Caldo verde recepten (46)

Caldo Verde

Portugese groene koolsoep...

Ingrediënten 4 personen

2 uien in dunne ringen, , 1 geperst teentje knoflook, , 2 el olijfolie, , 1 l groentebouillon, , 200 gr aardappelen in stukken, , zout, , peper, , 300 gr jonge groene kool in dunne reepjes, , 200 gr chorizo in dunne plakjes

Bereidingswijze

1. Laat de uien en knoflook in de olie ? 10 minuten zacht bakken. 2. Voeg de aardappelen en de bouillon toe, breng het aan de kook en laat 20-30 minuten koken tot de aardappelen zacht zijn. 3. Pureer (met de staafmixer of een stamper...) de soep en breng hem weer aan de kook en breng met zout en peper op smaak. 4. Voeg de kool en de chorizo toe en laat de soep nog ca 3 minuten zacht koken.

sbouten

14-03-2004 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

11 Bewaard

2 Reacties

5 / 2

Beoordeel

Sopa caldo Verde

De beroemde soep uit noord Portugal; heerlijk, stevig en voedzaam. Met een stuk brood een heerlijke maaltijd. De kool die in Portugal wordt gebruikt is hier niet te krijgen. Boerenkool is de een perfecte vervanger. …

Ingrediënten 4 personen

1 kl. groen kool ( boerenkool), 500 gr aardappelen, 1 kleine chourizo, 3 teentjes knoflook, 4 el olijfolie , 1.5 l water, 2 blokjes kippenboullion, zout en peper ,

jeffreyvermeulen

27-05-2012 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

6 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde ( Portugese soep) à la Petra

"De" Portugese soep. Je ziet er zelfs overval soepkommen van. Natuurlijk een paar van die kommen gekocht op de Portugese markt. Ons smaakte de soep prima. Ik heb e.e.a. aan het originele recept veranderd. Een beetje naar eigen smaak, maar dat zullen de Portugese koks ook wel doen denk ik? …

Ingrediënten 4 personen

½ groene kool (plm. 500 gram gesneden groene kool of boerenkool!), 3 aardappelen, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 250 gram chorizo (hele chorizo zelf in plakjes snijden!), 1 liter vleesbouillon of groentebouillon (kan van tabletten), 100 ml slagroom, 1 theelepel karwijzaad, 1 eetlepel olijfolie, peper, zout, , , ,

pwiggers

02-02-2013 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

31 Bewaard

7 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Portugese maaltijdsoep met aardappel boerenkool en chorizo Caldo Verde

De Caldo Verde is in Portugal het populairst van alle soepen en daarom waarschijnlijk uitgeroepen tot de zeven wereldwonderen van de gastronomie ( zie bij "leuke tips" de link naar Portugal).De soep is oorspronkelijk afkomstig uit de noordelijke provincie Minho in Portugal.Ik heb de ingrediënten voor de soep een beetje aangepast aan onze eigen smaak. …

Ingrediënten 4 personen

2 eetlpels olijfolie; , 1 middelgrote ui, gesnipperd; , 2 teentjes knoflook, fijngesneden; , 500 gram bloemige aardappels, geschild, in stukken; , 0,75 liter kippenbouillon van tablet, 150 gram chorizo, in kleine plakjes, 150 gram gesneden boerenkool

pwiggers

27-01-2020 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde.

Caldo Verde,portugeese soep …

Ingrediënten

2 uien in dunne ringen, 1 geperst teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 300 gram aardappelen in stukken, 1 liter groentebouillon, zout, peper, 300 gram jonge groene kool in dunne reepjes, 200 gram Chorizo (Spaanse worst) in plakjes. ,

remco_brandonekop

23-10-2000 Geplaatst op

Portugees Keuken

Voorgerecht Gang

60-120 min. Bereidingstijd

6 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde.

Portugese soep. …

Ingrediënten 6 personen

650 gram krulboerenkool-, 650 gram aardappelen, geschild en in dobbelsteentjes gesneden-, 4 teentjes knoflook, gepelt en dan dun gesneden-, 100 ml olijfolie-, 225 gram worst, dun gesneden-, zout en (versgemalen) zwarte peper.,

ghislaine000

01-12-2003 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

0-10 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo verde

of Portugese boerenkoolsoep. Lekker met boerenbrood met citroenboter …

Ingrediënten 4 personen

300 gr. aardappelen, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 1 dl olijfolie, 300 gr. gesneden boerenkool, bosje koriander, 1 groen pepertje, 1 lt. bouillon, zout, boerenbrood, roomboter, 1 citroen

orphan

15-12-2003 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo verde

Portugese boerenkoolsoep …

Ingrediënten 4 personen

300 gram aardappels (kruimige soort), 4 teentjes knoflook, olijfolie extra vierge, 250 gram schoongemaakte boerenkool, 1 liter water, zout of bouillonblokje naar wens, versgemalen peper

monalisa

18-02-2000 Geplaatst op

Vegetarisch Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

2 Reacties

4 / 2

Beoordeel

Caldo Verde

Portugese soep van kool …

Ingrediënten 4 personen

* 3 middelgrote aardappelen, * 0,75 liter water, * 2 eetlepels olijfolie, * 250 gram fijn gesneden kool, * zout en peper

yolande_b

16-08-1999 Geplaatst op

Voorgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde

Deze Portugese boerenkoolsoep leert ons dat met boerenkool meer mogelijk is dan onze stamppot. Uit nl.culinair …

Ingrediënten

300 gr. aardappelen 2 teentjes knoflook olijfolie , 150 gr. gesneden boerenkool 1 lt. water zout , , , , ,

llheks

23-01-2003 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde

soep met aardappelen en boerenkool …

Ingrediënten

1 kg aardappelen, olijfolie, bouillontabletten, 350g boerenkool of groene kool

elieze

30-09-2000 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde.

Portugese groene soep. …

Ingrediënten

2 uien in dunne ringen, 1 geperst teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 300 gram aardappelen in stukken, 1 liter, groentebouillon, zout, peper, 300 gram jonge groene kool in dunne reepjes, 200 gram Chorizo (Spaanse worst) in plakjes.

jos_v_p

02-02-2000 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde

Portugese boerenkoolsoep met chorizo …

Ingrediënten 4 personen

500 gr. aardappels,, 200 gr. chorizoworst (in blokjes gesneden),, 2 vleesbouillontabletten,, olijfolie,, (versgemalen) zwarte peper,, 250 gr. gesneden boerenkool,, zout.

ionah

06-02-2000 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde.

Ingrediënten 4 personen

2 uien in dunne ringen, 1 geperst teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 300 gram aardappelen in stukken, 1 liter groentebouillon, zout, peper, 300 gram jonge groene kool in dunne reepjes, 200 gram Chorizo (Spaanse worst) in plakjes

joost_maghet_weten

28-02-2000 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde

Portugese groene soep. …

Ingrediënten

2 uien in dunne ringen, 1 geperst teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 300 gram aardappelen in stukken, 1 liter groentebouillon, zout, peper, 300 gram jonge groene kool in dunne reepjes, 200 gram

sasvdberk

06-02-2001 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde

Groene aardappelsoep …

Ingrediënten 4 personen

250 gr snijbiet of romeinse sla,150 gr.chorizo-worst,500 gr.aardappelen,1 l water, 1.5 tl,zout,mesp.zwarte peper.

gvdweerd

05-02-2004 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde

Ingrediënten 4 personen

1 kg aardappels, , 1/2 dl olijfolie, , 1-2 bouillontabletten, , 350 g ongesneden groene kool, , stukje chorizo,

henny_b_b

12-10-2000 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo verde (portugal)

"De soep " van de Portugezen …

Ingrediënten 10 personen

8 koppen water., 1 el. grof zout., 450 gr.geschilde en in dobbelsteentjes gesneden aardappelen., 120 gr.Portugese knoflookworst of chorizo,in plakken (in noodgevallen evt. met knoflook ingewreven en gebraden verse worst,in plakken gesneden)., 450 gr.portugese groene kool,fijngesneden in dunne repen., (evt.boerenkool,fijngesneden), vers gemalen zwarte peper., 4 el.Olijfolie.

fransbrouwers

30-11-2001 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Boerenkoolsoep

Boerenkool...brrrrrJáren gedacht dat ik dát écht niet lekker vond... Wijsheid komt met de jaren zeggen ze... dus nu op mijn 55ste dacht ik....láát ik het eens proberen. Zoek recepten op en niet direct met een oordeel klaar staan bij de aanblik van het plaatje bij de Caldo Verde Soup, Pippi. Nou! Ik ben verkocht hoor.Uiteraard kan ik mij niet letterlijk aan een recept houden wánt ik had nog e …

Ingrediënten 8 personen

Onderstaande hoeveelheden zijn goed voor 3 liter soep = 24 soeplepels, , 200 gram Boerenkool, 300 gram Aardappel, 100 gram Spekreepjes, de gerookte!, 200 gram Rookworst, 40 gram Winterwortel, 50 gram Prei , 40 gram Bleekselderij (= 1 stengel), 2 theelepels Paprikapoeder, gerookt, zoet, 1 eetlepel Mosterd Dyon, 2 teentjes knoflook, 2 soeplepels geweekte en gekookte grote witte bonen, 1 runderbouillonblokje, 1 groentebouillonblokje, 1 laurierblaadje, 1 rode peper (ongeveer 1/3), Witte peper

pippismulkous

21-02-2021 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde a Portuguesa

Bron: Wereldkeuken …

Ingrediënten 4 personen

1,5 liter water, 250 g Portugese kool of boerenkool, 0,5 kg aardappelen, 0,5 dl olijfolie, 1 ui, 1 worst (chorizo), ,

bianca_b

30-05-2001 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Portugese groenekoolsoep (Caldo Verde)

Ingrediënten 4 personen

500 gr. aardappel , 1 klein chorizo , 1 teen knoflook , 1 kg. groene kool, gesneden , 4 el. olijfolie, extra vergine , 1.5 l. water , 1 snufje zout ,

danielle9

25-07-2001 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

5 Bewaard

1 Reacties

4 / 1

Beoordeel

Portugese groenekoolsoep (Caldo Verde)

…

Ingrediënten 7 personen

500 gr. aardappel, 1 klein chorizo, 1 teen knoflook, 1 kg. groene kool, gesneden, 4 el. olijfolie, extra vergine, 1.5 l. water, 1 snufje zout

ruud40

02-09-2002 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Portugese groenekoolsoep (Caldo Verde)

…

Ingrediënten 7 personen

500 gram aardappel -, 1 klein chorizo -, 1 teen knoflook -, 1 kilo gesneden groene kool -, 4 eetlepel olijfolie, extra vergine -, 1 1/2 liter water -, 1 snufje zout

luckyjo

06-09-2002 Geplaatst op

Portugees Keuken

Voorgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Portugese caldo verde-soep

Soep van kool gemaakt met chouricou als toevoeging …

Ingrediënten 4 personen

1 1/2 ltr. water, 400 gr. aardappellen, 300 gr. jonge kool, 1 1/2 dc olijfolie, 10 plakjes chouricou, zout,

arjenversluis

27-09-1999 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

10-20 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo Verde (Portugese boerenkoolsoep)

Ingrediënten

300 g geschilde aardappels afkokers, 2 teentjes knoflook, olijfolie, 150 g gesneden boerenkool, 1 l water, zout

lekkerkoken1

26-09-2002 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

0-10 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo verde (groene soep)

4 Personen; Van: "jantenkate" …

Ingrediënten

1 l Bouillon of water met, - bouillonblokjes, 1 T olijfolie, 2 Geschilde aardappelen, Enige boerenkoolbladeren, - (gestroopte boerenkool, - dus), Peper, Zout,

llheks

07-09-2002 Geplaatst op

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo verdesoep

Een klassieke Portugese soep - heet, gekruid en buitengewoon lekker: Ze is afhankelijk van verse groenten, goede bouillon, knoflook, pepers, aardappels en, in dit recept, ook rijst. Een fantastisch recept met variaties van deze dikke, hartige soep tot heldere bouillon met een paar reepjes aardappel en groente. …

Ingrediënten 6 personen

3 eetlepels olijfolie vergine, reuzel of varkensvet, , 2 uien, in vieren en in ringen, , 4 knoflooktenen, geperst, , 1 hete, groene peper, zoals serrano, in, de lengte opengesneden, , 125 g langkorrelrijst, , 175 gaardappels, in blokjes van 1 cm, , 1 grote bos verse peterselie, , 2 grote bossen verse koriander, , 250 gr groene kool, zoals savooiekool, , 125 gr snijbiet, spinazie, groen van biet of broccoliroosjes, , 1,5 liter pittige varkensbouillon, , 50 gr bacon of pancetta, , 1-2 theelepels karwijzaad, , zeezout en vers gemalen peper,

soeppagina-van-omalidy

07-01-2003 Geplaatst op

Portugees Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

9 Bewaard

1 Reacties

4 / 1

Beoordeel

Caldo gallego

Galicische bonensoep. Een heerlijke Spaanse maaltijdsoep. …

Ingrediënten 6 personen

500 gr. aardappelen in blokjes, , 1 flinke prei in ringen, , 2 fijngehakte knoflookteentjes, , 1 flinke schenkel, , 150 gr. bacon aan 1 stuk, , 350 gr. runderpoelet, , zout & versgemalen zwarte peper, , 1? tl. paprikapoeder, , 1 pot witte bonen (ca. 400 gr.), , 2 chorizoworstjes van 100 gr., , 550 gr. grof gesneden snijbiet (eventueel knolraapbladeren, groene kool of boerenkool)

tapas_enz

30-06-2002 Geplaatst op

Spaans Keuken

Soep Gang

> 120 min. Bereidingstijd

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo de peixe

Kaapverdisch. Lekkere vissoep. …

Ingrediënten 6 personen

6 aardappels - 3 zoete aardappels (yams/bataten) - 1 bundel verse peterselie - 1 groene paprika - 1 rode paprika - 3 uien - 2 tomaten - 4 scallions - 1 kilo verse zoutwatervis (inclusief kop en staart, zonder ingewanden)

mafrika

03-02-2004 Geplaatst op

Afrikaans Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

caldo gallego

Dit is een heerlijke soep voor in de winter …

Ingrediënten 8 personen

50 gr. boter, 1 ui, gehakt, 500 gr. bacon, ham of varkensschenkel, ? tl knoflook, uit de pers, 1 kleine groene kool, fijngesneden, 750 gr. aardappelen, geschil en in stukjes, 2 l water, versgemalen zwarte peper

argentina

01-12-1999 Geplaatst op

Spaans Keuken

Soep Gang

60-120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

CALDO DE MARISCOS

Ingrediënten 4 personen

500 gr. Ongekookte gamba's, verse of diepvries, 500 gr. Visgraten van wit platvis (tong, schol,tongschar), 2 eetl. Boter, 2 Lente uitjes, 1 teentje Knoflook, 1 blaadje Laurier, 1 theel. Paprikapoeder, 1 eetl. Peterselie fijngehakt, Broodcroutons naar wens, 200 gr. Witte mirepoix (gelijke delen wit van prei, knolselderij en ui klein gesneden)

josianenijssen

05-04-2003 Geplaatst op

Portugees Keuken

Soep Gang

0-10 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo gallego

Een heerlijke Spaanse witte bonen soep. …

Ingrediënten

250 gram gedroogde witte bonen, 1schenkel, peper, zout en milde paprikapoeder, 500 gram aardappelen, 500 gram knolraapbladeren gewassen en gesneden, 2 chorizo in stukken

marcie83

13-01-2004 Geplaatst op

Spaans Keuken

Soep Gang

> 120 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo A La Reina

Koninginnesoep …

Ingrediënten 6 personen

1 1/2 liter pucherobouillon zoals in het recept voor Puchero beschreven, 3 eieren, losgeklopt, zout en versgemalen peper.

multikok

29-06-1999 Geplaatst op

Argentijns Keuken

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo de costilla (Colombia)

Spaans voor bouillon van ribbetjes, een typische schotel uit de Colombiaanse keuken, het Andes gebied. …

Ingrediënten 8 personen

6 aardappelen, 1 pond runderribbetjes, 1/2 kop fijngesneden koriander (vers), 1 grote ui, 8 koppen water, 1 takje peterselie

kirsten_be

04-01-2009 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Caldo gallegro - groene soep

Ingrediënten 4 personen

500gram aardappels, 300gram boerenkool (vers gesneden), 1,5 liter kippenbouillon , 150ml olijfolie, 1 chorizoworst, in blokjes gesneden, cayennepeper, ,

mar72

15-11-2007 Geplaatst op

Spaans Keuken

Soep Gang

20-30 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Venezuela: Leversoep

* Caldo de higado *Soep met kalfslever en geraspte kaas. …

Ingrediënten 4 personen

250 g kalfslever, 100 g geraspte kaas, 1 l vleesbouillon (evt. van blokjes), 1 el fijngehakte peterselie, zout, peper, paprikapoeder, 4 halve beboterde boterhammen of toast

vandekoptotdestaart

04-03-2001 Geplaatst op

Soep Gang

30-60 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Spaanse verse vleesbouillon

"Caldo de carne" …

Ingrediënten 6 personen

1 kg mager rundsvlees - enkele rundsbeenderen - olijfolie - 1 ui - 1 wortel - 1 prei - 1 selder - 1 teentje knoflook - 1 el zwarte peperbolletjes - 1 rijpe tomaat - 1 flinke schuit rode wijn - 1 flinke scheut cognac - 1 tl bloem - zout - 1 kruidentuiltje

oleebolleken

17-10-2000 Geplaatst op

Spaans Keuken

Soep Gang

> 120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Spaanse verse visbouillon

"Caldo de pescado" …

Ingrediënten 6 personen

1 kg visresten en graten - 2 liter koud water - 2 dikke uien - enkele takjes peterselie - 1 wortel - 1 prei - zout - 2 dl droge witte wijn

oleebolleken

17-10-2000 Geplaatst op

Spaans Keuken

Soep Gang

> 120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Spaanse verse gevogeltebouillon

"Caldo de ave" …

Ingrediënten 6 personen

2 liter water - 3 kg gevogeltebeenderen, karkassen en/of vleugeltjes (u kunt telkens u gevogelte eet, de beentjes en het vel invriezen) - 100 gr wortel - 2 takken selder - 2 preien - 1 kruidentuiltje - een bol look - peper en zout

oleebolleken

17-10-2000 Geplaatst op

Spaans Keuken

Soep Gang

> 120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Boerenkoolsoep op z`n Portugees

Ingrediënten 4 personen

3 eetlepels olijfolie; 250 gram chorizoworst (stukje), in blokjes; 1 grote ui, grofgesnipperd; 500 gram kruimige aardappels, geschild en in blokjes; 1 zak panklare boerenkool (300 gram); 1 ½ liter kippenbouillon (van tablet)

petra_lafeber

02-11-2011 Geplaatst op

Portugees Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

8 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

• 1
• 2