN

4 kipfilets, 50 gram bacon, 40 gram boter, 2 uien, 1 rode paprika, 2 tomaten, 100 gram champignons, 1 teentje knoflook, 2 dl rode wijn, 2 eetlepels cognac, 1/2 bouillontablet, peterselie, peper en zout.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-11-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Coq au vin

Kip in rode wijn, als je met vrienden aan tafel zit...

INGREDIENTEN

* 50 gr boter, * 150 gr mager ontbijtspek, * 1 kip van 1-1/2 a 2 kg (in stukken gehakt), * zout, peper, * 25 sjalotten, * 200 gr champignons, * 1/2 dl cognac, * 1 el bloem, * 1 fles rode wijn, * 2 tenen knoflook (geperst), * 1 bouquet garni van:, 2 takjes tijm, 2 stelen perselie, 1 blaadje laurier, 1 stengel bleekselderij, 3 el fijn gesneden peterselie,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-12-1999
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq au vin

Het klassieke Franse gerecht

INGREDIENTEN

1 kip van ca. 1400 gram, of kipdelen als poten, drumsticks en karbonades, versgemalen peper, 1 winterwortel of 150 gram worteltjes, 6 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 250 gram champignons, 2 el. zonnebloemolie, 200 gram magere gerookte spekblokjes, 25 gram boter, zout, 40 gram bloem, 5 dl. rode wijn, 1 pot gevogeltefond, 2 laurierblaadjes, 1 el. gehakte tim, 2 el. gehakte peterselie

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-07-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq Au Vin

Hoofdgerecht voor pasen

INGREDIENTEN

1 kip van 2kg, 50g boter, 5 plakken rookspek in repen, 1 gehakte ui, 3 tenen knoflook uit de knijper, 1 bouquet garni, 175ml goede cognac, 20 hele zilveruitjes, 1 tl zout en 1 snufje peper, 2 el bloem, 1 el tomatenpuree, 1 fles goede rode Bourgogne, 200ml water, Garnering:, 2 sneetjes wit brood zonder korst, 50g boter, 1 el gehakte verse kervel,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-04-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au Vin

INGREDIENTEN

1 grote Scharrelkip * 500 gr.Champignons * 100 gr. mager Spek * 5 dl. rode Wijn * 2 Uien, gesnipperd * 2 tenen Knoflook. * 3 el. Ganzenvet * Cayennepeper * Zout * Peper,

  • Frans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-11-1999
  • Frans
  •  60-120 min.

Coq au vin

Dit van oorsprong uit Borgondie afkomstige gerecht is waarschijnlijk het meest bekende kipgerecht in heel Frankrijk. Het is heel machtig en zeer geschikt om op een koude dag gegeten worden.

INGREDIENTEN

225 g dik gesneden doorregenspek* 4,3 dl water* 30 g boter of margarine* 12-16 kleine uitjes of sjalotjes* 225 g champignons, de kleine heel en de grote in vieren* 4,3 droge rode wijn* 1,5 kg kip, in acht stukken gesneden* 3 eetl. brandy* 1 bouquet garni* 1 teentje knoflook, geperst* 3 eetl. bloem* 4,3 kippenbouillon* 2 eetl. gehakte peterselie* 4 sneetjes brood, zonder korst* olie* zout* peper.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-03-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Coq Au Vin

Haantje in rode wijnsaus is een gerecht dat door de kenner van de Franse keuken graag met stokbrood, gebakken driehoekjes brood of gekookte aardappelen wordt gegeten.

INGREDIENTEN

- 1 panklaar haantje van 1500 gr., verdeeld, in 4-8 stukken., - per uit de molen, - zout, - 100 gr. in blokjes gesneden mager spek, - 1 1/2 eetlepel slaolie, - 60 gr. margarine of boter, - 20 kleine gewassen zilveruitjes, - 2 1/2 deciliter bouillon, - 2 1/2 deciliter rode wijn, - 5 eetlepels cognac, - 30 gr. bloem, - 1 klein laurierblad, - 1 blaadje foelie, - 1 mespunt gedroogde tijm, - 1-2 geperste teentjes knoflook, - 100 gr. panklare kleine champignons, - suiker, - worcestersaus

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-04-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq au vin

INGREDIENTEN

50 gr. spekreepjes, 300 gr. kipfilet, 1 doosje italiaanse kruiden (d.v.), 1/2 bakje champignons (in plakjes), 2 el zoetzure zilveruitjes, 1 dl rode wijn (of port met water), 1 dl bouillon, 2 el allesbinder,

  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-09-1999
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Coq Au Vin

Makkelijk en lekker kipgerecht in wijn, ideaal als je visite krijgt

INGREDIENTEN

3 ons kipfilet, 2 ons gerookte spekjes, 1 bakje champignons, 2 eetlepels zilveruitjes, 3 dl. kippenbouillon, rode wijn, allesbinder, 50 gram boter

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-11-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Coq au vin

Een vakantierecept uit de Ardeche

INGREDIENTEN

1 grote ma?skip, zout en veel versgemalen peper, 2 gesnipperde uien, 4 uitgeperste t knoflook, 200 g rookspekblokjes, 3 el cognac, 2 kleine glazen Cotes du Rhone, 250 g kastanjechampignons, 2 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn, paar takjes tijm.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-07-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

coq au vin

Magere variant

INGREDIENTEN

Kip, uien, champions, franse kruiden, rookvlees

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-04-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq au Vin

Gewoon superlekker, supersimpel!

INGREDIENTEN

2 kippebouten, ui, winterpeen, bloem, boter, rode wijn, bouillonblokje, tomatenpuree, laurierblaadje, zakje provencaalse kruiden, knoflook, rijst

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-07-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq Au Vin

INGREDIENTEN

150gr mager ontbijtspek in kleine stukjes*80gr boter*12 kleine sjalotjes*250gr champignons in vieren*1 kip in stukken*zout*peper*1el bloem*1el cognac*1/2liter rode wijn*1/2liter kippebouillon(van tablet)*1 teentje knoflook*1/2 bosje peterselie*1 takje verse tijm*1 laurierblaadje*8 sneetjes witbrood*30gr koude boter,in kleine stukjes.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-09-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

coq au vin

Een lekkere eenpanner met kip en groente

INGREDIENTEN

2 kipfilets, 150 gr. gekookte krieltjes, klein blikje doperwtjes, zakje waspeen, spekjes, sjalotje, 1 a 1,5 dl witte wijn of rose, tuinkruidenbouilonpoeder, room culinair

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-05-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Coq au vin blanc

INGREDIENTEN

1 braadkip ca. 1 kg., peper, zout, 50 gr. magere spekblokjes, 50 gr. boter of margarine, enkele stengels bleekselderij, 200 gr. kleine champignons, 2 1/2 dl. droge witte wijn, tijm, laurier, 1 bekertje zure room, 2 el. bloem

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-02-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq Au Vin

INGREDIENTEN

1 flinke ui, 100 gram ontbijtspek, 1 potje gesneden champignons (nettogewicht ca 280 gram), 2 volle eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 3 dl rode wijn, 4 kipkarbonades (ca 750 gram), 2 eetlepels olijfolie, 1 dl cognac of vieux, 2 theelepels bouillonpoeder, bindmiddel, zout peper, 4 takjes peterselie.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-01-1999
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq au vin

INGREDIENTEN

100 g champignons, 1 teentje knoflook, 12 kleine zilveruitjes, 100 g ontbijtspek, 1 kip (in 4 stukken gesneden), 3 eetlepels boter, 3 dl rode wijn, 1 dl kippenbouillon, laurier, tijm, 3 eetlepels bloem, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, peper, zout.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-01-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

INGREDIENTEN

1 eetlepels milde olijfolie - 12 sjalotten - 225 gram doorregen spek zonder zwoerd - 3 teentjes fijngesneden knoflook - 225 gram gehalveerde paddestoelen - 6 kippendijen zonder bot - 3 kippenborsten zonder bot - 1 fles rode wijn - zout en peper - 3 eetlepels vers gehakte peterselie voor garnering - gekookte aardappels om te serveren - Voor het bouquet garni : 3 takjes peterselie - 3 takjes tijm - 3 takjes salie - 1 laurierblad - 4 peperkorrels - Voor de beurre manie : 25 gram zachte boter - 25 gram bloem,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-11-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

coq au vin

Kip in wijn, gemakkelijk te maken, kan bij een feestelijke dis, moet wel een tijdje sudderen

INGREDIENTEN

500/ 600 gram kip, (wat je wilt, blokjes of pootjes), 0,5 ltr (kippen)bouillon, 1/3 fles rode wijn, 1 tot 1 1/2 winterwortel, 150 gr mager ontbijtspek, teentje knoflook, 1 flinke ui, olie/ boter om in te bakken, peper, gemalen thijm, 1 el cognac, eventueel een snufje suiker, 25 gr bloem + boter/ melk om te binden, eventueel zout

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-11-2008
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq au vin

Hoewel ik zelf vega ben,heb ik dit eens voor mijn pa en ma gemaakt. Onwijs lekker vonden ze het. Echt een recept om mee te showen als je iets moet klaarmaken.

INGREDIENTEN

1 maiskip van ca. 1500 gr,in 8 stukke, zout,vers gemalen peper, 60 gr boter of margerine, 6 sjalotjes,in kwarten, 3 teentjes knoflook,geperst, 100 gr ontbijtspek,in blokjes, 1 juslepel cognac, 40 gr bloem, 7 1/2 dl droge rode wijn,bijv bourgogne, 250 gr kleine champignons, 1 laurierblaadje, 1 takje rozemarijn, 2 takjes tijm, 2 el fijngesneden peterselie, ,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-08-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Coq au vin van Harm

Kip in een rodewijnsaus en groenten.

INGREDIENTEN

4 kippebouten/karbonades 0,6 dl rode wijn, 2 eetlepels bruine basterdsuiker, kippebouillonblokje, 2 eellepels maizena, rode/groene paprika, handje gesneden prei, 3 strookjes bosui, 1 a 2 knoflookteentjes, verse thijm, champignons, spekblokjes, 2 uien, verse peterselie, peper en zout,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-09-2008
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

INGREDIENTEN

30 gram boter - 1 eetlepel olie - 12 zure uitjes - 3 plakken bacon zonder zwoerd - 12 kleine champignons - 1 wortel - 1 ui - 2 kilo kip - 2 eetlepels brandy - 500 ml droge rode wijn - 185 ml kippenbouillon - 1 bouquet garni - 2 eetlepels bloem - 2 eetlepels extra boter

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-07-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au Vin

Kipfilet in Rode Wijn op z'n Frans, makkelijk te maken.

INGREDIENTEN

100 gram rookspek, 600 gram kipfilet, zout, peper, 40 gram boter, 3 uien, 250 gram champignons, 2 teentjes knoflook, 0,5 l rode wijn, 0,5 theel. laurierpoeder, 1 theel. tijm, 2 eetl. bloem, peterselie.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-11-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

coq au vin

Klassieke kip (nou ja, eigenlijk haan) in rode-wijnsaus

INGREDIENTEN

4 kippepoten, 50 gr bakspek, 2 teentjes knoflook, 5 dl bouillon (blokje), 3 sjalotjes, 350 ml rode wijn, 2 gr. blik tomatenpuree, 1 potje zilveruitjes, 150 gr champignons, tijm, rozemarijn, maizena indien nodig, boter

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-01-1999
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

Kip in rode wijnsaus

INGREDIENTEN

1 flinke braadkip (geen kipfilet, dit geeft niet dezelfde smaak!), 250 gr sjalot, 2 teentjes knoflook, 200 gr spekblokjes, 250 champginons, 1/2 l eenvoudige rode wijn, eetlepel boter, margarine, eetlepel boter, eetlepel bloem, peper, zout, thijm, laurier

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-08-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

INGREDIENTEN

1400 g kipdelen (poten, drumsticks, karbonaden), versgemalen peper, 1 winterwortel of 150 g worteltjes, 6 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 250 g champignons, 2 el zonnebloemolie, 200 g magere gerookte spekblokjes, 25 g boter, zout, 40 g bloem, 5 dl rode wijn, 1 pot gevogeltefond, 2 laurierblaadjes, 1 el gehakte tijm, 2 el gehake peterselie

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-11-2011
  •  
  •  0-10 min.

COQ AU VIN

De kip kan de dag van tevoren al worden gestoofd in rode wijn.U hoeft hem alleen nog maar op te warmen.

INGREDIENTEN

*12 sjalotjes*1/2 bakje champignons*1 el citroensap*100 gr mager rookspek*5 takjes peterselie*1 poularde(1200 gr)zout*peper*75 gr boter*3 el cognac*1 teentje knoflook*3 dl rode wijn*1 kippebouillontablet*1 tl tijm*1 laurierblaadje*2 el bloem*

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-06-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

Een heerlijk frans klassieker die vooral veel in najaar en winter wordt gegeten. Elke wijn kan hiervoor gebruikt worden, natuurlijk geen kostbare wijn want dat zou jammer zijn deze te verwarmen. Maar een voudige goede wijn die ook lekker is om te drinken is heel geschikt. Als het maar geen wrange wijn is, die geeft ook aan het gerecht een slechte smaak, de zuren worden door het inkoken nog eens extra geaccentueerd.

INGREDIENTEN

150 gr. ontbijspek, 40gr. boter,zout, peper, 1 boerenkip van 1.5 a 2kg.,25 kleine verse uitjes of 3 uien, bakje champignons, 1 el bloem, 1 fles rode wijn, 2 teentjes knoflook, 1 bouqet garni van (2 takjes tijm, 2 peterseliestelen, 1 blaadje laurier, 1 stengel bleekselderij) 3 el peterselie

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-12-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

INGREDIENTEN

* 200 g sjalotjes, * 250 g champignons, * 4 kipkarbonades, * 2 eetl. donkerbruine basterdsuiker, * 3 dl rode wijn, * 2 eetl. arachideolie of zonnebloemolie, * 100 g magere gerookte spekblokjes, * 1/2 dl cognac of vieux, * 1 kippenbouillontablet, * 1-2 eetl. maizena of allesbinder, * versgemalen peper, * zout, 2 eetl gehakte peterselie (vers of diepvries)

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-08-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq au vin

Kiprecept erg lekker en makkelijk

INGREDIENTEN

4 kipfilets van 150 gr, middelgrote ui, 100 gr gerookt spek, 1 bakje champignons, 2 dl rode wijn, 100 gr zilveruitjes, 0,5 dl ongezoete slagroom, 800 gr aardappelen, 50 gr boter, 1 ei, 1 dl melk, 15 gr fijngestampte kummel, 4 grote stronken witlof, citroensap

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-01-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hedendaagse coq au vin

INGREDIENTEN

600 ? 800 g kalkoen (in 4 mooie stukken verdeeld), 60 g spekreepjes, 1/2 l rode wijn, scheut cognac, 1 knoflookteentje, 1 sjalotje, fijngesnipperd, 100 g wortelblokjes, gekookt (2 min.), 100 g champignons, gesneden, 100 g knolselderblokjes, gekookt (3 min.), 24 zilveruitjes (vers of diepvries), 1 eetlepel suiker of honing, olijfolie, nootmuskaat, peper en zout, laurier, tijm en rozemarijn, kroketjes of dennenappeltjes, tuinkers,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-12-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin klassiek

Gewoon geen dollen... een verrukkelijk hoofdgerecht voor een fijne gelegenheid.

INGREDIENTEN

Boter, 250 g sjalotjes, grote exemplaren gehalveerd, 150 g gerookt spek, in blokjes, 1 haan, in stukken, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 250 g wortelen, in stukken, 2 takjes tijm, 2 laurierblaadjes, 2 eetlepels bloem, 500 ml rode wijn, 250 ml kippenbouillon, 250 g kastanjechampignons, grote exemplaren in vieren, kleinere gehalveerd, maïzena (desgewenst)

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-01-2016
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

Een franse klassieker! Moet een tijd stoven, dus je hebt dan tijd voor andere dingen!

INGREDIENTEN

Kipdelen bijvoorbeeld, poten of karbonades (hoeveelheid afhankelijk van aantal personen), versgemalen peper, 1 winterwortel, 4 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 200 gr. champignons, 2 el. (zonnebloem)olie, 100 gr. magere gerookte spekblokjes, 15 gr. bakboter, zout, 25 gr. bloem, 25 cl. rode wijn, ca 20 cl sterke kippenbouillon, 1 laurierblaadjes, 1 el. tijm, 2 el. peterselie (vers of diepvries),

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-07-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq au vin

Hoofdgerecht voor 4 pers.recept van het artikel Feestmenu's

INGREDIENTEN

2 uien, 2 wortelen, 2 stengels groene selderij, 2 teentjes knoflook, 2 blaadjes laurier, peper, 2 cl olijfolie (extra vierge), 1 kip, 7.5 dl wijn (rood), 5 sneetjes spek (gezouten), 250 g champignons, 10 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 1 kruidentuiltje, 75 g boter (bakboter), 30 g bloem (tarwebloem), peper, zout, 5 g suiker, ,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-12-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq au vin blanc

Een heerlijk hoofdgerecht

INGREDIENTEN

1 kip of, 8 drumsticks, 150 gram gerookte spekblokjes, 200 gram boter, 12 sjalotjes (gehalveerd, gepeld), 1 winterwortel of, 200 gram bospenen (in plakjes), 1 rode ui (gesnipperd), 3 teentjes knoflook (fijngehakt), 750 milliliter witte wijn, 200 milliliter kippenbouillon of, 200 milliliter gevogeltefond, 4 takjes peterselie, 2 takjes tijm, 2 laurierblaadjes, 250 gram (kastanje)champignons, 50 gram bloem,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-01-2016
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Coq au vin

INGREDIENTEN

4 plakken doorregen spek, 4 eetlepels boter, 2 panklare kippen van elk 500 gram, 1 afgestreken theelepel zout, ? theelepel peper, ? kopje cognac, 3 kopjes rode wijn, 2 kopjes kippenbouillon (van tablet), 1 teentje knoflook, ? theelepel gedroogde tijm, 1 laurierblad, 8 sjalotjes, 2 kopjes morieljes (uit blik), 1 eetlepel olie, 1 afgestreken eetlepel bloem, 2 eetlepels gehakte peterselie.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-10-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq Au Vin

Lekkere in rode wijn gestoofde kip

INGREDIENTEN

2 flinke rode uien, 250gr champions, 75gr spekreepjes, braadboter, 4 grote kippenbouten, bloem, 1/2dl cognac, laurierblaadjes, tijm, knoflook, 1/8l kippenbouillon, 1/4l krachtige rode wijn.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-12-1999
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Coq Au Vin

INGREDIENTEN

4 KIPPEPOOTJES, 3 0NS GROTCHAMPIGNONS, 1 0NS GEROOKT SPEK IN BLOKJES, HALVE LITER RODE WIJN, 3 TEENTJES KNOFLOOK, PAAR TAKJES VERSE TIJM EN ROZEMARIJN, BLOEM, BEETJE FOELIE, KWART LITER STEVIGE GEVOGELTEFOND, PEPER,ZOUT, BOTER, PETERSELIE

  • Frans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-06-2000
  • Frans
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top