CONGEE
ZHOU "Alle culturen kennen gerechten waar mensen troost uit putten.Er was tijdens de Jin-dynastie een functionaris die zo verlangde naar de waterplantsoep en gehakte baars uit de regio, dat hij zijn post verliet en huiswaarts keerde. Maar het troost-voedsel dat wereldwijd het meest gegeten wordt, is waarschijnlijk congee.Dit gerecht streelt de tong, is een weldaad voor de maag en lijkt bijna rus …