1. Home
  2. Recepten
  3. Carpaccio

Carpaccio recepten (955) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Carpaccio met rucola

SUPER!

INGREDIENTEN

25 gr pijnboompitten; 1 el balsamicoazijn; 5 el olijfolie; zout; zwarte peper; 2 bakjes rucola (a 30 gr); 400 gr carpaccio (vleeswaren)

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-03-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Carpaccio Van Zalm

Carpaccio van gerookte zalm met veldsla

INGREDIENTEN

Ca. 2 ons gerookte zalm, flinterdun gesneden, Veldsla, Pijnboompitten, Olijfolie, Sjalotje(s), Citroen

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-03-1999
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Carpaccio met tomaatjes

INGREDIENTEN

75 gram bonte sla * 2 ons carpaccio * 12 cherrytomaatjes * vers gemalen peper * 2 eetlepels pijnboompitten.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-10-2006
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Carpaccio met rucola

Ik ben gek op carpaccio

INGREDIENTEN

. 25 g pijnboompitten, ? 1 eetlepel balsamicoazijn, ? 5 eetlepels olijfolie (extra vierge), ? zout, ? zwarte peper (versgemalen), ? 2 bakjes rucola (a 30 g), ? 400 g carpaccio (vleeswaren), ,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-11-2001
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Ciabatta Carpaccio

Overheerlijk broodje

INGREDIENTEN

Ciabatta broodje (italiaans) - flinterdun gesneden rauw rundsvlees (carpaccio) - parmesan kaas in schilfels - kappertjes - olijfolie - zwarte peper

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-09-1999
  • Italiaans
  •  0-10 min.

ciabatta carpaccio

Een italiaans verwen-broodje met allerlei heerlijkheden

INGREDIENTEN

* ciabatta-broodje, * carpaccio, * (groene) olijventapenade, * parmezaanse kaas, * rucola, * pijnboompitten

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-08-2002
  • Italiaans
  •  0-10 min.

carpaccio met paddestoelen

INGREDIENTEN

300 gram mager mals rundvlees (bijvoorbeeld ossehaas of rosbief), zeer dun gesneden, 300 gram champignons in dunne plakken, zout, peper, 5 eetlepels olijfolie, 200 gram kerstomaatjes in vieren, 100 gram gemengde sla (rucola en veldsla), 1 eetlepel citroensap, zout, versgemalen peper

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-11-1998
  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  0-10 min.

Ciabatta Carpaccio

Smakelijk voorgerecht of lekker als lunch

INGREDIENTEN

Ciabatta, carpaccio, 1 a 2 teentjes knoflook (eigen smaak), peper, zout, olie, rucolamelange, pesto, parmezaanse kaas, pijnboompitten

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-04-2013
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

carpaccio met tomaatjes

Snel voorgerecht van een recept van C1000

INGREDIENTEN

75 fr bonte slamix 2 pakken carpaccio a 100 gr (C1000)12 cherrytomaatjes in dunne plakjes. versgemalen peper 2 el pijnboompitten geroosterd

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-08-2003
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Klassieke carpaccio

Deze klassieke carpaccio van dungesneden ossenhaas met rucola, snippers parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en kappertjes is perfect als voorgerecht voor de feestdagen. Verras je gasten met deze heerlijke carpaccio tijdens het kerstdiner. 

INGREDIENTEN

- 300 gr dun gesneden ossenhaas (carpaccio), - 50 gr parmezaanse kaas, - 2 handjes rucola, - 2 el pijnboompitten, - 1 tl kappertjes, , DRESSING, - 4 el mayonaise, - 4 el melk, - enkele druppels worcestersaus, - citroensap, - peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-11-2018
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Carpaccio clubsandwich

INGREDIENTEN

3 sneetjes donker volkorenbrood of bruin casinobrood zonder korst, 1-2 eetlepels groene pesto, 75 g gesneden carpaccio, 25 g rucola, 25 g oude kaas, in flinters

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-09-2014
  •  
  •  0-10 min.

Carpaccio met tomaatjes

INGREDIENTEN

75 g bonte slamix (C1000 Vers), 2 pakken C1000 Vers carpaccio a 100 g, 12 cherrytomaatjes, in dunne plakjes, versgemalen peper, 2 el pijnboompitten, geroosterd,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-12-2002
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Klassieke Carpaccio

Zoals het in een restaurant geserveerd wordt.

INGREDIENTEN

350 gram carpaccio, ---, 4 eetlepels mayonaise, ---, 4 eetlepels melk, ---, sap van 1 citroen, ---, zout, ---, peper, ---, worcestersaus,

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-03-2004
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.

Carpaccio Met Gremolata

INGREDIENTEN

1/2 citroen, 1 teentje knoflook, 4 takjes peterselie, 50 g gezouten pistachenoten, 3 eetlepels olijfolie, zout, peper, 1 bakje alfalfa, 200 g carpaccio.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-08-1999
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

****CARPACCIO MET PAASSALADE****

Koele plakjes carpaccio zijn makkelijker te hanteren, maar de smaak komt beter tot zijn recht bij kamertemperatuur. Leg de carpaccio daarom rechtstreeks vanuit de koelkast mooi op een bord. Laat het op kamer- temperatuur komen en maak het dan verder af!

INGREDIENTEN

2 Eieren., =4 pakjes Carpaccio (a 100 gram), =4 Cocktailtomaten., =1 Bakje Basilicum., =1 Zak Jonge Bladsla met Rucola (80 gram)

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-03-2018
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Crostini met carpaccio

Een ideaal hapje vooraf,perfect met een rose

INGREDIENTEN

8 plakjes rosbief,1 teentje knoflook,1 sjalotje 50 gr,champinons,4 el.olijfolie,2el.balsamicoazijn,peper en zout,8 crostini of vers geroosterde plakjes stokbrood.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-06-2002
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

carpaccio van tonijn

INGREDIENTEN

Tonijn carpaccio, koriander, filodeeg, alfafa, Dressing:, 4 el yoghurt, 4 el mayonaise, gember op siroop in stukjes+1 el van de siroop, peper&zout, eventueel rode peper in stukjes,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-10-2010
  • Fusion Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Rengel`s Carpaccio

INGREDIENTEN

100 gr. Carpaccio, 75 gr. rucolamelange, Cardin Caesardressing, 50 gr. grana padano kaas, 3 el pijnboompitten, 12 semi-zongedroogde tomaatjes, 2 el truffelmayonaise

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-11-2011
  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Asperges met carpaccio

INGREDIENTEN

Asperges( tips en stukjes), carpaccio pijnboompitten, parmigianokrullen, mosterdsla, rode tatsoi ( slablaadjes) trufflolie, limoen, p & z

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-08-2012
  •  
  •  10-20 min.

carpaccio van rosbief

Voorgerecht 170kcal: speciaal voor de Kerstdagen.

INGREDIENTEN

2 gekookte bieten,1/2 rettich, 3 bosuitjes, 300 gram rosbief, 4 eetlepels olijfole, 2 eetlepels balsamicoazijn, 2 theelepels dijonmostert,peper, zout, stukje oude kaas, 3 eetlepels grof gehakt korianderblad (of peterselie).

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-12-1999
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

carpaccio met pestodressing

Eenvoudig te maken voorgerecht om je vingers bij af te likken

INGREDIENTEN

100 gr sla; 250 gr dungesneden ossenhaas; 50 gr pijnboompitten; 4 el groene pesto; 2tl balsamico-azijn; zout; peper en 2 el olijfolie

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-01-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

carpaccio van kalfsfilet

Helemaal af!

INGREDIENTEN

300 gram carpaccio van kalfsfilet, 1 aubergine, veldsla, ruccola, 2 citroenen, bieslook, peterselie, knoflook, verse parmesaanse kaas(stukje), 14 eetlepels olijfolie(extra vierge), 2 eetlepel mayonnaise, 1 eetlepel sherry, zout en peper

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-05-2000
  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.

carpaccio met gremolata

Altijd goed,altijd lekker.

INGREDIENTEN

Halve citroen, 1 teentje knoflook, 4 takjes krulpeterselie, 50 gr. pistachenoten, olifjolie, zout en peper, 1 bakje alfalfa, 2 ons carpaccio.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-07-2007
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Carpaccio met gremolata

INGREDIENTEN

1/2 citroen, 1 teentje knoflook, 4 takjes peterselie, 50 gram pistachenoten, 3 eetlepels olijfolie, zout en peper, 1 bakje alfalfa, 200 gram carpaccio

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-05-2010
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Carpaccio met tomaatjes

Lekker voorgerecht

INGREDIENTEN

75 g bonte slamix, 2 pakken Vers carpaccio a 100 g, 12 cherrytomaatjes, in dunne plakjes, versgemalen peper, 2 el pijnboompitten, geroosterd

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-12-2003
  • Frans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Carpaccio met tomaatjes

INGREDIENTEN

75 gram bonte sla mix * 2 pakken carpaccio van 100 gram * 12 cherry tomaatjes in dunne plakjes * vers gemalen peper * 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-04-2003
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Carpaccio met rucola

INGREDIENTEN

25g pijnboompitten,1 el balsamicoazijn,5 el olijfolie,(zee)zout,versgemalen zwarte peper,2 bakjes rucola,400g carpaccio.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-02-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

carpaccio en dressing

Erg feestelijk voorgerecht of hoofdgerecht. De smaak is overheerlijk door de combinatie van dressing met pijnboompitten en parmezaanse kaas. Echt een aanrader !!

INGREDIENTEN

2 porties voorgesneden carpaccio van slager, gemengde sla, 2 eetlepels (balsamico azijn), 6 eetlepeels olijfolie, 1 eetlepel grove mosterd, 1 eetlepel honing, 25 gram pijnboompitjes geroosterd, old amsterdam kaas (of parmezaanse kaas), peper en zout

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-04-2000
  •  
  •  0-10 min.

Carpaccio Met Gremolata.

INGREDIENTEN

1/2 citroen - 1 teentje knoflook - 4 takjes peterselie - 50 gram gezouten pitachenoten - 3 eetlepels olijfolie zout - peper - 1 bakje alfalfa 100 gram - 200 gram carpaccio vleeswaren.

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-02-2000
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Carpaccio Met Korianderpesto

Een heerlijk voorgerecht voor je kerstdiner!

INGREDIENTEN

1 ansjovisfilet, 1 theelepel kappertjes, 1 eetlepel pijnboompitten, 5 takjes peterselie, ? zakje verse koriander, 2 eetlepels olijf olie, 1 eetlepel balsamicoazijn, zout en peper, 1 plakje overjarige kaas, ? zakje veldsla, 150 g carpaccio,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-11-1999
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Culinaplaza Carpaccio

De authentieke variant, is alleen met vlees en saus, zie Culinaplaza Authentieke Carpaccio. De variant Culinaplaza Carpaccio is iets uitgebreider en zo ontzettend lekker. Wil je indruk maken op je vrienden begin je etentje dan met dit voorgerecht. Veel kook en eet plezier! Culinaplaza

INGREDIENTEN

-> 4 pakjes Carpaccio (bijv. van Scheemda), -> Peper, -> 4 el Mayonaise, -> verse Parmezaanse kaas, -> 4 el Melk, -> 25 à 30 gr Pijnboompitten, -> sap van een Citroen, -> Olijfolie, -> Worcestershire saus, -> Tabasco, -> (Zee)Zout, -> Rucola

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-2013
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Carpaccio met rucola

INGREDIENTEN

25 g pijnboompitten, ? 1 eetlepel balsamicoazijn, ? 5 eetlepels olijfolie (extra vierge), ? zout, ? zwarte peper (versgemalen), ? 2 bakjes rucola (a 30 g), ? 400 g carpaccio (vleeswaren),

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-11-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Carpaccio bonbons

Heerlijk voorgerecht voor feestdagen

INGREDIENTEN

8 plakjes dungesneden carpaccio, 50 gr sla, 2 eetl pijnboompitten, geroosterd, Paar blaadjes verse basilicum, 2 eetl geraspte parmezaanse kaas, , Truffelmayonaise:, 1 eidooier, 1 theel mosterd, 1 eetl witte wijnazijn, 150 ml zonnebloemolie, 1 a 2 eetl olijfolie met truffelaroma, peper en zout,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2018
  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Salade Van Carpaccio

Lekker pittig met korianderpesto

INGREDIENTEN

1 ansjovisfilet, 1 tl. kappertjes, 1 el. pijnboompitten, 5 takjes peterselie, ? zakje verse koriander, 2 el. olie,1 el. balsamicoazijn, zout, versgemalen peper, 1 plakjes overjarige kaas, ? zakje veldsla, 150 gram carpaccio

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-08-2000
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Carpaccio met rucola

INGREDIENTEN

25 g pijnboompitten, ? 1 eetlepel balsamicoazijn, ? 5 eetlepels olijfolie (extra vierge), ? zout, ? zwarte peper (versgemalen), ? 2 bakjes rucola (a 30 g), ? 400 g carpaccio (vleeswaren),

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-02-2003
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Ciabatta met Carpaccio

Voor een makkelijke zaterdagavond met een heerlijke zelfgemaakte soep.

INGREDIENTEN

1 voorgebakken ciabatta, 1 portie carpaccio, parmezaanse kaas, kappertjes, pesto, zout, peper, rucola, olijfolie, citroen.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-04-2008
  • Italiaans
  •  0-10 min.

carpaccio plus

Carpaccio met sla en verse pasta

INGREDIENTEN

150 gram carpaccio per pers. verse pasta (rood,groen,geel of mixen), diverse soorten sla, geroosterde pijnboompitten, parmesaanse kaas, pesto, tapenade (olijf en tomaat), mosterd, olie en azijn.

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-10-2003
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Carpaccio met rucola

Lekker licht voorgerecht, prima voor in de zomer! Als je hierna een basic pasta met een salade eet heb je gezond en snel gegeten!

INGREDIENTEN

1 zakje gemengde friseesalade, 300 gr carpaccio of flinter dun gesneden ossenbaas, 2 eetlepels balsamicoazijn, 5 eetlepels olijfolie extra vergine, zout, versgemalen peper, 30 gr rucola, 50 gr grof geraspte Parmezaanskaas

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-03-2004
  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Carpaccio met bloedsinaasappeldressing

Het is al bijna een kerstklassieker: carpaccio. Weinig werk, groots effect en ... iedereen vindt het lekker. Mocht er eventueel een kant en klare dressing bij de carpaccio bijverpakt zijn, dan kun je die gebruiken op een broodje rosbief of rollade bijvoorbeeld.

INGREDIENTEN

, 250 gram rundercarpaccio of 4 eenpersoonsporties à 60 gram, 1 eetlepel pijnboompitten, 1/2 (bloed)sinaasappel, goed schoongeboend, 1 1/2 eetlepel mayonaise, 1/2 theelepel sesamolie, peper, 2 bosuitjes, in ringetjes,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-11-2008
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

CARPACCIO BONBON

Een nieuwe manier voor de ouderwetse carpaccio...

INGREDIENTEN

Ongeveer 100 gr. ossehaas, wortel, komkommer, courgette, ijsbergsla, parmezaanse kaas, pijnboompitten, pesto, room, sprietje bieslook

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-01-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top