1. Home
  2. Recepten
  3. Caprese

Caprese recepten (190)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Insalata caprese - mozzarella-tomaatsalade

Dit blijft een TOPPER! Deze salade is altijd het eerst op. Vooral de gemarineerde mozzarella maakt de salade zo lekker. En...buffelmozzarella is echt veel lekkerder.

INGREDIENTEN

2 bollen (buffel)mozzarella 1 potje of zakje verse basilicum 50 gram rucola 2 theelepels oregano peper, zout 2 eetlepels witte balsamicoazijn 6 eetlepels olijfolie extra vierge 2 theel. honing plm. 6 grote (liefst) Romatomaten plastic folie platte grote schaal

Voorbereiding

Dag tevoren: Snij de mozzarella in mooie niet te dikke - plakken. Maak een marinade van de azijn, olie, honing, peper, zout en oregano. Leg op een groot bord een laag mozzarellaplakken. Giet hierover een deel van de dressing. Leg hierop een vel plastic folie. Dan weer een laag mozzarella-plakken en dan weer dressing. Ga zo door toe alles op is. (Zo kleeft de mozzarella niet aan elkaar en kun je de volgende dag een mooie schaal opmaken). Zet de mozzarella op een koele plek en laat de mozzarella hierin marineren tot vlak voor het opmaken van de schaal.

Bereidingswijze

Uurtje tevoren Maak de rucola of basilicum schoon. Snij de tomaten in mooie niet te dikke - plakken. Leg om en om op een platte grote schaal om en om plakje tomaat, blaadje basilicum, plakje mozzarella, blaadje rucola. Ga zo door tot alles op is. Giet de rest van de marinade nog over de salade.Garneer eventueel met nog wat basilicum en rucola (bijvoorbeeld in het midden)

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-11-2009
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Caprese ovenpasta met kip

Dit recept heb ik gekregen van mijn schoondochter en daar ben ik haar nog steeds dankbaar voor want het is werkelijk zaaaalig!

INGREDIENTEN

Wat heb je nodig? (4 personen), , 2 uien, 2 teentjes knoflook, 400 gram macaroni, 1 theelepel gedroogde oregano, 2 eetlepels tomatenpuree, een half blik gezeefde tomaten, 2 grote kipfilets, 1 eetlepel balsamico-azijn, 2 tomaten in plakken, 1 bol mozzarella, verse basilicum, olijfolie, peper en zout,

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-06-2015
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Caprese

Italiaanse klassieker als borrelhapje gepresenteerd: toen ik ontdekte dat het formaat van een kerstomaat exact gelijk was aan een mini-mozzarellabolletje maak ik sindsdien deze borrelhapjes.

INGREDIENTEN

- 1 doosje kerstomaten, - 2 a 3 zakjes mini-mozzarellabolletjes, - 10 blaadjes basilicum, - olijfolie van een zeer goede kwaliteit, - zwarte peper uit de molen,

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-07-2002
  • Italiaans
  •  10-20 min.

caprese

Tomaat met mozzarella op Siciliaanse wijze, smullen.......

INGREDIENTEN

2 bolletjes mozzarella, 4 grote tomaten (of 8 kleinere), 2 eetlepels kappertjes, 1 stengel bleekselderij, 1 wortel, 6 eetlepels olijfolie extra vierge, 3 eetlepels balsamicoazijn, 4 blaadjes basilicum, peper, zout

  • Mediterraan Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-04-2001
  • Mediterraan Voorgerecht
  •  10-20 min.

caprese

Mozzarella/tomaat salade

INGREDIENTEN

Bolletje van 1,5 a 2 ons mozzarella., 4 flinke tomaten. zout, peper. olijfolie. oregano.basilicum.

  • Italiaans Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-08-1999
  • Italiaans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Caprese

MET HET BROOD ERNAAST HEB JE EEN HEELIJKE SALADE.

INGREDIENTEN

, , , Ciabattini, 4 tomaten in dunne plakken gesneden, mozzarella, in plakjes gesneden, verse basilicum, , ,

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-02-2004
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Caprese

INGREDIENTEN

2 bolletjes mozzarella, 4 vleestomaten, 16 blaadjes basilicum, zout, (versgemalen) zwarte peper, ca. 2 el. olijfolie

  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-05-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Caprese

Zomers voorgerecht

INGREDIENTEN

2 bolletjes mozzarella, 4 vleestomaten, 16 blaadtjes basilicum, zout en vergemalen zwarte peper, ca. 2 eetl olijfolie

  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-06-2000
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Caprese

INGREDIENTEN

4 middelgrote tomaten, 1 bosje verse basilicum, 300 g mozzarella, 8 el olijfolie, zout, vers gemalen peper.,

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-02-2002
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Caprese

INGREDIENTEN

1 of 2 bollen lekkere (buffel)mozzarella 2 lekkere tomaten (bijvoorbeeld Tasty Tom) paar blaadjes basilicum lekkere olijfolie, kies een fruitige of een peperige soort versgemalen peper zeezout,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-06-2010
  •  
  •  0-10 min.

Caprese

Tomaat gerecht als salade erbij

INGREDIENTEN

€ ? bolletje mozzarella of 1 hard gekookt ei a pers., € 4 flinke tomaten, € basilicum of italiaanse kruiden of oregano, € zwarte peper, € 2 eetl. Olijfolie,

  • Vegetarisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-03-2000
  • Vegetarisch Bijgerecht
  •  0-10 min.

Varkenshaas caprese

Lekker mals varkenshaasje op z'n Italiaans. ?renske54

INGREDIENTEN

- 1 varkenshaasje (groot), - kleine pommedores (lekker rijp en zoet), - 1 bol Mozzarella, - pesto, - peper&zout uit de molen

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-08-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Broodje caprese

Lekker broodje!

INGREDIENTEN

4 pistoletten (om zelf af te bakken), 1 bol mozzarella, 2 tomaten, groene pesto, pijnboompitten, peper en zout

  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-09-2004
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pastasalade Caprese

Heerlijke zomerse pastasalade (maaltijdsalade) met tomaten, mozzarella, gerookte kip en verse basilicum. Staat bij ons bijna wekelijks op tafel!!

INGREDIENTEN

Salade:, - 400-500 gram snoeptomaatjes of andere lekkere tomaten (kleurenmix tomaten), - 1 bol mozzarella, - 1 rode ui, - pasta fusili voor 4 personen (ongeveer 350 gram), - gerookte kip (laat dit weg en je hebt een vegetarische maaltijdsalade), , Dressing:, - zout en peper, - olijfolie, - azijn (witte wijn of balsamico), De verhouding tussen olijfolie en azijn is 1 (azijn): 2 (olijfolie), - 1 of 2 teentjes knoflook, - 1 theelepel suiker, - verse basilicum (lekker veel)

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-06-2013
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Insalate Caprese

Insalata Caprese

INGREDIENTEN

2 rijpe vleestomaten, 1 bolletje mozzarella, 1 tak verse basilicum, gedroogde oregano, extra vergine olijfolie, balsamico azijn, versgemalen zout en peper

  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-03-2007
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Kip caprese

INGREDIENTEN

2 kipfilets, 2 tomaten in dunne plakjes, 15 g verse basilicum, 30 g mozzarella, geraspt, 2 el olijfolie, 75 g rucola, 8 kerstomaten, gehalveerd, 2 el balsamicodressing

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-2013
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Caprese borrelhapje

Simpel, lekker en ziet er leuk uit als borrelhapje!

INGREDIENTEN

- bakje mini-mozarella, - bakje kleine tomaatjes (cherry/mini-tros), neem goed rijpe tomaatjes!, - verse basilicum (van de plant), - olijfolie extra vergine van goede kwaliteit, - zout/peper

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-05-2008
  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Pizza caprese

Pizza caprese

INGREDIENTEN

1 pizza foccacia, 1 tomaat, ½ mozzarella, 1 takje basilicum, 3 olijven, 15 gr groene olijven tapenade, peper, zout, olijfolie extra vierge

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-2014
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Pastasalade Caprese

Pastasalade Caprese met tomaat, mozzarella en basilicum met balsamicostroop. 447 Kcal p/p

INGREDIENTEN

· 300 gram farfalle (vlindertjespasta), · 7 eetlepels Bertolli Aceto Balsamico di Modena, · 2 eetlepels suiker, · 6 trostomaten, · 1 bol buffelmozzarella, · paar takjes basilicum, · 250 gram rauwe ham

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-07-2008
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Kipfilet caprese

Ontstaan als variatie op de Italiaanse salade caprese met tomaat, basilicum en mozzarella: kipfilet caprese.

INGREDIENTEN

2 kipfilets1 grote tomaat, in plakjes125 gram mozzarella, in plakjeswat blaadjes basilicum3 eetlepels olijfolie2 eetlepels geraspte oude kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-04-2001
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Pasta caprese

Pasta caprese is het soort gerecht wat je elke dag zou kunnen eten. In de tuin in de zon maar ook op de bank met opgetrokken benen en een dekentje. Bij het maken van tomatensaus begon mijn leerweg als amateurkok. Dit is het eerste wat ik van mijn mama leerde. Het is belangrijk om de saus eenvoudig te houden en met de beste ingredienten te werken. Omdat dit gerecht zo snel klaar is, is het een perfecte spaghetti om op een drukke dag te maken. 

INGREDIENTEN

300 gr spaghetti, 1 bouillonblokje, 2 blikken van 400 ml polpa (fijngesneden tomaten in blik) of tomatenblokjes in blik, 1 knoflookteen, 1 ui, 1 theelepel kristalsuiker, 75 gr rucola, 15 gram basilicum, 250 gr buffel-mozzarella, een halve citroen, extra vierge olijfolie, peper & zout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-09-2016
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Salade Caprese

Een italiaanse salade met mozzarella, tomaat, pesto en olijven

INGREDIENTEN

Mozzarella (1 bolletje), tomaten (stuk of twee), groene pesto, olijf olie, olijven (maakt niet uit of het groene of zwarte zijn)en wat (lente)uitjes

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-10-2000
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Fajita Caprese

Heerlijk Italiaans voorgerecht. Ook lekker als tussendoortje. Klaar in 5 minuten!

INGREDIENTEN

Voor 4 personen:, - 4 fajita's of burrito's (zacht), - 2 stukjes mozzarella, - 2 tomaten, - verse basilicum, - serrano of parmaham, - olijfolie

  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-08-2004
  • Italiaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Caprese met rucola

INGREDIENTEN

8 tomaten, 2 bolletjes mozzarella, 100 gr rucola, 50gr tuinkers, 110 gr Parmaham in dunne plakken, zout, peper uit de molen, 0,75 dl balsamico-azijn, 0,5 dl olijfolie, takjes verse kruiden om mee te garneren,

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-03-2007
  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Broodje Caprese

Broodje Caprese

INGREDIENTEN

2 el pijnboompitten, 4 el geraspte parmezaan, 150 ml olijfolie, 1 teen knoflook, peper en zout, 1 tomaat , 1 bol mozzarella, 10 blaadjes basilicum, plak brood naar keuze

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-12-2014
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Pasta caprese

Ook geschikt voor vegetariërs. Energie 530 kCal- Eiwit 22 g- Vet 23 g- Koolhydraten 60 g (per eenpersoonsportie)

INGREDIENTEN

150 g penne of andere stevige pastasoort, 250 g romaatjes of cherrytomaten, 1 eetlepel olijfolie extra vierge met citroenaroma, 1 eetlepel olijfolie extra vierge, versgemalen zeezout en zwarte peper, 1 bakje minibolletjes mozzarella (kaas), 1 zakje verse basilicum (15 g)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-10-2009
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

insalata caprese

Heerlijke frisse salade als voor- of tussengerecht.

INGREDIENTEN

2 vleestomaten in plakken, 1/2 bol mozzarella van 65 gram, verse basilicum, olijfolie extra virgine, versgemalen zwarte peper, versgemalen zeezout.,

  • Italiaans Tussengerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-09-1999
  • Italiaans Tussengerecht
  •  0-10 min.

ciabatta caprese

De italiaanse insalata caprese, maar dan uit de oven

INGREDIENTEN

1 Ciabatta om af te bakken, Circa 3 eetlepels pesto (potje), 4 trostomaten (tasty tommy's), 1 bol mozzarella,

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-05-2001
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Caprese Spaghetti

Heerlijke spaghetti!!! snel, eenvoudig en goedkoop!!!!

INGREDIENTEN

- 350 gram. Spaghetti, - (minstens) zes verse tomaten, - drie eetlepels olijfolie, - twee teentjes knoflook, - een buffalo mozzarella, - een rode peper, - oregano, - zout, - peper

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-06-2001
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Caprese Frittata

Een frittata geïnspireerd op een salade caprese met geroosterde tomaat, mozzarella, basilicum, pesto en balsamico.

INGREDIENTEN

* 1 theelpl olie, * 250 gr cherry tomaatjes, * 2 teentjes knoflook, fijngehakt, * 8 eieren, * 125 ml room, * 25 gr Parmezaanse kaas, geraspt, * 120 gr mozzarella, in stukjes, * Pesto, * Basilicum, in reepjes gesneden, * Balsamico azijn, * 1 eetlpl bruine suiker, * Zout en peper naar smaak,

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-02-2017
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Salade Caprese

Tomatensalade uit Italie

INGREDIENTEN

3 bollen mozzarella, in plakken, 3 stevige, rijpe pmodori tomaten, in plakken, 6-8 takjes mooie basilicum, het blad, 4 el milde olijfolie, zeezout, zwarte peper.

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-07-2002
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Broodje caprese

Een fantastisch hapje voor tussendoor. Een simpele en overheerlijke variatie op de insalata caprese (italiaanse salade van basilicum, tomaten, mozzarella en olijfolie).

INGREDIENTEN

1/2 plak ciabatta (geroosterd in oven), 10 blaadjes basilicum, 10 gedroogde tomaatjes, 1 bol buffelmozzarella, 2 el pesto, 2 el olijfolie

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-09-2007
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Karbonade Caprese

INGREDIENTEN

4 ribkarbonades, 2 eetl. pesto, 1 eetl. olijfolie, peper uit de molen, 1 bolletje Mozzarella, 2 tomaten, , Voor de saus:, 150 g spekblokjes, kookroom, 1/2 glas witte wijn

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-10-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Panini Caprese

Deze lekker panini caprese is voor bij de geroosterde tomatensoep. Deze staat ook bij mijn recepten.

INGREDIENTEN

O 2 kopjes verse basilicum, o 3 knoflookteentjes, o ½ theelepel zout, o ½ theelepel vers gebarsten zwarte peper, o ¼ theelepel gebroken rode pepervlok, o ¼ kop olijfolie, o 8 plakjes frans of zuurdeeg brood, o 12 verse mozzarella-kaas, dik gesneden, o 12 plakjes rijpe tomaten, o Olijfolie voor het poetsen

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-09-2017
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Torta caprese

Er bestaan talloze variaties op deze taart, die eigenlijk meer een cake is. Maar altijd worden er amandelen en chocolade in verwerkt. nagerecht voor 12 personen

INGREDIENTEN

5 eieren, poedersuiker, 200 g boter, 150 g pure chocolade, in stukjes, 200 g suiker, 25 g cacaopoeder, 250 g amandelen zonder vlies, fijngehakt

  • Italiaans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-10-2009
  • Italiaans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pasta Caprese

Deze pasta caprese bevat alle typische kleuren van Italie; rood, wit en groen. Ook is deze pasta uitermate geschikt voor studenten die aan het einde van de maand de eindjes aan elkaar moeten knopen. Deze pasta kost met zijn goedkope ingredienten namelijk amper iets!

INGREDIENTEN

1 blikje tomaten blokjes, 400 gr, 2 bolletjes mozzarella, in blokjes, Een aantal blaadjes verse basillicum, olijfolie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-12-2014
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Caprese Omelette

Deze Caprese Omelette is gevuld met in balsamico gedrenkte verse tomaten, basilicum pesto en mozzarella.

INGREDIENTEN

5 grote eieren, 250 gr cherrytomaatjes, gehalveerd, 1 eetlpl balsamico azijn, snufje zout, snufje zwarte peper, 60 gr mozzarella, geraspt, Parmezaanse kaas (optioneel), 4 eetlpls basilicumpesto

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-07-2018
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Torta Caprese

INGREDIENTEN

6 eieren, 2 el Licor 43 (slijter), 200 g rietsuiker, 300 g amandelen (a 100 g), 200 g pure chocolade (70% cacao), in stukken, 200 g boter, poedersuiker

  •  
  •  
  • Geplaatst op17-03-2011
  •  
  •  

Qui­che ca­pre­se

INGREDIENTEN

6 plakjes roomboterbladerdeeg (pak 10 plakjes, diepvries), ontdooid +, 1 bakje pijnboompitten (80 g) +, 1 bak cherrytomaten (voordeelbak 400 g) +, 4 eieren +, 1 bekertje crème fraîche (125 ml) +, 2 bakjes basilicum (a 15 g), blaadjes fijngesneden +, 100 g Parmezaanse kaas, geraspt +, 1 bol mozzarella (125 g), in plakjes, +, 4 romatomaten (bak 750 g)

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-04-2013
  •  
  •  20-30 min.

Caprese knoflookbrood

We maken dit heerlijke gerecht als voorgerecht. We hebben er enthousiaste reacties op gekregen. Door de kaas en boter is het wel machtig.

INGREDIENTEN

Groenten, 20g verse basilicum, 3 teentjes knoflook, 2 tomaten, gemiddelde grootte, , Specerijen, 120 ml balsamic azijn, Zout, verse zwarte peper, , Brood, 1 Ciabatta (ik gebruik afbak ciabatta), , Zuivel, 4 eetlepels ongezouten roomboter, 340g mozzarella

  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-10-2017
  • Italiaans Voorgerecht
  •  20-30 min.

Varkenshaas Caprese

Varkenshaasmedaillons met tomaat , mozzarella en basilicum

INGREDIENTEN

2 grote varkenshaasjes,olie,peper,3 tomaten,oregano,verse basilicum,2 mozzarellakaasjes

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-07-2000
  • Italiaans
  •  20-30 min.
Nieuwste caprese recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top