Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Brood

Brood recepten (23.622) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Balkenbrij

Een oeroud recept van mijn vader, opgezocht naar aanleiding van de ontdekking van P.O.T. een geweldig positief initiatief op smulweb, waar ik graag een bijdrage voor schrijf.

INGREDIENTEN

250 gram boerenleverworst, 3 eetlepels zout (naar smaak), 4 eetlepels piment, een afgestreken eetlepel kruidnagelpoeder, 1 afgestreken paplepel peper

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-03-2003
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Eikebladsalade met zalm en komkommer

INGREDIENTEN

2 eetlepels sesamzaad *, 1 krop eikebladsla *, 200 gram gerookte zalm *, 1 komkommer *, 8 plakjes zoetzure komkommer (potje) *, 1 sinaasappel *, 1 eetlepel Zaanse mosterd *, 1 theelepel bouillonpoeder *, 1 theelepel vloeibare honing *, 4 eetlepels (zonnebloem)olie *, zout * versgemalen zwarte peper *, 1 doosje dille (diepvries).

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-03-2003
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Geglaceerde kalkoen

INGREDIENTEN

3 kilo kalkoen -, 2 uien -, 1 ei -, 4 oudbakken wittebroden -, 100 gram boter -, 0.2 liter kippenbouillon -, 4 eetlepels mosterd -, 4 eetlepels vloeibare honing -, 2 eetlepels sojasaus -, 1 eetlepel citroensap -, 1 eetlepel water -, paprikapoeder -, kipkruid -, zout en peper, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Varkenshaasje gepaneerd met amandelen en tijm

INGREDIENTEN

? snufje peper, ? snufje zout, ? 1 ei, ? 1 theelepel tijm (gedroogde), ? 2 boterhammen (oude, witte), ? 2 eetlepels mosterd, ? 500 g varkenshaas (2 stuks), ? 75 g amandelen (blanke)

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-09-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

portugese gevulde kalkoen (peru assado)

INGREDIENTEN

1 stuk kalkoen, 1 kg. zeezout, grof, 2 citroenen, 120 gr. boter, 250 gr. wittebrood, oudbakken, 3 eieren, 100 gr. bacon, 500 gr. rijst, 1 ui, 3 el. olijfolie, Peper, 3 el. zout, 1 l. water

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-08-2002
  • Portugees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Aardappelsoep met oude kaas en croutons

INGREDIENTEN

1 3/4 liter groentebouillon, eventueel van tabletten750 gram aardappelen (afkokers), geschild, in stukken gesneden 2 eetl. (olijf)olie 1 flinke ui, gesnipperd

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-08-2002
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Varkenshaasjes gepaneerd met amandelen en tijm

INGREDIENTEN

2 varkenshaasjes (600 g totaal), 1 ei, 2 eetl. mosterd, 75 g blanke amandelen, 2 oude witte boterhammen, 1 theel. gedroogde tijm, zout, peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Carciofioni a l'inferno

Bij het eten van deze helse artisjokken zult u regelrecht in de 7 de hemel belanden

INGREDIENTEN

-4 grote artisjokken, -enkele jeneverbessen, -bouquet garni, -citroensap, -zout, Voor de saus:, teentje knoflook ; 2 eetlepels kappertjes ; 20 g bloem ; 20 g boter ; snuifje zout en 100 g boter

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-06-2002
  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Kippenpate

Voor ? 20 plakken.

INGREDIENTEN

1 theel. kruidnagelpoeder, 1? theel. kaneel, 1? theel. gedroogde tijm, 1 theel. cayennepeper, 100 g pistachenootjes, 500 g varkensvlees, 500 g kippenlevertjes, 500 g kipfilet, zout, peper, 2 eieren, 1 eetl. bloem, 300 g vers vetspek, 2 etl. madera.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-05-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Tomaten-paprikasoep met basilicummoes en olijfolie

INGREDIENTEN

15 tomaten, 3 paprika's, rode, 7 el. olijfolie, extra vergine, 1 el. pepers, rode, verse, gehakte, 1 teentje knoflook, fijngehakte, 2 el. wijnazijn, rode, 5.5 dl. kippenbouillon, Basilicum, verse, Peper, zwarte, gemalen, 1 snufje zout,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-02-2002
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Gevulde omelet

Van "moesje2"

INGREDIENTEN

1 dunne prei, 1 klein blikje doperwten, ? doosje champignons, 100 gram achterham, 15 gram margarine of 1 eetlepel olie, 6 eieren, ? dl halfvolle melk, peper, zout,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-02-2002
  •  
  •  10-20 min.

Mousse Van Eend Met Ganzelever

INGREDIENTEN

1 mooie eend -1 dl port - zout, peper - 2 dl slagroom - 250 gram vleesgelei - nootmuskaat - gepocheerde ganzelever - gemberpoeder - kruidnagelpoeder

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-01-2002
  • Internationaal Voorgerecht
  •  0-10 min.

Eikebladsla met zalm en komkommer

INGREDIENTEN

 2 eetlepels sesamzaad,  1 krop eikebladsla,  200 g gerookte zalm,  1 komkommer,  8 plakjes zoetzure komkommer (potje),  1 sinaasappel,  1 eetlepel Zaanse mosterd,  1 theelepel bouillonpoeder,  1 theelepel vloeibare honing,  4 eetlepels (zonnebloem)olie,  zout, versgemalen zwarte peper,  1 doosje dille (diepvries),

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-01-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Omelet

Lekker tussen de middag !

INGREDIENTEN

Dit moet je er voor hebben:, 3 eieren *, 1 eetlepel melk *, peper en zout *, 1 eetlepel boter *

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-10-2001
  • Kinderkeuken
  •  0-10 min.

Varkenkrepinetten Met Gegratineerde Pompoen

INGREDIENTEN

8 varkenskrepinetten, 700 g pompoen, 400 g gepelde tomaten, 1 ui, 125 g mozzarella, 1 knolselder, 70 g geraspte kaas, 3 eetlepels olijfolie, gedroogde tijm en basilicum, zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-05-2001
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gerecht Franse Uiensoep Met Hollandse Nieuwe

Frans soepje met een Hollands tintje.

INGREDIENTEN

Ingredienten voor de soep:, - 500 gr. uien;, - 2 el suiker;, - 1 teentje knoflook;, - ? blikje tomatenpuree;, - 125 ml witte wijn;, - 1 liter kippenbouillon;, - verste tijm., , Voor de crostini:, - 1 klein stokbroodje;, - 3 nieuwe haringen;, - 200 ml melk;, - verse zwarte peper;, - lente-uitje;, - geraspte gruyerekaas.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2001
  •  
  •  30-60 min.

Paas-Suikerbrood

Lekker feestelijk! Voor ca. 20 sneetjes!

INGREDIENTEN

5 gemberbolletjes *, 1 pak witbroodmix(koopmans), 2 theel. kaneelpoeder *, 200 g fijne kandijsuiker,bruin *, 40 g sukadestukjes *, 50 g boter(en boter om in te vetten), 3-4 eetlepels kristalsuiker.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-04-2001
  • Nederlands
  •  60-120 min.

potage parmentier

Een klassieke Franse aardappelsoep uit circa 1783, een beetje aangepast aan de huidige tijd

INGREDIENTEN

300 gr. bloemige aardappels--1 winterwortel--2 preien--1? literbouillon (van gevogelte of groente, van een blokje mag ook--2 dl. melk, op kamertemperatuur--5 eetl. ongeklopte slagroom, ook kamertemperatuur--2 eidooiers--, 2 eetl. tuinkruiden (peterselie en/of kervel en/of bieslook en/of zuring)--1 eetl. boter--peper u.d.m.--1 hardgekookt ei--eventueel een handje bieslook.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-04-2001
  • Frans
  •  30-60 min.

Tomatensoep

Tomatensoep kun je diverse smaken geven door met ingredienten te varieren. Maar dat geldt natuurlijk voor alles!

INGREDIENTEN

 1 sjalotje,  1 eetlepel olijfolie,  4 takjes selderij,  750 gram tomaten,  3 vleesbouillontabletten,  175 gram rundergehakt,  zout en peper,  3 takjes peterselie,  5 blaadjes basilicum, fijngesneden,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-03-2001
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Croustades met olijvenmousse

INGREDIENTEN

24 sneetjes volkorenbrood, 1 eetlepel zachte boter, 4 tomaten, 1 kleine ui, 12 zwarte olijven zonder pit, 12 groene olijven zonder pit, 1 eetlepel olijfolie, 2 teentjes knoflook, zout, peper, 35 g geraspte Pardano-kaas, 2 eetlepels boter om in te vetten,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-04-2000
  • Internationaal
  •  60-120 min.

Reepjes gebakken zeetong op lauwwarme salade met tomaat.

Lekker fris voorgerecht met krokant gebakken vis.

INGREDIENTEN

Tongfilets, Bloem, Ongepelde garnalen, Trappist, Eidooiers, Salade (rucola en bietensla), Kruiden, Eetbare viooltjes, Tomaten, Zeekraal

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-12-2013
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Thaise kipkoekjes voor bij de borrel

Een heel lekker en heel makkelijk borrelhapje! Op verjaardagen en feestjes krijg ik altijd hele goede reacties op deze Thaise kipkoekjes.

INGREDIENTEN

1 kilo kipfilet, 2 kipbouillonblokjes, 10 kaffir-limoenblaadjes, 1 pond sperziebonen, 3 bosuitjes, 5 eetlepels rode curry pasta, 5 eieren, 1 scheutje vissaus, 2 flessen zonnebloemolie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-04-2014
  • Thais
  •  30-60 min.

Polder-Kabinetpudding

INGREDIENTEN

1 casinobrood, 4 Elstars, 100 g rozijnen, kaneelsuiker, calvados, roomboter, 20 g suiker, 2 dl melk, 1 dl room, 2 eieren, 30 g amandelschaafsel,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-11-1999
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Sandwiches

UIT EIGEN KEUKEN

INGREDIENTEN

EEN AANTAL SNEETJES WIT OF BRUIBROOD, BOTER, BLOEM, EIEREN, KRUIDEN(NAAR SMAAK)

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-04-1999
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Heerlijke bananen stroop snack! Simpel en lekker!

Dit recept heb ik eigenlijk zelf bedacht. Op een dag besloot ik om gewoon zomaar iets te doen en het werkte ook nog eens! Deze snack is erg lekker en handig en snel te bereiden!

INGREDIENTEN

- 1 Banaan, - Een pot appelstroop, - Olijfolie

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-03-2017
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Paasbrood

Origineel en super lekker Paasbrood

INGREDIENTEN

700 g wit koekenmeel, 7 g droge gist, 220 ml lauwe melk, 5 eieren, 100 ml zonnebloemolie, 1 snuifje zout, 2 el honing

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-03-2018
  • Belgisch
  •  30-60 min.

***GROENTEN MET GEROOSTERDE BIEFSTUKJES***

Gerechten om te delen,we zijn er dol op. Geniet samen met vrienden of familie van de lekkerste borrelplank.

INGREDIENTEN

, =1 Bos groene Asperges., =400 gram hele Snijbonen., =150 gram Haricots Verts, =150 gram Peultjes., =100 gram Diepvriesdoperwten., =4 Biefstukken a 140 gram., =125 ml Slagroom., =100 gram Gorgonzola., =2 Kropjes mini-Romainsla,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-08-2018
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Groentebrood met tomatenchutney

Heerlijk en goed stevig door het paneermeel.

INGREDIENTEN

Groentebrood: 150 gr. gekookte bruine rijst, 3 eetlepels olijfolie, 1 grote aubergine, 1 grote ui, 2 courgettes, 2 tenen knoflook, 150 gram volkorenpaneermeel, 1 ei, 75 gram geraspte belegen kaas, zout en peper., Tomatenchutney: 2 kleine uien, 2 tenen knoflook, 5 tomaten (vers of uit blik), scheutje gembersap, 1 kruidnagel, peper, zout, beetje sambal, schep bruine suiker, 2 eetlepels balsamicoazijn,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-10-2013
  • Vegetarisch
  •  30-60 min.

Koffie Chiligoulash met witte bonen

INGREDIENTEN

Ingrediënten voor 6 tot 8 personen, , 500 gr Runderstoofvlees, 2 uien, 2 -3 teentjes knoflook, 2 grote wortels, 2 rode paprika`s, 1 rode peper, 7-8 eetlepels olijfolie, 500 gr rundergehakt, 3 el tomatenpurree, zout en peper, ½ tl oregano, 2 - 3 el suiker, 1 groentebouillonblokje, 250 ml sterke koffie (oplos), 250 ml donker bier, 850 gr tomatenblokjes, 16 dunne sneetjes zuurdesembrood, 425 gr witte bonen, ½ bosje peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-01-2013
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Quiche zonder bodem met tapenade

INGREDIENTEN

1 rode paprika, 1 gele paprika, 500 g spinazie, 1 teentje knoflook, Olijfolie om in te bakken, 150 g feta, 4 eieren, 200 ml magere melk, 1 el bloem, 50 g filodeeg, 1 el sesamzaad, 250 g champignons, 0.25 bosje bladpeterselie, 100 g pitloze zwarte olijven, 1 boerenbrood, zout, versgemalen peper, , ,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-07-2012
  •  
  •  0-10 min.

tomate farcie

Dit is een origineel oud frans recept voor gevulde tomaten. Ik ben de laatste tijd al mijn familiegeheimen op internet aan het zetten, ik lijk wel gek. Maar delen is toch wel mooi. Ik hoop dat het echte recept zo behouden blijft.

INGREDIENTEN

Ca. 600 gram riblap (koe) of schenkel (maar dan meer vanwege het gewicht van het bot)., 1 bouillonblokje, 1 ui, paar kruidnagels, laurierblad, 2 sneetjes oud witbrood, 8 grote tomaten, flinke bos peterselie, 400 gram rijst,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-01-2012
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

X-Mas 43 bread

INGREDIENTEN

Wittebroodmix, diverse ongezouten luxe noten (w.o. pistache, amandelen, cashew, walnoten, macadamia), rozijnen, amandelspijs, 1 eitje, wat bloem roomboter en poedersuiker en niet te vergeten Licor 43!, Keukengerei:, Oven, Keukenmachine, aluminiumfolie en bakpapier, Mok, Deegroller, Zo`n `lepel` waarmee je eiwit van eigeel kan scheiden.

  •  …
  •  
  • Geplaatst op17-03-2011
  •  
  •  

Pompoensoep met een bite

INGREDIENTEN

Pompoen, 2 Uien, 1 Prei, 1 Aardappel, 1 EL kerrie, 2 mandarijnen of 1 sinaasappel, 2 bouillonblokjes, tuinkruiden of kip, tomatenpuree, blikje 70gr, Licor 43, olie, water, Voor garneren:, crème fraîche, verse koriander

  •  …
  •  
  • Geplaatst op17-03-2011
  •  
  •  

La mique levée

Dit gerecht is een Franse variant van onze Jan in de zak. Het deeg wordt in een stevige maaltijdsoep gaargekookt en bij de soep gegeten.

INGREDIENTEN

30 g boem, 10 g verse of ½ zakje gedroogde gist, 1 ½ dl lauwwarme melk, 2 theel. Zout, 50 g zachte boter, 3 eieren, , 100 g rookspek, 200 g magere runderlappen, 2 uien, 2 tenen knoflook, 50 g boter, Peper, 2 eetl. Zout, Versgemalen zwarte peper, 1 laurierblad, Stukje foelie, 400 g verse groenten: wortel, bleekselderij, bloemkool, prei, aardappel, Enkele takjes peterselie, Enkele takjes selderij, 1 flink stuk ongebleekte dunne katoen of kaasdoek,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-09-2010
  • Frans
  •  60-120 min.

kropslasoep

INGREDIENTEN

Kropslasoep, , , ½ rode peper, 1 ui, 1 kropsla, olijfolie, 1 l kippenbouillon, 100 ml room, 8 gebakken gamba`s, Gebakken gamba`s, , , 8 rauwe ongepelde gamba`s, 2 tenen knoflook, ½ bosje bieslook, scheut olijfolie, Pan Con Tomate, , , ½ boerenbrood, 1 teen knoflook, 1 tomaat, olijfolie, zout, , Kippenbouillon, , , 1½ kg kippenbouten, 3 l water, 250 g soepgroenten (wortel, prei, ui, selderij), stukje foelie, zout

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-03-2010
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Lamskebabs

INGREDIENTEN

750 gr. lamsbout zonder been, 5 el. olijfolie, 1 el. harisa ( een Marokkaans specerijenmengsel), 1 el limoensap, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 1 grote rode en 1 grote groene paprika, 350 gr. champignons middelgroot, 200 gr. kleine verse zilveruitjes, zout, 1 el. fijngesneden verse korianderblaadjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-02-2009
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gazpacho

Een frisse koude groentensoep voor warme dagen. Oorspronkelijk is het een Andalusisch recept.

INGREDIENTEN

6 rijpe en vleselijke tomaten, 2 groene paprikas, 1 rode paprika, 1 komkommer, 1 hart van een grote ui, 1 teen knoflook, 2 witte boterhammen (niet te vers) zonder korst, Zout, extra virgen olijfolie, azijn

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-01-2009
  • Spaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Fettine a la mama

Weer eens een andere manier om je vlees te serveren

INGREDIENTEN

* 4 varkensfiletlapjes a la minute  ,   * 4 rijpe roma tomaten (of gebruik een blikje polpa di pomodoro en laat dit heel goed uitlekken) * bloem * handjevol verse basilicum klein gescheurd  * 2 puddinglepels kappertjes (in het zuur)  * olijfolie  * 1 teen knoflook  * peper uit de molen  * zeezout  * 40 gr geschaafde pecorino romano kaas  

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-2008
  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Curry met garnalen tomaat en koriander

INGREDIENTEN

1 tl komijn, 1 tl korianderzaad, 1 tl bruin/zwart mosterdzaad (indiaas), handjevol kerrieblaadjes, liefst vers, 1 flinke el pataks milde curry, , 1 bosje verse koriander, 1 bekertjes yoghurt (biogarde) naturel, 1 limoen, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 grote tomaat, grof gesneden, , grote garnalen voor 2 personen, , 1,5 el suiker, 3 kleine sjalotjes, gehakt

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-07-2008
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pasta e fagioli

INGREDIENTEN

= 2stengels bleekselderij, = 1 kleine winterwortel, = 1 pot witte, = bonen, = 4 saucijsjes, = vloeibare margarine, = 3 sneetjes oud, wittebrood, = 3 takjes basilicum, = 1 zak Bertolli pastasaus(mild), = 400 gr. korte pasta, (bv. penne of fusilli) = 1 runderbouillontablet, = Bertolli olijfolie, (extra vergine gentile)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-07-2008
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top