Braai recepten (224)

375 ml ongesif afgemeet koekmeelblom - 15 ml bakpoeier -, 10 ml suiker - 5 ml sout -, 500 ml gaar koue rys - 410 g (1 blik) geroomde suikermielies(mais) -, 125 ml melk - 1 eier -, kookolie vir vlak braai

Hoender dye (kippenbouten), 3x250 ml gekapte uie, 3x400 ml warm water, 3x250 ml bladjang (Chutney/bijvb. mango), 3x100 ml tamatiesous (tomatenketchup), 3x50 ml Worcestersous, sout, mieliemeel en meel gemeng, olie vir braai

Sny uie en spek fyn en braai. Meng met die aartappel, een eier en meel. Die hoeveelheid meel moet net genoeg wees om die beslag styf te maak. Gooi bietjie olie in 'n pan en braai weerskante tot bruin.

1 pakkie knopiessampioene, 2 groot uie, 1 pakkie sampioenroomsop, 1 houertjie vars room, 1 koppie melk, knoffel (opsioneel), kaas gerasper (opsioneel), olie vir braai,

Bakje Champignons, Flinke hoeveelheid Gekruide olie ( Knoflook ), 2 eetl. Grilkruiden, Goede hand Verse korriander, 3 teentjes Knoflook, 1/2 eetl. Zoete Soya saus, , ,

1 beesstert, opgesny. -, olie vir braai. -, 2 uie, in skywe gesny. -, 2 wortels, geskraap en in kwarte gesny. -, 3 selderystingels, in 5 cm.- stukke gesny. -, 15 ml. koekmeelblom. -, 500 ml. vleisaftreksel.(rinderbouillon) -, bouquet garni. -, sout en peper na smaak.

Enige maalvleis(gehakt) kan gebruik word en geur dit volgens smaak., Maak frikkadelletjies so groot soos verkies. (Ek maak gewoonlik kleintjies), Bak of braai tot mooi bruin.,, , , Deeg:, , 2 koppies -meelblom - , 2 teelepels bakpoeier -, Bietjie sout - 1 eier, ,

500g Lewer (skaap, kalf- of bees) -, 2 middelmatige Ui -, 2 Eiers -, 1 eetlepel Asyn of Suurlemoensap -, 1 teelepel Sout -, kwart teelepel Peper -, 1 teelepel gekapte Pietersielie (opsioneel) -, Olie om in te braai,

30 ml olyfolie -, 1 ? 2 uie gekap -, 2 knoffelhuisies, fyngemaak -, 5 ? 10 ml vars gemmer -, 15 ? 25 ml kerriepoeier (na gelang van jou smaak) -, 15 ml appelkooskonfyt/bruin suiker, fyn -, 15 ml asyn/suurlemoensap(citroensap) -, 1 kg varkvleis (met �€�n lae vetinhoud), 15 ml fyngekapte koljanderblare (opsioneel) -, 1 ? 2 snye witbrood -, 125 ml melk -, sout en varsgemaalde swartpeper na smaak -, 1 klein eier, geklits (of ½ groot eier) -, olie om die frikkadelle in te braai, ,

50ml soya sous -, 15ml gemmer, fyn opgesny -, 3 knoffelhuisies, fyn opgesny -, 30ml heuning -, 50ml grondboontjie olie -, 30ml droe sjerrie -, 2 medium grootte rissies, opgesny -, 700g vark fillette(varkenshaas) -, 30ml olie om in te braai -, geroosterde sesame sade vir tekstuur

1 dosyn hardgekookte eiers, , KERRIESOUS:, Braai 2 middelmatige uie in 2 eetlepels vet/olie tot bruin en geurig. Skep uit en sit eenkant., Neem `n kastrol, sit daarin:, 3 eetlepels koekmeelblom (bloem), 1 eetlepel botter, 1 teelepel borrie (geelwortel), half teelepel kerrie, knippie sout,

500g skaaplewer(of runderlever) - 4 middelslag aartappels -, 250ml gesnyde groenboontjies (sperciebonen) - 2 spinasieblare -, 1 middelslag tamatie - 1 ui -, 1 sny brood - 3 eiers -, 180ml ongesif afgemeet meelblom - 15ml bakpoeier -, 10ml sout - 1ml peper -, kookolie vir vlak braai.

Neem twee dun gesnyde stukkies vleis (steak, of vark steaks) plaas tussen die twee stukkies vleis ham en kaas en steek vas aan die kante met tandestokkies. Rol in meel en eier en braai dan in olie.,

Basiese resep vir Franse braaibrood:, 2 eiers -, knippie sout -, 150 ml melk -, 6 snye brood, korsies afgesny -, 60 g botter, METODE:Klop die eiers, sout en melk saam. Doop die snye een-een in die eiermengsel. Smelt die botter in 'n pan en braai die snye tot goudbruin aan albei kante.

Kook langkorreleys gaar, dreineer in 'n vergietes en roer 'n albaster of twee botter daardeur. Sout en peper na smaak en hou eenkant warm. Braai twee fyngekapte uie in botter en olyfolie tot goudbruin. Voeg 'n toontjie oftwee vars, fyn knoffel by en braai, nog so 'n minuut of wat. Gooi 'n goeie blaps soet sjerrie by, en 'n waagsame knyp gemengde kruie. Roerbraai alles vir 'n rukkie. ('n Rukkie is net so lank as wat dit vir Edith Piah neem om 'n mens weemoedig te maak). Intussen het jy 'n pakkie hoenderlewerrs mooi skoongemaak en kleinerig opgesny. Sprinkel hulle met 'n suurlemoen se sap, 'n sopie brandewyn en so 'n eetlepel heuning. Voeg by die uie en roerbraai nog so 'n liedjie lank. (Mozartse Towerfluit verrig wonderee in hierdie geval). As alles mooi gaar is, roer jy 'n koppie vars joghurt daardeur en verhit die lot. Moenie laat kook nie, anders sit jy met skifsels wat die dis en die liefde gaan dwarsboom...In warm borde rangskik jy 'n ring rys. Skep die lewers in die middel en sprinkel varsgekapte pynappel bo-oor.

2 uie, in ringe gesny -, 15ml vars gemmerwortel, gerasper -, 1 heel kaneelstok -, 6 kardomonsade,gekneus(opsioneel) -, 1kg stoweskaapvleis, in blokkies gesny -, 15ml matige kerriepoeier -, 15ml borrie (geelwortel) -, 2ml neutmuskaat -, 1ml rooipeper (ceyanne) -, 20ml suiker -, 4 knoffelhuisies, fyngedruk -, 1 groen soetrissie(paprika), in repe gesny -, 1 lourierblaar -, olie om in te braai -, sout en varsgemaalde peper -, 15ml fyn komynsaad(jeera) -, 5ml fyn koljander -, 5ml gemengde kruie -, 410g heel, tamaties,fyn gekap -, sap van halwe suurlemoen(citroensap)

Sny brood in blokkies en braai in olie., Dreineer op kombuispapier, , OF, , Koop reeds gebraaide brood, SOUS, , 4 Eiers y Klits saam, 375 ml Suiker (Halwe koppie), , 1? Teelepel droe mosterdpoeier y Meng en voeg by boonste, ? Koppie wit asyn mengsel, , Sout en peper, 250 ml Kaasblokkies (? 1 Koppie), ,

Verhit 1 eetlepel sonneblomolie en braai 1 opgekapte ui met 2 klofies knoffel stadig in 'n pan totdat dit sag is. Voeg 200g geblikte tamaties, 2 eetlepels tamatie "ketchup", 30g bruin suiker, 1 eetlepel Worcestershiresous, ?-1 eetlepel chilli sous, 3 eetlepels rooiwyn asyn en 1 eetlepel mild grain mostert. Bring tot kookpunt en "simmer" stadig vir 30 minute. Koel af en meng in 'n voedselprosesseerder of 'n versapper.

Braai 2 uie. Gooi 4 hoenderborsies by. Geur met sout, peper, hoenderspeserye en Worcestersous en kook tot sag. Gooi klein blokkies aartappel by (3 aartappels) en kook ook tot sag. Jy kan sampioene ook bygooi, maar dis opsioneel. Laat hoender koud word. Vlek in klein stukkies. Rol nou Today-deeg uit en voer bak daarmee uit. Skep hoendervulsel in deegbak. Hou genoeg deeg oor om 'n deegdeksel te maak om bo-oor hoendervulsel te sit. Smeer deksel met eiergeel en bak tot bruin by 180 grade celcius.

1 dik sny witbrood, 500 ml melk (2 koppies), 2 groot uie, 30 ml botter of margarien, 1 kg gemaald beesvleis, 75 gr sultanas (half koppie), 25 ml fyn appelkoosconfyt, 10 ml sout, 5 ml suiker, 2 ml fyn neutmuskaat, 2 ml peper, 250 ml water, 125 ml asyn, half pakkie beesstertsoppoeier, 15 ml kerriepoeier, 10 ml borrie, 15 ml blatjang (1 eetlepel), 2 eiers