Cassoulet recepten (115) Alles wissen

2 uien, 1 groene paprika, 5 stengels bleekselderij, 2 blikken (van elk ca. 400 gram) rode bonen, bv. Kidneybonen., 400 gram hamlappen, 2 eetl. zonnebloemolie, zout, peper, 2 theel. chillipoeder, 3 theel. Provencaalse kruiden, 1 blik (ca. 400 gram) gepelde tomaten, 1/4 liter kippenbouillon, 3 beschuiten, 75 gram geraspte jong belegen Goudse kaas, 4 eetlepels gesnipperde peterselie, , (eenpansgerecht)

Je kan zelf kiezen met welk vlees je dit maakt, maar ik neem altijd het volgende: 2 merguezworstjes, 1 varkenslapje, 200gram soepballetjes (gehakt), 1 kalfslapje Dan heb je nog nodig: 1 groot blik witte bonen in tomatensaus, kruiden, melk en maizena

1 pot witte bonen, 100 g bacon in reepjes, 2-3 uien in ringen, 2 teentjes knoflook, 300 g kipfilet en blokjes, 100 g salami in blokjes, 2 vleestomaten in blokjes, 1 tl basilicum, 1 tl tijm, 2 laurierbladen, 4 takjes peterselie, peper, olie

Twee verschillende soorten :, 100 gram ontbijtspek, 500 gram witte bonen of twee grote blikken, 300 gram uien (ongeveer 3), 3 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, 3 a 4 teentjes knoflook, 50 gram boter of 4 eetlepels olie, 300 gram lamsvlees in plakken of 300 gram hamlappen in stukjes, 2 kippenbouten (ca. 400 gram), 1 blikje tomatenpuree (70 gram), een kwart of een halve theelepel tijm, 4 Spaanse knoflookworstjes (300 gram), versgemalen peper en zout, 50 gram fijngestampt droog broodkruim (of paneermeel), 20 gram boter of margarine, of:, 100 gram ontbijtspek, 500 gram witte bonen of 2 grote blikken, 1 ui, 2 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, 2 teentjes knoflook, 50 gram boter, 250 gram lamslappen of hamlappen in blokjes, 750 gram kippepoelet, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel tijm, 2 Spaanse worstjes, peper en zout, laagje wittebroodkruim of paneermeel, wat gesmolten boter

-8 dunne knackworsten, -200 gram boterhamworst (dunne), -3 sneden gerookt spek van ongeveer 1 cm dik, -1 rookworst, -2 grote uien, -2 teentjes look, -2 kleine blikjes tomatenpuree, -4 grote aardappelen, -1 kilogram witte bonen (uit blik of verse (geweekte)), -Peper, zout, thijm, laurier, ,

, 50 g boter of margarine, 250 g kipfilet, 150 g lamsvlees, 1 grote ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, uitgeperst, 250 g witte bonen, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 bouillontablet, 1 "rotterdammertje" (worst), 1 theelepel tijm, 1 laurierblaadje, 2 kruidnagels, scheutje rode wijn,

400 gram gedroogde witte bonen, ? bosje selderij, stukje zuurkoolspek, 400 gram lamsvlees, peper en zout, olie om te bakken, 2 uien, 1 teen knoflook, 1 blikje (70 gram) tomatenpuree, stuk gekookte worst van ca. 200 gram, 2 eetlepels gehakte peterselie, 4-5 eetlepels paneermeel, 30 gram boter,

250gr hamlappem, 250gr rundersaucijzen, 2 uien, 2 vleestomaten, 3 eetl. olijfolie, peper en zout, 100gr magere gerookte spekblokjes, 2 tn. knoflook, 1 pot(ca. 800g) witte bonen, 1 dl. droge witte wijn, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 2 eetl. tomaten puree, 2 sneetjes oud witbrood.

500 gr. gedroogde, witte bonen1 kippenbouillonblokje1 theel., tijm1 laurierblaadje100 gr. mager rookspek, in blokjes400, gram varkenslappen1 eetl. olijfolie6 kleine kippenpootjes, 250 gr. chorizo, in plakken van 1/2 cm. en die weer in vieren gesneden, 1 grote vleestomaat2 uien2 teentjes knoflook2, kruidnagels1 theel. paprikapoeder4-6 eetl. fijn droog, broodkruim50 gr. gesmolten boter

250 gr. hamlappen4 rundersaucijzen2 uien2 vleestomaten, 3 eetl. olijfoliepeperzout100 gr. spekblokjes2 teentjes, knoflook800 gr. witte bonen, uit pot of blik1 dl rode wijn, 2 laurierblaadjes4 kruidnagels2 eetl. tomatenpuree2 beschuiten,

550 gr witte bonen, 2 l kippebouillon, 200 gr in dobbelstenen gesneden lamslappen, 200 gr in dobbelstenen gesneden varkenslappen, zout, vers gemalen peper, 200 gr in blokjes gesneden vers spek, 2 kleingesneden uien, 3 fijngehakte tenen knoflook, 8 intvelde en kleingesneden tomaten, 2 dl rode wijn, 1 laurierblad, 1 el fijngehakte peterselie, takje tijm of mespunt gedroogde tijm, stukje rookspek van ca. 200 gr., 250gr saucijsjes, of verse worst, bouquet garni (1 ui, teentje knoflook, peterselieworte, selderiewortel, stuk prei, laurierblad), paneermeel, boter.

250 gram hamlappen, 250 gram rundersaucijzen, 2 uien, 2 vleestomaten, 3 el. olijfolie, peper, zout, 100 gram magere gerookte spekblokjes, 2 teentjes knoflook, 1 pot witte bonen (ca. 800 gram), 1 dl. dorge witte wijn, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 2 el. tomatenpuree, 2 sneetjes oud witbrood

250 gram witte bonen, 0,5 liter groentebouillon (van blokje), 1 klein blikje tomatenpuree, 1 ui, 1 winterpeen, 3 kippenbouten (doormidden gesneden), 400 g. braadworst, 500 g. speklapjes, zout en peper, boter om in te vetten, 4 eetlepels paneermeel.

200 gram gedroogde witte bonen, 1 prei, 50 gram boter, zout, peper, 500 gram runderriblappen, 1 teentje knoflook, 250 gram chorizoworst, 12 cocktailaugurken

1 kleine ui, 1 teentje knoflook, plak pastrami van 100 gr, 1 blikje champignons, klontje boter, 0.5 tl gedroogde provenciaalse kruiden, 1 blikje witte bonen in tomatensaus, scheutje rode wijn of water, 1 tl rode wijnazijn, zout & peper,

250 gr hamlappen, 250 gr rundersaucijzen, 2 uien, 2 vleestomaten, 3 eetl olie, peper en zout, 100 gr gerookte magere spekblokjes, 2 teentjes knoflook, 1 pot witte bonen ca 800 gr, 1 dl droge witte wijn, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels, 2 eetl tomatenpuree, 2 sneetjes oud witbrood,

- 300 gr gedroogde witte bonen (pronkbonen), - 3 eetlepels culinesse, - 100 gr bacon, - 2 rode uien, - 2 teentjes knoflook, - 800 gr vastkokende aardappels, - 1 courgette, - 1 aubergine, - 250 gr sperziebonen, - 1 eetlepel tomatenpuree, - 1 fles rode wijn, - 3 takjes tijm, - 1 laurierblaadje, - maizena, - zout en peper,

=500 gr.Hamlappen of magere, varkenslapjes., =75 gr.Boter of vloeibaar bak-, produkt., =4 Sjalotjes,in ringen., =2 Teentjes knoflook,gesnip-, perd. =2 Kruidnagels., =1 Laurierblad. =100 ml witte, wijn of lichte rode wijn., =200 ml Gezeefde tomaten., =2 Potten witte bonen,uitge-, lekt en afgespoeld., =1 el Verse tijmblaadjes,of, 1 tl gedroogd.

200 gram schapen- of varkenspoulet, 200 gram mager rookspek in dobbelsteentjes, 1 rookworst, 1 grote pot witte bonen, 3 uien, 2 tenen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 tl tijm,

600 gram ontbeend vers vlees van (gefokte) konijnen, herten en/of wildzwijnen, - 600 gram gekookte witte bonen, uit blik of pot, - zout, - witte peper uit de molen, - 50 gram boter, - 4,5 eetl. olijfolie (traditioneel), - 2 uien, grof gesnipperd, - 2 teentjes knoflook, ragfijn gehakt, - 1 grote rode paprika, bij voorkeur ontveld, vruchtvlees in kleine blokjes gesneden, - 3 grote tomaten, ontveld, vruchtvlees in blokjes gesneden, - 1 klein laurierblad, - 1 takje verse rozemarijn, - 3 dl wildfond, uit potje, - 1 dl droge witte wijn, zoals Chardonnay, - 2 eetl. fijngehakte bladpeterselie, - ca. 75 gram droog broodkruim,

25 g boter, 2 braadworstjes, 3 tomaten, 50 g katenspek, 1 teentje knoflook, 1 pot witte bonen in tomatensaus, 1 theelepel tijm, vers gemalen zwarte peper, 4 eetlepls paneermeel

1 potje witte bonen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 kleine winterwortel, 1 halve rode paprika, een handje sperziebonen, wat grote witte champignons, een kop diepvriesdoperwtjes, 1 ons fricandeau, 3 ons gehakt hoh, 3 chipolataworstjes, een paar kippenlevertjes, klein stukje gerookt spek, lekker veel verse tijm, lekker veel verse peterselie, een kopje fijngehakte bieslook, 2 tl tuinkruidenbouillon, een half pak gezeefde tomaten, versgemalen peper, , geraspte kaas, olijfolie

30 g boter, 300 g prei, in ringen, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 blik witte bonen a 400 ml, uitgelekt, 2 dl gekruide tomatensaus met tomaatstukjes (pot), 2 flike takjes tijm of rozemarijn, 1 schouderkarbonade a 125 g, in stukjes, bot verwijderd, 2 rundersaucijsjes, elk in vieren, zout, peper, 2 el paneermeel

, 4 kippenbouten, 1 blik witte bonen (bonen in tomatensaus kan ook), hoeveelheid pas je aan volgens smaak, 4 tomaten, 4 kippenworsten, 4 repen dik buikspek (? cm), 2 sjalotten, 1 bussel peterselie, ? l rode wijn, takje tijm, laurierblad, peper en zout, 1 dl olijfolie, 20 g tomatenpuree, bloem, ,

350 gram witte bonen, gekookt; 2 eetl olijfolie; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 laurierblad; 1 rode paprika; zout; witte peper; 2-3 grote tomaten; 200-250 gram belegen Goudse kaas in kleine blokjes gesneden; 1 theelepel fijn gesneden tijmblaadjes; 2 eetlepels grof gehakte peterselie; 4 eetlepels droge witte wijn of bouillon; 2 eetlepels droog kruim van witbrood; 2 eetlepels fijn geraspte oude of overjarige Goudse kaas; 30 gram boter.

650-750 gram gedopte jonge tuinboontjes, - 2 takjes bonenkruid, - zout, - ca. 60 gram boter, - 200 gram bacon, dikke plakken, in smalle reepjes gesneden, - 1 eetl. tomatenpuree, - 6 bosuitjes met veel groen, grof gesnipperd, - 2 knoflookteentjes, ragfijn gehakt, - 1/2 theel. scherpe paprikapoeder (Rosen), - 6 grote tomaten, bij voorkeur Italiaanse pomodori, ontveld, vruchtvlees in blokjes gesneden, - 4 basilicumblaadjes, in uiterst smalle reepjes (draadjes) gesneden, - 75 gram fijngeraspte oude of overjarige Goudse kaas, - 50 gram droog kruim van witbrood.,