- Eigen recept
Poolse chlodnik
Poolse, gebonden bietensoep
300 gram bieten 1¼ l. runderbouillon 2 dl. zure room bieslook dille 1 komkommer 3 eieren peper
Kook de bieten gaar en schil ze of koop gekookte bieten en schil die.
Snijd twee bieten in dobbelsteentjes en wrijf de rest door een zeef tot een puree, die u met de bouillon vermengt en een uur zacht laat koken. Laat de soep afkoelen en roer er dan de dobbelsteentjes van de bieten en de zure room door, evenals een eetlepel fijngesneden bieslook en de dille, de geschilde en in plakjes gesneden komkommer, de in vieren gesneden, hardgekookte eieren en - naar smaak - wat peper. Serveer deze soep koud.
- Pools Voorgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op10-06-2009Pools Voorgerecht60-120 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
Bietensoep, Poolse chlodnik
Gebonden soep
300 gram bieten * 1 1/4 liter runderbouillon * 2 dl zure room * bieslook * dille * 1 komkommer * 3 eieren * peper.
- Pools
- 60-120 min.
- Geplaatst op14-09-2005Pools60-120 min.
-
Bewaard 6 +
-
Reacties 0 +
-
