Bouillon recepten (66.298)

Pittige tomaten- groentensoep (maaltijdsoep)

Ik heb wat geëxperimenteerd met ingrediënten. Ik wilde een soep "die stond in de maag"- en die heerlijk is voor een gure Herfst en of Winterdag.Een soep die je warm maakt en een soep voor een "luie" zaterdag en/of andere makkelijke dag. Als je de soep bvb op vrijdag maakt smaakt hij op zaterdag nog lekkerder! Er zit geen vlees in deze soep.Maar hou je van balletjes en/of soepvlees? Voeg ze toe!I …

Ingrediënten 6 personen

1 kilo tomaten, 5 aardappels, 5 uien, 1 winterpeen, 2 stengels bleekselderij, 5 tenen knoflook + 1 extra voor het brood., Gedroogde Tijm, basilicum, marjolein, (van alles ± ½ tl), + 1 laurierblad., ± 50 gr Roomboter, 1 el tomaten bruschetta (optioneel, ik had een potje in de koelkast), OF gebruik pittige paprikapoeder naar smaak., 1 liter groentebouillon, zelfgemaakt (of van blokje), 4 el tomatenketchup, 2 kleine blikjes (of 1 grote) tomatenpuree, 150 gr doperwten (diepvries of blikje), 1 flinke prei, 1 klein blik witte bonen in tomatensaus., 200 g macaroni, 1 tl suiker, Grana Padano- (of andere pittige kaas) - geraspt, Worcestershiresauce (flink scheutje), Chilisaus (flinke scheut), Of Of gebruik mijn chilijam., Chilli-jam-pittige-jam-bij-vlees-barbecue-en-nog-veel-meer, Peper en zout naar smaak.

Aspergerisotto met citroen, dille en gebakken zalm

De zalm kan worden vervangen door andere visfilet of grote garnalen, de risotto kan ook als voorgerecht dienen, laat de vis dan achterwege. …

Ingrediënten 4 personen

Ingrediënten:, 600 g witte en/of groene asperges, 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 1 citroen, 6 el olijfolie, 400 g risotto rijst, 1 l groenten- of kruidenbouillon, 100 g geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas , 6 el fijngehakte dille , 4 stukjes zalmfilet met huid,

Noodlesoep met gemarineerde kip & paksoi

een verrassend lekkere japanse maaltijdsoep …

Ingrediënten 4 personen

350 g kipfilet; 1,5 l water; 3 kippenbouillontabletten; 1/2 komkommer; paksoi; 250 g udon (japanse mie) of anders eiermie; 1 dl teriyakimarinade; 150 g tauge; 1 tl sesamolie; 2 dunne preien; 1 rood pepertje of tl sambal; 1 teentje knoflook

Couscous Met Kip-Groentensaus

gewoon, een heerlijk gerecht …

Ingrediënten 4 personen

500 gr couscous,bouillonpoeder, 350 gr kipfilet, blik tomaten op sap, 1 grote ui, 1 paprika, 1 courgette, 1 teen knoflook, 150 gr rozijnen, 1 dl tomatenketchup, sambal of sambalsaus, boter. ,

Tajine kip met gemengde groenten

Een lekkere tajine van kipdrumsticks met kleingesneden groenten...... …

Ingrediënten

6 kipdrumsticks;, 150 gram doperwtjes (diepvries);, 4 wortelen;, 6 vastkokende aardappelen;, 1 ui;, 1/2 bosje verse koriander;, 3 eetlepels olijfolie;, 1/2 koffielepel "ras el hanout" (Marokk.winkel);, 1/2 koffielepel paprikapoeder;, 1/2 koffielepel gemalen komijn;, 1/2 koffielepel kurkuma;, zout en peper naar smaak.,

Indiase lams-curry

Een geweldige Indiase curry met veel groenten en gesneden lamsbout en heerlijk geurende oosterse kruiden. …

Ingrediënten 4 personen

400 gr lamsbout, 1 grote ui, 1 el olijfolie, 1 tl mosterdzaad, 0.5 tl komijn, 1 tl venkelzaad, 1 kaneelstokje , 5 cardamompeultjes, 2 aubergines, 2 courgettes, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 2 tl milde currypoeder, 1 tl pikante currypoeder, 200 ml kokosmelk, 1 blokje groentebouillon, 1.5 bekertje crème fraîche, water, peper en zout naar smaak, 280 gr basmatirijst

Bouillonblokje of 'Harissa Pikante Variant'

Deze Harissa is te vergelijken met 'n soort bouillonblokje de eigenlijke Harissa is een pittige rode saus uit Tunesië. Deze is gemaakt van sambal badjak of sambal oelek, tomaten en verschillende andere specerijen, 't wordt meestal gebruikt in soepen, couscous en rijstgerechten. Hou je van de pittigere variant, gebruik dan gewoon wat meer rode peper. Ik heb voor de pikante variant g …

Ingrediënten 1 persoon

Harissa Pikante Variant of Bouillonblokje , , 1 tl sambal Badjak (opgehoopt) of zie recept Home Made Sambal-Badjak, 4 snoeptomaatjes, wat meer mag ook, 1 blikje tomatenpuree, grote blikje, 3 teentjes knoflook, 1 el zout, ietwat afgestreken of lichtjes opgehoopt, 1 el djinten (komijnpoeder), lichtjes opgehoopt, 1 el ketoembar (korianderpoeder), lichtjes opgehoopt, 1/2 el karwijzaad, lichtjes opgehoopt, 3 el extra vergine olijfolie, , Extra , klein blikje Tomatenpuree of Rode Pesto en 1/2 eetlepel Zongedroogde Tomaatjes, Maak je meer kun je ook 1 groot blikje Tomatenpuree afgewisseld met 1 eetlepel Zongedroogd Tomaatje, in Olijfolie ingelegd +/- 3 à 5 dagen van tevoren en in kleinere stukjes gesneden, gebruiken

Rode bietensoep

Ik had toevallig nog rode bieten liggen. Een keer in een week rode bieten als groenten eten is genoeg dus dan maar in de soep ermee! …

Ingrediënten 6 personen

500 gr. gekookte rode bieten, 1 ltr. Runderbouillon, 1 kleine rode ui, 1 teentje knoflook, 1 el olijfolie, Keukenroom,

Risotto met gamba's en paprika van tio Emilio - makkelijk vers lekker

Dit heerlijke, makkelijke en verse recept maakte mijn oom Emilio uit Rome altijd. Goede herinneringen! Ik maak dit super lekkere gerecht nog regelmatig thuis, en we genieten er nog steeds enorm van. Ook de kinderen! - Ik heb er een eigen draai aan gegeven, geniet ervan. Hartig italiaans gerecht, met tikkie zoet door gele paprika. …

Ingrediënten 4 personen

1 ui, 1 stengel bleekselderij, 1 teen knoflook, 1 gele paprika, 1 kopje geraspte parmezaanse kaas, 150 gr. risottorijst, 0,75L (kippen) bouillon, gamba's of grote garnalen (kant en klaar, uit vriesvak), boter / olijfolie, verse basilicum, theelepel paprikapoeder (mild), peper, zout, soja saus, droge witte wijn - geen must, maar voor de liefhebbers

Broccolisoep

Heerlijke en zeer snelle romige soep. …

Ingrediënten 4 personen

50 gram boter, 1 grote ui, 1 liter bouillon, 500 gram broccoli, 1 dl room, versgemalen peper, evt. zout

Erwtensoep `ouderwets lekker`

Verschillende recepten geprobeerd maar zo vinden wij deze echte Hollandse Erwtensoep het lekkerst. …

Ingrediënten

- 500 gr. spliterwten, - 500 gr. schouderkarbonade (of magere varkenslapjes - net zo lekker en minder vet), - 250 gr. dunne speklapjes (2 stuks), - 150 gr. zuurkoolspek, - 2x rookworst (vers of van Unox), - 1 knolselderij (gesneden hoeveelheid ca. 500 gr.), - 2 preien, - 2 grote uien, - 1 winterwortel, - i.p.v. de uien en winterwortel kan je ook een pak hutspotgroenten nemen van 500 gr., dit scheelt een hoop snijwerk en voldoet prima., - bosje selderij, - 2 laurierblaadjes, - 2 bouillonblokjes (vlees), - 2 liter water, indien de soep te dik wordt nog een halve liter toevoegen., - peper en zout naar smaak., , ,

Zalige Risotto met Garnalen-Roomsaus

Deze verukkelijke risotto had ik gemaakt ter gelegenheid van Valentijnsdag (ik weet het, het is een beetje laat) en deze risotto heette dan ook `Il risotto degli innamorati`, de risotto van de verliefden. Ik wilde jullie hem niet onthouden, want ik denk dat ik in mijn leven nog nooit zo`n heerlijke risotto heb gemaakt! Echt ZALIG! …

Ingrediënten 4 personen

Voor de Risotto:, , 20gr boter, 4 el olijfolie, 1 ui, 320 gr canaroli rijst van goede kwaliteit, 1 liter visbouillon, 1 flink glas witte wijn, 1 flinke mespunt gemalen spaanse peper, zout, , Voor de Garnalen-Roomsaus, 1 flinke el boter, 1 ui, 80 ml (2 shot-glaasjes) cognac of brandy, 600 gr garnalen/reuzengarnalen, 4 el olijfolie, 200 ml room, 8 el `klaargemaakte` tomatensaus, een bosje bieslook, zout

Super lekkere Aziatische hachee

Herfst en winter staan hier veelal in het teken van de stoofjes omdat ze super lekker en leuk om te maken zijn. Bovendien geurt je hele keuken naar al dat lekkers. Het basisprincipe van dit stoofje is hachee (rundvlees en uien), maar dan met die heerlijke Indonesische smaken. Beslist niet moeilijk na te maken. Ook geschikt als bijgerecht op een rijsttafel. …

Ingrediënten 2 personen

600 gr sucade of runderriblappen, 4 uien, 2 teentjes knoflook, Warme runderbouillon, 150 ml donkere sojasaus, 2 t sambal oelek, 1 t gemberpoeder of 2cm vers geraspt, 2 e worchestersaus, 1 e bruine suiker, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, 1 e maizena, Zonnebloemolie

Groente lasagne

Een dag zonder vlees of vis? Probeer dan deze ovenheerlijke groente lasagne! Gemaakt met Hollands Goud Bak & Braad. Hollands Goud is een gezonde keukenolie, rijk aan omega 3 vetzuren. Naast een goede smaak bevat Hollands Goud koolzaadolie. Koolzaadolie heeft een aantal basiseigenschappen die goed zijn voor de mens! » …

Ingrediënten 4 personen

250 gram lasagnebladen, 2 wortels, ¼ knolselderij, ½ prei, 2 courgettes, 3 tomaten, ½ bos peterselie, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 4 eetlepels Hollands Goud Bak & Braad, 1/8 liter groentebouillon, 1 glas witte wijn, Paprikapoeder, Peper, Zout, Nootmuskaat, 150 gram crème fraîche, 250 gram geraspte Emmentaler

Aromatisch gekruide Oud-Hollandse hachee

Mmmm.... gewoon weer eens trek in een super lekker herfstig stoofje met dit frisse november weer dus heb deze hemelse hachee zonder ontbijtkoek bedacht. Geweldig zoals die Oud Hollandse smaken allemaal bij elkaar komen. Ook de rode wijn of het bokbier heb ik in dit recept gelaten voor wat het is. Helemaal niet nodig om een sterk aromatische hachee te krijgen. Makkelijk te maken en proef zelf hoe l …

Ingrediënten 4 personen

800 gr dikke doorregen runder riblap, 4 grote uien, 2 teentjes knoflook, geperst, 2 laurierblaadjes, 2 el speculaas kruiden (Verstegen), 4 piment korrels, geplet, 2 jeneverbessen, geplet, 2 el bloem, 2 el witte wijnazijn, 2 tl bruine basterdsuiker, Scheutje worchestersaus, 600 ml warme runderbouillon van tablet, Vloeibare braadboter met olijfolie, vers gemalen zwarte peper, zeezout,

Oosterse wortelsoep met gegrilde kip

Ingrediënten 4 personen

400 ml kokosmelk , 2 kippenbouillontabletten, 1 zak geschrapte worteltjes (500 g), in plakjes, 300 g kipfilet, in repen, 1 el olijfolie, 1 tl gemalen komijn, 8 shoarmabroodjes, 1 tl gedroogde munt

Broodje kip met pesto en kruiden (slank)

Dit vindt ik echt een recept voor een zaterdag, meestal doen we boodschappen en hebben het dus druk. Als ik thuis kom heb ik soms niet echt zin om een volledige maaltijd te koken. Om het toch een beetje gezond te houden koos ik voor dit broodje. Als ik kip (of kipkarbonades) over heb van de vorige dag, maak ik de volgende dag (meestal op zaterdag) dit slanke broodje. Mocht je belangstelling he …

Ingrediënten 2 personen

2-4 broodjes- bruin of wit., ½ kippenbouillonblokje, 2 el Mayonaise., (Ik heb Remia Frites-Lijn genomen bevat 80% minder vet en is een lekkere mayonaise). 1 flinke el pesto, zelf gemaakt (zie link) of uit een potje½ - 1 tl Cajunkruiden., Snufje chilipoeder., Zout, versgemalen peper naar smaak., IJsbergsla., Eventueel reepjes geroosterde rode paprika.(uit een pot)

Gehakt stoofschotel met spekjes en veel groenten

Na een feest zoals met Nieuwjaar, heb ik altijd veel groenten over en dan verzin ik een recept al gaande tijdens koken. Wat heb ik, en hoe combineer ik deze ingrediënten is de hoofd vraag en de antwoord proeft je in de pan. …

Ingrediënten 4 personen

VOOR GEHAKTBALLETJES: , 500 g rundergehakt (ik had Schotse Hooglander), 1/2 ui, fijn, 1 teentje knoflook, fijn, 3 t witte wijn, 2 t gedroogde munt, 3 t gedroogde peterselie, 1+1/2 e gedroogde tomaatjes, fijn, zout, zwarte peper, 1 ei, paneermeel om stevige gehaktballetjes van te maken, , 1. Meng alle ingrediënten door gehakt en maak er kleine balletjes van., 2. Laat 15 min. in koelkast opstijven., , VOOR BAKKEN: , 100 g spekreepjes, 3 e olijfolie voor bakken, , 1. Bak spekjes in koekenpan in olijfolie op zacht vuur uit tot iets knapperig., 2. Haal spekjes uit koekenpan en bak gehaktballetjes mooi krokant van buiten. (hoeft niet helemaal gaar), 3. Doen gehaktballen in een stoofpan en verdeel spekjes erover.

Groene kool of savooiekool met ham, appel en roomkaas uit de wok

Vanavond heb ik deze groene kool klaargemaakt. We hebben er van gesmuld. Mijn man is geen koolliefhebber, maar dit wilde hij wel vaker eten. …

Ingrediënten 4 personen

Plm.800 gram groene kool - 2 eetlepels olie - 1 kleine ui - 1 teentje knoflook - 150 gram dikke plak achterham - 1 appel (Elstar) - 1 groentenbouillontablet - 75 gram verse roomkaas - 1 theelepel karwijzaad - 2 theelepels paprikapoeder - peper, zout

Jamie Oliver`s tagine met kip, olijven en citroen

Jamie Oliver houdt van sterke smaken en dit gerechtje uit zijn nieuwste boek, Jamie`s Reizen, is daar zeker een voorbeeld van! Een bijzondere tajine, voor als je echt eens iets "anders" op tafel wil zetten. Ik kende de ingelegde citroenen uit de Marokkaanse winkel al langer (lekker door de sla!) maar zo als hoofdrolspeler in de tajine.. heel apart én lekker! Tip: koop saffraan niet bij de super …

Ingrediënten 4 personen

, *1 hele kip (ong. 1,5 kilo) in 4 stukken gehakt. Bouten kan natuurlijk ook., *2 of 3 kleine ingelegde citroenen (Marokkaanse winkel), kleingesneden, *1 grote of 2 kleine venkelknollen, *2 uien, *klein bosje verse koriander (of platte peterselie, als je niet van koriander houdt), *80 gr. zwarte en groene olijven zonder pit, *4 teentjes knoflook, in plakjes, *een flinke pluk saffraan, *500 ml. goede kippenbouillon, *beetje olijfolie, , Voor de marinade:, *1 volle theelepel gemalen koriander, *1 volle theelepel gemberpoeder, *1 afgestreken theelepel gemalen komijn, *2 eetlepels olijfolie, *beetje zout en peper, ,

Zonnige Portugese kabeljauw, smullen !

Mmmm… heerlijke vis met een zomers tintje die extra lekker smaakt door de saus. Makkelijk te maken, gezond, slank en goed voor te bereiden. Smaakt alsof je het WK voetbal zit te kijken aan de Portugese Algarve. …

Ingrediënten 4 personen

4-6 stukjes kabeljauw filet of haasjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 ui, gesnipperd, Klontje roomboter, Scheutje olijfolie, 2 el droge witte wijn, 1 blikje gepelde tomatenblokjes, 5 uitgelekte zongedroogde tomaatjes op olie, Half glas groente bouillon, 5-6 el gesnipperde peterselie, Snufje cayennepeper, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

Lekkere malse varkenshaas in champignon-roomsaus

Een heel mals vleesrecept met romige saus voor alle seizoenen. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr verse varkenshaas, Olijfolie, Zeezout, Zwarte peper, 2 Sjalotjes, 125-150 gr kastanje champignons, 1 el vers gesnipperde peterselie, Port (flinke scheut), 50 gr Roomboter, 1 el bloem , Kookroom (potje AH), 1 el bouillonpoeder

Kippenragout

Heerlijke simpele kippenragout …

Ingrediënten 4 personen

2 a 3 kipfilets, 2 blokjes kippenbouillon, 1 liter water, 2 theelepels kerriepoeder, 250 gram champignons, 2 a 3 eetlepels bloem, 50 gram boter, circa 250 ml melk, 1 bosje peterselie, zout, peper, 1 eetlepel rozemarijn

Ovenschotel Schnitzeltjes in een volle gorgonzolasaus

Weer eens wat anders, maar vreselijk lekker! Toch een stevige hap zo met de herfst met nog een klein vleugje zomer en makkelijk te maken. De saus is werkelijk hemels op pasta. …

Ingrediënten 4 personen

4 ongepaneerde schnitzels (varken, kip, kalkoen), 1 blik gepelde tomaten, 2 teentjes knoflook, 2 uien, 1 beker slagroom, 150 gr pikante gorgonzola, 1 tl salie, 1 bouillonblokje (rund, kip), Olijfolie, Bloem, Zeezout, Vers gemalen zwarte peper

Pittige visschotel

Wil je een keer een lekkerpittig visgerecht? Dan is deze een aanrader! …

Ingrediënten 4 personen

2 el arachideolie, 40 gr boter , 2 sjalotjes, heel fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, heel fijn gesnipperd, 1 Spaans pepertje, heel fijngesneden, 1 el kerriepoeder madras, 400 gr kabeljauw-of andere witvisfilet, in blokken, 1 dl visbouillon, 3,5 DL kokosmelk, Fijngesneden peterselie of koriander, Gebakken uitjes

Engelse cottage pie

Deze polulaire klassieker kan indien gewenst nog overstrooid worden met geraspte kaas …

Ingrediënten 4 personen

-500 g rundergehakt, -1 fijngesnipperde ui, -1 wortel (in blokjes), -1 el tomatenpuree, -3 dl rundsbouillon, -1,5 el worcestersaus, -700 g kruimige aardappelen, -1 dl melk, -50 g boter, -zout en zwarte peper

Knapperige gebakken kabeljauw met pittige pepersaus

Vis is niet alleen lekker, maar is ook super gezond voedsel. Hier heb ik een lekker visrecept met een heerlijk pittig sausje. Het resultaat is te vergelijken met knapperige kibbeling die is overgoten met dat lekkere sausje. Gebruik wel stevige witvis uit de zee want anders valt het uit elkaar in de pan en dat willen we niet. Voor echte visliefhebbers en de mensen die van pit houden (dat zijn er ge …

Ingrediënten 4 personen

De vis, , 800 gr kabeljauwfilets, schelvis of koolvis mag ook, 1 kopje bloem, 3 eieren, 2 kopjes paneermeel, 2 el halfvolle melk, ¾ t zeezout, Olie om in te frituren (plantaardig), 2 t paprikapoeder, 1 t knoflookpoeder, , De pepersaus, , 1 el boter, 1 el olie, 2 el bloem, ¾ t zwarte peper, 150 ml kippenbouillon, 1 t paprikapoeder, 1 el chillisaus, 2 el lenteuitjes/bosuitjes (gesnipperd), Zeezout

Ovenschotel met kip, ei, rijst en groenten

Een heerlijke gemakkelijke ovenschotel waar van alles in zit wat we nodig hebben en lekker vinden. …

Ingrediënten

250 gram langkorrelige rijst;, 1 flinke kipfilet;, 1 ui;, 3 wortelen;, 1 courgette;, een handje doperwten;, een scheut zonnenbloemolie (of olijfolie);, 1 kippenbouillonblokje;, 2 plakken jonge of jongbelegen kaas;, 4 eieren;, 2 marokkaanse theeglazen volle melk;, fijngehakte platte peterselie;, zout en (zwarte-)peper naar smaak., ,

Kippensoep met kokosmelk en groenten

Deze lekkere kokossoep is een gerecht uit het lentenummer van Smult. Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb. En kijk op www.smult.nl voor onze actuele acties! …

Ingrediënten 4 personen

3 el olie, 1 ui, gesnipperd, 150 g kipfilet, in heel kleine blokjes, 1 l kippenbouillon, rasp en sap van ½ biologische citroen, 100 ml kokosmelk, 2 laurierblaadjes, ½ rode + ½ gele paprika, in blokjes, 3 bospenen, geschild en in blokjes van 1 cm, 100 g bloemkool, in heel kleine roosjes, 100 g broccoli, in heel kleine roosjes, handje sperziebonen, in stukjes van 1 cm

Aardappel schotel lekker Anders

Je kent ze wel toch ? Die dikke witte ovensaus in een potje in diverse varianten zoals met bacon-ui, knoflook, kaas of tuinkruiden. Het zal best wel allemaal lekker anders zijn echter ik maak het liever zelf zonder die E-nummers en andere ondefinieerbare dingen. Deze aardappelschotel is echt lekker anders, je kunt het ook steeds weer anders maken door zelf te gaan combineren met groenten die je …

Ingrediënten 4 personen

* 2 kipfilet (stukjes), * 400 gram aardappelschijfjes (voorgekookt ), * 1 kleine rode paprika, * 1 kleine courgette , * 1 ui , * 125 gram champignons, * ca.1½ theelepel oregano, * 1 theelepel sambal badjak , * 150 gram bacon reepjes , * 125 ml melk , * 2 eetlepels bloem ( 30 gram ), * 125 ml water , * ½ groente bouillonblokje , * 100 gram geraspte kaas , * olie

Botermalse zalm met een erg heerlijk sausje

Jeetje dit is zooo genieten, super lekker receptje. In plaats van zalm kun je ook andere vis gebruiken, het is ook erg lekker met garnalen. Ik neem altijd zalm …

Ingrediënten 3 personen

Zak zalmfilets uit de diepvries (Aldi of AH) Ik neem altijd die van de Aldi., Vis de dag voordat je hem maakt, in de koelkast helemaal laten ontdooien in een flinke kom, Vis droog deppen met keukenpapier en NIET kruiden., 3 eetl. olie om te bakken, 1 (rode) ui, fijngesnipperd, 1 handje verse basilicum (zonder stokje en blaadjes wat klein gescheurd), 1 handje verse peterselie,zonder stokjes, fijn gehakt, 2 tenen knoflook, fijngesneden of persen, 2 theel. sambal, 4 dikke in ringen gesneden bosuitjes of 1 zakje van 6 (smalle) stuks worden verkocht bij de Aldi,( die neem ik altijd), 1½ visbouillon tabletten, 1 Eetl ketjap manis

Winter, stevige bruine bonensoep met spek

Het is winter, het is stevig koud en dan is een lekkere, verse, stevige, maaltijdsoep wel op zijn plaats. Het hoeft niet altijd erwtensoep te zijn. Deze eet ook makkelijk weg voor de kijkbuis. :) Snelle, xxl gevulde, winterse maaltijdsoep die niet alleen lekker, maar ook erg gezond is vanwege de hoge voedingswaarde. ^O^ …

Ingrediënten 4 personen

1 groot blik of grote pot bruine bonen, 200 gr spekreepjes, 0.5 el olijfolie, 2 liter rundvlees bouillon van 4 tabletten, halve knolselderij, 2 stengeltjes prei, 2 winterpenen, 2 uien, 1 kruimige aardappel, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, 1 bosje bladselderij, 1 ambachtelijke rookworst, liefst van de slager, 1 klein blikje tomatenpuree, scheutje worchestersaus, vers gemalen zwarte peper, zeezout

Witlof, Gehakt & Champignons Gerecht uit de oven

Dit gerecht is eigenlijk gemakkelijk te maken, grote hoeveelheden heb je niet nodig. Harissa kun je ook kopen in een Turks winkeltje, dit is een soort pasta. Die Harissa wat ik maak lijkt een beetje op 'n bouillonblokje. Deze is ook heel gemakkelijk zelf te maken voor het recept kun je kijken in het Kookboek Sauzen bij Harissa Pikante Variant recept. Als je roomkaas gebruikt is dit niet zo machtig …

Ingrediënten 4 personen

Olijfolie, 1 stukje (Kruiden)boter zie bv recept Klassieke Kruidenboter, 1 theelepel Harissa zie bv recept Harissa, 2 à 3 teentjes Knoflook, 1 vers rood Pepertje, 'n stukje Gember, 150 gram Spekje, 250 gram Rundergehakt, Gehaktkruiden, 2 Uien, 600 gram Aardappels of zie serveertip, 500 gram Witlof (250 à 300 gram is ook wel genoeg voor ons), 200 gram (kastanje) Champignons, 1 pak Roomkaas, 3 Eieren, 3 eetlepels Mosterd , 200 gram geraspte Kaas

Ovenschotel Indisch gekruid gehakt, winterpeen, prei en kerriepuree

Deze heerlijke ovenschotel heb ik ter plekke (tijdens het koken) bedacht. Winterpeen in de koelkast en gehakt. Wat zal ik daarmee doen? Toen kwam ik op het idee om er een pittig gekruide ovenschotel van te maken. Lekker gemaakt met ui, knofllook en prei. Weer eens iets heel anders dan de ovenschotels met winterpeen zoals we gewend zijn. Door de overheerlijke kerrie-aardappelpuree heb ik licht geba …

Ingrediënten 3 personen

750 gram kruimige aardappelen, 4 stuks flinke winterpeen, 1 prei, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 300 gram rundergehakt, 1 eetlepel zonnebloemolie, peper, zout, (1/2 bouillontablet), 1 theelepel sambal (of meer naar smaak), 2 eetlepels ketjap manis, 1/2 theelepel gemberpoeder (djahé), ( 1 bolletje stemgember - fijn gesneden ) is niet echt noodzakelijk, maar wel heel lekker!, , 20 gram boter, 1 middelgrote ui, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder (madras), zout, 1 los geklopt ei, eventueel scheutje melk

Snelle en lekkere courgettesoep

Heerlijk zachte courgettesoep, gezond, snel en lekker! …

Ingrediënten 6 personen

- 1 kg courgette, - 1,5 l groentenbouillon (van tablet), - 3 eetl. Olijfolie, - 350 gr. Winterwortel, geschrapt, - 2 uien, gepeld, - 1 theel. Chilipoeder, - 1 theel. Gemalen komijn (djintan), - Zout en versgemalen peper, - 125 ml. Demi crème fraîche, - 2 eetl. Gehakte koriander of ½ eetl. Gemalen koriander (ketoembar)

Zalmlasagna

Simpel en snel klaar, maar smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan …

Ingrediënten 2 personen

1 flinke zalmfilet (of in geval van nood een pakje gerookte zalm), bakje garnalen/ rivierkreeftjes, visbouillonblokje, dille, room culinair (2 a 3 pakjes), bosuitjes, groene lasagnebladen, geraspte oude kaas

Risotto uit de oven met kastanjechampignons

Lekker en gemakkelijk. Risotto helemaal gemaakt in de oven.Alleen de uien en de champignons worden voorgebakken. Super gemakkelijk als je visite krijgt. Wij vonden het erg lekker. Smaakt iets anders dan wanneer je risotto in de pan maakt, maar ook heel goed.(Ik heb zelf nog een paar druppels truffelolie toegevoegd - heerlijk!) …

Ingrediënten 4 personen

1 theelepel gedroogde rozemarijn of de fijngehakte blaadjes van 2 takjes verse rozemarijn -, boter voor het invetten van de schaal -, 200 gram risotto rijst, 4 dl groentebouillon (van tabletten)-, 100 ml droge witte wijn -, zout, peper -, 2 uien -, 100 g kastanje champignons -, 2 eetlepels olie -, 50 gram Parmezaanse kaas (stukje), (eventueel een paar druppel truffelolie )

1
...
10
11
12
13
14
...
1658

Home Recepten