1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Cassave

Cassave recepten (130)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

cassave borrelhap

Dit is eigenlijk een surinaams gerecht, ze noemen het Telo maar ik vind dat iedere Nederlander dit een keer geproefd moet hebben. het is een soort aardappel achtig ding, wat er uit ziet als een gekke lange grote bruine wortel die je kunt kopen bij de Toko. dit lijkt een beetje op patat, maar dan net even anders, PROBEREN!!!

INGREDIENTEN

Cassave

Voorbereiding

Schil de cassave goed. je moet echt een extra laagje er af halen, niet alleen de schil. Snijd de cassave in stukken ongeveer zo groot als van die hele grote vlaamse frieten. verwarm de frituur op 190 graden.

Bereidingswijze

Kook de cassave in ongeveer 15 minuten gaar, je ziet wanneer het gaar is als je met je vork er in prikt en het valt dan terug in het water. Spoel de cassave af met koud water tot het afgekoeld is. laat heel goed uitlekken. Als het goed uitgelekt is fituren tot de stukken helemaal goudbruin zijn. op keukenpapier leggen, overtollig vet weghalen, bestrooien met zout en opdienen met pindasaus, of met bakeljauw.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-04-2009
  •  
  •  10-20 min.

Telo-gebakken cassave

Gerecht van Sandhia

INGREDIENTEN

400 gram Cassave -, 2 theelepels Exotimex Knoflook -, 100 gram Bakkeljauw -, 1/2 Madam Jeanette peper -, 8 eetlepels olie -, zout -, 1/2 ui -, mespuntje trassie -, 2 takken selderij -, 2 theelepels tomatenpuree, , , , , , ,

  • Surinaams Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-10-2002
  • Surinaams Voorgerecht
  •  30-60 min.

Cassave Sla

INGREDIENTEN

500 gr gare cassave, 4 el olie of mayonaise, 3 el azijn, zout,peper en mosterd, 1/2 komkommer, 2 tomaten, zure uitjes, 1/2 geraspt uitje, bosje kouseband, 2 hard gekookte eieren, klein stukje pompoen

  • Surinaams
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-06-1999
  • Surinaams
  •  20-30 min.

Cassave Bojo

Creoolse cassavetaart

INGREDIENTEN

2 cassaves van ca. 500 gr. 1 geraspte cocosnoot van ca.225 gr. 225gr. suiker, 2a3 geklutste eieren, 1/2 kopje melk, 50gr. gesmolten boter, 110 gr. gewassen krenten en rozijnen, 1/2 theel amandelgeest, 1/2 theel. vanille, snufje zout, 1 theel. poederkaneel, 2 eetl. boter

  • Surinaams
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-05-1999
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Gebakken cassave

Casave gebakken in olie net als friet. Je kan het ook eten met kip of met sambel.

INGREDIENTEN

Casave uit de diepvries(toko)(sur .winkel), olie omte bakken en wat zout.

  • Surinaams
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-05-2002
  • Surinaams
  •  20-30 min.

Yuca (Cassave)

Lekkereafwisseling van aardappels of friet.

INGREDIENTEN

4 - 6 gepelde, gehalveerde cassaves (yuca), 1 tl zout, 4 fijngesneden teentjes knoflook, sap van 1 citroen, 125 ml olijfolie

  • Antiliaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-02-2014
  • Antiliaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
Populaire groente recepten

cassave- en bananen chips

Gefrituurde plakjes cassave en bakbananen

INGREDIENTEN

Cassave- - 4 groene bakbananen- olie- zout

  • Surinaams
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-01-2001
  • Surinaams
  •  20-30 min.

Cassave - zoete aardappelkoekjes

Ik gebruik zelf liever al geraspte cassave uit de diepvries van een Surinaamse toko. Cassave is vrij hard en vezelig om te raspen.

INGREDIENTEN

100 g rozijnen, 200 g geraspte cassave, 100 g geraspte zoete aardappel (wit), 4 eieren, 4 el (tapioca-)meel, 100 g geraspte kokos, 2 el olie, snufje zout, 1 banaan, 2 el bruine suiker, scheutje kokosmelk

  • Surinaams
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-08-2011
  • Surinaams
  •  0-10 min.

Bojo, cassave dessert

INGREDIENTEN

300 ml. Kotomisi Cocosmelk, -geraspt: 1 kilo Cassave, -mespuntje zout, -1 1/2 kopje melk, -300 gram suiker, -125 gram cocos (gemalen), -1 eetlepel kaneel, -50 gram rozijnen, -amandel essence, -2-3 pakjes (16-24 gram) vanillesuiker, -175 gram roomboter, -muisjes,

  • Surinaams Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-10-2002
  • Surinaams Nagerecht
  •  60-120 min.

Cassave Chips (Krau Krau)

Recept van een collega

INGREDIENTEN

Olie voor te frituren, 2 geschilde en in zeer dunne plakjes geneden cassaveknollen, zout,

  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-1999
  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gebakken cassave ipv gebakken aardappelen

IPV gebakken aardappel;nu keer gebakken cassave

INGREDIENTEN

1 cassave pp of 2 groot voor 4, bakje champies, scheut olijfolie bakken, zout-peper naar smaak, 2 theel suiker

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-10-2011
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
Nieuwste cassave recepten

Bakkeljauwfilet met zoete aardappel, bakbanaan en cassave

De hier gebruikte bakkeljauwfilet koop ik in de Tropische Supermarkt

INGREDIENTEN

400 gram bakkeljauwfilet, 3 bakbananen, 2 zoete aardappelen, 2 cassave, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 4 pommodores, 1 rawitpepertje, 3 eieren, een klontje boter en wat olijfolie, een paar el fijngehakte peterselie, peper

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-10-2006
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Cassave in kokosnootsaus (Muhogo wa nazi)

Dit gerecht kon ik me nog herinneren, gelukkig hebben we de foto's nog zoals we het in Zanzibar hebben gegeten. Cassave (Maniok) kende ik eigenlijk alleen van de cassave kroepoek die je bij Aziatische gerechten eet. Het recept kwam ik tegen in een van de kookboekjes die ik van mijn vakantie mee naar huis heb genomen. Leuk en een uitdaging om zelf ook een keertje te maken   NB: Ik heb het thuis als bijgerecht gegeten, echter in Zanzibar is het een favoriet voorgerecht. Je kunt desgewenst ook vis of vlees toevoegen.

INGREDIENTEN

- 750 gram cassave (Maniok), - 1-2 groene pepers, - 400 ml kokosmelk (1 blikje), - ½ citroen (sap), - 1 tl zout,

  • Afrikaans Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-03-2019
  • Afrikaans Bijgerecht
  •  10-20 min.

BOJO

Bojo is een echte Creoolse lekkernij met cassave als hoofdbestanddeel. Door de combinatie van cassave, ook wel tropische aardappel genoemd, met o.a. cocosmelk, wordt een bijzonder smaakvolle en exclusieve lekkernij verkregen. Bojo ontbreekt op geen enkel Surinaams feest.

INGREDIENTEN

300 ml kokosmelk, 1 kilo geraspte cassave, evt. uit diepvries, 2-3 pakjes vanillesuiker, 125 g gemalen kokos, 300 g suiker, 1,5 kopje melk, mespuntje zout, 50 g rozijnen, 1 el kaneel, 175 g roomboter, amandelessence, muisjes of spikkeltjes (zoals op ijs, Surinamers noemen die muisjes)

  • Surinaams Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-04-2004
  • Surinaams Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Overheerlijke Surinaamse Teloh

Uitgekookte en gefrituurde stukken cassave, meestal geserveerd met trie sambal, pindasaus of bakkeljauw€genieten geblazen!

INGREDIENTEN

1 kg cassave, zonnebloemolie, 1/2 tl zout

  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-02-2017
  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.

Nasi Ubi

Gekookte rijst met casave

INGREDIENTEN

150 gr cassave, 500 gr rijst, 1 tl zout

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-10-1999
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Chilli party dip

Lekkere dip voor bij de borrelhap

INGREDIENTEN

Go-Tan Original Chillisauce, Roomkaas, Go-Tan Thai Cassave

  • Aziatisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-02-2015
  • Aziatisch
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

vegertarische bananensoep

Dikke soep met exotische smaak. maken!

INGREDIENTEN

1 cassave (middelgroot), 1 bakbanaan(groot), 3 tomaten, 1 ui, 3 tenen knoflook, kippenbouillion, laos, kentjoer, zout, peper, pimentkorrels

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-06-2009
  •  
  •  20-30 min.

bojo

Heerlijk surinaamse koek

INGREDIENTEN

-4 eieren, -400 gr suiker, -250 gr geraspte kokos (droog, te koop in toko en/of tropische winkel), -1 kg. geraspte, diepvries cassave, -1 liter halfvolle melk, -250 gr. roomboter, -kaneel, -rozijnen, -amandelessense, -2 zakjes vanillesuiker, -mespunt zout, -Suikermuisjes

  • Surinaams
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-07-2001
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Boyo

Een Surinaams toetje

INGREDIENTEN

4 eieren, 400 g suiker, 250 g geraspte kokos, 1 kg geraspte cassave (diepvries), 1/2 l halfvolle melk, 1/2 liter kokosmelk, 250 g roomboter, kaneel, rozijnen, amandelessence, 2 zakjes vanillesuiker, mespuntje zout, suikermuisjes

  • Surinaams Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-06-2003
  • Surinaams Nagerecht
  •  60-120 min.

Cassavetaart met kaas

INGREDIENTEN

500 g cassave, 2 wortels, 0,6 dl melk, 25 g boter, zout, peper, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepels creme fraiche, 1 theelepel seven spices, 250 g belegen boerenkaas, 0,5 bosje peterselie,

  • Amerikaans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-07-2002
  • Amerikaans Bijgerecht
  •  30-60 min.

INGREDIENTEN

1 kg cassave, 4 eieren, 100 g suiker, vanille-essence, amandelessence, 1 geraspte kokosnoot, 1? dl melk, 100 g rozijnen, 1 theel. kaneel, snufje zout, 50 g boter

  • Surinaams
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-04-2001
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Nasi Rames

Heel snel klaar en ook nog erg lekker

INGREDIENTEN

1 bak nasi (AH), 1 el. zonnebloemolie, 1 bak satestukjes, 3 el. atjar tjampoer, 1 zak cassave kroepoek, 1 schaaltje courgetterauwkost, 1 el. seroendeng

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-05-2002
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Cassavetaart met kaas

INGREDIENTEN

500 g cassave, 2 wortels, 0,6 dl melk, 25 g boter, zout, peper, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepels creme fraiche, 1 theelepel seven spices, 250 g belegen boerenkaas, 0,5 bosje peterselie

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-09-2002
  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Heri-heri, eri`eri

Aardvruchten samengekookt in 1 pan met bakkeljauw

INGREDIENTEN

Per persoon is nodig: 1 groene banaan, 1 rijpe banaan, 1 cassave of 1 zoete patate, 1 ei, 125 gr. bakkeljauw, 0,25 ui, 1 tomaat, 50 gr. margarine of 4 lepels olie, komkommer-, tomaten- of okersla.,

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-05-2009
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Bojo

Surinaamse 'feestcake', zonder meel, gemakkelijk te maken, voor mij een beetje griesmeel-bounty-achtig, lekker dus!!! Op tv gezien en daar aten ze het als nagerecht maar bij de koffie kan ook zeker!!

INGREDIENTEN

- 1 pond geraspte cassave, - 4 eieren, - 2 ons suiker, - 1 eetl. amandelessence en 1 eetl vanille-essence, - 250 gr geraspte kokos, - 1 volle theel kaneel, - 2 ons rozijnen, - 1 blik gecondenseerde melk, - 2 rijpe bananen, - 1 theel zout, - 150 gr gesmolten boter.

  • Surinaams Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-11-2001
  • Surinaams Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

okersoep

ECHT PROBEREN!!! HEEEEERLIJK!!!

INGREDIENTEN

1 bakbanaan, 1 cassave (zo`n gekke lange bruine wortel van de toko), thayerblad flinke bos, 8 okers, 2 kipfilets, 2 uien, 5 tenen knoflook, 3 tomaten, , pimentkorrels, zout, peper, laos, kentjoer, aji-no-moto, madame chenet peper, 2 maggiblokjes

  • Surinaams
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-05-2009
  • Surinaams
  •  20-30 min.

Casave Balletjes Met Bakkeljauw

Cocktailhapje

INGREDIENTEN

1 kg gare cassave, 500 gr bakkeljauw, 1 madam janet (peper) zonder zaadjes, nootmuskaat,zout en paneermeel, 0,5 ltr olie, 1 ui, 1 el tomatenpuree, 1,5 dl melk, zwarte peper, 3 eieren, 50 gr boter

  • Surinaams
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-07-1999
  • Surinaams
  •  20-30 min.

Bojo

INGREDIENTEN

1 grote cocosnoot, 4 grote cassave, 1 glas melk, 50 gr boter, 4 eieren, 250 gr suiker, Rozijnen en krenten, Of, Noten en amandelen, Vanille, Wat zout, Eventueel wat kaneel,

  • Surinaams
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-04-2011
  • Surinaams
  •  30-60 min.

surinaamse delicatesse: bojo

Laatst gemaakt door een collega, ik heb gelijk het recept even opgezocht want ik vond het zo lekker!

INGREDIENTEN

1 kg. cassave1 kokosnoot4 eieren2 eetl. kaneel1 eetl. amandelessence1 eetl. vanille200 gr. suiker75 gr. botersnufje zout1 groot glas melk100 gr. rozijnen

  • Surinaams
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-06-2002
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Dokoen

Antiliaanse lekkernij

INGREDIENTEN

100 gr rozijnen, 1 kg cassave geraspt, 1 blik kokossap, 150 gr gedroogde kokos, 1 blik gesuikerde gecondenseerde melk, 100 gr suiker, 1 pakje vanillesuiker, amandelesence, 1 el kaneel, alufolie

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-09-1999
  •  
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

OCRO BRAVOE SOEP

Dit is een exotische, aparte, bijzondere, maar vooral gezonde soep. het is een smaakervaring die geheel nieuw is. Toen ik deze soep voor het eerst at was ik echt heel blij verrast. heerlijk gewoon. echt een keer proberen hoor!!!!

INGREDIENTEN

2 uien, 4 tenen knoflook, 1 cassave (zo`n gekke bruine wortel van de toko), 1 bakbanaan, 4 tomaten, 400 gram kipfilet, thayerblad (soort exotische spinazie), 8 okers, , , pimentkorrels, maggiblokjes neutraal, aji-no-moto, laos, kentjoer, peper, zout, soyasaus, eventueel een spaanse peper of madame chenet

  • Surinaams
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-04-2009
  • Surinaams
  •  30-60 min.

Bojo

(Surinaams-Creoolse cassavetaart) (Surinaams koken-Ilse Marie Dorff) van "M."

INGREDIENTEN

1 kg geraspte cassave, 4 eieren, 100 g suiker, vanille-essence, amandelessence, 1 geraspte kokosnoot, 1? dl melk, 100 g rozijnen, 1 theelepel kaneel, zout, 50 g gesmolten boter

  • Surinaams Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-07-2003
  • Surinaams Nagerecht
  •  0-10 min.

Bojo, Surinaams-Creoolse cassavetaart

INGREDIENTEN

1 kg geraspte cassave, 4 eieren, 100 g suiker, vanille-essence, amandelessence, 1 geraspte kokosnoot, 1.5 dl melk, 100 g rozijnen, 1 theelepel kaneel, zout, 50 g gesmolten boter

  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-09-2002
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Indonesische Spruitjesstamppot

INGREDIENTEN

11/2 kg. aardappelen; zout; 1 zakje nasigroenten; 30 gram boter; 700 gram spruitjes; 3 eetlepels ketjap; 2 dl. melk; 50 gram dry roasted pinda's; 100 gram tauge; 1/2 zakje cassave kroepoek

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-10-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Telo

Gebakken cassave

INGREDIENTEN

4 grote cassaves, 2 teentjes knoflook, eventueel ui, ruim olie, zout

  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-08-1999
  • Surinaams Bijgerecht
  •  20-30 min.

Nasi rames

INGREDIENTEN

1 bak nasi (450 g), ? 1 eetlepel zonnebloemolie, ? 1 bak satestukjes (300 g), ? 3 eetlepels atjar tjampoer, ? 1 zak cassave kroepoek (60 g, ? 1 schaaltje courgette rauwkost (150 g), ? 1 eetlepel seroendeng,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-02-2003
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Cassavetaart met kokos

En Hertog Jan Grand Prestige

INGREDIENTEN

, 500 gram fijn geraspte cassave (diepvries), ? 125 gram geraspte kokos, ? 100 gram rozijnen, ? 2 dl kokosmelk (uit een blikje), ? een theelepel zout, ? twee theelepels vanille essence, ? vijf eetlepels roomboter, ? vier eetlepels bruine suiker, ? drie eieren (salmonellavrij), ? twee eetlepels kaneelpoeder, ? 1 flesje Hertog Jan Grand Prestige (flesje van 30 cl), ? poedersuiker.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Bojo

Van "moesje2"

INGREDIENTEN

1 kg. cassave, 1 kokosnoot, 4 eieren, 2 eetl. kaneel, 1 eetl. amandelessence, 1 eetl. vanille, 200 gr. suiker, 75 gr. boter, snufje zout, 1 groot glas melk, 100 gr. rozijnen,

  • Surinaams
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-03-2003
  • Surinaams
  •  30-60 min.

Telo

Cassave balletjes met bakkeljauw

INGREDIENTEN

1 kg. gare cassave,0,5 pnd bakkeljauw,een stukje peper,nootmuskaat,zout,paneermeel,0,5 ltr olie,1 ui,1 eetlepel tomatenpuree,1,5 dl melk,zwarte peper,3 eieren,50 gr margarine of boter.,

  • Indonesisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-04-2001
  • Indonesisch
  •  60-120 min.
Nieuwste cassave recepten
Populaire groente recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top