1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Bonen
  5. Zwarte Bonen

Zwarte bonen recepten (1.055)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Vegetarische burger van zwarte bonen

De zwarte boon bevat ontzettend veel eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen en is een goede bron van Omega-3. Het is een populair ingredit in de Zuid-Amerikaanse keuken. Het is een perfect ingredit voor een vegetarische burger, door de vlezige boon met zijn karakteristieke smaak. Deze burger heeft een stevige structuur.

INGREDIENTEN

250 gram gekookte zwarte bonen (85 gram droog gewicht) of 250 gram uitgelekt uit blik (biologische winkel, reform winkel en sommige supermarkten) 30 gram bloem 40 gram gemalen walnoten* 1 losgeklopt ei Paneermeel Peper en zout naar smaak 1 tl Koriander (gedroogd) 1 el Paprikacreme** 1 tl Komijn (poeder) 1 tl Paprikapoeder *Voor een grovere structuur fijngehakte walnoten i.p.v. gemalen walnoten gebruiken. Kan ook vervangen worden door fijngehakte of gemalen (koffiemolen) cashewnoten. ** Paprikacreme is te verkrijgen bij veel Oost-Europese speciaalzaken. Indien je dit niet hebt vervangen door BBQ saus.

Voorbereiding

Indien je droge bonen gebruikt, deze minimaal 12 uur laten weken in water, en vervolgens ongeveer 90 minuten koken.

Bereidingswijze

De bonen afgieten en met een vork goed fijn prakken met ei en paprikacreme tot er bijna geen stukjes over zijn. Kruiden, peper, zout, bloem en walnootpoeder toevoegen en goed prakken tot alles goed gemengd is. Paneermeel toevoegen totdat je een stevige bal kunt kneden zonder dat er resten aan je handen blijven plakken. Mengsel wel goed plakkerig houden. Verdeel het mengsel in drie gelijke delen en kneed er ballen van. Vorm de burgers, dikte naar smaak, door de ballen plat te rollen. Leg de burgers minimaal 2 uur in de koelkast, en bak ze in ongeveer 8 minuten onder regelmatig keren af in een scheut olie of boter op middelhoog vuur zodat ze een krokante korst te kijgen.

  • Wereld
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-04-2014
  • Wereld
  •  20-30 min.

Rijst met zwarte bonen

Een bijgerecht voor de liefhebbers, deze 'Nasi poetih katjang'

INGREDIENTEN

-125 g zwarte bonen, -125 g rijst

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-01-2006
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Kruidige Zwarte Bonen

Mexicaans bijgerecht

INGREDIENTEN

500 gr zwarte bonen, 3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie, 2 schoongemaakte en kleingesneden uien, 4 uitgeperste teentjes knoflook, 1 schoongemaakte en in kleine stukjes gesneden rode paprika, 1 schoongemaakte, van de zaadjes ontdane en fijngehakte rode peper, 1 theelepel gemalen komijn, 1 eetlepel suiker, zout,

  • Mexicaans Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-04-1999
  • Mexicaans Bijgerecht
  •  > 120 min.

Chinese Varkensvlees met zwarte bonen

INGREDIENTEN

Dit is echt super lekker stukjes varkensvlees die zo weg smullen., 1 e olie, 3 e gezouten zwarte bonen, afgespoeld en fijn gesneden, 2 e droge sherry, 1+1/2 e suiker, 2 e sojasaus, 600 g hamlappen in stukken, 2 rode pepertjes, fijn, 3 teentjes knoflook, fijn, 1 t verse geraspt gember of gemberpoeder, 1 e maizena, opgelost in 4 e water,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-10-2011
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Cubaanse zwarte bonen

Frijoles negros (zwarte bonen). Een origineel Cubaans recept.

INGREDIENTEN

500 gram zwarte bonen, 10 koppen water, 1 grote groene paprika, 1 grote rode paprika, 2 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, 4 teentjes knoflook, 4 theelepels zout, versgemalen peper, 1 eetlepel oregano (gedroogd), 2 laurierblaadjes, 2 eetlepels azijn, 2 eetlepels droge witte wijn,

  • Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-02-2010
  • Bijgerecht
  •  > 120 min.

Zwarte Bonen dipsaus

Dien deze voedzame dipsaus op met rauwkost, stukjes geroosterde tortilla of tortillachips. Voor 4 porties, ca 1 1/4 dl , 50 Kcal en 5 gr voedingsvezel per portie.

INGREDIENTEN

150 gr gekookte zwarte bonen (evt. uit blik), 1 teentje knoflook, fijngehakt, 2 1/2 dl gezeefde tomaten,

  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-12-1999
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
Populaire bonen recepten

Makreelsalade met zwarte bonen

Makreel salade met zwarte bonen

INGREDIENTEN

, , -100 gram krulsalade, -400 gram zwarte bonen (blik), -200 gram gerookte makreelfilet, in stukjes, -4 eieren, -200 gram kerstomaatjes, -1 bosui, -60 gram croutons, -120 ml. tomatendressing,

  • Frans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-03-2018
  • Frans
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Pittige Quinoa met Zwarte Bonen

Verantwoord recept met smaak

INGREDIENTEN

100g Quinoa, 350ml groentebouillon, 800g Zwarte Bonen (uit blik), 1 klein blikje Mais, 1 ui, 5 tenen Knoflook, 2 tl Komijn, 1 tl Cayennepeper, 1 tl Koriander, 1 el Olijfolie, Peper en Zout

  • Biologisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-01-2016
  • Biologisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mexicaanse stoof met zwarte bonen

Mexicaanse stoof met zwarte bonen

INGREDIENTEN

1 teen knoflook, 2 el zonnebloemolie, 1 el paprikapoeder, 70 g tomatenpuree, 300 g rundergehakt, 350 ml krachtbouillon rundvlees, 400 g Mexicaanse roerbakmix, 800 g zwarte bonen, 300 g maiskorrels

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-10-2016
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Venezolaanse Zwarte bonen

Een bekende Venezolaanse schotel voor de armen

INGREDIENTEN

200 gr zwarte bonen, 100 gr vers spek, 150 gr gerookte spekblokjes, 50 gr gekookte worst of chorizo, 3 uien, 1 prei, 1 rode paprika, 300 gr hamlappen, 300 gr zilvervliesrijst, 1,5 groentebouillon blokje, 1 eetlepel paprikapoeder, zout, peper, olijfolie

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-11-2011
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Zwarte bonen met rum

Zwarte bonen, veelal afkomstig uit Brazilie (feijao), zijn niet helemaal zwart, maar hebben een klein wit oogje. Ze zijn te koop bij de goed gesorteerde supermarkt, reformwinkel of 'Turkse' winkel.Bron: De keuken van de krant

INGREDIENTEN

300 gram gedroogde zwarte bonen, 1 niet al te grote gesnipperde ui, 2 kleine tenen knoflook (geperst), 2 in stukjes gehakte selderiestengels, 1 in stukjes gehakte wortel, zout, peper, 1 laurierblad, 1 mespunt gedroogde oregano, wat fijngehakte peterselie, klontje boter, (bruine) rum, zure room

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-02-2004
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Nieuwste zwarte bonen recepten

Gebakken zeewolf met zwarte bonen

INGREDIENTEN

500 gr. zeewolf, -1.5 el. bonen, zwarte, gefermenteerde, -1 sjalot, -1 lente-uitje, -7 gr. gemberwortel, -3 el. kippenbouillon, -1 el. gembersiroop, -5 el. arachideolie, -2 el. sojasaus, lichte, -1 el. rijstwijn, -1 teentje knoflook, -2 tl. suiker, -1 tl. sesam-olie, -1 tl. maizena, -Peper, -Zout,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-10-2002
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zwarte bonen burger

Een burger van zwarte bonen ligt misschien niet erg voor de hand, maar is wel erg lekker en eenvoudig te maken.

INGREDIENTEN

200 gr gekookte zwarte bonen, 1 rode ui, 1 teentje knoflook, 2 el tomatenpuree, 1 el ketjap, 5 el havervlokken, 3 el boekweitmeel, 1 el Tromp & Rueb Appelazijn, Snuf cayennepeper, Snuf chilivlokken, 1 el verse peterselie, 50 gr feta, zeezout en peper naar smaak, 2 el olijfolie,

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-07-2018
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Zwarte En Witte Bonen Met Kwarteleitjes

Dit gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden.

INGREDIENTEN

75 gr gedroogde zwarte bonen, 75 gr witte bonen, extra virgin olijfolie, 1 uitje, 1 knoflookteen, 1 vleestomaat, 2 takjes verse tijm, 8 kwarteleitjes, zout en peper.

  • Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-12-2000
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.

zeebaars met zwarte bonen

INGREDIENTEN

1 zeebaars, 1/3 theelepel zout, 1/3 theelepel versgemalen zwarte peper, 1/3 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel gezouten zwarte bonen, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry, 1 eetlepel geraspte gember, 2 fijngesneden lente-uitjes, 2 eetlepels arachideolie, 1 theelepel sesamolie.

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-01-2001
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Quinoa­bur­gers met zwar­te bo­nen

Deze pittige burgers krijgen structuur en extra pit door de toevoeging van zwarte bonen en tabasco. We like!

INGREDIENTEN

100 g driekleurenquinoa, 50 g Cheddar, 400 g zwarte bonen in blik, 50 g paneermeel, 2 tl Tabasco, 1 middelgroot ei, 2 el milde olijfolie, 2 tomaten, 4 el mayonaise, 4 bakkersbollen mais, 50 g veldsla

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-09-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Liberia: KIP MET ZWARTE BONEN

* Chicken with black beans *Geserveerd met rijst een complete, heerlijke maaltijd die eenvoudig te bereiden is.

INGREDIENTEN

500 g kipfilet, bloem, 1 paprika, 8 sjalotten, 4 fijngehakte teentjes knoflook, 1 fijngehakte chilipeper, 1/2 kopje zwarte bonen, geraspte schil van 1 sinaasappel, 1 glas rode wijn, 1/2 l kippenbouillon, 2 tl suiker, plantaardige olie

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-02-2001
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

easy pompoenchili met zwarte bonen

Originele recept is met de japanse pompoensoort kabocha. Maar het kan ook met de gewone (bio) pompoen

INGREDIENTEN

1 pompoen, 1 jalapenopeper of rode peper, 2el olijfolie, 1el al-andalus (jonnie boer), 250gr rundergehakt, 1blik tomatenblokjes, 1 blik zwarte bonen (400gr), 1 bakje koriander

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-11-2017
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Stoofpotje van zwarte bonen en pompoenpitten

Een heerlijke zwarte bonen stoofpot met pompoenpitten als stevige maaltijd tijdens de koudere dagen! Uniek en lekker!

INGREDIENTEN

- twee blikken zwarte bonen, uitgelekt, - vijf tomaten, - 1 rode ui, - vier teentjes knoflook, - 1 rode paprika, - 1 peen, - halve courgette, - halve aubergine, - halve rode peper, - Bouillonblokje, - Olijfolie, - Peper en zout, - Pijnboompitten (hoeveelheid naar keuze)

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-06-2015
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Zwarte ogen bonen salade

INGREDIENTEN

250 g zwarte ogen bonen, 1.25 l water, ½ tl zeezout, 1 wortel, 1 ui, 4 sjalotten, 100 g zongedroogde tomaten, veel verse peterselie, , Voor de vinaigrette, 2 tl whole grain mosterd, 1 el citroensap, 3- 4 el balsemico azijn, 1 tl zeezout, zwarte peper, 1 el sojasaus

  • Vegetarisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-03-2010
  • Vegetarisch
  •  60-120 min.

KIP MET ZWARTE BONEN

DOU CHI JI DING "Voor dit gerecht heb je maar weinig vlees nodig en dat geldt eigenlijk voor veel Chinese gerechten."

INGREDIENTEN

2 kipkarbonades zonder bot (225 gr), 1 vrij kleine groene paprika of 1/2 rode en 1/2 groene paprika, 3 e bakolie, 3 teentjes knoflook gepeld en in plakjes gesneden, een gelijke hoeveelheid gember, geschild en in plakjes gesneden, 2 eetl. gefermenteerde zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt, 1-2 theel. gemalen chilipeper, naar smaak, zout, 2 eetl. in dunne ringen gesneden groen van een lente-ui, 1 theel. sesamolie, , voor marinade, 1 eetl. shaoxingwijn (of droge sherry), 1/4 t zout, 1+1/2 t aardappelzetmeel (of maïzena), 1 theel. lichte sojasaus, 1 theel. donkere sojasaus

  • Chinees Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-04-2013
  • Chinees Bijgerecht
  •  20-30 min.

stoofpot met zwarte bonen

Een Spaanse versie van de Franse cassoulet!

INGREDIENTEN

300 gr gedroogde zwarte bonen, 700 gr plakken buikspek, 4 el olijfolie, 350 gr rauwe zilveruitjes, 2 stengels bleekselderij (in dunne plakken gesneden), 2 tl paprikapoeder, 150 gr in stukken gesneden chorizo, 6 dl lichte kippen- of groentebouillon, 2 groene paprika's (ontzaad en in grote stukken gesneden), zout en versgemalen zwarte peper.

  • Spaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-01-2001
  • Spaans
  •  60-120 min.

KIP MET ZWARTE BONEN

Gefrituurde kip met Chinese paddestoelen

INGREDIENTEN

125 g kip, Marinade: 1 afgestreken tl zout, 2 tl sherry, 4 tl eiwit, 2 volle tl maizena;, 2 gehakte teentjes knoflook, 1 el gehakte zwarte bonen, 3 voorgeweekte Chinese paddestoelen, 1 kleine groene paprika, Aromatische Saus: 1 tl sherry, 1 afgestreken tl suiker, snufje zwarte peper, 2 el soja, 1 tl sesamolie, 4 el water, 1 afgestreken tl monosodium glutamaat [ve-tsin], Bindmiddel: 3 afgestreken tl maizena, 4 tl water

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-06-2001
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Couscoussalade met mais en zwarte bonen

INGREDIENTEN

250 milliliter zwarte bonen; een nacht geweekt, 1 theelepel olijfolie, 250 milliliter couscous, 350 milliliter water, 1 blik mais; uitgelekt, 1 deciliter verse peterselie; fijngesneden, geraspte schil van 1 sinaasappel, sap van 1 sinaasappel, geraspte schil van 1 citroen, sap van 1 citroen, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper; naar smaak.

  • Marokkaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-09-2002
  • Marokkaans
  •  20-30 min.

Pompoenschotel Met Zwarte Bonen

Een mexicaans getint gerecht.

INGREDIENTEN

Voor het ongerezen brood, 250 gram gemengd (mais, volkoren, tarwe) meel, zout, provencaalse kruiden, plantaardige olie, extra zuivere olijfolie, , , Voor de bonenschotel, 600 gram pompoen, schoongemaakt en in stukken, 4 theelepels tomatenpuree, 200 gram zwarte bonen (te koop in toko of reformhuis), 4 teentjes knoflook, 4 theelepels komijnpoeder, 2 theelepels chilipoeder, 0,5 theelepel gemberpoeder, zout, peper, 200 gram hollandse (harde) geitenkaas, in blokjes, 125 gram creme fraiche, 2 avocados,

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-10-2000
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mexicaanse wrap met zwarte bonen

Als je deze super knapperige kleurrijke wrap proeft, proef je de zon en waan je je even in Zuid-Amerika! 

INGREDIENTEN

3 rijpe avocado's, ½ theelepel komijn, ½ theelepel cayennepeper, sap van 1 limoen, ½ medium ui, fijngesnipperd, ½ groene chilipeper, zaadjes eruit en fijngesneden, 2 Roma tomaten, in blokjes, 1 teentje knoflook, geperst, 1 eetlepel verse koriander, peper en zout, 1 blik Bonduelle Zwarte bonen à 425 ml, afgespoeld en uitgelekt, 4 eetlepels crème fraîche, 4 kropjes mini Romaine bindsla, 1 rode chillipeper, 1 limoen, extra vierge olijfolie, extra koriandertakjes, Pak tortilla´s

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-10-2015
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde varkenskrabbetjes met zwarte bonen

INGREDIENTEN

1 e olie, 3 e gezouten zwarte bonen, 10 min. geweekt, uitgelekt en gepureerd, 2 e droge sherry - 2 e suiker, 2 e sojasaus, 600 g varkenskrabbetjes in stukken, 2 rode pepertjes zonder zaad, in plakjes gesneden, 3 teentjes knoflook, fijn - 1 t verse geraspt gember of gemberpoeder, 1 e maizena, opgelost in 4 e water

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-10-2005
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Zwarte bonen dip

Erg lekker

INGREDIENTEN

200 gr zwarte bonen, 1 tl gemalen korianderzaad, 1/2 tl gemalen komijnzaad, 1/4 cayennepeper, 1 kleine knoflook, grof gehakt, Het sap van 1 limoen, 10 gr verse koriander, grof gehakt, 3 etl olijfolie, Zout en peper naar smaak

  • Mexicaans Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-01-2020
  • Mexicaans Bijgerecht
  •  10-20 min.

zwarte bonen kip

Een heerlijk en makkelijk oosters gerecht. bevat per 1 pers.portie: 535 kilocalorieen 35 g eiwit 21 g vet 54 g koolhydraten

INGREDIENTEN

400 g kipfilet, 3 bosuitjes, 4 el olijf-zonnebloem olie, 1 zak oosterse roerbakmix (400g), 1 zakje Amoy Wok Express Zwarte Bonen (roerbaksaus) (AH), 1 bakje tauge (175g), 2 pakjes zachte noodles (a 300g Amoy Wok Express)

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-10-2005
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kip Met Zwarte Bonen En Cashewnoten

Per portie 280 kcal/1175 KJ.

INGREDIENTEN

*2 el plantaardige olie*30 gr ongezouten cashewnoten*185 ml water*4 tl aardappelzetmeel*2 tl fijngehakte knoflook*500 gr kipfilet of ontbeende kippenbout, in blokjes van 2 cm*1-2 el Thaise chilipuree*1 el zwarte bonensaus*

  • Thais
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-04-2001
  • Thais
  •  0-10 min.

Zwarte Bonen Krabbetjes

INGREDIENTEN

600 gr varkenskrabbetjes, 1 lente-ui of stukje prei, 2 knoflooktenen, 1 rode Spaanse peper, 2 1/2 el. gezouten zwarte boontjes, sojasaus, maizena, suiker, zout

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-11-2000
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

chinese garnalen met zwarte bonen

Oosters schaaldiergerecht in eigen bouillon.

INGREDIENTEN

400g. ongepelde rauwe grote Chinese garnalen (diepvries visboer, toko of grote markt), 1 eiwit, 2 tl. maizena, 1/2 tl. sesamolie, zout, witte peper, 1.5 eetl. gefermenteerde zwarte boontjes uit blik of zakje (toko), 1 rode paprika, 1 kleine ui, 1 wortel, 4 teentjes knoflook, 1 eetl. gember, 1 eetl. lichte sojasaus, 1 eetl. rijstwijn, 1 tl. sesamolie, ruim olie, maizena, witte peper.

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-02-2000
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Feng-shui, kipfilet met zwarte bonen

Yang - Dit gerecht is de zwarte, zoute essentie van Water, dat gestold chi oplost, bloed en essentie aanvult en samen met yang-energie de motivatie, kracht en aantrekkelijkheid voor een belangrijke transactie of sociale contacten geeft.

INGREDIENTEN

4 halve kipfilets (met bot en vel), 4 el Chinese zwarte bonensaus met knoflook, 1 tl sojasaus, zwarte peper, 1 lente-ui (fijngehakt), 1.1/4 dl droge sherry, 1.1/4 dl kippenbouillon, 2 el ongezouten boter (in blokjes)

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-09-2001
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Roergebakken Zwarte Bonen Met Groenten

INGREDIENTEN

8 lente-uitjes, 250gr champignons, 1 rode en 1 groene paprika, 2 grote wortelen, 4 el sesamolie, 2 tenen look, 4 el zwarte bonensaus, 6 el warm water, 250 gr tauge, pezo

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-04-2001
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  10-20 min.

Chili van zwarte bonen met avocadosalsa

Deze versie van chili con carne is waarschijnlijk lekkerder dan het origineel !

INGREDIENTEN

-250 g zwarte boontjes, -30 g verse koreander (gebruik de blaadjes voor de salsa), -2 el olijfolie, -2 uien (gesnipperd), -1 teen knoflook (uit de pers), -2 groene Spaanse pepers (zonder zaadjes en fijngehakt), -500 g runderlappen (in kleine blokjes gesneden), -1 el bloem, -2 blikken tomatenblokjes (400 g pers stuk), -1 grote rode paprika, -sap 1/2 limoen, -zout, , DE SALSA:, -2 grote stevige tomaten (ontveld, ontpit en klein gehakt), -1 rijpe stevige avocado (verwijder de pit en snij elke helft in 4 en trek de schil eraf; hak het vruchtenvlees in kleine blokjes), -1/2 kleine rode ui (gesnipperd), -de achtergehouden koreanderblaadjes, -sap 1/2 limoen, -enkele druppels tabasco, -zout en versgemalen zwarte peper, , GARNERING:, -4 el creme fraiche

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-01-2004
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hamburgers van zwarte oog bonen

INGREDIENTEN

Voor 2-4 personen, 400 g zwartoogbonen, 1 sjalot, 1 lente-ui in dunne plakjes, 1 teen knoflook, geperst, 2 eetlepels versgehakte koriander, 6 kastanjechampignon, olijfolie, soyasaus, beetje tabasco, zeezout en versgemalen peper, 2-3 eetlepels arachide olie

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-10-2011
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Supergezonde winterse ovenschotel bomvol smaak

Deze heerlijke ovenschotel heb ik zelf ontwikkeld. Hij heeft alles voor de donkere, koude dagen en zit bomvol gezond en smaak. Het lijkt op sheperds pie, maar ook een beetje op jachtschotel, maar zijn het niet. Bruine bonen, spek, mager rundergehakt, paprika, tomaat, uien, prei en paddenstoelen. Onder het dakje aardappelpuree gegratineerd met kaas vormen alle ingrediënten samen een ware smaakexplosie. Hij is niet alleen lekker, maar ook erg gezond! Mmmm Smullen in de herfst en in de winter.

INGREDIENTEN

4 grote licht kruimige aardappels, 2 flinke vleestomaten, 1 groene, rode en gele paprika, 1 stengeltje prei, 2 grote uien, 1 half bakje champignons (125 gr), 2 teentjes knoflook, 1 grote pot bruine bonen (HAK), Stukje (200 gr) mager gerookt ontbijtspek, 300 gr mager rundergehakt, Olijfolie, Scheutje slagroom (light), 100 ml kippenbouillon, 1 zakje oude geraspte kaas, 3 tl paprikapoeder Jonnie Boer, 0,5 tl dragon, 1 el fijn gesnipperde peterselie, Halve tl komijn, Snufje nootmuskaat, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Klein scheutje worchestersaus

  • Europees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-12-2014
  • Europees
  •  30-60 min.

Cubaanse rijst met zwarte bonen (Congris)

De Cubaanse keuken staat niet direct bekend om zijn culinaire hoogstandjes. Toch heb ik er tijdens mijn vakantie een aantal hele lekkere gerechten leren kennen. Zwarte bonen klinkt dan misschien niet meteen appetijtelijk, toch is dit als bijgerecht erg lekker zeker in combinatie met Cubaanse-stoofpot-ropa-vieja Het is erg simpel te maken maar blijf er wel bij in de buurt en roer het regelmatig goed om anders blijft het aan de bodem kleven. 

INGREDIENTEN

- 200 gram rijst, - 2 dl water, - 1 ui, - 1 teentje knoflook, - olie, - 1 groene paprika, - 1 blik tomatenpulp (of blokjes), - 1 blikje zwarte bonen, - peper en zout

  • Caribisch Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-11-2016
  • Caribisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Chinees gesmoord speklapjes met zwarte bonen

De combinatie speklappen met zwarte bonen is verrukkelijk.

INGREDIENTEN

500 g speklappen - 1/2 t vijfkruidenpoeder - 1 volle t bloem - vijf kastanjes, uit blik of gedroogde in water geweekt - 1/2 kop water - olie voor bakken - rode peper voor garnering, saus, 1 e zoute zwarte bonen, gewassen en uitgelekt 1 e lichte sojasaus 1 e oestersaus 1 t sesamolie 1 teentje knoflook, fijn 1 kleine ui, fijn 2 cm gember, fijn

  • Chinees Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-01-2014
  • Chinees Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

kip met zwarte bonen saus en cashewnoten

Dit kan ik elke dag wel eten!

INGREDIENTEN

3 biologische kipfilets, 1 bos bosui, in ringen groen en wit, 100 gram gezouten cashewnoten, zakje zwarte bonen saus, 1 el knoflookpasta, 3 el sesamolie, 200 gram witte kool gesneden, 1 komkommer, 2 el azijn, 1 tl. zout, 1 el. gembersiroop, , 200 gram roerbak mie, of gebruik mihoen, lekkerder.,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-06-2015
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Chinees gestoomde schouderkarbonades met zwarte bonen

Een goed begeleider bij ander Chinese bijgerechten voor een Chinese feestmaal.

INGREDIENTEN

, 700 g varkensschouderkarbonades, elk in 3 stukken gesneden, 2 teentjes knoflook, 1 cm gember, in sliertjes, wit van lente-ui of prei, hou groene gedeelte over voor later, 1 rode peper, fijn, 2 e gefermenteerde zwarte bonen, in warm water gespoeld en fijner gesneden, 2 e olie, , MARINADE VOOR VLEES, 1 e rijstwijn of droge sherry, 1 e oestersaus, 1/3 t suiker, 1/2 e lichte sojasaus, 1+1/2 t donkere sojasaus, 1/2 t sesamolie, 1/2 t zout, 1 t kippenbouillonpoeder, 1 volle t maizena, 1 t water, 2/3 t maizena, 1+1/2 t olie

  • Chinees Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-05-2014
  • Chinees Bijgerecht
  •  > 120 min.
Nieuwste zwarte bonen recepten
Populaire bonen recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top