1. Home
  2. Recepten
  3. Broodjes

Broodjes recepten (5.197)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

broodjes met tonijn

INGREDIENTEN

2 groffe broodjes, 1 geraspte wortel, een handvol tuinkers, 1/2 tomaat, 50 gr tonijn uit blik (naturel), 1 koffielepel mayonnaise, 1 koffielepel ketchup, cayennepeper, paprikapoeder, peper.

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-03-2001
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Zachtgekookte "broodjes"

Lekker als ontbijt of bi j de brunch!

INGREDIENTEN

4 ronde broodjes (keizer of pistolet), 4 eieren, , zout en peper, Garnituur naar keuze: dunne plakjes ham, kerstomaten, spinazie, gekookte groentjes of champignons, gerookte zalm, gebakken spekjes enz., ,

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-08-2015
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Gevulde broodjes

INGREDIENTEN

6 bruine broodjes, 1 gesnipperde ui, 250g gehakt, 2 el fijngehakte peterselie, 115g fijngesneden gebakken champignons, 1 ei, zout, peper, schijfjes tomaat, Goudse kaas

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-10-1999
  •  
  •  30-60 min.

Pizza Broodjes

Opgerolde broodjes met pizzavulling of andere vullingen

INGREDIENTEN

500 g bloem; 3 1/2 dl melk of water; 15 g gist; 10 g zout, (of pizza deeg kant en klaar kopen), (een beetje extra bloem voor het kneden en uitrollen), 1 blikje pizza saus (of spaghetti saus in blik kant en klaar), 300 g geraspte mozzarella, 50 parmesan kaas, 2 tl oregano, 100 g dun gesneden pepperoni, 100 g gewassen en heel dun gesneden champignons, olie voor het bakblik

  • Multi-cultureel
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-12-1998
  • Multi-cultureel
  •  60-120 min.

Kipvleeswaren Met Broodjes

Kipvleeswaren met broodjes! Als snack of brunch:

INGREDIENTEN

Halveer versgebakken broodjes en besmeer ze met een dun laagje mayonaise of fritessaus of smeerkaas of kwark met tuinkruiden of tomatenketchup of piccalilly. Beleg met sla en diverse kipvleeswaren in plakjes.

  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-11-2000
  • Multi-cultureel
  •  0-10 min.

Gourmet Broodjes

Voor deze gevulde broodjes nemen we best ronde broodjes (pistolets); dit is echt iets voor de fijnproevers onder ons!!

INGREDIENTEN

-300 g grijze gepelde garnalen, -4 broodjes (ronde pistolets), -60 g boter, -2 kleine uien (fijngesnipperd), -200 g champignons (in plakjes), -droge witte wijn (dubbele scheut), -melk (3 eetlepels), -6 eetlepels room, -1 eierdooier, -zout, witte peper en peterselie

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-01-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Koffie broodjes

Niets zo lekker als een smeuïg koffiebroodje. Ook heel lekker bij de thee.

INGREDIENTEN

,     250 g superpatentbloem (Heel Holland Bakt),     1 zakje droge gist (Heel Holland Bakt),     25 g broodpoeder (Heel Holland Bakt),     25 g vruchtenbroodpoeder (Heel Holland Bakt),     1 el fijne kristalsuiker,     1 mespunt zout,     160 ml kraanwater (handwarm),     50 g basis voor gele room (Heel Holland Bakt),     150 ml volle melk,     75 g rozijnen,     60 g abrikozenjam

  •  
  •  
  • Geplaatst op22-09-2014
  •  
  •  

Broodjes met zalmmousse

Buffetgerecht

INGREDIENTEN

1 kleine ui - 4 worteltjes - kruidenbuiltje (peterselie - laurier - tijm) - zout - versgemalen peper - 1 dl. witte wijn - 300 gr. verse zalm - 200 gr. boter - 1 el. olijfolie - 20 kleine broodjes

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2000
  •  
  •  30-60 min.

Gevulde turkse broodjes

INGREDIENTEN

500 gr witbroodmix, 25 gr boter, 1 theel suiker, 3 dl lauw water, , , , Voor de vulling:, , , 250 gr lamsgehakt, i grote rode fijngehakte ui, 2 eetl fijngehakte pijnboompitjes, 1 flinke uitgeperste teen knoflook, 2 eetl fijngehakte platte peterselie, 1 eiwit, 1 ontvelde,in blokjes gesneden vleestomaat, 1/2 groene paprika,in blokjes, 1 eetl tomatenpuree, 1 eetl wijnazijn, 1 flinke mespunt cayennepeper, zout naar smaak, 2 losgeklopte eidooiers, 2 eetl sesamzaadjes.

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-02-2012
  • Turks
  •  30-60 min.

Saucijzen broodjes

Na enig gevogel met kruiden en vochtigheidsgraad van de gehaktrol is dit het zeer geslaagde resultaat van mijn saucijzenbroodjes experimenten.

INGREDIENTEN

250 gram half-om-half gehakt, 50 gram witbrood, 1,25 dl melk, 2 eieren, 2 el gefruite uitjes, 1 el ketjap, 1 tl zout, 2 tl witte peper, 1 tl koriander, 0,5 tl gember, 1 tl nootmuskaat, 10 plakjes bladerdeeg.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-11-2001
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Broodjes met chocoladeverrassing

Lekkere broodjes met chocoladecrème-vulling. Ideaal voor een zondagse brunch of lunch.

INGREDIENTEN

1 blik Danerolles Petits Pains wit, 200 ml slagroom, 50gr suiker, 35gr cacaopoeder, 50gr pure chocolade, melk of ei om te bestrijken, handje hagelslag

  • Internationaal
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-05-2016
  • Internationaal
  •  > 120 min.

aardappelsalade broodjes

Sneetjes stokbrood naar Tsjechisch voorbeeld met verschillende soorten garneringen

INGREDIENTEN

Nodig voor de salade: restje koude aardappels, mayonaise, 1 ui, 4 zoetzure augurken, 1 kleine appel. , Nodig voor de broodjes:, Stokbrood, plakjes kaas, ham, cervelaat of andere vleeswaren, mayonaise. , Nodig voor de garnering: plakjes ei, paprika, tomaat, augurk of zilveruitje, peterselie, bieslook.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-03-2002
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Bao-pao broodjes

Deze bao-pao broodjes worden met enige regelmaat door mij gemaakt als heerlijk tussendoortje of gerecht bij een Indonesisch buffet.

INGREDIENTEN

1 pak Brooddeeg á 500 gr, 120 gr Bladselderij (dikke stelen verwijderen, fijngehakt), 2 el Arachideolie, 400 gr Rundergehakt, 100 gr Gerookt spek, in kleine blokjes, 5 st Teentjes knoflook (uitgeperst), 1 dl Ketjap manis, 1 el Suiker, Versgemalen peper & zout, Papieren taartvormpjes +/- 6 cm (wit)

  • Indonesisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-07-2011
  • Indonesisch
  •  20-30 min.

Luxe broodjes

INGREDIENTEN

1 zakje gedroogde gist, 1 eetl. lauw water, 1 theel. suiker, 500 gr gezeefde bloem, 10 gr zout, 3 dl handwarme melk, 40 gr boter, 1 eierdooier + paar druppels water, boter, om in te vetten

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-03-2005
  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Bruschetta broodjes

Maak van een stokbrood dat je nog hebt liggen in een handomdraai heerlijke bruschetta broodjes!

INGREDIENTEN

1 (klein) stokbrood (zelf af te bakken), 10 cherry-tomaatjes, 1/2 mozzarella bol, 1 cocktailuitje, 1 teentje knoflook, 2 theelepels olijfolie, 1 eetlepel gedroogde kruiden (oregano, basilicum, tijm, rozemarijn etc.), peper en zout

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-04-2010
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Broodjes met gehaktcurry

Kan op voorhand worden klaargemaakt!

INGREDIENTEN

1 ui; 2 teentjes knoflook; 500gr. rundsgehakt; 3theel. kerriepoeder; 2 wortelen; 1 groene paprika; 1/2 appel; 1 aardappel; 2eetl. chutney; 2eetl. tomatenpuree; 1,5dl rundsbouillon; azijn; worcestersaus; 4 broodjes; verse koriander

  • Marokkaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-03-2002
  • Marokkaans
  •  30-60 min.

Broodjes met Duvel-fondue

Hartverwarmend recept op basis van Duvel bier

INGREDIENTEN

1 flesje Duvel, 2 zeer fijn gesnipperde sjalotjes, 2 zeer fijn gesnipperde knoflookteentjes, 250 gram kastanje-champignons ; zeer fijn gehakt, klontje roomboter, 200 gram geraspte Gruyere, 200 gram geraspte belegen Edammer (Hollandse kaas), maizena, 3 eetlepels zeer fijngehakte peterselie, zout, peper, 4 grote harde broodjes bv kaiserbrodchen, 12 blauwe druiven, 4 stengels bleekselderij, 8 kerstomaatjes,

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-02-2006
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Tonijn broodjes

Tonijn broodjes

INGREDIENTEN

10 plakjes bladerdeeg, 10 groene olijven zonder pit, 1 rode paprika, 5 champignons, 1 blikje tonijn in olie.

  • Marokkaans Tussengerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-08-2012
  • Marokkaans Tussengerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Tonijnsalade met broodjes

Heerlijke tonijnsalade met wat brood voor als het mooi weer is

INGREDIENTEN

2 eieren hardgekookt, 4 kerstomaatjes, 1 sjalotje, 1 blikje tonijn waterbasis, 2 el mayonaise met omega 3, 1 el kappertjes, 150 gr. beetgare sperzieboontjes, 1 volkoren stokbrood zelf afgebakken.

  • Slanke keuken
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-06-2009
  • Slanke keuken
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

gehakt-kaas broodjes

Lekker gekruide gehakt-kaas broodjes als bijgerecht, lunch, hoofdgerecht wat jij wilt.

INGREDIENTEN

- 500 gram rundergehakt, - 1 zakjes mexicaanse gehaktkruiden, - 1 grote ui, - 1 rode paprika, - 6 kleine afbakbroodjes(pistolet of kaiserbroodjes), - 1 a 2 bakjes kruidenkaas, - 1 zakje geraspte kaas

  • Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-08-2011
  • Bijgerecht
  •  10-20 min.

Knoflook broodjes

Een lekker broodje voor bij de maaltijd

INGREDIENTEN

12 teentjes knoflook, , 3,5 dl melk, , 450 gram bloem, , 1 tl zout, , 1 zakje gist, , 1 el. Gedroogde kruiden bv. Salie, tijm of peterselie, , 2 el zonnebloemolie, , 1 ei losgeklopt, , Melk voor het bestrijken, , zeezout voor het bestrooien,

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-07-2005
  •  
  •  > 120 min.

Surinaamse Broodjes

Hartige vulling in bladerdeeg

INGREDIENTEN

10 bladerdeegplakje, 250 gram kipfilet, pot doperwtje met worteltjes, 1 grote ui, ketjap, 5 kruidenpoeder, pittige kerrie, bouillonpoeder, 3 eieren, peper, sojasaus, rood pepertje of sambal, olie, knoflookteentje.

  • Surinaams
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-03-1999
  • Surinaams
  •  20-30 min.

luxe broodjes

Zondagse broodjes

INGREDIENTEN

700 gr bloem, 50 gr verse gist, 1 ei 30 gr suiker, 400 cc melk, 10 gr zout, 125 gr boter

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-12-1999
  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Kaas-rozemarijn broodjes

Heerlijk zachte broodjes met kaas en rozemarijn. Vrij gemakkelijk te maken en blijven lang vers.

INGREDIENTEN

100 ml warm water, 70 ml slagroom, 1 theelepel suiker, 1/2 theelepel zout, 1 eetlepel droge gist, 2 eetlepels olijfolie, 300 g bloem, het liefst broodbloem (geen mengsel voor brood, pure bloem), 100 g geraspte oude kaas, 1 rauwe aardappel, geschild en geraspt, 1 eetlepel gehakte verse rozemarijnblaadjes

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-05-2011
  •  
  •  60-120 min.

gevulde broodjes

:broodjes, zoals mijn moeder ze altijd maakte op kerstavond en met de jaarwisseling.

INGREDIENTEN

Koopmans broodmix (wit),ongeveer 500 gr. rundergehakt,1 flinke ui,1 teentje knoflook,zwarte peper,2a3 kleine maggiblokjes,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-12-2000
  •  
  •  30-60 min.

tonijn-kip broodjes

Pittige broodjes met kip en tonijn, gegratineerd in de oven... SMULLEN!

INGREDIENTEN

, , , , , , 2 stokbroden2 kipfilets(gebraden of dikke plakken kipfilet voor broodbeleg) 1 el gehakte peterselie, 20 gr mierikswortel(ik heb het uit een potje genomen) 1 limoen, 2/3 gesnipperde ui 200 gr geraspte oude kaas, 3 takjes oregano zout,peper, 5 el mayonaise 2 stelen bleekselderij, 3 citroenen 4 fijngesneden bosuien, 100 gr geraspte cheddar kaas, 100 gr geraspte milde cheddar, 200 gr tonijn uit blik, 50 gr jalapeno pepersruccola, , , snij de stokbroden door de lengte en vervolgens door de helft. zo heb je 8 broodjes., , meng de vers geraspte mierikswortel, kip, gesnipperde ui, 3 bosuien (gebruik alleen het groen), 3 el mayonaise, vers gesneden oregano, fijn gesneden bleekselderij, sap van 1 citroen en wat zout en peper. smeer dit mengsel op 4 broodjes, wat gewone cheddar kaas en milde cheddar kaas erover., , meng dan in een andere kom: de tonijn (in stukjes), 2 bosuien, de grof gehakte jalapenopepers, peterselie, de geraspte schil en sap van 1 limoen, 2 el mayonaise, zout en peper. smeer dit mengsel op de andere broodjes en strooi de oude kaas erover., , zet de broodjes ongeveer 3 minuten onder de grill. de rucola aanmaken met sap van 1 citroen, zout, peper en olijfolie., ,

  • Mediterraan
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-10-2006
  • Mediterraan
  •  0-10 min.

Gevulde Broodjes

INGREDIENTEN

4 oudbakken puntjes, 6 eieren, 1 sjalotje, 20 gram Blue Band margarine, 15 gram bloem, 1 dl kippenbouillon, 0,5 dl room, 2 eetlepels gehakte peterselie, ,

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-04-2001
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Paashaas broodjes

Lekker paas ontbijt , kinderen vinden het een feest.

INGREDIENTEN

375 gr witbroodmix (voor broodbakmachines), 1 theelepel geelwortelpoeder (kurkuma of koenjit), 2 eetlepels gestampte muisjes, 2 eetlepels sinaasappelrasp, 50 ml vloeibare honing, 150 ml lauwwarm water, 75 gr roomkwark, krenten, 1 klein ei (gesplitst)

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-03-2008
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Zondagse broodjes

Zelfgebakken kwarkbroodjes!

INGREDIENTEN

500 gram volkoren tarwemeel; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels zout; 1 eetlepel suiker; 500 gram magere kwark; 2 eieren; 3 eetlepels melk; 2 eetlepels gepelde zonnebloempitten.

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-03-2004
  •  
  •  30-60 min.

GEVULDE BROODJES

Goed gevuld broodje voor bij de lunch

INGREDIENTEN

6 bruine broodje/1 ui/250 gr.gehakt/2 eetl.fijngehakte peterselie/ong.115 gr.gebakken champignons/1 ei/zout en peper/schijfjes tomaat/Goudse kaas/

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-09-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Pittige broodjes

Een soortgelijk gerecht ooit eens gegeten in een lunchroom. Zelf een beetje fantaseren en het werkte! Ik gebruik ook wel eens afbakbroodjes. Houd dan de tijd op de verpakking aan.

INGREDIENTEN

4 pistoletjes, 4 plakken ham, 4 plakken salami, 1a 2 rode ui in ringen, geraspte kaas, mosterd

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-03-2008
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Worsten broodjes

Lekkere broodjes van crossantjes deeg en coktail worstjes.

INGREDIENTEN

-Een blik crossaintjes deeg, -Een blik met 24 coctailworstjes

  • Kinderkeuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-11-2011
  • Kinderkeuken
  •  0-10 min.

Zoete Broodjes

Broodjes bakken doe je in drie stappen. Eerst maak je het deeg. Dan laat je het deeg 2 keer rijzen. Tenslotte gaan de broodjes in de oven.

INGREDIENTEN

3 1/2 dl water, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels stroop, 1 zakje gedroogde gist, 500 gram volkorenmeel, 1/2 kopje extra meel, 1 theelepel zout, 1 eetlepel zonnebloemolie, 3 eetlepels zonnebloempitten.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-03-2001
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Italiaanse broodjes

Heerlijk lunch gerecht of als je 's avonds even geen zin hebt in uitgebreidt

INGREDIENTEN

Chiabattabrood, Olijfolie, Salami, Uien, Tomaten, Gewone kaas, Oregano

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-03-2002
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Italiaanse Broodjes

Meergranen- of Volkorenbroodjes, belegd met schijfjes mozzarella en tomaat.

INGREDIENTEN

4 meergranen- of volkorenbroodjes, 1 potjes groene pesto, 1 zakje mozzarella, 2 tomaten, enkele blaadjes basilicum, peper uit de molen, olijfolie

  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-07-2006
  • Italiaans
  •  10-20 min.

harde/zachte broodjes

Lekkere zelfgemaakte broodjes in een handomdraai!

INGREDIENTEN

* 1 pak broodmix ( bruin of wit), * 230ml. water

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-01-2001
  •  
  •  60-120 min.

camembert broodjes

Camembert broodjes als tapas- of borrelhapje.

INGREDIENTEN

Camembert, stokbroodjes, grill- of kipkruiden.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-10-2007
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Turkse broodjes

Broodjes gevuld met gekruid lamsgehakt

INGREDIENTEN

* 400 gram bloem, * 7 gram instant gist (zakje), * 7 gram zout, * 3 dl. handwarm water, * 25 ml. olijfolie, __________________________________________________, * 600 gram lamsgehakt, * 1 tomaat, in hele kleine blokjes gesneden, * 1 fijngesnipperde ui, * 2 teentje knoflook, fijngehakt, * 1/2 bosje korriander, fijngehakt, * 4 - 6 theelepels komijn, * 4 theelepels basilicum, * 1 ei, * 4 eetlepels paneermeel, * zwarte peper (uit de molen) - naar smaak, * zout - naar smaak

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-08-2009
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Turkse Broodjes

Heel pittig en lekker

INGREDIENTEN

* 500 gr.gehakt/half om half, * 1 pak witte broodmix, * 1 grote ui, * 15 a 18 gedroogde chillie pepers, * je kunt er ook champignons,prei, tauge en verschillende groentens erbij doen.

  • Turks
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-11-2002
  • Turks
  •  30-60 min.

Karnemelkse broodjes

INGREDIENTEN

300g bloem, 3,5 theelepels bakpoeder, 3/4 theelepel zout, 50g wajang voor lactose/melkvrij dieet anders gewone margarine, 200ml yomild naturel anders gewone karnemelk, bloem om te bestuiven,

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-10-2004
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top