Carbonara recepten (534)

Spaghetti Carbonara

Spaghetti met de originele carbonara saus, zoals de Italiaan deze op tafel zet.

Ingrediënten 4 personen

400 gr verse spaghetti, 2 eieren, 2 eidooiers, 60 gr (vers) geraspte Parmezaanse kaas, 2 eetl olijfolie, 30 gr boter, 2 teentjes knoflook, 200 gr pancetta, peper & zout

Bereidingswijze

Kook de spaghetti al dente in een pan met ruim kokend water en een snufje zout. Kluts ondertussen in een kom de eieren met de eidooiers en de parmezaanse kaas. Breng dit mengsel op smaak met wat peper en zout. Snijd de pancetta in dunne reepjes. Verhit de olijfolie met de boter in een pan. Kneus de knoflookteentje met de bolle kant van een lepel en doe ze samen met de pancettareepjes in de pan. Bak tot de pancetta krokant is. Verwijder vervolgens de knoflook. Voeg de uitgelekte spaghetti toe aan de pancettareepjes. Roer alles goed door en haal de pan dan van het vuur. Roer het eimengsel er door en serveer meteen.

Pasta carbonara

De ouderwetse, echte, Italiaanse Pasta Carbonara. Ook snel, lekker en goedkoop. …

Ingrediënten 2 personen

Pasta naar keuze (spaghetti is lekker), 2 eieren, room (een bekertje creme fraiche of een half pakje koksroom/room culinair), 75 gr parmezaanse kaas, spekjes (of bakbacon in stukjes), knoflook, peper en een klontje boter (eventueel).

Pasta Carbonara

Dit recept is afkomstig van Jamie oliver (naked chef). Dit is mijn favoriete pasta. Het kost wat werk, en het is niet goedkoop maar haleluja dan heb je ook wat! …

Ingrediënten 4 personen

Pasta naar keuze, 150 gram pancetta/ evt. ander spek maar dan meer gebruiken, Doosje champignons, Doosje oesterzwammen/andere paddestoelen, 1,25 dl. Slagroom, 2 hele eieren, 3 eierdooiers, 150 gram verse parmezaanse kaas gerapst, 1 teentje knoflook, peper, evt. zout (pas op het is al hartig!), Olijfolie

Spaghetti Carbonara (Nigella Lawson)

Dit recept is van Nigella Lawson. Ik gebruik alleen crème fraiche i.p.v. heavy cream. …

Ingrediënten 4 personen

- 450 g spaghetti, - half bakje crème fraiche (ongeveer 60 ml), - 250 g pancetta blokjes of spekjes, - 60 ml droge witte wijn of vermout, - 4 eieren, - 50 g parmezaanse kaas, - 2 tl olijfolie, - zwarte peper en nootmuskaat

Pasta Carbonara di Tonno

Pasta met een carbonara saus met tonijn, een leuke variatie op het gebruikelijke recept. …

Ingrediënten 4 personen

• 500 gram pasta, • 160 gram tonijn op olie, • 1 heel ei en 2 eigeel, • 1 teentje knoflook, gesnipperd, • 2 eetlepels slagroom, • Parmezaanse kaas, geraspt, • Pecorino, geraspt, • Olijfolie, • Zout, • Peper, • Witte wijn, • Peterselie

Spagetti Carbonara

Een recept van Alissandro die het weer van zijn vader Franco heeft geleerd. Dit recept is ontstaan in de 2e wereldoorlog toen de Amerikaanse soldaten voor zichzelf een maaltijd moesten maken met "bacon and eggs" en pasta. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram pasta, 4 eieren, 2 eetlepels olijfolie, 200 gram spekblokjes, een paar eetlepels melk, 100-150 gram vers geraspte parmezaanse kaas, evt. een teentje knoflook, peper en nootmuskaat.

Pasta Carbonara

snel , makkelijk en toch lekker italiaans. …

Ingrediënten 3 personen

300 gram pasta, Zout, Olijf olie, Zwarte peper, 3 eieren, 125 gram gerookte spekblokjes, Parmezaanse kaas,

Pasta carbonara

Hier mijn interpretatie van een heerlijke pasta carbonara. Ik maak hem het liefst met zelf gemaakte verse pasta. Maar je kunt ook verse pasta kopen in de supermarkt of als je met wat minder budget kookt spaghetti gebruiken. …

Ingrediënten 4 personen

300 a 350 gram (verse) pasta, 2 eierdooiers, 250 gram spekreepjes, 2 sjalotjes fijngesneden , 2 teentjes knoflook, 4 el fijngesneden peterselie , 100 gr. geraspte parmezaan , vers gemalen peper en zout naar smaak

Pasta Carbonara alla gorgonzola/ fungi

Ooit at ik een heerlijke carbonara bij een italiaan, jarenlang heb ik een geschikt recept gezocht, maar het was het altijd net niet, toen ben ik zelf maar wat gaan kokkerellen en na een aantal upgrades is dit het recept wat daaruit voortvloeide. Volgens velen erg lekker, alleen volgens de lokale italiaan geen standaard italiaanse carbonara …

Ingrediënten 4 personen

250 g magere spekreepjes, 1 Grote rode ui, gesnipperd, 5 a 6 tenen knoflook (halve bol) geperst, 250 g champignons in kleine blokjes, 250 ml kookroom, 150 a 200 g gorgonzola (afhankelijk van sterkte), 200 ml rode wijn, 1 el olijfolie (om in te bakken), zout, peper, 1 blokje rundvleesbouillon, 1 thl Nootmuskaat (gemalen), 1 thl komijnzaad (gemalen), 2 1/2 tl oregano, 1 rauw ei, 60 g parmezano of grana pardano

Authentieke en gezonde Spaghetti Carbonara zonder room

Zonder room, dat is hoe de Italianen spaghetti Carbonara maken. Dit recept is authentiek, lekker en zeer makkelijk! En is bovendien ook nog eens veel gezonder de de roomvariant! ;) …

Ingrediënten 4 personen

400 gr spaghetti, , 150 gr gerookt spek, , 1 teentje knoflook, , 3 eieren, , 100 gr gemalen kaas, , (kruiden) boter of olie, , peper en zout, , eventueel wat basilicum en oregano,

Spaghetti Carbonara, betoverend lekker !!

De Witches Cheese maakt deze Spaghetti Carbonara, betoverend lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr …

Ingrediënten 4 personen

* 300 gr. spaghetti of spaghettini, * 250 gr. pancetta, spekjes of bacon reepjes, * 250 gr. kipfilet, * 2 eieren, * 2 eetlepels olijfolie, * 50 gr. Parmezaanse kaas, * 2 teentjes knoflook, geperst, * zwarte peper en zeezout (versgemalen, * beetje bieslook of peterselie, , Witches Cheese voor de saus, , * 75 gram halvanaise, * 75 gram ( volle ) yoghurt, * 60 gram kruidenkaas, * 50 gram licht groene prei, * eetlepel gembersiroop, * beetje verse of gedroogde peterselie, * beetje gemalen peper, * aantal druppels citroensap

Pasta con carbonara

Linguini (Lintmacaroni) met bacon en kaas …

Ingrediënten 4 personen

Pasta con carbonara, , 150 g bacon of magere speklapjes, 20 g boter, 4 eidooiers, 100 g geraspte pecorino, 400 g linguini pasta, 1 ei, 100 ml melk, Parmezaanse kaas, , Rucola salade, , 100 ml olijfolie, 50 ml aceto balsamico, 100 g cherrytomaatjes, 200 g rucola, zout, versgemalen peper, ,

PASTA CARBONARA MET BLAUWSCHIMMELKAAS

Deze carbonara is weer eens iets anders, en dat komt door het gebruik van stiltonkaas en de peer.Eet smakelijk! …

Ingrediënten 8 personen

8 personen, 5 eidooiers, 3 el crème fraîche, 150 g stilton (Colston Bassett), 500 g gedroogde fettuccini, klontje roomboter, olijfolie, 8 plakjes bacon of ontbijtspek,, in reepjes van 5 mm breed, naaldjes van wat takjes rozemarijn,, gehakt, 2 tenen knoflook, gepeld en, fijngehakt, 2 peren, in dunne plakjes, 1 citroen, rucola, voor erbij

Courgette Carbonara

Heerlijk pastarecept van Jamie Oliver …

Ingrediënten 2 personen

5 plakken pancetta (of mager spek); 4 kleine courgettes (geel en/of groen); olijfolie; zout; peper; 200 gr. penne; tijm; 2 eigelen; 50 ml room; handvol geraspte parmezaanse kaas.

Pasta carbonara

Snel, lekker en niet duur. …

Ingrediënten 4 personen

Pasta (500 gram), Spekreepjes (250 gram), 2 eieren , Parmezaanse kaas (100 gram), Zout, Peper, (Gesneden peterselie)

Pizza Carbonara Met Zalm

Ingrediënten 4 personen

, 150 g. gerookte zalm1 pak mix voor pizzabodem (Honig)2 el. olijfolieca. 1 1/2 dl. carbonarasaus (potje Grand'Italia)12 plakjes bacon12 teentjes knoflook20 mini-mozzarellakaasjes2 el.kappertjes3 takjes dille.,

Chorizo carbonara

Een pasta carbonara met een pittige bite door het gebruik van Chorizo worstjes. …

Ingrediënten 4 personen

4 verse chorizo worstjes of andere pittige saucijsjes, 2 el olijfolie, 4 eierdooiers, 300 ml slagroom, 25 gr Parmezaanse kaas, 400 gr spaghetti of fettucini, 2 el bladpeterselie

Spaanse penne carbonara

Spaans doordat je de traditionele spekjes vervangt door chorizo, olé! Completo in slechts 15 minutos! …

Ingrediënten 4 personen

250 gram chorizo (van een worst), 400 gram pasta naar keuze, bijvoorbeeld penne, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas of Manchego, 2 eieren, 2 sjalotjes, gesnipperd, 1 theelepel (zee)zout, 1 eetlepel (olijf)olie, wat peper en zout naar smaak

Aardappelgratin carbonara

Eenvoudige maar lekkere ovenschotel,snel te maken en heerlijk met een gemengde salade en wat stokbrood. …

Ingrediënten 4 personen

* 800 g aardappelen,, * water,, * zout,, * 150 g ontbijtspek in smalle reepjes,, * 3 sjalotten,fijngesneden,, * 3 dl slagroom,, * 1 ei,, * 100 g verse parmezaan,geraspt,, * 1/4 theel versgeraspte nootmuskaat,, * 1/2 theel zout,, * versgemalen zwarte peper,, * boter voor het invetten.

Frisse komkommersalade bij pasta carbonara

frisse komkommersalade, lekker bij Pasta Carbonara …

Ingrediënten 4 personen

1 komkommer, 1 uitje, klein gesneden, 1 el olijfolie, 1 el balsamico-azijn, evt: peper en basilicum

Gnocchi (njokkie) carbonara uit Italië

Kleine Italiaanse aardappelballtjes met broccoli, ham, spek en ei. Een bijzonder Italiaans gerecht en zeer geschikt voor kinderen. Recept is ook te vinden in het receptenschrift van het boek Wereldeters. Tip: vertel je kinderen tijdens de maaltijd leuke weetjes over Italië. Bijvoorbeeld het verhaal van de pizza Margherita; of over de scheve toren van Pisa; over Italiaanse opera en de maffia; over …

Ingrediënten 4 personen

i pak gnocchi (500 gram), 250 gram hamblokjes, 200 gram uitgebakken spekblokjes, 500 gram broccoli (roosjes), 1 teen geperste knoflook, 200 gram geraspte Parmezaanse kaas, 4 eieren, olijfolie, peper en zout

Gewokte scholfilet met spaghetti carbonara

Vis ontdooien, marineren of grillen? Zo doe je dat! Makkelijk met een handig foto stappenplan. Lees meer » …

Ingrediënten 2 personen

2 porties Queens scholfilets, 160 gram spaghetti (ongekookt), 250 gram magere spekreepjes, , Voor de carbonarasaus, 150 gram ontbijtspek, in kleinere reepjes, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas, 1 grote gesnipperde ui, 1 ei, 2 teentjes knoflook in kleine stukjes, 4 eetlepels crème fraîche, nootmuskaat, zout en peper om de smaak te verfijnen,

Boursin Spagetti Carbonara

Ingrediënten 4 personen

300 g spaghetti, 1 el olijfolie, 3 teentjes knoflook, 250 g magere spekreepjes, 3 eieren, bij voorkeur gepasteuriseerd, 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden, versgemalen peper, 25 g boter

Pasta Carbonara (zonder room)

De heerlijke pasta variant maar dan zoals het hoort en dus zónder room. Een stuk minder machtig maar misschien nog wel veel lekkerder! …

Ingrediënten 4 personen

500 gr. verse tagliatelle (of 400 gr. gedroogde pasta), 400 gr. spekreepjes, 150 gr. Parmezaanse kaas , 2 uien, 3 eieren, , Peper, zout & peterselie

Witches Cheese

Dit recept is simpel, lekker en veel goedkoper dan de echte Heks`n kaas !!.De hoeveelheden zijn precies voldoende voor een Zuurkoolstamppot voor 4 personen. Natuurlijk kun je deze heerlijke saus ook voor andere recepten gebruiken.Toen ik gisteren mijn Zuurkoolstampot-met-heksenkaas weer eens ging maken en een potje Heks`n Kaas ging kopen schrok ik van de afschrikwekkende lijst met ingrediënten en …

Ingrediënten 4 personen

* 25 gram halvanaise, * 25 gram ( volle ) yoghurt, * 20 gram kruidenkaas, * 15 gram licht groene prei, * 2 á 3 theelepels gembersiroop, * beetje verse of gedroogde peterselie, * beetje gemalen peper, * paar druppels citroensap

Pasta alla carbonara

Lekkere pastasaus met spek, eieren en kaas. Als je weinig tijd hebt! …

Ingrediënten 4 personen

400 gram spaghetti of andere fijne pasta , 200 gram mager gerookt spek in hele kleine blokjes, 3 middelgrote eieren, 2 teentjes knoflook, peper, zout, 100 gram geraspte Pecorino kaas

Spaghetti carbonara met chorizo

Dat was lekker! Spaghetti met een heerlijke eiersaus met chorizo in plaats van spek. Lekker pittig en romig tegelijk! Echt een aanrader. …

Ingrediënten 2 personen

250 gram spaghetti, zout, zwarte peper uit de molen, 1 middelgrote ui, 1 teentje knoflook, 100 gram chorizo , 1 eetlepel olie, 2 flinke eetlepels gehakte peterselie, 50 gram Parmezaanse kaas (zelf raspen dat is veel lekkerder!), 2 eieren, 50 ml slagroom

Spaghetti alla carbonara

Daar is ie dan: onderwerp van continue discussie. Een twistappel van de internationale keuken. Zit er nou wel of geen room in?? Ons advies: Kijk wat de Italianen doen, en dan niet die restaurants in Italië die buitenlandse toeristen proberen te paaien, maar Italianen thuis of restaurants in niet-toeristische gebieden! Carbonara, oftewel, "(op de manier van) de vrouw van de kolenboer", is ontstaan …

Ingrediënten 4 personen

600g spaghetti , 200g guanciale of blokjes gerookt spek , 5 verse eieren (liefst van de boer) , olijfolie (eventueel) , 70g pecorino Romano, geraspt , zout & peper

Pasta carbonara

Origineel recept voor pasta carbonara! …

Ingrediënten 4 personen

- 350 gram pasta, - 3 grote eieren, - 80 gram geraspte kaas (parmezaanse), - Peper, - 250 gram gerookte spekjes, - 1 ui (gesnipperd), - 1 teentje knoflook (gesnipperd), - Zout, - Peterselie

Pasta Carbonara

De allerlekkerste pasta carbonara! …

Ingrediënten 4 personen

400 g spaghetti, gekookt en 1 kopje vocht bewaard , 4 eieren , 1 knoflookteen, fijn gesneden , 50 g geraspte Parmezaanse kaas , 200 g pancetta, in blokjes gesneden , peper , Optioneel: een scheutje slagroom

Vegetarische lente pasta carbonara

Deze variant op de Italiaanse klassieker is misschien wel nog lekkerder! De geraspte citroenschil maakt hem lekker fris en lente-achtig. …

Ingrediënten 4 personen

350 g spaghetti, gekookt , 150 g geraspte Arina geitenkaas, 2 eieren , 1 knoflookteen, fijn gesneden, 2 kopjes verse spinazie , rasp van een halve citroen , 1 kopje geroosterde walnoten , 10 g krulpeterselie, fijn gesneden , peper en zout

Macaroni alla Carbonara

Ingrediënten 4 personen

400 g lange macaroni, zout en peper, 1 prei, 100 g champignons, 75 g parmezaanse kaas, 1 el olie, 100 g magere spekblokjes, 2-3 verse eieren, 5-6 el slagroom

Spaghetti Carbonara Variatie

Super lekker en in een wip klaar. …

Ingrediënten 3 personen

, 300 g spaghetti, 100 g reepjes pancetta, 1 ui, fijn, 2 teentjes knoflook, fijn, 3 e platte peterselie, fijn, 3 eieren, 100 g Parmezaanse kaas, rijpe Pecorino kaas, zwarte peper, zout, 50 ml witte wijn, olijfolie, plakken boter

Spaghetti carbonara

romig pasta gerecht zonder room …

Ingrediënten 2 personen

- 2 a 3 tenen knoflook, - gerookte spekblokjes of stukje gerookte spek in blokjes gesneden, - 4 eieren, - droge witte wijn, - 400 a 500 gram spaghetti, - geraspte kaas (liefst parmezaanse kaas), - fijngehakte peterselie

Spaghetti carbonara

Een van mijn ultieme feelgood recepten! Dit zijn de diamantjes welke mijn moeder ons heeft doorgegeven. Heerlijk met een frisse salade erbij van komkommer of witlof. Met een bord carbonara op mijn schoot en een lekker vest ben ik helemaal thuis en even bij vroeger zucht... Eten is ook herinneringen ophalen en in dit geval waren het fijne :) Bekijk ook mijn filmpje en andere recepten en blogs …

Ingrediënten 4 personen

300 gram spaghetti -, 1 ui, 250 ml créme fraiche, 2 eieren, 150 gram geraspte kaas , 2 eierdooiers , 200 gram ontbijtspek, ½ theelepel paprikapoeder, ½ theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel witte peper, ½ theelepel nootmuskaat, Peper en zout, 1 biscuit

Volkorenpenne carbonara

Ingrediënten 4 personen

350 g bloemkool, in kleine roosjes; 1 courgette, in stukken; 1 duobakje portobello champignons, in plakken; 2-3 eetlepels olijfolie extra vierge met basilicum; 300 g volkoren penne (pasta); 150 ml Griekse yoghurt; 3 eieren; 75 g grana padano (kaas), geraspt.

1
2
3
...
14

Home Recepten