Borsjt recepten (12)

Borsjt

Russische bietensoepEen recept van Francy

Ingrediënten
Een stuk of 6 bieten (kleintje of halve apart houden, fijn raspen en met wat azijn en evt suiker apart zetten), 1 selderijknol, 2 winterwortels, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1/4 (groene) kool, zonnebloemolie, bouillonblokjes, peper (evt. zout), Zure room of soyacuisine (verkrijgbaar in de natuurvoedingswinkel),

Bereidingswijze

Bieten, selderijknol, wortel en ui in blokjes snijden en met fijngesneden knoflook in de olie aanbakken. Water (circa 2 liter) en bouillonblokken erbij, laten koken tot de groenten zacht zijn (20 minuten) Alles in de blender pureren. Kool in fijne reepjes snijden en 5 a 10 minuten meekoken in de gepureerde soep. Peper (en zout) erbij. Geraspte biet-azijn-(suiker)- mengsel goed uitknijpen en sap bij de soep doen. Serveren met schepje zure room of soyacuisine (verkrijgbaar in de natuurvoedingswinkel

jelena_m avatar
jelena_m
24-01-2000 Geplaatst op
Russisch Keuken
Soep Gang
30-60 min. Bereidingstijd
12 Bewaard
2 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Borsjt

Borsjt

Uit de BK Snelkookpan: Borsjt …

Ingrediënten 4 personen
250 gram poulet of rundersoepvlees, 1 kleine ui, gewassen en grof gesneden, stukje prei, grof gesneden, 1 wortel, grof gesneden, 1 laurierblad, 3 peperkorrels, gekneusd, 500 gram gekookte bieten, 250 gram knolselderij, in piepkleine blokjes, 1 grote zoete ui, gesnipperd, 3 eetlepels witte wijnazijn, zeezout, witte peper, 125 ml zure room, 10 gram verse dille, fijngehakt
BK avatar
BK
16-12-2013 Geplaatst op
Russisch Keuken
30-60 min. Bereidingstijd
17 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
POOLSE SOEP - RECEPT VOOR WITTE BORSJT (BIALY BARSZCZ)

POOLSE SOEP - RECEPT VOOR WITTE BORSJT (BIALY BARSZCZ)

Vullende maaltijdsoep uit Polen met ei, worst en aardappel   ! Een soep waarmee je de kou kan trotseren! …

Ingrediënten 6 personen
4 gekookte eieren gekookt, zacht of hard naar eigen smaak (3 tot 5 minuten koken, laten schrikken onder koud water), 300 gram Kielbasa (Poolse worst) Verkrijgbaar bij een Oost Europese Supermarkt, of te vervangen door een grove ' Hollandse' rookworst, 1,5 liter water, 1 tl roomboter, 4 teentjes knoflook fijn gehakt, 1 ui fijn gesneden, 400 gram aardappel in blokjes van ca 1,5 x 1,5 cm gesneden, 1 laurierblaadje, zout en peper naar smaak, 200 gram zure room, 30 gram bloem
marcdepester avatar
marcdepester
16-05-2021 Geplaatst op
Pools Keuken
Hoofdgerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Borsjtsj

Borsjtsj

Borsjtsj, borsjt, borscht of (Pools: barszcz, Russisch: борщ) is een in Slavische landen veel gegeten rodebietensoep. Borsjtsj wordt gemaakt met rode biet, ui, runderbouillon met vlees en zure room. Deze basisingrediënten kunnen worden aangevuld met kool, wortelen, dille en knoflook. Borsjtsj wordt traditioneel gemaakt in de Slavische landen, met name in Rusland, Oekraïne en Polen. …

Ingrediënten
500 g runderriblap (kan ook van poulet, hacheevlees, runderezel, staartstuk, enz) , 2 el. gesmolten varkensvet , 40g gezouten vet spek , 1 kleine rode biet , ½ witte kool , 6 vastkokende aardappels , 2 middelgrote uien , 2 winterpenen , 1 peterseliewortel , ½ knolselderij , 4 el. smetana of crème fraîche , 1 el. tomatenpasta , 1 el. bloem , 2 tl. azijn , 3 tn. knoflook , 1 el. suiker , laurier , zout en peper , verse gehakte dille , verse gehakte peterselie
tevredenria avatar
tevredenria
25-03-2013 Geplaatst op
Russisch Keuken
Soep Gang
60-120 min. Bereidingstijd
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Krachtige borsjt

traditionele Russische soep, krachtig en lekker op druilerige dagen. De perfecte manier om bietjes te ontdekken en lekker te vinden. …

Ingrediënten 8 personen
Ruderschenkel +/- 500 g, 1 grote ui, 100g selder, 100g wortel, 250g aardappel, 150 gwitte kool, 2 gekookte bietjes, 150 g gehakt, peterselie(stelen), knoflook, tijm, pepertje, 1 jeneverbes, 3 kruidnagelen, snuf nootmuskaat, beetje sinaasappelzeste, bouillonblokjes, zout en peper. Om erbij te serveren: zure room of ingedikte volle yoghurt.
_infinity_ avatar
_infinity_
30-09-2008 Geplaatst op
Hoofdgerecht Gang
60-120 min. Bereidingstijd
18 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Russiche borsjt

heerlijke Russische soep naar recept van een oude Russische dame …

Ingrediënten 6 personen
1 pond ossenstaart, 1 ons spekjes, 5 liter water, 1 pond aardappels, 3 of 4 rode bietjes(voorgekookt en vers. niet uit pot!), 1 paprika groen, 1 spitskool, 1 blikje tomaten puree, 2 uien, 4 teentjes knoflook, peper en zout naar smaak, 3 bouillonblokjes(rund), 3 laurier blaadjes
zuzka24 avatar
zuzka24
09-11-2013 Geplaatst op
Russisch Keuken
Soep Gang
20-30 min. Bereidingstijd
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Borsjt à la Rengel

Russische traditionele soep met een eigen twist van Rengel. …

Ingrediënten 6 personen
500 gr. rode bieten geschil en in blokjes, 500 gr. geschilde aardappel in blokjes, 2 grote uien geschil en in halve ringen, 2 potten runderbouillon met vlees, 50 ml. sinaasappelsap, zout, peper, crème fraiche, dragon, knoflook, gembersiroop, gemberpoeder
Rengelina avatar
Rengelina
08-08-2011 Geplaatst op
Russisch Keuken
Soep Gang
30-60 min. Bereidingstijd
4 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Borsjtsj van vladimir
Ingrediënten 4 personen
4 1/2 liter water, 750-1000 gr runderschenkel soepvlees, 800 gr witte kool (u kunt ook spitskool nemen, maar dan iets meer), 300 gr aardappelen, 1 middelgrote biet, 1 grote winterwortel, een stukje knolselderij, 1 witpunt paprika, 1 groot en 1 klein blik tomatenpuree, 1 blik hele gepelde Italiaanse tomaten, 2 preien (of 2 uien), 2 laurierblaadjes, 2 bekertjes zure room, zwarte peper, zout, 1 bosje peterselie, 1/2 pakje dille (diepvries)
josianenijssen avatar
josianenijssen
19-06-2002 Geplaatst op
Russisch Keuken
Soep Gang
> 120 min. Bereidingstijd
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Russisch gevulde broodjes met zuurkool

…

Ingrediënten 4 personen
Voor de broodjes :, 150 g meel (wit of gezeefd volkoren), 1 ei -, scheut olijfolie -, 1/3 zakje droge gist -, zout -, voor de zuurkoolvulling :, 1 1/2 ons (gekruide) zuurkool -, 1 ons Hutenkase of roomkwark
herfstmeisje avatar
herfstmeisje
08-09-2003 Geplaatst op
Russisch Keuken
Lunch/Brunch Gang
30-60 min. Bereidingstijd
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Russisch gevulde broodjes kaas

…

Ingrediënten 4 personen
150 gram meel, wit of gezeefd volkoren -, 1 ei -, scheut olijfolie -, 1/3 zakje droge gist -, zout
herfstmeisje avatar
herfstmeisje
08-09-2003 Geplaatst op
Russisch Keuken
Lunch/Brunch Gang
30-60 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Russische broodjes met champignonvulling

…

Ingrediënten 4 personen
150 gram meel, wit of gezeefd volkoren) -, 1 ei -, scheut olijfolie -, 1/3 zakje droge gist -, zout
herfstmeisje avatar
herfstmeisje
08-09-2003 Geplaatst op
Russisch Keuken
Lunch/Brunch Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bietensoep met haringbruchetta's

Variatie van de Russische borsjt en een Italiaanse broodje met een Hollandse haringsalade …

Ingrediënten 4 personen
Voor de soep:, , 4 a 5 bieten1 ui25 gr. boter1 l. , groentebouillonscheutje frambozenazijnzoutpeperframbozen om te garneren, , , Voor de Haringbruchetta's:, , 4 haringen1 appel3 lente-uitjes1 , bosje dille4 witte boterhammencitroensapzoutpeperolijfolie
vissersvrouw avatar
vissersvrouw
21-05-2004 Geplaatst op
Soep Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten