Stoofpotje met rundvlees, bier en mango chutney

Ingrediënten 4 personen

700 gram runderbraadlappen, 2 uien, 1 paprika, 1 blik tomaten blokjes, 2 flesjes bier, 3 plakken ontbijtkoek, 3 flinke eetlepels mango chutney, 5 eetlepels Worcestershiresaus, Peper, Zout, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel kerrie, 1 theelepel kaneel, 1 Laurierblad,

Voorbereiding

Meng de Worcestershire peper, zout, paprika en kerriepoeder tot een papje, wrijf het vlees er mee in en laat het 10 minuten staan. Snijd intussen de uien en de paprika in grove stukken. Snijd de ontbijtkoek in dobbelstenen

Bereidingswijze

Verhit de boter in een koekenpan en braad het vlees om en om aan beide kanten bruin. Gooi intussen de uien en de paprika erbij en laat even meebakken. Haal het vlees eruit en leg apart op een snijplank Bak de uien en de paprika verder. Doe in een braadpan de tomaatblokjes en voeg de uien en paprika toe en voeg het bier toe. Zet dit op een hoog vuur en snijd het vlees intussen in stukken Voeg het vlees toe aan de tomaten. Als alles kookt voeg dan het laurierblad,de kaneel, de ontbijtkoek en de mango chutney toe. Draai het vuur laag en laat het geheel 2 a 2,5 uur stoven tot het vlees zacht is.

Mango chutney

Schrik niet van de bereidingstijd, de doorlooptijd is wel lang, maar de hoeveelheid werk valt reuze mee.Het leuke van dit recept is dat je onrijpe mangos gebruikt, die zijn altijd wel te koop. Het resultaat is een chutney die zo veel lekkerder is dan de chutney die je in potjes koopt! …

Ingrediënten

2 onrijpe mangos, 1 el geraspte, verse gemberwortel, 1 teen knoflook uit de knijper, 250 gr. (lichtbruine) basterdsuiker, 2 gedroogde chilipepers, verkruimeld, 3 kardamompeulen, licht gekneusd, 1/2 tl zout, 1/2 kaneelstokje, 3 kruidnagels, 3 groene peperkorrels, geplet, 125 ml natuurazijn, verse muntblaadjes ( circa 15), verse korianderblaadjes ( van circa 5 takjes)

Romige viscurry uit de wok met kabeljauw

Blokjes kabeljauw in een licht zoete, pittige mangosaus. Een geweldige combinatie. Snel klaar en heel erg lekker. Weer eens een andere manier om vis te bereiden. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram kabeljauwfilet - 2 eetlepels citroensap - 2 uien - 2 teentjes knoflook - 1 theelepel sambal oelek - 2 eetlepels zonnebloemolie - 1 eetlepel roomboter (is niet echt nodig!) - 1 flinke theelepel gemberpoeder (djahe) - 1 flinke theelepel koenjit (geelwortel) - 1 flinke theelepel gemalen koriander (ketoembar) - 2 flinke theelepels kerriepoeder - 1 eetlepel tomatenpuree -, 3 eetlepels sweet mango chutney (Pataks bij AH) - 200 ml slagroom -, 2 eetlepels gehakte koriander of peterselie

Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

Het recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift. Ik heb het iets aangepast en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten. Echt een succes! Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond ook hij heel erg lekker. …

Ingrediënten 4 personen

2 uien - 1 teentje knoflook - 1 rode Spaanse, peper - 1 rijpe mango - 400 gram kipfilet - 1 eetlepel olie - 2 theepels kerriepoeder - 1/4 liter slagroom - 1 dl kippenbouillon (van tablet) - 3 eetlepels mango chutney (Pataks bij AH) - cayennepeper - zout - 2 theelepels citroensap - 1 eetlepel gehakte bieslook

Tomaten chutney

Het is zomer, tomaten zijn goedkoop, geen beter reden om voor het rest van de jaar lekker tomaten chutney te maken! …

Ingrediënten

1 kg tomaten, ontvelt , 250 g bruine suiker , 250 ml bruine azijn , 250 g krenten , 1 e mosterd , 1 e fijn gemberwortel , 1 e zout , 2 uien, in dunne halve ringen gesneden, 1/2 -1 t cayenne peper

Heerlijk pittig-zoete Indonesisch gemarineerde kipkluifjes

Dit is eigenlijk bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar past ook prima bij een Indonesische rijsttafel. Lekker krokant, met andere woorden kluif jezelf lekker klem. …

Ingrediënten 4 personen

1 ½ kilo kippenvleugels, 4 teentjes knoflook (fijn), 3 el honing, 1 el limoensap, 2 cm verse gember (geraspt), 6 el olie, 2 t kurkuma, 1 t cayenne peper, 1 ½ t paprikapoeder mild, 2 el bruine suiker, Zeezout

Pittige kerrierijst met garnalen en mango chutney

Lekker snel gerecht, vooral als je zoals ik nog een restje rijst hebt. De rijst lekker gebakken met Spaanse peper, ui, knoflook en flink wat kerrie. De mango-chutney en de gekookte garnalen maken het geheel af. Lekker smullen! …

Ingrediënten 2 personen

150 gram basmati rijst of andere lekkere rijstsoort, plm. 1 liter kippenbouillon (evt. van blokje), 1 flinke ui, 1 rode Spaanse peper (of meer naar smaak), 2 teentjes knoflook, 1 flinke eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepels zonnebloemolie of maisolie, 200 gram grote gekookte garnalen, 2 flinke eetlepels mango chutney, peper, zout, paar druppels worcestersaus, paar druppels citroensap, eventueel 10 gram roomboter, 2 eetlepels gehakte peterselie

Varkensworstrol met tomatenketchup of chutney

Deze worst maakt jij zelf en het is helemaal niet moeilijk te maken. Zo krijgt jij een unieke smaak die jij nergens anders geproefd heeft. Gaan zelf experimenteren met kruiden combinaties, is leuk te doen en schijf jou bevindingen allemaal op met elk kruiden combinatie een cijfer voor smaak erbij. …

Ingrediënten 4 personen

400 g varkensgehakt (ik maak het zelf met varkenslappen in de molen), 200 g gerookte spek in heel kleine blokjes en als jij het niet klein kunt snijden gewoon met gehakt erna in molen gemalen, 1 ui, fijn, 2 teentjes knoflook, fijn, 1 e koriander poeder, 1+1/2 e droge oregano, zout (kijk uit met zout, want de spek is ook zout), zwarte peper, Eigengemaakte bladerdeeg of bladerdeeg uit de winkel, eidooier vermengd met beetje koffiemelk, tomatenketchup of een Tomaten chutney

Mangosneeuw (heerlijk nagerecht)

Een heerlijk en makkelijk nagerecht! Het is super simpel te maken en toch zooooo lekker!! Als je Mango op siroop uit blik gebruikt, wordt de zoete smaak enigzins gecompenseerd door de yoghurt of creme fraiche. Verse mangos zijn friszuur van smaak. Dit nagerecht zal beslist niet misstaan bij dinétje. Het kan makkelijk een dag van te voren worden klaargemaakt, zet het dan afgedekt in de koelkast en …

Ingrediënten 4 personen

400 g Mango uit blik, (425 gram, uitgelekt gewicht= 245 g ) OF 1 grote verse mango,geschild en in kleine stukjes gesneden., 165 ml yoghurt of creme fraiche.(ik vind creme fraiche lekkerder!)., 1/4 theelepel kaneel. (om over het dessert te strooien), Eventueel een flinke scheut ongezoete room (kan ook slankroom zijn), Wat muntblaadjes voor garnering (niet noodzakelijk), De bereidingstijd is gebaseerd op Mango uit blik en je moet rekening houden met tenminste 1 uur in de koelkast.., Lees ook opmerking over verse Mango bij serveertips

Dressings - 15 verschillende sauzen voor sla en salades

De zomer komt er nu echt aan !Die vraagt om lekkere sla met een lekkere dressing.Hieronder 15 verschillende dressings met diverse aanwijzingen en ideetjes.Maak steeds wat meer van de dressing en bewaar deze in een afgesloten flesje of potje in d koelkast. Is maximaal een week houdbaar. …

Ingrediënten 4 personen

Zie voor ingrediënten bij de bereidingswijze van de sla-sauzen

Peren chutney

Het is weer oosten van peren tijd. Mijn buurman kwam hier aan met een grote zak peren. Deze jaar schijnt een bijzondere vruchtbare jaar voor peren en appels te zijn. Dan moet er natuurlijk een voorraad perenchutney gemaakt worden voor bij de wintermaanden kerrie stoofpotten. …

Ingrediënten

1,4 kg Conference peren, geschild, in stukjes gesneden , 2 kookappels, klokkenhuis verwijderd, in stukjes, 450 g uien fijn , 450 g rozijnen , 1 t chilipoeder of cayennepeper , 1 t gemalen gember , 1 teentje knoflook, fijn , 1 t zout , 1/2 t nootmuskaat , sap en geraspte schil van 2 citroenen , 450 g rietsuiker , 570 ml witte gedistilleerde azijn

Gestoofd Vlees (Karni Stoba)

een heerlijk recept tja hier valt weinig over te zeggen,je moet het gewoon eens proefen,Het is alleen al een feest als je dit gerecht gaat maken, heerlijk gewoon onwijs lekker …

Ingrediënten

750 gram rundvlees, 1 citroen of limoen, 2-3 eetlepels olie, 1 ui, gesnipperd, 1 paprika, klein gesneden, 1 tomaat, klein gesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 vlees bouillonblokje, peper, kerriepoeder, komijnpoeder, 1 theelepel mango chutney*, 1 eetlepel soya sauce (Ketjap Asin), maggi, 2 theelepels piccalilly, 2 eetlepels tomatenpuree of 1 eetlepel tomatenpasta, ?250 ml. water,

Sjalotjes chutney

Deze chutney gemaakt om bij een krokante kipschnitzel te serveren, lekker was het. …

Ingrediënten 4 personen

6 sjalotjes,1 el boter, 2 el suiker,1 tl kurkuma, 2 el citroensap, zout.

Kabeljauw met pittige mango-kokos-saus uit de oven

Dit is echt smullen! Vis gaat rauw in de ovenschaal. De saus maak je vooraf van mango-chutney met kokosmelk en kruiden. Die gaat warm over de vis. Lekker pittig. We hebben ervan genoten. …

Ingrediënten 3 personen

plm. 400 gram kabeljauwfilet, schelvisfilet of andere stevige witvis (liefs dikke stukken, bijvoorbeeld van de rug), peper, zout, 1 sjalotje of kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel gemberpoeder (djahe), 1 rode Spaanse peper of minder naar smaak, 1 eetlepel zonnebloemolie of arachideolie, 3 eetlepels mango chutney, plm. 150 ml kokosmelk, flinke eetlepel chilisaus

Rode-uien-chutney

Ingrediënten 4 personen

3 rode uien, 1 teentje, knoflook, 2 el olijfolie , 2 tl bruine basterdsuiker , 2 el balsamicoazijn, 40 g rozijnen, zout, versgemalen peper

Chutney van asperges en rabarber

Asperges en rabarber zijn 2 ultieme lente producten. Ik eet ze vaak genoeg samen. Dat wil zeggen de rabarbercompote als fris bijgerecht. Ik heb er eigenlijk nooit eerder aan gedacht om ze samen in een gerecht te gebruiken. En toch is het helemaal niet zo gek. De friszure smaak van de rabarber is juist bij uitstek geschikt voor in een compote. En ik kan je vertellen dat het een perfecte match is me …

Ingrediënten 1 persoon

, 500 gram (niet te dikke) witte asperges, 250 gram rabarber, 2 sjalotten, 100 ml asperge edik (of witte wijn azijn), 100 ml witte port, sap van 1 citroen, 2 el gedroogde cranberrys, 150 gram geleisuiker, peper en zout, ,

Old amsterdam kaasplankje met chutney`s

Chutneys zijn goed te bewaren in de koelkast. …

Ingrediënten 4 personen

1 punt Old Amsterdam, Bake off volkoren stokbrood, Mango, Tomaten, Zwarte kersenjam, Appelstroop, India specerijen als garam masala, gember, kardemom, peper, kruidnagel, Bruine suiker, azijn

Enige echte Bobotie met geelrijst

Een Zuid Afrikaanse recept van S.J.A. De Villiers, uit haar boek: KOOK EN GENIET eerste druk 1951 Hier geld de principe weer van hoe minder gecompliceerd, hoe lekkerder van smaak. …

Ingrediënten 6 personen

VOOR BOBOTIE:, 1 kg lam of mager rundergehakt, 2 grote uien, fijn, 1 snij brood zonder korst in 1 kop melk geweekt, 2 eieren, 1 vol e kerriepoeder, een en een half e suiker, 2 t zout, half t peper, 1 vol t geelwortel - 4 e citroensap, 12 halve amandelen, half kop rozijnen, 5 citroenblaren of laurierbladeren, 3 e vruchten chutney, olie of margarine om te braden, , VOOR GEELRIJST:, 2 kop langkorrel rijst goed gewassen, twee en een driekwart kop water, 2 e lichte bruine suiker of geelsuiker, 5 cm pijpkaneel, 1 t zout, 2 t geelwortel, kwart kop rozijnen, 1 e boter

Pompoen/peren chutney

De prachtige herfstkleuren (Indian Summer) zijn op het moment ook terug te vinden in allerlei soorten en maten pompoenen. Je wordt er bijna mee doodgegooid want overal kom je ze tegen, op de markt, bij de groenteboer en ook in de supermarkt. Bij ons in de buurt zie je ze zelfs vaak in een stalletje langs de weg met een potje erbij om het geld in te deponeren. Zo heb ik ook de pompoenen gekocht d …

Ingrediënten 1 persoon

1 kg pompoen (oranje Hokkaido, butternut of een ander pompoensoort naar keuze), 1 kg peren (ik heb Doyenne du Comisse gebruikt), 4 flinke sjalotten, 1 citroen, 1 sinaasappel, 2 cm verse gember, 4 volle el rietsuiker, 5 el witte wijnazijn, 1 kaneelstokje, 1 steranijs, 4 kruidnagels, ½ tl piment, grof zeezout, olijfolie

Mango Chutney

Mijn Chinese vriendin Qin werkt nu in Groningen door de week en weekends komt zij altijd met een of ander verrassing van de Groningse markt of toko thuis. Afgelopen weekend was dit wijting visjes en kippenniertjes, maar ook o.a. reuze mangos en dat stop zij voor mij ook altijd wat in een zakje. Ik zei oo ik weet wel wat van de mangos te maken. Mango chutney! En mijn vriend wou dit wel proeven. Hij …

Ingrediënten 1 persoon

800 g geschilde mango zonder pit en in blokjes gesneden - 1 Granny Smith appel zonder vel en in blokjes gesneden - 2 rode uien, in blokjes - 1 gele en 1 rode paprika, in blokjes - 1 groene en 1 rode peper, in smalle halve ringen - voor de liefhebbers 2 t cayennepeper - 3 e gember, heel fijn - 1 volle t komijnpoeder - 1 volle t komijnzaden - 1 volle t witte mosterdzaden - 10 cm kaneelstokje in twee verdeeld - 8 e ciderazijn of witte wijnazijn - 8 e gewone kristalsuiker

Chutney kip uit oven

Met weinig werk iets heel lekkers op tafel zetten. …

Ingrediënten 4 personen

4 kippenbouten, elk gehalveerd, bloem, 4 uien, fijn, 400 ml water, 250 ml Mango chutney of gekochte mangochutney , 100 ml tomatenketchup, 50 ml Worcestersaus, zout, olie voor bakken

Mango chutney

Diverse chutney recepten opgezocht en hieruit deze chutney samengesteld. …

Ingrediënten

, 2 mango`s, 1 appel, gele rozijnen, laurierblad, kerry, kurkuma, kardemom peulen, koreander, karwijzaad en/of komijn, 3 zw. peper korrels, verse gember, azijn, suiker,

Viscurry (indiaas)

Pittige visschotel. Heel verrassend! …

Ingrediënten 4 personen

1 pond kabeljauw of andere witvis, 2 preien, 3 grote uien, 3 eetlepels Patak's currypasta mild (te koop bij o.a. AH), 1 groot bekertje creme fraiche, 1 zakje strooikaas (liefst goudse belegen).

Tomaten chutney

Uit een Zuid-Afrikaanse receptenboekje van Louise Krijgsman (alidada) gekregen. …

Ingrediënten 6 personen

, 6 grote tomaten, 1/2 t slaolie, mespunt gemberpoeder, 1 grote ui, fijn, sap van 1 citroen, zout naar smaak, 3 groene chilipepers, fijngehakt

Pittige mangochutney

Ingrediënten

2 half rijp mango`s, in kleine blokjes gesneden (zo 1 kilo), 2 grote uien, heel fijn, 2 grote teentjes knoflook, heel fijn, 2 rode pepers, zonder zaden, geel fijn, 150 g blanke rozijnen, 250 g, bruine suiker of lichte rietsuiker, 2 t gemberpoeder, 2 t kerriepoeder, 1/4 t cayenne, 1 vol t zout

Mango chutney

van rijpe mango deze chutney gemaakt. …

Ingrediënten 4 personen

1 rijpe mango, 1 ui, 1 knoflookteen, 1 cm verse gember, 1 el bruine basterdsuiker, 2 el witte wijnazijn, 1 tl komijn (zaadjes), 1 tl kurkuma, 1 tl paprikapoeder, 1 tl kerriepoeder, 1 rood peperje, olie.

Pompoen Garnalen Curry

Een heerlijke garnalen curry met de zoete smaak van de pompoen. Ideaal voor in de herfst wanneer de verse pompoen in het seizoen is. …

Ingrediënten 4 personen

4 eetleepels zonnebloemolie, 500 gr garnalen, gepeld, klein of groot, 250 gr pompoen , gesneden in grote blokken, 400 gr (1 blik) coco melk, 100ml of water, 2 uien, gepeld en gesneden, 1 tomat in stukjes , 2 teentjes knoflook, 2 cm gember, gepeld en klein gesneden , 5 curryblaadjes (optieneel), 1 flinke eetleepel Milde Curry Paste , 1/2 limoen, zout ,

Bobotie Gehaktballen

Bobotie is van oorsprong een Zuid-Afrikaans gerecht met smaakmakers uit Maleisië, India en Arabische keuken. Als topping komt er een Engelse vla over van eieren en melk. Een kleurvolle gerecht uit een multiculturele regenboog land. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg lam of mager rundergehakt, olie, 2 grote uien, fijn, 1 vol e kerriepoeder, 1 t geelwortel, 2 t zout, half t peper, 1 t suiker, 4 e sjalot edik of 3 e witte azijn, 1/2 kop rozijnen in lauwwarm water voor een half uur geweekt, erna uitgelekt en wat fijner gesneden, 3 e vruchten chutney (mango is lekker), paneermeel om stevige gehaktballen van te maken, 3-4 eieren vermengd met melk, citroenbladeren, 100 g amandelen, in kleine stukjes gesneden,

Forelfilets met notenkorstje & cranberry-chutney

Gezond en gemakkelijk. …

Ingrediënten 4 personen

* 240 g verse cranberries,afgespoeld en uitgelekt,, * 2 stevige handperen,geschild,in blokjes,, * 20 g verse gemberwortel,zeer fijngehakt,, * 1 teen knoflook,fijngehakt,, * 50 g gehakte pijnboompitjes,, * 50 g fijngehakte pecannoten,, * 75 g suiker,, * 75 ml witte wijnazijn,, * 2 eetl citroensap,, * 1 eetl Dijon mosterd,, * zout,, * versgemalen witte peper,, * 30 g boter,, * 8 forelfilets met huid,, * 2 eetl olijfolie,, * fijn zeezout.

Schouderkarbonade met Chutney uit de oven

Lekker makkelijke recept met weinig omkijk en door de chutney iets zoetzuur van smaak. …

Ingrediënten 4 personen

4 schouderkarbonade , 4 e chutney, 1 e honing, 1 e mosterd, 1 t aromat, 1 t kerriepoeder, , zout

Mango Chutney Kip

Rijst gerecht met kip en mango chutney …

Ingrediënten 4 personen

2 gesnipperde uien, 4-5 teentjes knoflook, 1 pond kipfilet in blokjes, 1 potje mango chutney, 250 ml slagroom of kookroom, 1 pak rijst, peper, zout, olie

Paprika-chutney

Paprika-chutney is na drie weken op smaak gekomen en is heerlijk bij pasta`s en rijstgerechten. Deze chutney bevat vrij veel vocht. U kunt eventueel wat vocht in aparte flessen doen. Het geeft een extra pittige smaak aan tomaten- en groentesoep …

Ingrediënten 20 personen

Ingrediënten voor 4 potten en 4 flessen dressing:, 6 groene paprika`s, 4 rode paprika`s, 10 kleine teentjes knoflook, 1 l blanke azijn, 500 g witte suiker, 1 eetlepel mosterdzaad, 1 eetlepel zwarte peperkorrels

Voorjaar`s Menu Voor De Goden

3 in 1 voorjaar`s maaltijd …

Ingrediënten 6 personen

GEMARINEERD KIPFILET VOOR DE GODEN, Met de voorjaar kriebels in jouw beuk en een gewillige grill, tover jij deze satés tot goddelijke lekkerheden., , Ingrediënten, 1,5 kg kipfilet, in blokjes gesneden, , VOOR MARINADE: , 125 ml citroensap , 30 ml olie , 30 ml honing , 2 teentjes knoflook, fijn , 10 ml zout , zwarte peper, 15 ml gemalen komijn , 5 ml kurkuma , 2 ml kaneel, , in water geweekte saté stokjes , , Bereidingswijze, 1. Meng alle marinade ingrediënten goed en meng blokjes kip erdoor., 2. Laat blokjes kipfilet voor 2 uur marineren. , 3. Steek blokjes kipfilet aan saté stokjes en rooster ze tot goudbruin van kleur en gaar, maar wel nog sappig. (zorg wel dat dit goed gaar is), , Ook heel goed op BBQ te garen., , AARDAPPELSALADE MET SPEKJES, Hier een keer een aardappelsalade zonder mayonaise., , Ingrediënten, aardappelen in schil gekookt, erna geschild en nog warm in plakjes gesneden, ui, fijn, uitgebakken reepjes spek , peterselie, fijn, azijn, olie,, zout,, witte peper,, mosterd, kippenbouillon, , sla blaren , , Bereidingswijze, 1. Meng smaakmakers goed door elkaar en meng de spekjes erdoor. (kan ook zonder spekjes voor een slanker salade), 2. Meng mengsel door nog warme aardappel plakjes., 3. Laar salade afkoelen., 4. Serveer op bedje van sla blaren. , , TOMATENSALADE MET CHUTNEY, Een lekker snelle tomatensalade waar jij de zon in proeft., , Ingrediënten, 4 tomaten, in grove blokjes gesneden, 2 uien, fijn, 100 ml water, 5 ml citroensap, 30 ml chutney (mango chutney werkt goed), 5 ml zout, 2.5 ml zwarte peper, , Bereidingswijze, 1. Meng uien door tomaten en verdeel dit mengsel over een platte salade schaal., 2. Meng overige ingrediënten door elkaar en verdeel over tomaten en uien mengsel.

Vijgen/sinaasappel chutney

Verse vijgen kun je best een tijdje in de koelkast bewaren maar natuurlijk ook weer niet onbeperkt. Mij overkomt het nog wel eens dat ik teveel tegelijk koop als ik ze toevallig tegenkom. Dit komt natuurlijk ook weer omdat ze normaal gesproken nogal moeilijk verkrijgbaar zijn en meestal peperduur. Zo had ik dus deze keer nog enkele vijgen liggen die nog overgebleven waren en die echt nodig verwerk …

Ingrediënten 6 personen

4 verse vijgen, 1 sinaasappel, 1 sjalot, 4 el Edik Pedro Ximenez (of 2 el rode wijnazijn en 2 el rode port), 1 el pecan noten (of walnoten), 1 el olijfolie, 2 el gelei suiker speciaal (van Gilse), ¼ tl piment, peper en zout

Pittige chutney

Heerlijk bij rood vlees of harde, pittige kazen. Maar ook op een broodje. …

Ingrediënten 4 personen

8 rode pepers, 6 rode paprika`s, 2 uien, 2 laurierblaadjes, 1 kaneelstokje, 75 gram suiker, 100 ml balsamico, zout en peper, flinke scheut olijfolie

Pittige Pompoen Chutney

Ingrediënten

3 koppen rauwe pompoen in kleine blokjes, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, grof gesnipperd, 10 sjalotjes, gehalveerd, 10 gram gula djawa of bruine suiker, 2 eetlepels witte suiker, 6 cm kaneelstokje, in 3 stukken, 2 gedroogde chili pepers in stukjes van 1 cm gesneden, of 8 kleine gedroogde chili's, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 theelepel chilipoeder, 2 theelepels zout, 15 ml appelazijn, 2 eetlepels rozijnen

Gehakt/rijst gehaktballen met saus

Weinig moeite met een geurig resultaat. …

Ingrediënten 4 personen

VOOR GEHAKTBALLEN: , 500 g rundergehakt, 1 kleine ui, geraspt, 1 t zout, 1/4 t peper, mespunt piment, mespunt nootmuskaat, mespunt gemberpoeder, 60 g gaar rijst, , 1. Meng alle ingrediënten door gehakt en draai er balletjes van., 2. Laat gehaktballetjes voor 30 min. stijf worden in koelkast.

Mango Chutney

Lekkere mango chutney voor bij bijv. kip. …

Ingrediënten 1 persoon

2 half rijpe mango's, 2 grote uien, 2 grote teentjes knoflook, 2 rode pepers zonder zaden, 150 gram blanke rozijnen, 250 gram lichte rietsuiker, 2 tl gemberpoeder, 2 tl masala kerrie, 1 tl cayenne, 1 tl zout, 1 kruidnagel, 1 el citroensap, scheutje witte wijn azijn, snufje kurkuma, kardemom, komijn

Chutney van cranberry, peer en gember

Homemade chutney, daar kan echt niets tegenop. Maak deze chutney 2 weken van te voren dan is de smaak goed ontwikkeld. Voor een turboversie moet je uiterlijk 6 uur van tevoren starten. Lekker bij wild of pate, maar ook op een broodje (geiten)kaas. …

Ingrediënten 4 personen

75 ml cider- of wijnazijn, 40 gr gehakte verse gemberwortel, 3 uien, fijngesneden, 1 kaneelstokje, rasp van 1/2 citroen en van 1 sinaasappel, 1 gedroogd pepertje(heel), 300 gr(diepvries)cranberrys, 2 peren, geschild, in stukjes gesneden, 125 gr bruine basterdsuiker, 125 gr rozijnen

Chutney van dadels

Op z'n Indiaas: khadjoer ki chatni. Dit recept komt uit het kookboek Street Food. Van ieder verkocht boek gaat 50% van de opbrengst naar de dagelijkse warme schoolmaaltijd van bijna 100 kinderen in Varanasi. Jij lekker eten. Zij lekker eten! Kijk op http://www.streetfood-world.com/ …

Ingrediënten 4 personen

1 kop dadels zonder pit, in stukjes gesneden, 1 eetlepel fijngehakte gember, 1 theelepel zout, 1 theelepel cayennepeper, 4 eetlepels water, 1/2 kop tamarindemoes zonder pitten (of als alternatief het sap van 1 citroen), handje fijngehakte koriander (hou een takje apart voor de garnering)

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Barbecuen met Smulweb

Chutney recepten (1810)

Chutney

Stoofpotje met rundvlees, bier en mango chutney

Ingrediënten 4 personen

Voorbereiding

Bereidingswijze

Mango chutney

Ingrediënten

Romige viscurry uit de wok met kabeljauw

Ingrediënten 4 personen

Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

Ingrediënten 4 personen

Tomaten chutney

Ingrediënten

Heerlijk pittig-zoete Indonesisch gemarineerde kipkluifjes

Ingrediënten 4 personen

Pittige kerrierijst met garnalen en mango chutney

Ingrediënten 2 personen

Varkensworstrol met tomatenketchup of chutney

Ingrediënten 4 personen

Mangosneeuw (heerlijk nagerecht)

Ingrediënten 4 personen

Dressings - 15 verschillende sauzen voor sla en salades

Ingrediënten 4 personen

Peren chutney

Ingrediënten

Nieuwste chutney recepten

Gestoofd Vlees (Karni Stoba)

Ingrediënten

Sjalotjes chutney

Ingrediënten 4 personen

Kabeljauw met pittige mango-kokos-saus uit de oven

Ingrediënten 3 personen

Rode-uien-chutney

Ingrediënten 4 personen

Chutney van asperges en rabarber

Ingrediënten 1 persoon

Old amsterdam kaasplankje met chutney`s

Ingrediënten 4 personen

Enige echte Bobotie met geelrijst

Ingrediënten 6 personen

Pompoen/peren chutney

Ingrediënten 1 persoon

Mango Chutney

Ingrediënten 1 persoon

Chutney kip uit oven

Ingrediënten 4 personen

Mango chutney

Ingrediënten

Viscurry (indiaas)

Ingrediënten 4 personen

Tomaten chutney

Ingrediënten 6 personen

Pittige mangochutney

Ingrediënten

Mango chutney

Ingrediënten 4 personen

Pompoen Garnalen Curry

Ingrediënten 4 personen

Bobotie Gehaktballen

Ingrediënten 4 personen

Forelfilets met notenkorstje & cranberry-chutney

Ingrediënten 4 personen

Schouderkarbonade met Chutney uit de oven

Ingrediënten 4 personen

Mango Chutney Kip

Ingrediënten 4 personen

Paprika-chutney

Ingrediënten 20 personen

Voorjaar`s Menu Voor De Goden

Ingrediënten 6 personen

Vijgen/sinaasappel chutney

Ingrediënten 6 personen

Pittige chutney