Boeuf bourguignon recepten (240)

Franse klassieke Boeuf Bourguignon

Belangrijk voor dit SUPER gerecht echt een goede wijn te nemen. Is echt een TOPPERTJE

Ingrediënten 4 personen

1 kilo magere runderlappen, in grove stukken 300 gr wortelen 3 teentjes knoflook 4 rode uien 250 gr kastanje champignons in plakjes 3 el olijfolie halve pot vleesfond 2 el bloem 100 gr spekreepjes 500 ml rode wijn (bourgogne)

Bereidingswijze

In ovenvaste braadpan olie verhitten en vlees rondom bruinbakken. Ui, knoflook en wortel 2 minuten meebakken. Tijm, bloem en zout en peper er over strooien. Langs rand van de pan fond en wijn erbij schenken. Braadpan afgedekt met deksel in midden van oven schuiven en vlees in 2 uur zachtjes gaarstoven. Af en toe omscheppen en eventueel nog scheutje wijn of water toevoegen. In koekenpan spekreepjes zachtjes uitbakken. Champignons toevoegen en 3 minuten op hoog vuur meebakken. Pan uit oven nemen en champignonmengsel door vlees scheppen. Pan nog 15 minuten in oven laten staan. Lekker met aardappels en broccoli.

Klassieke Franse Boeuf bourguignon in wijn/cognacsaus

Boeuf Bourguignon was vroeger gewone dagelijkse boerenkost, maar ondertussen is het pure haute cuisine. Dit stoofgerecht wordt wereldwijd veel gegeten en wordt erg goed gewaardeerd. Deze is wel heel lekker, maar dat komt door de saus. Ik doe net even wat meer zodat het nog lekkerder wordt. Wel is van belang dat je goede wijn gebruikt zoals bijvoorbeeld Merlot, rode Macon of een Bourgogne. Dit is k …

Ingrediënten 4 personen

1 kg magere riblappen, in blokken, 250 gr. zilveruitjes, 4 teentjes knoflook, fijn, 250 gr. gerookte magere spekreepjes, 1 grote winterwortel in stukken, 400 gr champignons in plakjes, 4 stengels bleekselderij in partjes, Bosje peterselie (gesnipperd), 3 el bloem, 4 dl rode wijn (zie boven), 2 flinke scheuten cognac, 4 dl runderbouillon, 2 takjes verse tijm, 3 laurierblaadjes, 50 gr roomboter, Zeezout, Zwarte peper uit je molen

Boeuf bourguignon

Heerlijk winters stoofgerecht a la Julia Child, wat nog lekkerder wordt als je het een dag van te voren maakt. …

Ingrediënten 6 personen

ca. 1300 g. stoofvlees, rund; riblappen of sukadelapjes; niet te vet., 1/2 l.rode wijn; bourgogne, cotes du Rhone o.i.d; in ieder geval lekkere wijn die je er ook bij wil drinken., 1/2 l. bouillon van blokje; vlees of paddenstoel, ca. 2 el. tomatenpuree, 4 laurierbladen, 1/2 tl tijm, 4 flinke tenen knoflook gehakt., 1 el olie, ca 30 gr. bloem, 200 gr. gerookt spek in blokjes, 1 flinke ui in plakken, 1 wortel in stukken., , 1 boter en 1 el olie., ca. 15-20 kleine uitjes., 4 takjes peterselie, 1 laurierblad, 1 takje tijm., , 1 el olie en 2 el boter., 500 gr. kastanje champignons in kwarten., beetje zout en peper;, eventueel een heel fijn gehakt sjalotje., , gehakte peterselie ca. 2 el.

Restaurantwaardige Boeuf Bourguignon van chefkok

Als je het over stoofjes hebt dan is de klassieke Boeuf wel de lekkerste vind ik nog steeds. vroeger in de 19e eeuw was dit op het Franse platteland volksvoedsel, kost voor armelui, maar nu is het haute cuisine. Het wordt in het najaar en in de winter wereldwijd in restaurants geserveerd. Géén heisa met kerst en toch lekker luxe smullen? Dan misstaat deze zeker niet op je kerstdis. Maak desnoods …

Ingrediënten 4 personen

1 el boerenroomboter, 150 g magere biologische gerookte spekblokjes, 750 g Gasonne runderstooflappen, in blokjes (biologisch vlees), 3 teentjes knoflook, geperst, 200 g zilveruien, ontveld, 1 winterpeen, in blokjes, 500 ml rode wijn (bijv. Corette Syrah), 1 bouquet garni (laurier, tijm, rozemarijn), 250 g kastanjechampignons, gehalveerd, handje verse peterselie, 1 blikje tomatenpuree, 1 el bloem, klein scheutje franse cognac, vers gemalen zwarte peper, zeezout

Boeuf bourguignon

lekkere winterse weekend maaltijd die een groot deel van de dag door het huis heen geurt. …

Ingrediënten 6 personen

500 g runder riblappen, 100 g gerookt spek, 4 sjalotten of 2 uien, 50 g boter, 2 teentjes knoflook, 20 zilveruitjes, 1 klein blikje tomaten puree, 1 eetl. bloem, 2 dl. rode wijn, 2 dl bouillon , peper zout, mespuntje tijm, 500 g champignons, 1 eetl. maizena, 1 eetl. fijn gegehakte peterselie, fles rode wijn

Boeuf bourguignon

Een echt herfstgerecht, met mals draadjesvlees in volle rode wijn. De riblappen worden heerlijk mals door de zuren in de wijn: die zorgen ervoor dat het bindweefsel zachter wordt. Lekker met aardappelpuree. …

Ingrediënten 4 personen

750 gram riblappen (in stukken van 2x2 cm), 2 uien (in ringen), 250 gram winterpeen (in plakjes), 3 tenen knoflook (in plakjes), 750 milliliter rode wijn, 180 gram gerookt ontbijtspek, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), 2 takjes verse tijm, 2 laurierblaadjes, 20 gram verse peterselie, 250 gram champignons (schoongemaakt), 1 potje zilveruitjes (240 gram)

Boeuf bourguignon

echt een aanbeveler! …

Ingrediënten

*1 kg rundvlees (sucaddelappen kan ik aanbevelen), *olijfolie, *boter, *circa 20 a 15 kleine sjalotjes(heel houden), *200 gr mager rookspek in blokjes, *2 el bloem, *1 1/2 dl water, *1/2 l rode wijn (uiteraard bourgogne), *zout, *versgemalen peper, *2 teentjes knoflook, *peterselie, *oregano, *rozemarijn, *1 el tomatenpuree, *250 gr kleine champignons (heel laten), *1 glaasje cognac

Boeuf Bourguignon

Ingrediënten 4 personen

600 gram runderriblappen, 5 tenen knoflook, 3 lauriersbladeren, 1 blikje tomatenpuree, 0,25 liter runderbouillon, 0,3 liter rode wijn, 2 uien, 250 gram wortelen, 250 gram bleekselderij, 125 gram spekreepjes, 250 gram kastanjechampignons, Tijm (eventueel rozemarijn), Peterselie (1 bosje), 20 zilveruitjes, Bloem of maizena om te binden, Boter of olie, Zout en peper

Boeuf Bourguignon

Ingrediënten 6 personen

900 g riblappen (of runderlappen), 25 g boter, 1/2 duobakje magere spekreepjes, 1 runderschenkel met been, 2 uien, fijngesnipperd, 1/2 fles volle rode wijn, 1 winterpeen, in kleine blokjes, 2 eetlepels bloem, 1 pot vleesfond (380 ml), 1 potje zilveruitjes, 2 laurierblaadjes, 2 takjes rozemarijn, 5 takjes tijm, 1 teentje knoflook, gepeld en geplet, 1 - 2 gedroogde chilipepertje, 350 gr heel kleine (grot)champignons, schoongeveegd

Boeuf bourguignon

Ingrediënten 6 personen

75 gram boter, 100 gram ontbijtspek in blokjes, 750 gr. blokjes magere runderlappen, 2 gesneden uien, 2 teentjes knoflook, 1 wortel in plakjes, 2,5 dl. bouillon, 2,5 dl. rode wijn, groot blikje tomatenpuree, 1 laurierblad, 1 doosje champignons, zout en peper

Boeuf bourguignon

Een vrij authentiek recept voor een lekkere Franse stoofschotel. Lijkt heel bewerkelijk, maar het eigenlijk vrij eenvoudig en is voornamelijk "wacht"tijd. zeker de moeite waard! …

Ingrediënten 4 personen

600 g riblap of sukadevlees, 2 tenen knoflook, 2 (rode) uien, 3 wortels of 1 winterpeen, 1 stengel bleekselderij (evt), 1 bos peterselie, 3 takjes tijm, 2 laurierblaadjes, 500 ml rode wijn, 250 g zilveruitjes, 250 g champignons, 250 g niet-gerookt spek (bijv. zuurkoolspek)

Boeuf Bourguignon,

Boeuf Bourguignon, ook wel boeuf à la Bourguignonne, is een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn, champignons, uitjes, en reepjes spek. Andere combinaties zijn ook mogelijk, zoals met wortelen of aardappelen. De naam betekent: 'Rund op zijn Bourgondisch' en het is dan ook een typisch gerecht voor de Bourgognestreek. Het is een van de vele voorbeelden van Franse boe …

Ingrediënten 3 personen

500 gr. rundvlees, 3 tenen knoflook of een theelepel knoflookpasta, 1 winterpeen, 1 selderiesteel, 1 bosje krulpeterselie, 1 Bouquet Garni (peterselie, tijm en laurier), of een volle theelepel Provencaalse kruiden, 500 ml. rode (Bourgogne) wijn, 250 gr. verse zilveruitjes (of sjalotjes), 200 gr. kastanjechampignons, 250 gr. ontbijt spekblokjes (of reepjes), 2 eetlepels bloem, een flinke klont boter, 1 grote blok rundvleesbouillon (of rundvleesfond), zout en peper naar smaak

Mijn favoriete boeuf bourguignon ( rundvlees in rode wijn )

Dit is echt mijn favoriete boeuf bourguignon. Het is al weer heel wat jaren geleden dat we dit vleesgerecht regelmatig aten. Afgelopen weekend weer - met smaak - gegeten. Het was heerlijk met een aardappeltaartje, sperziebonen gerold in spek en heerlijke eigengemaakte appelmoes. Smullen! Nu de Franse keuken op de Werelderfgoedlijst van Unesco is gekomen (zie bijgevoegde tekst van Internet) wordt h …

Ingrediënten 4 personen

1 kilogram riblappen, niet al te mager -, 10 sjalotjes -, 3 teentjes knoflook -, 150 gram magere gerookte spekreepjes -, 2 eetlepels zonnebloemolie -, 1 flinke eetlepel gezeefde bloem -, 1 fles stevige rode wijn (750 ml) -, 3 takjes verse tijm -, 5 takjes verse peterselie -, 2 laurierblaadjes -, peper, zout -, 250 gram champignons (niet echt noodzakelijk)

Boeuf Bourguignon

Traditioneel gerecht uit de internationale keuken. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr mager stoofvlees, 30 gr bloem, 60 gr boter of olie, 1 1/2 tl zout (of naar smaak), 1 blaadje laurier, 3 teentjes knoflook, 100 gr worteltjes in dunne plakjes, 2 glazen rode wijn, 2 1/2 dl water, 10 sjalotjes (of 4 uien grof gesneden), 1 tl tijm, 1 tl zwarte peper, 100 gr champignons

Boeuf Bourguignon

Heerlijk recept voor het traditionele gerecht Boeuf Bourguignon. Doet het altijd goed! …

Ingrediënten 6 personen

- 900 gram runderriblappen in grove stukken gesneden, - 25 gram roomboter, - 4 uien in ringen, - 4 stronken bleekselderij, - 1.5 liter kippenbouillon, - 2 kleine blikjes tomatenpuree, - 2 bakjes kastanjechampignons (a 150 gram), - 2 laurierblaadjes, - 3 takjes tijm, - 2 takjes rozemarijn, - 1 rode peper,, - 3 tenen knoflook (gepeld), - 1/2 fles rode wijn uit de Bourgogne, - 1 funghi tablet

Boeuf bourguignon.

Ingrediënten 4 personen

* 1 kg rundsvlees., * 1 fles goeie rode wijn,Bourgogne Mecurey of Rully., * 500 gr wortelen,in stukken., * 1 ui,fijngesnipperd., * 2 teentjes knoflook,gehakt., * 1 tak groene selder,fijngesneden., * 2 eetlepels vloeniende bloem., * 1 kruidentuiltje., * 2 eetlepels fijngehakte peterselie., * 1 eetlepel boter., * 1 eetlepel olijfolie., * Peper & zout.

Boeuf Bourguignon

Totaaltijd is lang, maar kan middels een snelkoker flink ingekort worden (20 minuten kooktijd) …

Ingrediënten 6 personen

750 g riblappen, in stukken , 2 uien, in ringen , 1 winterpeen (250 g), in plakjes , 3 tenen knoflook, in plakjes , 750 ml rode volle wijn , 125 g gerookt ontbijtspek (stukje), in reepjes , 1 blikje tomatenpuree (70 g) , 2 takjes tijm , 2 laurierblaadjes , 1 verse peterselie (30 g) , 1 bakje champignons (250 g) , 1 pot zilveruitjes (340 g)

Boeuf Bourguignon

Ingrediënten 4 personen

Benodigdheden voor 4 personen, , 600 g magere runderlappen, in stukken van 4 cm, , 3 eetlepels olijfolie, , 50 g spekblokjes, , 250 g kastanjechampignons, gehalveerd, , 2 uien, in dunne partjes, , 2 tenen knoflook, fijngehakt, , 500 g winterwortel, in dunne plakjes, , 1 eetlepel bloem, , 375 ml rode wijn, , 250 ml vleesbouillon, , 1 eetlepel verse tijmblaadjes, , 2 laurierblaadjes

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon op boerenwijze …

Ingrediënten

- 1 pakje Honig Mix voor Hachee, - 250g champignons, in plakjes, - 75g mager rookspek, in blokjes, - 400g magere runderlappen in blokjes, - 1 winterwortel. in plakjes, - 1 teentje knoflook, - 2 uien, gesnipperd, - 5 dl rode wijn

Boeuf Bourguignon

Bourgondisch stoofvlees …

Ingrediënten 6 personen

1 kg doorregen runderlappen in grove stukken, 250 gr champignons, 100 gr boter, 125 gr spekblokjes, 250 gr sjalotten, 1 fles rode wijn, 1 winterwortel, in plakken, 25 gr bloem, 400 ml rundvleesbouillon, 1 tl zwarte peperkorrels2-3 el verse of gedroogde peterselie, 3 blaadjes laurier, 2 kruidnagels, tijm, rozemarijn, versgemalen peper en zout

Boeuf Bourguignon

Rundvlees op zijn Frans, met braadpan in de oven …

Ingrediënten 5 personen

kg magere riblappen , 3 uien , 2-3 teentjes knoflook , 250 g kastanjechampignons , 4 eetl. olie of 50 g braadboter , 150 g doorregen spekblokjes , 2 eetl. bloem , zout en versgemalen peper , 1 klein blikje tomatenpuree , 2 laurierblaadjes , 1 takje verse tijm , of 1/2 theel. gedroogde tijm , 0,5 l rode wijn (bij voorkeur uit de Bourgogne) , 1/4 l rundvleesfond (uit een pot) , allesbinder of aangeroerde maïzena , fijngehakte peterselie

Boeuf Bourguignon

Heerlijke runderstoofschotel, ouderwets lekker! …

Ingrediënten 6 personen

500 gram rundvlees in blokjes , 2 dl. rode wijn , 2 dl. runderbouillon , 1 ui, gesneden , 1 wortel in plakjes gesneden , 1 stengel bleekselderij, in dunne schijfjes , 2 teentjes knoflook, gesneden , 2 laurier blaadjes , Tijm , 1/2 blikje tomatenpuree , 100 gram bacon in blokjes , Bloem , Boter of olie om in te braden , Peper en zout , 100 gram champignons

Boeuf bourguignon

Een maaltijd met boeuf bourguignon is echt bourgondisch genieten! Bij deze Franse lekkernij krijgt men een gestoofd rundvlees voorgelegd, die gedipt wordt in rode Bourgogne-wijn, met uitjes, champignons en spekreepjes. Je kunt het gerecht bovendien bereiden lang voordat je daadwerkelijk gaat eten. Je eet boeuf bourguignon in combinatie met een glas rode wijn uit de Franse streek Bourgondië. Maar …

Ingrediënten 12 personen

• Geduld: neem 5 uur de tijd om dit gerecht perfect klaar te maken., • 1200-1500 gram runderpoulet of riblappen , • 100 tot 150 gram rookspek, in blokjes, • 8-10 tenen knoflook, • 250 gram bleekselderij, • 250 gram worteltjes, • 6 laurierblaadjes, • 1/2 liter wijn, • 4 ui, • 400 gram (kastanje)champignons , • (1 eetlepel maïzena), • 1,5 bouillonblokje, • 2 blikjes tomatenpuree, • Boter om in te bakken,

Boeuf Bourguignon

Dit is mijn versie van de beroemde Franse klassieker: Boeuf Bourguignon. …

Ingrediënten 4 personen

700 gram magere runderlappen, riblappen of sukadelapjes, 2 uien, 1 winterpeen, 175 gram champignons, 2 eetlepels olie, 30 gram roomboter, 125 gram magere spekblokjes, 1 teen knoflook, 1 el bloem, 300 ml volle rode wijn (Bourgogne), 190 ml vleesfond (pot à 380 ml), 1 takje tijm, 5 takjes peterselie, 2 laurierblaadje, 2 takjes rozemarijn, Scheut Olio Piccante of 2 gedroogde chilipepers

Boeuf bourguignon

Lekker lang laten stoven, dan ruikt de hele kamer. Heerlijk!! …

Ingrediënten 4 personen

700 g rib-runderlappen (op kamertemperatuur en in grove dobbelstenen), 2 eetlepels bloem, 25 g boter, 1 duobakje gerookte spekblokjes (250 g), 2 uien (gesnipperd), 1 teen knoflook (fijngesneden), 500 ml krachtige rode wijn, 1 bak kastanjechampignons ((250 g), schoongeveegd), 1/2 bos peen (schoongemaakt en in stukken), 2 laurierblaadjes

Boeuf bourguignon .

Heerlijk winters gerecht. …

Ingrediënten 6 personen

1 kg dikke riblappen (iets doorregen mag komt de smaak ten goede), 250 gram rookspek, in blokjes, 4 tenen knoflook, 4 stengels bleekselderij niet al te fijn gesneden, Net gemengde kleine zilveruitjes (jumbo), 3 winterwortels , 2 laurierblaadjes, 1/2 liter wijn of iet wat meer naar gelang wat je lekker vind, 2 uien niet al te fijn gesneden, 250 gram champignons , 1 eetlepel maïzena, 1 eetlepel gele of bruine basterd, 2 bouillonblokken Rund, 1 blikje tomatenpuree, Boter en olie

Boeuf bourguignon met Tromp & Rueb kruidenazijn

Boeuf bourguignon (of boeuf à la bourguignonne) is een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode wijn, champignons, uitjes, en reepjes spek, in deze versie hebben ook wortels gebruikt. Door Tromp & Rueb kruidenazijn toe te voegen wordt het vlees nóg malser en voeg je meer smaak toe aan je gerecht. Deze boeuf bourguignon met kruidenazijn is een perfect gerecht voor de feestdagen. …

Ingrediënten 6 personen

150 g gerookte spekblokjes, 1 el roomboter , 1,5 kg riblappen, in grove stukken gesneden , 50 g bloem , 1 ui, gesnipperd, 2 knoflooktenen, fijn gesneden, 125 g kastanjechampignons, in vieren gesneden, 1 winterpeen, in plakjes gesneden, 1 el Provençaalse kruiden , 3 laurierblaadjes , 1 el verse tijm , 2 el tomatenpuree, 500 ml runderbouillon, 500 ml rode wijn , 3 el Tromp & Rueb kruidenazijn, 250 g zilveruitjes , versgemalen peper en zout, 10 g krulpeterselie, fijn gesneden

Boeuf bourguignon

Een bijzonder lekker winter gerecht. …

Ingrediënten 6 personen

100 g spek in blokjes 1,5 kg runderlappen in dobbelstenen 100 g boter 8 gehalveerde sjalotjes 4 gesnipperde knoflooktenen zout zwarte peper 2 eetl. bloem 3 dl rode wijn 2,5 dl vleesbouillon 250 g schoongemaakte kastanje champignons

Boeuf Bourguignon à la mij

Boeuf Bourguignon is een klassieke Franse stoofschotel op basis van rundvlees en rode wijn en is bommetje vol smaak. Zoals bij zoveel culinaire klassiekers, zijn van dit recept talloze varianten in omloop en discussie over het authentieke recept is in Frankrijk dan ook altijd gaande. Zelf proefde ik boeuf bourguignon voor het eerst op vakantie in Parijs, waarnaar ik verliefd raakte op dit gerech …

Ingrediënten 4 personen

- geduld: het gerecht moet minstens 3 uur stoven , - 600 gr. runderriblappen, in blokjes van 2 bij 2 cm , - 300 tot 400 ml rode wijn (afhankelijk van stooftijd, dikte van de pan, etc.), - 300 ml runderbouillon , - 2 grote winterpenen, in blokjes, - 2 stengels bleekselderij, in schijfjes gesneden , - 250 gr. champignons, in kwartjes gesneden , - 1 klein blikje tomatenpuree , - 4 tenen knoflook, grof gesneden, - 125 gr. zwarte olijven , - 125 gr. zilveruitjes , - 3 blaadjes laurier , - 1 bosje tijm , - 2 eetlepels bloem , - zout en peper, naar smaak , - olie of boter, om in te bakken ,

Boeuf Bourguignon

Ingrediënten 4 personen

225 gr. doorregen spek, 20 sjalotjes, schoongemaakt, 1 el. olie, 900 gr. biefstuk, in blokjes geseden, 2 el. bloem, 600 ml. rode wijn, bouquet garni, zout en verse zwarte peper, Verse kruiden om te garneren, sneetjes geroosterd brood om er bij te serveren

Boeuf bourguignon uit de slowcooker

=18pxDeze klassieker (deze keer lekker langzaam bereid in de crockpot) gaat er bij ons altijd in. Lekker met gratin dauphinois=18px of met vers stokbrood. …

Ingrediënten 4 personen

800 g runderstoofvlees, 80 g gerookt spek (in reepjes), 5 sjalotten, 2 knoflook teentjes, 3 wortelen, 4 el olijfolie, 1 el tomatenpuree, 1/2 L rode wijn (Bourgogne), 2 laurier blaadjes, 2 tl jeneverbessen, 1/2 tl zwarte peperkorrels, 4 takjes citroentijm, 1/2 L runderbouillon, 250 g champignons, peper en zout

Boeuf Bourguignon met wortel

Boeuf Bourguignon met wortel en uitjes is een heerlijk gerecht voor wanneer de R in de maand zit..Ook voor in de slowcooker... …

Ingrediënten 4 personen

,25 kilo runderriblappen, , 1,5 el bloem, , 100 g spekjes, , 2 witte uien, , 2 stengels bleekselderij, , 1 winterpeen, , 70 g tomatenpuree, , 1 el bruine suiker, , 4 takjes tijm, , 2 laurierblaadjes, , 1 L rode wijn, , 1 runderbouillonblokje, , 1 pot zilveruitjes , , 400 g kastanje champignons, , bosje platte peterselie, , Olijfolie om in te bakken, , Roomboter, , Zout en peper

Boeuf Bourguignon - klassiek recept

Recept voor Boeuf Bourguignon van mijn goede vriendin Rinie. Haar recept is gebaseerd op het "originele Boeuf Bourguignon recept" dat Elisabeth David in haar boek French Provincial Cooking - een klassieker volgens Rinie - heeft beschreven. Voor meer zalige recepten van Rinie voor klassieke gerechten zie mijn kookboek "Klassiekers van Rinie". …

Ingrediënten

Kilo rundvlees (liefst van de bovenbil), 100 gram ongerookte spekblokjes, Grote ui, 4 takjes tijm (helft voor marinade, helft voor in de pan), 2 eetlepels grof gehakte peterselie (idem), 2 laurierblaadjes (idem), 120 ml goede rode wijn, liefst bourgogne maar in elk geval van de Pinot Noir druif, 2 eetl olijfolie, Beetje boter, 235 ml kalfsbouillon (zelgemaakt, of een potje bij de slager gehaald), Teen knoflook, 1 eetl bloem, , Voor de garnering: 220 gr kleine kastanjechampignons en een dozijn echte, zilveruitjes (niet uit een potje) of de dikke delen van lenteuitjes

Boeuf Bourguignon op authentieke wijze

Ik heb dit recept gevonden op goddelijke -recepten.nl en met enkele toevoegingen al een paar keer bereid. Tip: maak een grote pan en laat deze een dag staan alvorens aan te vallen. …

Ingrediënten 5 personen

, 100 tot 150 gram rookspek, in blokjes, , 750 gram riblappen (niet al te mager), , 5 of 6 tenen knoflook, , 250 gram bleekselderij, , 250 gram wortel, , 4 laurierblaadjes, , 4 takjes tijm, , 1/2 liter wijn (een gewone Merlotwijn), , 2 ui, , 20-tal zilveruitjes of een 5-tal sjalotjes, , 250 gram champignons (of iets minder), , 1 eetlepel maïzena, , 2 eetlepels bloem, , 1 bouillonblokje, , 1 blikje tomatenpuree, , Boter om in te bakken

Boeuf bourguignon

Ingrediënten 4 personen

2 schaaltjes Boeuf Bourguignon (à 275 g), 2 zakken minikrieltjes (à 450 g), 2 pakken rode kool met appel (diepvries à 450 g), 1/2 zakje verse peterselie (à 30 g)

Boeuf bourguignon met pastinaak

Machtige schotel die makkelijk te bereiden is, super lekker ! Oktober = pastinaak maand ! Serveer de boeuf bourguignon met gekookte aardappeltjes of gratin dauphinois. …

Ingrediënten 4 personen

750 g stoofvlees, 100 g spekblokjes (gerookte) , 400 g zilveruien , 4 pastinaken (kleine), 4 wortelen, knoflook 2 teentjes, bruine fond (of bouillon) , cognac 20 ml, rode wijn 500 ml, verse tijm , peper , zout

Boeuf Bourguignon - BBQ Junkie

Recept online gevonden bij BBQ Junkie. Heerlijk gerecht gisteren voor het eerst geprobeerd en was smullen. Niet te moeilijk alleen wat tijd nodig. …

Ingrediënten 6 personen

Ingrediënten, – 1 kg Runderriblappen, – 500 milliliter Rode Wijn, – 500 milliliter Runderbouillon, – 3 Winterpenen, – 8 Grote Sjalotten, – 250 gram Champignons, – 50 gram Boter, – 3 blaadjes Laurier, – 2 takjes Tijm, – 2 tenen Knoflook, – Peper & Zout

Boeuf bourguignon met baquette dumplings

Ingrediënten 6 personen

1kilo rundvlees (stoof/sudder), 2el bloem, 2el zonnebloemolie, 150 g spek in blokjes (gerookt), 10 kleine ui/sjalotjes, 2teentjes knoflook, 1laurierblad, Bosje Peterselie (stokjes en blaadjes), Verse tijm, Verse rozemarijn, 3kruidnagels, 10 perkorrels (gekneusd), 500 ml rode wijn, 1el tomatenpuree, 1 tl suiker, 1tl zout, 10 kastanje champignons, , Dumplings:, 200gr oud stokbrood (inclusief korst), Handje gesneden petersele, 250 ml melk, Snufje nootmuskaat, Zout en peper, 1ei, 1el bloem, Boter

1
2
3
...
6

Home Recepten