1. Home
  2. Recepten
  3. Camembert

Camembert recepten (830) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Pruimentaart met brie

Deze taart is heerlijk als hapje bij de lunch maar ook prima als dessert met slagroom of crème fraîche en een bolletje vanille roomijs.

INGREDIENTEN

Ca. 10 mooie zoetzure pruimen, 200 gr. Brie of Camenbert, 1 rol feuilletédeeg(bij AH), of 10 plakjes diepvries bladerdeeg, pruimenjam, vloeibare honing (bv.Acacia), kristalsuiker

  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-08-2010
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.

Appel met geitenkaasjes gebakken

INGREDIENTEN

2 lepels rode wijnazijn, 2 lepels honing, 3 lepels olijfolie, zout, peper, 2 red delicious, 2 lepels boter, 4 plakken zachte geitenkaas of 1 camembertkaasje, 1 zakje veldsla, 65 g walnoten

  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-09-2010
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.

ei - ham taart

INGREDIENTEN

Blikje croissantdeeg (groot), blikje camembert, half pakje hamreepjes (kan ook bacon), 1 tomaat, 1 kleine ui, 2 eieren, beetje melk, peper, zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-12-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

stokbrood brie speciaal

Als je je even moet/wil troosten en geen zin hebt om te koken.

INGREDIENTEN

1 voorgebakken stokbrood, camenbert, peper, zout, knoflook, olijfolie, piment, evt honing.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-05-2002
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Gebakken Kaaspuntjes

INGREDIENTEN

2 eieren, 10 eetlepels paneermeel, 3 eetlepels gehakte tuinkruiden, 1 rijpe Camembert, elk 100 g Goudse kaas en harde kruidenkaas, platte stukken, frituurolie, 50 g veldsla, 4 eetlepels rote gruetze (tuinvruchten),

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-03-2000
  •  
  •  20-30 min.

Kaasbordje Van De Streek

Een variatie op het kaasplateau, waarop vaak kazen uit verschillende landen of streken te vinden zijn.

INGREDIENTEN

Zie bereiding

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-03-2000
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Camembertsoep

SMULSOEPPIE MJAM MJAM

INGREDIENTEN

1 camembertje 1 liter groentebouillon scheutje room scheutje witte wijn peterselie peper.

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-05-2004
  • Frans
  •  20-30 min.

Camembertfondue

Een leuk en gemakkelijk gerecht 

INGREDIENTEN

2 camemertberts i n houten doosjes a 140 gr, 2 eetlepels appelcider, 2 appels dungeschild, 0,5 komkommer in dunne plakjes, 0,5 stokbrood in dunne sneetjes,

  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-11-2016
  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kaasburgers met zachte, Franse witte korstkaas

Neem brie of camembert of probeer eens wat anders bij de kaasboer

INGREDIENTEN

400 gr lamsgehakt, 8 gr zout, 1 ei, 5 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel Provencaalse kruiden, 4 plakken ontbijtspek, 1 Frans kaasje met witte korst of een stuk goed voor 4 plakken, 4 zachtje broodjes, blaadjes sla, 16 plakjes komkommer en 12 plakjes tomaat.,

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-10-2003
  • Frans
  •  10-20 min.

Camembertpie "Rianne"

Dit recept van een collega van mijn man komt bij ons op tafel als we na het weekend wat Franse kaas over hebben (Camembert, Brie, Chaumes bijvoorbeeld)

INGREDIENTEN

Ongeveer 50 gram magere spekblokjes, 2 teentjes knoflook, plm. 400 gram aardappelen, 1 ui, 250 gram champignons, 2 kleine preien, 2 vleestomaten, 1 bekertje zure room, 2 eieren, bij elkaar plm. 2 ons kaas, zout, peper, fijngehakte Italiaanse kruidenmix.

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-03-2005
  • Frans
  •  30-60 min.

aspergesalade

Ook lekker met camembert

INGREDIENTEN

450 gr krieltjes, 400 gr witte asperges, zout,versgemalen peper, 12 eetl suiker, 2 eieren, 3 eetl dragonazijn, 4 eetl olijfolie, 1 theel vloeibare honing, 200 gr kernhem kaas, takjes peterselie, 50 gr pijnboompitten, 1 zak veldsla.

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-05-2001
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

French Kiss

Gefrituurde Camembert

INGREDIENTEN

1 rond Camembertkaasje 1 ei 4 el paneelmeel 5 el sesamzaad 4 bolletjes gember

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-11-2003
  • Frans
  •  10-20 min.

Broodje Italiaans gekruide tartaar

Een broodje gebakken tartaar met Italiaanse kruiden afgemaakt met cambozola; een mengsel van gorgonzola en camembert

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook400 gr. rundertartaar2-3 theel. pizzakruidenvloeibare, bakboter150 gr. cambozola *4 zachte witte bolletjes4 blaadjes lollo rosso

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-06-2003
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Paté met cranberry-roomsaus

Voor kerst gemaakt als een combinatie van voorafjes; samen met gefrituurde camembert met cranberry-sinaasappelsaus en een Terschellings cranberry likeurtje. De verhoudingen weet ik niet precies meer, dus proef ook vooral zelf wanneer je de smaak goed vind.

INGREDIENTEN

150g notenpate, 150g cranberries, 75 g kookroom, klodder boter, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 takje verse rozemarijn, 1/2 el suiker

  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-02-2012
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Normandische Camembertkroketjes

Op een bedje veldsla of notensla, aangemaakt met een dressing van ciderazijn, olie en mosterd is dit een overheerlijk voorgerechtje of lunch.

INGREDIENTEN

, 1 camembertkaasje (250 g) niet te rijp, 1 dl creme fraiche, 40 g zachte boter, ca. 100 g bloem, 2 eierdooiers, 1 theelepel Dijonmosterd, zout en peper, 2 eieren, ca. 100 g paneermeel,

  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-03-2004
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

visschotel uit allgauer

Allgauer is een streek in Zwitserland Hier eten ze veel kaas.Deze visschotel is het lekkerst wanneer hij van zoetwatervis gemaakt wordt, maar zeevis is ook lekker. Een aparte smaak zeker door de combinatie met de ,,KAAS,,

INGREDIENTEN

800 gr visfilet naar keuze, 2 tomaten, 1 ui, 1/1 Camembertkaasje, 2 augurken, 1 citroen, 2 eetl bloem, 4 eetl Parmezaanse kaas, 1 theel paprika poeder, verse dille, zout, roomboter.

  • Zwitsers
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-03-2001
  • Zwitsers
  •  20-30 min.

Witlofsalade met paddestoelen en druiven

Een vegetarische salade die ook geschikt is als maaltijdsalade. Voeg dan reepjes belegen kaas, camembert of brie extra toe.

INGREDIENTEN

4 struikjes witlof * 200 gram kastanjechampignons * 4 eetlepels olijfolie * versgemalen peper * zout * 1 eetlepel balsamicoazijn * 1 eetlepel citroensap * 1 eetlepel honing * 1 mespunt gemberpoeder * 2 eetlepels gehakte bieslook * 150 gram witte druiven.

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2004
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

Pruimencompote

Lekker als bijgerecht bij wild of gevogelte of als dessert met geitenkaas of rijpe camenbert

INGREDIENTEN

250 gr gedroogde pruimen zonder pit, 2,5 dl rode wijn, zakje vanillesuiker, enkele kruidnagels, 2,5 dl water, 50 gr suiker, 1 kaneelstokje, sap van 1/2 sinaasappel

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-11-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Kaasbordje

INGREDIENTEN

-

  • Internationaal Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-02-2002
  • Internationaal Bijgerecht
  •  0-10 min.

Normandische gevulde broodsneetjes

Origineel en succesvolle snack borrelhap.Dit moet je echt eens avonturen....zo lekker !

INGREDIENTEN

-1/2 rond casino broodje, -60 g zachte boter, -1 dessertlepel Franse dragonmosterd, -1 zacht Camembertkaasje, -1 ei ; paneermeel; zout en peper, -peterselie, -frituurvet

  • Frans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-08-2002
  • Frans
  •  0-10 min.

INGREDIENTEN

, zout, 500 gram (groene) tagliatelle, 2 stevige handperen, 100 gram pecannoten, 3 bosuitjes, 1 eetlepel Blue Band Vloeibaar, 1 bakje creme fraiche (125 ml), 1 dl witte wijn, 200 gram gorgonzola, versgemalen peper, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, ,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-02-2001
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Flamiche Au Munster

Taart met Munster en kummel. Als je niet tegen de babypoeplucht kunt, kan het ook met een rijpe camembert of Maroilles

INGREDIENTEN

1 blik gekoeld croissantdeeg, 175 g Munster, 25 g boter, 1 ei 1 eidooier, 1 bekertje creme fraiche (of slagroom 125 ml), zout, peper, nootmuskaat, 1 tl kummel

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-08-2000
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gegratineerde kaasmacaroni

INGREDIENTEN

30 g boter of margarine, 2 eetlepels bloem, 5 dl melk, zout, peper, nootmuskaat, 450 g macaroni, 300 g kaas (zachte en harde soorten)

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-09-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gebakken appel met geitenkaasjes

INGREDIENTEN

2 lepels rode wijnazijn, 2 lepels honing, 3 lepels olijfolie, zout, peper, 2 red delicious, 2 lepels boter, 4 plakken zachte geitenkaas of 1 camembertkaasje, 1 zakje veldsla, 65 g walnoten

  • Internationaal Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-06-2003
  • Internationaal Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Worteltorentje

Heerlijk verrassend en niet duur bijgerecht. .Ziet er zeer luxe uit.

INGREDIENTEN

Winterwortels, Aardappels, Appel, Knofloofzout

  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-2008
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Warme Geitenkaas

Warme geitenkaas is een heerlijk toetje voor de kinderen!

INGREDIENTEN

Dit heb je nodig:, 1 strijkje witlof, 8 eetl. zachte geitenkaas, 8 eetl. pijnboompitten, Klein klontje boter of margarine *

  • Kinderkeuken Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-10-2000
  • Kinderkeuken Nagerecht
  •  0-10 min.

Camembertkroketjes

16 stuks

INGREDIENTEN

1 stevig Camembertkaasje (250 gr.), 1 dl creme fraiche, 40 gr. zachte boter, ca. 100 gr. bloem, 2 eierdooiers, 1 theelepel Dijon-mosterd, zout, peper, 2 eieren, ca. 100 gr. paneermeel, frituurolie

  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-11-2000
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kamperen per voet of fiets deel 4. Culturele kaasfondu

Als eenpanspot is kaasfondu natuurlijk ideaal op de camping. De benodigde hoeveelheden wegen weinig op je fiets of ruzak, en er valt ook weinig aan te koken. Kaasfondu bevat onnoemelijk veel eiwit en vet, wat de fietser of wandelaar hard nodig heeft. Koolhydraten en vitaminen vul je aan met de dippers. Voor de lekker is er natuurlijk de nodige alcohol in en omheen bij betrokken, als je niet drinkt kun je die vervangen door een restje melk, wat tinnetjes koffiemelk en/of wat water. Verkruimel een oud stukje brood als eventueel bindmiddel. De zelfgebouwde barbecue van (straat)stenen met hout of houtskool is heel handig, zet de pan dan op je visrooster. Maar je kunt hem ook maken op de gratis campingbarbecue als die beschikbaar is. Ik heb hem vaak gemaakt op mijn ene gaspitje. Kost wel een gasblikje extra, maar daar word je niet echt arm van. De gein is om hem helemaal locaal te maken. Dat betekent: op naar de kaasboer op de markt! Vraag gewoon wat de locale specialiteiten zijn. Dat verschilt in Nederland al enorm, maar in de mediterrane landen kunnen ze ook wat van kaas maken. Ik heb hem gemaakt van Spaanse queso manchego, van Zwitserse emmenthaler, van Franse comte en van Friese nagelkaas, om maar wat te noemen. De crux is om 3 of 4 verschillende soorten kaas te kiezen. Proef eerst van alles een stukje, je moet ze wel lekker vinden. Kies 1 harde, oude, droge, zoals manchego, old amsterdam of parmesan, die bevatten veel zout en kunnen lekker pittig zijn. Kies vervolgens 1 stevige (gaten)kaas, zoals gruyere of boerenkaas, die zijn vaak lekker zoet. Kies daarna je blauwe kaas, ze kunnen enorm van pit verschillen, ik vind roquefort met zijn stevige bite het lekkerst. Als je nog een 4e kaasje lust, kies dan iets zachts, romigs en niet al te nadrukkelijk, zoals een jonge brie of camembert. Wees voorzichtig met kruidenkaasjes, die gaan niet lekker samen met blauwschimmel. Voor 2 stoere fietsers of wandelaars heb je ongeveer 300 - 400 gram kaas nodig. Meer mag natuurlijk ook, voor een dag later in de soep of op de spaghetti. Maar onthoud wel dat 24 uur bewaren het maximum is zonder koelkast, en dan ziet hij er al niet meer lekker uit. Als je bij water kampeert, kun je de kazen in aparte plastic zakjes in een goed dichtgeknoopte, waterdichte plastic tas in het water hangen. Bijvoorbeeld aan een boom of onder een zware steen. Bederft de kaas toch, geen man overboord. De meeste kaasschimmels zijn niet levensbedreigend. Haal alles wat er niet fris uitziet eruit of snij de schimmel weg. Laat de kaasboer de hardere kazen raspen, die heeft daar een machine voor en het scheelt je uren werk.De zachte kazen smelten vanzelf wel. Als je niet vegetarisch eet, kun je ook dippen met stukjes worst, rolletjes gedroogde ham, spek of smak. Bron: de vele kaasboeren op Europese markten van Oost-Groningen tot Andalusie.

INGREDIENTEN

Ongeveer 300 - 400 gram verschillende locale kazen, Neem 3 of 4 verschillende kaasjes van oud en hard tot jong en zacht, Zorg dat de helft een stevige blauwschimmelkaas is, Neem geen kruidenkaasjes, (laat de kaasboer de harde kazen raspen), , Een paar teentjes knoflook, Peper, liefst zwarte, Zout (eerst proeven, kaas is vaak al erg zout), Nootmuskaat, , Wat zachte verse kruiden, zoals bieslook, peterselie, rozemarijn, wat je lekker vindt, 1 citroen, 1 plastic fles witte wijn (of restje koffiemelk), 1 miniflesje cognac (slijter) of scheut water, 1 verkruimeld stukje oud brood, , Voor de dippers, Stukjes (oud) (stok)brood (vooral volkoren), Stukjes stevige groenten (wortel, ui, champignon, bloemkool, broccoli, tomaat, komkommer etc.), Als je niet vegetarisch eet: stukjes worst, ham, spek, bacon, smak etc., Voor de durvers: stukjes gare/gedroogde vis zoals witvis, haring of makreel

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-05-2016
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Camembert

Camembert

Camembert is een Franse kaas, die oorspronkelijk komt uit het Noord-Franse plaatsje Camembert. Je maakt een camembert van koemelk. Je kunt camembert goed gebruiken voor op toastjes. Ook kun je camembert op brood doen, of als dessert opdienen bij een maaltijd. Bij deze laatste optie kun je camembert bijvoorbeeld als onderdeel van een kaasplankje laten dienen. Daarnaast is de kaas geschikt voor maaltijdsalades of bij hartige taarten. Het is bovendien een goede vervanger voor vlees, dus wie geen vlees wil eten, kan besluiten vaker camembert te nuttigen. Recepten met camembert kun je hieronder vinden. Kies een lekker gerecht uit en maak deze!

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top