Chinese bouillon recepten (2.131)

Gebakken blokjes kip in een zoetzure hoisinsaus

Een snelle, makkelijke gerechtje.

Ingrediënten 4 personen

500 g kipblokjes zonder vel van de bout gesneden of blokjes kipfilet, 1 ei, bloem, 60 ml pindaolie of zonnebloemolie, 2 e olie voor saus, 1 e sesamzaad als garnering, , VOOR SAUS: , 70 ml kippenbouillon, 1+1/2-2 e suiker, 2 e Chinese witte rijstazijn, 1 e donker Chinese sojasaus, 1 e hoisinsaus, 1 e sesamolie, 1 volle t maïzena, , VERDER: , 3 lente-ui in 3 cm stukjes gesneden, 3 teentjes knoflook, fijn, 3 cm verse gember, in dunne reepjes, 1 rode peper als jij van pittig houd

Bereidingswijze

1. Meng 1 ei door kippenblokjes. 2. Haal kippenblokjes door bloem. 3. Voeg blokjes in een koekenpan zodat kip precies erin passen. (de kip is dan voor de helft met olie bedekt) 4. Bak blokjes kip om middelhoog vuur en keer halverwege de blokjes om en bak de andere kant ook goudbruin. 5. Ontvet stukjes kip op keukenpapier. 6. Meng alle saus ingrediënten tot suiker is opgelost. 7. Breng 2 e olie in een schone wok of koekenpan tot heet en voeg de lente-ui, knoflook en gember erbij. 8. Roerbak op hoog vuur voor 1 min. 9. Voeg de saus erbij en breng aan kook. 10. Voeg kip bij saus en roerbak kip door saus tot goed warm en aan alle kanten met saus bedekt. 11. Garneer met sesamzaadjes.

Chinese tomatensoep

een heerlijke soep die de chinese tomatensoep van de chinees evenaart. …

Ingrediënten 8 personen

# 1 liter water , , # 1 liter tomatensap , , # 2 kipfilets , , # 2 kippenbouillonblokjes , , # 1 ui , , # 2 tenen knoflook , , # blikje tomatenpuree , , # 6 el suiker , , # 4 el ketjap (manis) , , # 2 el azijn , , # 1 borrellepeltje sambal , , # 1 borrellepeltje djahe (gemberpoeder) , , # 1 borrellepeltje sereh (citroengras) , , # 2 el ma?zena , , # Handje vol mihoen ,

Chinese tomatensoep

Pittig-zoete tomatensoep. Ik heb al veel recepten geprobeerd, maar deze is net zo als bij de Chinees! …

Ingrediënten 8 personen

, *1 liter water, *2 pakken gezeefde tomaten van 500 gram per stuk, *2 grote kippenbouten, *2 kippenbouillonblokjes, *1 ui, *2 tenen knoflook, *6 eetlepels suiker, *4 eetlepels zoete ketjap, *2 eetlepels azijn, *1 theelepel sambal( of meer naar eigen smaak), *1 theelepel djahe, *1 theelepel sereh, *2 eetlepels maizena, *1 handje vol mihoen, ,

Babi Pangang

Dit keer zonder zakjes of pakjes …

Ingrediënten 4 personen

1 pond varkensvlees of hamlappen, 1 eetlepel keukenstroop, 2 grote uien, wat knoflookpoeder of 1 of meer teentjes, 3 eetlepels bruine suiker, 5 eetlepels zoete ketjap, 1 theelepel sambal oelak, 1 bouillonblokje, 2 kleine blikjes tomatenpuree, 1 potje atjar tjampoer, wat maizena om te binden, zout, peper en 125 gram boter

Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes

Af en toe heb ik er zo`n zin in en maak dan gelijk een kilo. Met twee personen kun je hier twee dagen heerlijk van smullen. Probeer het zelf maar eens en je staat verbaast van het resultaat. Als je dit één keer hebt gemaakt (en het is zo klaar). Dan ga je nooit meer naar de Chinees en maak je je eigen kostje. Ik heb ook nog wel andere bijgerechten maar die giet ik binnenkort in een artikeltje. E …

Ingrediënten 4 personen

1 ui (heel fijn gesneden), 150 gr prei (heel fijn gesneden), 1 kleine rode peper (zonder zaad, heel fijn gesneden), 2 plakken ham (vleeswaren in blokjes van 2x2 cm), 100 gr varkensfricandeau (vleeswaar, in blokjes van 2x2 cm), 2 eieren (opbakken en scrambelen), 500 gr rijst, basmatirijst of surinaamse rijst, 400 ml kippenbouillon heet van tablet, 150 gr groene/witte kool in flinterdunne reepjes, Zeezout, Zwarte peper, 2 el zonnebloemolie, 1 mespuntje vetjin, ½ t laos, 1 t djinten, , De kip, , 4 kippendijtjes van blije kippen (2 p.p.), Zeezout, Zwarte peper, 3 el sojasaus, 2 t kerrie

Malse Chinese rundvlees herfst stoofpot

Deze komt eigenlijk uit een kookboek van een Chinese chefkok, maar heb vlees vervangen door rundvlees. Lekker pittig en zoet van smaak. Eenvoudig te maken en als hij op staat dan komen er herfstige geuren vrij die je onmiddellijk doen denken aan stoofpeertjes. …

Ingrediënten 3 personen

600 gr doorregen runder riblappen, 2 grote uien, 4 cm verse gember, 2 steranijsjes, 1 kaneelstokje, 3 el chinese rijstwijn of droge sherry, 3 el donkere sojasaus, 2 el pindakaas, 2 el hoisinsaus, 50 gr bruine basterdsuiker, 600 ml warme runderboillon, Klont roomboter, Vleugje gemalen szechuan peper, Snufje zeezout, Half bosje bosuitjes

Kip kerrie

na jarenlang zoeken en proberen eindelijk bingo superlekkere kip kerrie heerelijk bij rijst nasi bami de chinees kan met pensioen …

Ingrediënten

hindostaanse masala kerriepoeder , 1 Rode paprika, 1 Groene paprika, 2 en halve ui, stuk of 10 champignons, anderhalve kipfilet +_ 500 gr, Sambal oelek, blokje kip bouillon, 500 ml water, maizena, zout, 1 handje tauge, olie, 1 spaans pepertje, een beetje knorr chickenpowder verkrijgbaar in de toko

Chinese tomatensoep met Kip, Taugé en stukjes Omelet

Heerlijke Chinese tomatensoep die je eenvoudig en snel naar je eigen smaak kunt maken. …

Ingrediënten 4 personen

* 1 pakje gezeefde tomaten, * 1 pot kippenbouillon ( incl. stukjes kip ), * 2 eetlepels bruine suiker, * Beetje water voor de gewenste dikte, * 2 eetlepels gembersiroop, * 2 eetlepels ketjap ( manis ), * 1 mespuntje sambal badjak ( optie ), * 50 gram taugé, , Voor de omelet stukjes, , * 2 eieren, * Beetje melk, * Gemalen peper en zout, * Beetje maggi of ketjap

Het ultieme recept voor chinese kippensoep

Dit is de aller lekkerste chinese kippensoep. ik heb al veel recepten van deze soep gemaakt, maar deze is bij ons de absolute topper. wel veel voorbereidend snij en snipperwerk, maar dat verdient de soep 100 procent. Hij is heerlijk pittig!! …

Ingrediënten 8 personen

2 grote uien (gesnipperd); 2 MIDDELGROTE appels (golden delicious, want die zijn zoet en zacht; appels geschild, klokhuis verwijderd en zeer klein gesnipperd); 2 grote ,uitgeperste teentjes knoflook; 1 stukje verse gember van 28 gram, heel fijn geraspt; 2 eetlepels olie (olijf of zonnebloem enz.); 1 bosje van 6 stuks lenteuitjes (in ringetjes gesneden); 1 half blikje tomatenpuree (blikje van 70 gr.); 1 ½ eetlepel tomaten ketchup; 1 blikje ananasstukjes (560 gr.- je hebt niet alles nodig, de rest kun je evt. als toetje gebruiken); 2 liter kippenbouillon van 3 kipbouillon blokjes-; 300 gram kipfilet; 1½ eetlepel ketjap manis (zoet); evt. nog wat zout en vers geraspte peper naar smaak.; 50 gram bloem (gezeefd)

Babi pangang, super lekker!

Nadat ik deze babi pangang eens had gemaakt wilde ik het nooit meer van de chinees. Heerlijk zelfgemaakt zonder smaakversterkers zoals ve-tsin. Ik ben op dit recept gekomen door andere recepten van babi pangang te maken, maar het was nooit helemaal wat ik echt wilde.. Dus uiteindelijk het ik het zo eigen gemaakt, dat dit het is geworden. Tot nu toe heb ik alleen maar erg positieve reacties gehad …

Ingrediënten 2 personen

Vlees:, 4 schouderkarbonades, Water, 3 teentjes knoflook in vieren gesneden, 1.5 tl sambal, 1.5 tl zout, 2.5 el ketjap manis, 1.5 tl djahe, 1.5 tl (bruine) suiker, , Saus:, 300 ml water, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, olie, Blikje tomaten puree, half blokje groente bouillon, Beetje citroensap, Gember siroop (ongeveer 5 eetlepels), Sambal, Maizena, Eventueel suiker

Kip kerrie

Pittige kip kerrie …

Ingrediënten 3 personen

1 grote ui, 3 gesnipperde tenen knoflook, 2 eetlepels olie, 1 rode paprika, 1 kippenbouillontablet, 1 1/2 eetlepel kerrie, 1 eetlepel sambal oelek,, 1 gesnipperde zure appel, 1 flinke kipfilet, 1 kopje gewelde rozijnen

Chinese gehaktballetjes in een pittige zoete saus

Dit recept is heel lang een favoriet gerecht geweest in onze familie.Op een bepaald moment is het wat op de achtergrond geraakt.Afgelopen week heb ik de balletjes toch weer eens gemaakt als onderdeel voor een Aziatisch buffet voor onze kegelvrienden. Ze vielen heel erg in de smaak. Het recept voor de saus vond ik destijds in een heel oud kookboekje "Wina's Culinaria" - Chinees/Indisch.Het origin …

Ingrediënten 4 personen

Vlees:, 600 gram (gemengd) gehakt, peper, zout, 1 losgeklopt ei, 2 eetlepels paneermeel, 1 theelepel sambal oelek (of meer naar smaak), 2 + 2 teentjes knoflook (gepeld en gesnipperd), 2 eetlepels zonnebloemolie, , Saus:, 3 grote uien (gepeld en in stukken gesneden), 4 eetlepels tomatenketchup, 1volle eetlepel chilisaus, 4 eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 1 theelepel gemberpoeder (djahé), 4 eetlepels witte natuurazijn, 1 bouillontablet (kippenbouillon of runderbouillon), 1 dl water, 1 eetlepel worcestersaus

Chinese, gewokte, kip met broccoli en witte rijst

Het komt wel eens voor dat men geen zin heeft en het eten snel klaar moet zijn. Probeer dan dit eens! Een snelle en verantwoorde maaltijd die snel klaar is en ook niet zoveel kost. Bovendien is dit erg lekker en nog héél gezond ook! …

Ingrediënten 4 personen

750 gr. kipfilet (in blokjes}, 400 gram witte rijst (één kopje droge rijst p.p. is genoeg), Verse broccoli roosjes , 4 lente uitjes (gesneden), 2 teentjes knoflook (fijn), Sesamzaadjes, Zeezout, Zwarte peper uit de molen, ¼ t chilipoeder, 2 ½ el sesamolie, 6 el kippenbouillon, 2 ½ el hoisin saus, 3 el oestersaus

Kip met broccoli en champignons

Snel roerbakgerecht …

Ingrediënten 2 personen

2 kipfilets * zout en peper * 1 el fijngesneden gemberwortel * 2 teentjes knoflook * 1 tl sambal * 300 gram broccoli * 3 el ketjap manis * olie * 1 tl suiker * 2 tl maizena * half doosje champignons * 2 dl kippenbouillon * evt. allesbinder

Oosterse kipfilet met walnoten en lente-uitjes

Een zalig Oosters kipgerecht wat ik graag door wil geven. Heerlijk met rijst. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram kipfilet - 6 lente-uitjes - 2 cm verse gember - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels sojasaus - 2 theelepels maizena - 1/2 kippenbouillontablet - 1 theelepel sambal oelek - 1 eetlepel bruine suiker - 1 eetlepel citroensap - 2 eetlepels sherry - 100 gram gepelde walnoten - 3 eetlepels arachideolie - zout

Heerlijke variatie op "Chinees" runderstoofvlees

Wat gestoofd rundvlees betreft is dit wel één van mijn allerbeste recepten! Dit is lekker, lekker en lekker door te experimenteren met smaken.http://images.smulweb.nl/smilies/11.gifhttp://images.smulweb.nl/smilies/5.gif Heerlijk, zacht, pittig rundvlees met Chinese smaken. Zo lekker om van te smullen. Maak een extra grote portie als je toch bezig bent want op de volgende dag is het nog veel lekk …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo sucade of runderriblappen, 4 uien, 150 gr shiitake (of kastanjechampignons), 2 winterwortels, 3 teentjes knoflook, 2 steranijs, 2 el Shaoxing rijstwijn of droge sherry, 3 el sojasaus, 3 el hoisinsaus, 5 el bruine suiker, 1 ½ tl 5 spices, 1 el gembersiroop, 300 ml hete kippenbouillon, Zeezout, Arachideolie (pindaolie), 1 - 1 ½ el bloem of maizena, Verse bieslook (garnering)

Gehaktballetjes sweet and sour ( in zoet-zure saus)

Heerlijke kleine gehaktballetjes in een pittige zoet-zure saus. Lekker bij de borrel, maar ook heerlijk als onderdeel van een buffet, rijsttafel of alleen met rijst en een bak sla als hoofdmaaltijd Je kunt er dus alle kanten mee op. De saus komt uit een Chinees-Indisch kookboekje. Ik heb zelf het recept verzonnen met de gehakballetjes. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram half om half gehakt - peper - zout - 1 ei - aromat - paneermeel - 2 grote uien - 2 teentjes knoflook - 4 el tomatenketchup - 1 el zoete chilisaus - 4 el donkerbruine basterdsuiker - 1 tl gemberpoeder - 4 el witte azijn - 1 bouillontablet - peper en zout naar smaak - 1 el worcestersaus - 1 el zonnebloemolie

Roerbak Kip Met Hoisinsaus

Ideale gerechtje voor bij een Chinese tafel vol met lekkernijen. Ik at dit met bami oftewel gebakken mie. …

Ingrediënten 4 personen

marinade , 250 g kipfilet, in plakjes gesneden , 2 e Hoisinsaus , 2 e koude kippenbouillon , 1 teentje knoflook, fijn , 1 sjalot, fijn, 1 cm gember, fijn , , olie voor bakken, , smaakmakers, 1/2-1 rode paprika, in blokjes gesneden , 1 t donkere sojasaus, 3/4 t sesamolie, genoeg kippenbouillon voor een gebonden saus die de kip helemaal bedekt, 1/2 lente-ui, in dunne ringen of diagonaal gesneden

Chinees varkensvlees, bonen, paprika, gember, oestersaus

Er zijn momenteel veel goedkope verse sperziebonen te krijgen. Boontjes met nootmuskaat en een klont boter is zo Oud-Hollands dus dacht ik maak er iets lekkers mee. Ik ben gek op wokken. Het is snel klaar, lekker en heel gezond. Voordeel van die wok is snelheid en je kookt niet alles kapot zoals in water. Dit is een heerlijk Chinees éénpans- of wokgerecht wat, na wat voorbereiding snel op tafel …

Ingrediënten 4 personen

400 gr varkensreepjes (filet), 400 gr verse sperziebonen, 1 grote rode paprika (in stukjes), 3 lente uitjes, 2 teentjes knoflook, 2 cm verse gember, 1 el sojasaus, 2 el shaoxing rijstwijn of droge sherry, 100 ml kippenbouillon, 2 ½ e oestersaus, 2 t sesamolie, 1 ½ t rijstazijn, ½ t witte peper, 2 t maizena, 3 el arachideolie

CHINESE TOMATEN-KIPPENSOEP

Deze zalige soep kan beslist de concurrentie met de soep van de chinees aan. Je moet wel alle kruiden in huis hebben want die zijn echt bepalend in dit gerecht. …

Ingrediënten 4 personen

1 liter kokend water; 1 liter tomatensap (pak); 2 kipfilets (+/- 425 gr.); 2 bouillonblokjes (naar smaak kip of tuinkruiden); 1 grote ui; 2 tenen knoflook; 5 eetlepels suiker (beetje opgehoopt); 3 eetlepels ketjap manis; 1 AFGESTREKEN theelepel sambal oelek; 2 eetlepels azijn; 1 AFGESTREKEN theelepel djahe (gemberpoeder- uit potje); 1 AFGESTREKEN theelepel sereh (citroengras- uit potje); 2 AFGESTREKEN eetlepels maizena om te binden; bakje van 125 gram tauge; 60 gr. chinese eiermie (of handjevol mihoen).

BOUILLON VOOR ELKE DAG

XIAN TANG "Een goede bouillon is essentieel als je soep maakt. Daarnaast haalt goede bouillon ook de smaak van andere gerechten omhoog. De klassieke Chinese bouillon is gemaakt van kip en varken. Deze combinatie geeft een hartige en tegelijkertijd delicate smaak." …

Ingrediënten

rauwe kipkarkassen (ik had kippenbouten, want ik wou ook nog erna kippensoep maken), varkensribben (ik had schouder karbonade), een stukje gember, ongeschild, het wit van lente-uien,

Chinese gevogeltebouillon

Zelf bouillon trekken is makkelijk maar heeft zijn tijd nodig . …

Ingrediënten 4 personen

500 gram Kippen karkas, 5 cm Gember, 3 Lenteajuin, 2 liter Water, 2 Ajuin , 1 tl Zout

Verrukkelijke foe yong hai met kip

Het water loopt je in je mond. Je kunt het als lunch gerecht gebruiken met heerlijk wat vers brood erbij of bij je bami of nasi gerecht; zalig ook met wat augurkjes en klein uitjes erbij Opmerking: ik heb het saus recept veranderd, vond hem zelf wat aan de zure kant en ook andere smullies hadden deze opmerking. hoop dat het zo beter is. …

Ingrediënten

VOOR DE SAUS: 200 ml. kippenbouillon (evt. van tablet);4 eetl. tomatenketchup; 1 eetl. witte basterdsuiker; 2 eetl. ketjap manis (zoet); 1 theel. gemberpoeder(djahe); 1 eetl. maizena; 2 eetl. water., Foe yong hai: 2 flinke uien; 250 gr. champignons; 2 dubbele kipfilets; 2 teentjes knoflook uit de knijper; 1 schoongemaakt paprika; doperwten-sperzieboontjes-tomaten; 50 gr. taugé; 8 eieren; gemberpoeder; kerrie; olie om te bakken

Kip met sojasaus, champignons en eieren

Deze gerecht heeft weer alle elementen van kruiden en specerijen die zo typisch Chinees zijn. …

Ingrediënten 4 personen

VOOR KIP: , 4 kippenbouten, elk in 3 delen verdeeld, 2 e pindaolie of zonnebloemolie, 4 teentjes knoflook, fijn, 2 cm verse gember, fijn, 6 Chinese gedroogde champignons, in water geweekt tot zacht (bewaar weekvocht), 1 steranijs, 5 cm pijpkaneel, 200 ml kippenbouillon, mespunt suiker, een papje van water en maïzena, , 4 gepelde hardgekookte eieren, , VOOR MARINADE: , 2 e Chinese rijstwijn of droge sherry, 4 e lichte Chinese sojasaus, 3 e donkere Chinese sojasaus, 1-2 rode peper, gesneden, 2 t sesamolie

Kip Kung Pao

Het bekendste gerecht uit Sichuan is waarschijnlijk Kip Kung Pao (Gōngbǎo Jīdīng / 宫保雞丁). Er zullen weinig Chinese restaurants in de wereld te vinden zijn die het niet op de kaart hebben staan. …

Ingrediënten

Marineer (een half uurtje is genoeg), 400g kipfilet of kippendijfilet in blokjes van 1-2 cm, in mengsel van:, ½ tl zout, 2 tl lichte sojasaus, 1 tl Shaoxing rijstwijn, 1 ½ tl aardappelzetmeel (of 2 tl maïzena), 1 el water, , Voor de saus, meng en zet apart:, 3 tl suiker, ¾ tl aardappelzetmeel (of 1½ tl maïzena), 1 tl donkere sojasaus, 1 tl lichte sojasaus, 3 tl zwarte rijstazijn (Chinkiang), 1 tl sesamolie, 1 el kippenbouillon of gewoon water, , Bereid voor en zet klaar:, 3 teentjes knoflook , fijngehakt, 4 cm verse gember, fijngehakt, 5 lente-uien, alleen het wit & lichtgroene, in stukjes van 1½ cm, 1 handje pinda`s, geroosterd (bv 12 minuten in de oven op 160°C) ,

Tjap tjoy

tjap tjoy met knapperige groenten …

Ingrediënten

500gr kipfilet,of varkenssnitsel 1rood pepertje,1uitje 1teentje knoflook,1winterwortel ,1prei ,1rode paprika 1/2komkommer ,125gr bamboescheuten /blikje of glas/ 125gr tauge ,125gr champignons1a2eetl.sojasaus,1a2eetl.oestersaus,100m.liter kippebouillon/blokje/1a2th.l maizena ,wat olie om te bakken

Basisbouillon voor pikante Chinese soepen

Dit is een recept dat de Chinezen gebuiken als basis voor hun pikante soepen …

Ingrediënten 4 personen

2el Rijstwijn of 2 el droge Sherry , 3 el Rijstazijn, 2 tl Chilipoeder, 2 tl Arachide olie, 1,6 liter Chinese gevogeltebouillon ( zie recept op de smulwebsite), 1 tl Sojasaus, 1 tl Zout, 1 tl Sesamolie, 0,5 tl Peper

Kip in Chinese bouillon getrokken met dipsaus van Qin

Eerst word kip langsaam gegaard in Chinese kippenbouillon en erna gegeten met een heerlijke dipsaus …

Ingrediënten 2 personen

voor kippenbouillon, 2 kippenbouten, alle vet verwijder en elk bout in 3 delen, 1 grote ui in grove stukken, half prei, in grove stukken, 3 teentjes knoflook, in lengte gehalveerd, takjes verse koriander, 3 cm verse gember, grof gehakt, 1/2 t gekneusde witte peperkorrels, zout, water, zodat kip er ruim onder staat, , Trek kip voor een uurtje in deze mengsel en erna laat je de kip uitlekken., Vries bouillon in voor bijvoorbeeld koken van rijst of mie (Bij nasi of bami)

Chinese tomatensoep met kipfilet

Chinese tomatensoep met kipfilet …

Ingrediënten 8 personen

■1 liter water, ■1 liter tomatensap, ■2 kipfilets, ■2 kippenbouillonblokjes, ■1 ui, ■2 tenen knoflook, ■6 eetlepels suiker, ■4 eetlepels ketjap (manis), ■2 eetlepels azijn, ■1 borrellepeltje sambal, ■1 borrellepeltje djahe (gemberpoeder of verse gember), ■1 borrellepeltje sereh (citroengras), ■2 eetlepels maïzena, ■handje vol mihoen

Slanke Oosterse kippensoep uit de wok

Een heerlijk soepje zonder deegwaren of rijst dus lekker slank. Snel te maken in de wok met een vleugje sesam. Echt heel erg lekker. Doen dus!!......en smullen maar …

Ingrediënten 4 personen

200 gram kipfilet - 1 prei - 1 teentje knoflook - 100 gram taugé - 100 gram champignons - 1 eetlepel olie - 1 theelepel sesamolie - 1 theelepel gemberwortel of 1/2 theelepel djahé (gemberpoeder) - 1 liter kippenbouillon van een tablet - 2 eetlepels lichte sojasaus - 2 eetlepels gehakte peterselie

Gesmoord gekruid varkensvlees

五香紅燒豬肉 Deze eten we met Nieuwjaarsdag 2011 …

Ingrediënten 4 personen

500 g speklappen in 3-4 cm blokjes gesneden, 1/2 prei in dikke ringen gesneden of 3 lente-uien , 4 cm. gemberwortel in plakken gesneden, 1 e olie, 1 e droge sherry, 1 vol t suiker, 4 e sojasaus, 1 steranijs, 1 kaneelstokje van 5 cm. , 1 t zout, kippenbouillon

Pittige Sichuan/Szechuan-mie

Dit is een typisch gerecht uit Sichuan. Het het pittig en gekruid is, is het niettemin populair in heel China, vooral in het noorden. Er zijn vele versies van het gerecht en allemaal makkelijk te maken. …

Ingrediënten 4 personen

Marineertijd: 30 minuten, , , 250 gr tamelijk vet varkesngehakt, , 1 eetlepel donkere sojasaus, , 2 theelepels Shaoxing-rijstwijn of droge sherry, , 1 theelepel zout, , 0,5 theelepel vers gemalen zwarte peper, , 450 gr gedroogde of verse eiermie, , 1 eetlepel sesamolie, , 2 eetlepels arachide-olie, , 2 eetlepels fijngehakte verse gember, , 5 eetlepels fijngehakte lente-uien, , 2 theelepels gladde pindakaas, , 2 eetlepels donkere sojasaus, , 2 theelepels lichte sojasaus, , 2 theelepels chili-bonensaus (toko), , 2 gedroogde chilipepers, geplet, , 1 theelepel Sichuanpepers, , 1 theelepel cayennepeper, , (indien beschikbaar: 1 1/2 eetlepel zwartebonen pasta), , 1 theelepel zout, , 1 theelepel vers gemalen zwarte peper, , 2,5 dl kippenbouillon (tablet)

Oosterse rijst met broccoli en garnalen

Een verrukkelijk wokrecept!! Heel snel te maken. Lekkere grote garnalen met knapperige broccoli en rijst op smaak gemaakt met een verrukkelijke saus. …

Ingrediënten 2 personen

12 grote rauwe garnalen of 150 gram grote gekookte garnalen - ± 350 gram broccoli - zout en peper - 1 eetlepel oestersaus - 1/2 dl kippenbouillon (van blokje) -2 theelepels sesamolie - 1 theelepeltje suiker - 1 eetlepel fijngehakte verse gemberwortel - 1 teentje knoflook - 1 likeurglaasje sherry - 3 eetlepels zonnebloemolie

Botermalse Chinese sucade lapjes, Mmm...

Het is nu, voor het eerst dit seizoen, tijd voor iets anders en kocht weer mooi doorregen stoofvlees bij de scharrelslager. Doorregen rundvlees wil zeggen dat er wat vet in het spierweefsel van de lapjes zit. Daardoor wordt het vlees botermals en valt zo uit elkaar. Deze, iets zoete variant met wat pit, smaakt echt hemels. Dit is echt iets leuks voor het weekend om te maken want zo kom je, door de …

Ingrediënten 4 personen

800 gr sucade lappen, 5 teentjes knoflook, geperst, 2 grote uien, 3 el Chinese rijstwijn of droge sherry, 3 el donkere sojasaus, 2 el lichte sojasaus, 2 el hoisinsaus, 3 steranijsjes, 2 laurierbladeren, flink sezuanpeper, zeezout, 1 kaneelstokje, 1 tl five spices poeder, 3 cm geraspte gember, 2 tl bruine suiker, arachideolie om te bakken, 650 ml warme runderbouillon van tablet

Chinese tomatensoep

Heb een aantal gerechten gecombineerd tot ik aan het beste resultaat was. Maak het op deze manier regelmatig en iedereen vind de soep erg lekker. …

Ingrediënten 4 personen

-1 eetl. zonnebloemolie, -1 ui, in dunne halve ringen, -2 teentjes knoflook, -1tl. Gemberpoeder, -0,5tl. Citroengraspoeder, -100ml. appelmoes, -2 el. suiker, -0,5 ltr. gezeefde tomaten ( of 2 blikjes tomatenblokjes in sap), -2 flinke theel. Thaise (rode) currypasta, -1 pot kippenbouillon met kippenvlees en1 pot water, -200 ml kokosmelk, -1 Streng mihoen(glasnoedels Conimex)

Kip in vijfkruidensaus

De kipfilet wordt eerst gemarineerd in onder andere wat oestersaus en maïzena. Daardoor blijft deze bij het roerbakken lekker mals. Aan de kip wordt nog wat paksoi en bosui toegevoegd, maar de echte smaakmaker is de saus met vijfkruidenpoeder. Hoewel er maar een ½ theelepel van dit poeder in het gerecht gebruikt wordt is het duidelijk aanwezig. Dit maakt het gerecht naast lekker en pittig …

Ingrediënten 2 personen

350 gram kipfilet, in blokjes , 2 eetlepels oestersaus, 3½ eetlepel maïzena, snuf zout , versgemalen zwarte peper, 1 eetlepel arachideolie, 2 tenen knoflook, fijngesneden , 1 eetlepel geraspte verse gemberwortel, 1 theelepel gedroogde rode chilivlokken , 2½ dl kippenbouillon, 1 paksoi, gewassen, grof gesneden, 2 eetlepels donkere sojasaus of ketjap, 2 eetlepels shaohsing rijstwijn of droge sherry, ½ theelepel Chinees vijfkruidenpoeder, 1 bosui, fijngesneden

General tso's kip

Zeer pittig kipgerecht …

Ingrediënten

1 1/2 kilo kippenvlees, liefst donker vlees van poten en borst, in , grote stukken gesneden60 ml donkere sojasaus1 theel. witte peper, 1 ei110 gr. maizenaplantaardige olie om te frituren2 , bosjes gesneden lenteui16 kleine, gedroogde pepertjes, Voor de , saus:60 gr. maizena60 ml. water1 1/2 theel. gemalen , knoflook1 1/2 theel. gemalen gemberwortel150 gr. suiker1 1/4 , dl. lichte sojasaus60 ml. rijstazijn60 ml. kookwijn3 3/4 dl. , kippenbouillon1 theel. vetsin

1
2
3
...
54

Home Recepten