Aziatische mungbonen recepten (4)

Pad thai kung

Pad thai kung

Aziatische bami met tijgergarnalen. Ik heb het recept wat aangepast naar onze smaak, dat kun je zelf ook doen.  …

Ingrediënten 2 personen
1 pak Chinese Bami of Chinese Mie, , Saus, , 15 gram Tamarinde = 1 eetlepel, 45 ml Water, 25 gram Palmsuiker = 1/2 schijf, 1 eetlepel (witte) Wijnazijn, 1 eetlepel Nam Pla (Vissaus), 1 eetlepel Oestersaus, , Vulling, , Olie, 1 theelepel Harissa, 5 teentjes Knoflook, klein gesneden, 1 stukje Gember, klein gesneden, 1 vers rood Pepertje, klein gesneden, 1 Ui, klein gesneden, 3 stengels Lente Ui, in kliene ringetjes, 2 eetlepels Ketjap Manis, 1 eetlepel Ketjap Asin, 350 gram Tijgergarnalen, 2 Eieren, losgeklopt, 75 gram Taugè (zelfgekweekte van 1 eetlepel Katjang Idjoe=Mungbonen), 30 gram (geroosterde) Pinda's
Tilly64 avatar
Tilly64
Aziatisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Atjar Taugé

Atjar Taugé

Ook deze atjar isis gemakkelijk zelf te maken, atjar kunnen ook zelf kweken of kopen. Moeilijk is het niet maar wel lekker. Dus als het ook eens wil gaan maken heb je hier de richtlijnen ervan. Alvast bedankt en smakelijk eten voor dan. …

Ingrediënten 1 persoon
300 gram Taugé, zelf gekweekte van 4 eetlepels Mungbonen , 300-350 gram Winterpeen, grof geraspt, 1 rode Peper, in schijfjes gesneden , 3 kleine Uien, gehalveerd in schijfjes , 600 ml Water + 400 ml Natuurazijn & 200 ml witte Wijnazijn (of 400 ml Water + 250 ml Natuur Azijn +150 ml Witte Wijnazijn is beter), 1 Gula Djawa schijf & 2 eetlepels Rietsuiker & 2 eetlepels Bruine Basterd Suiker (1 Gula Djawa schijf + 1 eetlepel Rietsuiker + 1 eetlepel Bruine Basterd Suiker), 3 teentjes Knoflook, geraspt of 3 theelepel Knoflookpoeder , 1 stukje Gember, ongeveer 3 cm geraspt of 3 theelepels Gemberpoeder,
Tilly64 avatar
Tilly64
Aziatisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Banh can

Vietnameze zilveren dollar koekjes. Het beslag voor deze pannenkoekjes is zo eenvoudig te maken dat het in Vietnam dikwijls gemaakt wordt wanneer een regenachtige dag spelbreker is bij de plannen om naar de markt te gaan. De koekjes zijn verslavend lekker, knapperig vanonderen en romig van binnen. …

Ingrediënten 10 personen
Weektijd bonen is minstens 5 uur, liefst 1 nacht, , * 300 g langkorrelrijst, , * 100 g gepleten gele mungbonen, , * 50 g gedroogde garnalen, , * lichte Nuoc Cham dipsaus(zie recept onder sauzen), , * 6 grote lente-uien in plakjes gesneden, , * 500 g middelgrote garnalen, gepeld van de darm ontdaan en in de lengte doorgesneden
orphan avatar
orphan
Aziatisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Oosterse Kip Met Tauge En Rode Peper

Lekker met gefrituurde glasnoedels Kcal 410 p.p. …

Ingrediënten 4 personen
frituurolie , , 500 g kipfilet, in dunne reepjes , , 100 - 150 g glasnoedels (toko) van mungbonen , , 2 el zonnebloemolie , , 2 teentjes knoflook, fijngesneden , , 1 el fijngesneden gemberwortel , , 1-2 rode chilipepers, zaadjes verwijderd, in heel dunne reepjes , , halve dl kippebouillon (tablet) , , 1-2 el japanse sojasaus , , 5 lente-uitjes, in stukjes van 2 cm, 100 - 150 g tauge , , Voor de marinade: , , 2 el japanse sojasaus , , 2 tl sesamolie , , 1 tl witte wijnazijn , , 2 tl aardappelmeel of maizena , ,
nan_jo avatar
nan_jo
Aziatisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten