1. Home
  2. Recepten
  3. Boerenbrood

Boerenbrood recepten (379) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Zwitserse rarebite

INGREDIENTEN

200 gram Emmi Kaasfondue Gorgonzola, 75 gram dungesneden Bündnerfleisch, 4 sneden boerenbrood naar keuze, 2 el grove mosterd, 2 el gehakte pijnboompitten, boter

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-08-2010
  • Zwitsers
  •  10-20 min.

Aalsterse uien met jeneversaus

Vlaams Streekgerecht van gevulde uien met gehakt; erg lekker en erg makkelijk + goedkoop !

INGREDIENTEN

-4 grote uien, -250 g gehakt, -2,5 dl vleesbouillon, -1 dl room, -1 eierdooier, -jenever, -4 sneden geroosterd boerenbrood, -4 takjes peterselie, -water, -muskaatnoot, peper en zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-11-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Laminado de queso, jamon , y pimientos

Tompouse van ger. brood, sla, ger. paprika, serranoham, en geitenkaas.

INGREDIENTEN

4 sneden boerenbrood* pot geroosterde paprikas* 9 plakjes Serranoham* wat blaadjes sla* geitenkaas* paar eetl. slagroom* 1 eetl. olijfolie.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-02-2005
  • Spaans
  •  0-10 min.

Wintersandwich

INGREDIENTEN

*12 plakjes bacon, *1 eetlepel boter, *8 grote slabladeren, *2 vleestomaten, *8 dikke sneden boerenbrood, *1 bakjes rucola, *halvanaise,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-11-1999
  • Amerikaans
  •  10-20 min.

Savooi-koolsoep met kaas en spek

INGREDIENTEN

1 groene kool (savooikool), -2 uien, -6 sneetjes spek (gerookt), -4 sneetjes boerenbrood, -150 g Passendalekaas, -15 dl vleesbouillon, -peper, -komijn (gemalen), -50 g boter (bakboter), -25 g bloem (tarwebloem),

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2002
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Paprikabootjes met ei

Een lekker provencaals lunchgerecht

INGREDIENTEN

2 mooie gele paprika`s, 2 tomaten, 4 extra verse eieren, 2 el. olijfolie, boter, een paar blaadjes verse basilicum, zeezout & versgemalen peper, 4 sneetjes boerenbrood

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-05-2002
  • Frans
  •  20-30 min.

Bruschetta met gemarineerde tomaten, grijze noordzeegarnalen

En raketsla; Belgisch; voor vier personen; lunch of voorgerecht

INGREDIENTEN

4 sneden boerenbrood, 6 tomaten, 2 teentjes knoflook, 6 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel aceto balsamico, 1 eetlepel wijnazijn, peper en zout, basilicum, 100 g raketsla, 250 g grijze garnalen

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-10-2003
  • Belgisch
  •  10-20 min.

gegratineerde kaassneetjes & bier

INGREDIENTEN

25 gr boter of margarine 1 el mosterdzaad (gemalen) 3/4 dl bruin bier 200 gr pittige geraspte cheddar of oude kaas zout versgemalen zwarte peper 4 sneetjes boerenbrood cayennepeper

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-05-1999
  • Engels
  •  10-20 min.

Sandwich met eiersalade

INGREDIENTEN

1 HARDGEKOOKT EN FIJNGESNEDEN EI - 1 STENGEL VAN LENTE-UI - 3-4 THEELEPELS HALVANAISE - 2 PLAKJES BACON - 1 MESPUNTJE MOSTERD - ZOUT EN PEPER NAAR SMAAK - 2 SNEDEN WIT OF BRUIN BOERENBROOD.,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-03-2002
  •  
  •  0-10 min.

Omelet met paddestoelen

Voor 4 personen Bereidingstijd: 20 minuten

INGREDIENTEN

500 gr gemengde paddestoelen, 2 lente-uitjes, 3 gedroogde tomaten op olie, 6 eieren, zout en peper, 50 gr boter of margarine, 1 zakje gemengde sla-melange met rucola of snijbiet, bosje kervel, bruin boerenbrood,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-10-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Wentelteefjes op Normandische Wijze

Een heerlijke verrassend zoete smaak! bij ons komt het geregeld op tafel.

INGREDIENTEN

8 dikke sneden droog boerenbrood, halve liter melk, 4 eieren, 100 gr. poedersuiker, 150 gr. halfgezouten boter, 1 potje appelconfiture met kaneel, 25 cl. pommeau de normandie ( bij de lijter), 50 gr. poedersuiker.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-05-2002
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Griekse hemel

Verassend zee en zon genieten

INGREDIENTEN

Grote shrimps, 4 teentjes knoflook en 1 bosje peterselie., 5-6 Tomaten/ 1 blik tomatenblokjes (Heinz). Olie, zout en peper. Ouzo en fetablokjes en als laatste grof boerenbrood., ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-05-2009
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

sandwich ham-zalm

INGREDIENTEN

Beleg 2 grote sneden boerenbrood met fijne sla. Daarop een laagje zalmsalade., Wat plakje tomaat en een paar plakjes yorkham.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-11-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Verse kaas met radijs

INGREDIENTEN

200 g verse kaas (mager), 8 bosjes radijsjes, 2 eetlepels bieslook (fijngehakt), 1 sjalot, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), peper, 4 sneetjes boerenbrood,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-07-2002
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Verse kaas met radijs

Een streekgerechtje, wordt in Vl-Brabant geserveerd met een kriekbiertje

INGREDIENTEN

200 g verse kaas (mager), 8 bosjes radijsjes, 2 eetlepels bieslook (fijngehakt), 1 sjalot, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), peper, 4 sneetjes boerenbrood

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-06-2002
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Verse kaas met radijs

Van "Vifke"

INGREDIENTEN

200 g verse kaas (magere); 8 bosjes radijsjes; 2 eetlepels bieslook (fijngehakt); 1 sjalot; 1 eetlepel peterselie (fijngehakt); peper; 4 sneetjes boerenbrood,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2002
  •  
  •  0-10 min.

Heerlijk tapas gerecht

INGREDIENTEN

1 rijpe sappige tomaat, 4 boterhammen van twee cent.dik van een grof rond brood,een boerenbrood of vloerbrood, 4 teentjes knoflook uitgeperst, 5 eetlepels aromatische olijfolie

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-02-2000
  • Spaans
  •  0-10 min.

Avocadopate

Lekker met brood, maar ook als dipsaus is het goed te gebruiken.

INGREDIENTEN

1 rijpe avocado 2 eetl. fijngehakte peterselie, 125 g kwark sap van ? citroen, 1 teentje knoflook, uitgeperst zout, sneetjes warm geroosterd boerenbrood, ,

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-05-2002
  • Bijgerecht
  •  10-20 min.

Gegrillde chabichoux !!

INGREDIENTEN

5 chabichoux,(kleine verse geitekaasjes), 3 eetl.gekneusde peper,1 eetl.tijm, 1 eetl. rozemarijn,4 eetl.olijfolie, 5 vellen aluminiumfolie, 5 plakken boerenbrood,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-08-2001
  •  
  •  20-30 min.

Crostini met funghi porcini

Broodhapje met champignons. Makkelijk en lekker. Voor een wat goedkopere versie gebruik gewone champignons. (natuurlijk minder lekker)

INGREDIENTEN

400 g funghi porcini;, 1 bekertje kookroom, 8 sneden boerenbrood (het liefst Italiaans), olijfolie, teentje knoflook en peterselie, Zout en peper

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-12-2003
  • Italiaans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Crostini met gorgonzola en honing

Echte liefhebbers zullen dit voorgerecht erg op prijs stellen met een bordje rauwe ham.

INGREDIENTEN

-4 mooie sneetjes boerenbrood, -1 el olijfolie, -150 g gorgonzolakaas (zonder korst), -1 th lepel vloeibare honing, -8 gepelde noten

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-02-2004
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Brood met champignons

INGREDIENTEN

4 mooie sneden boerenbrood, 250 gr Parijse champignons, 1 pakje gedroogde champignons (boleten en steenzwammen), 2 dl room, 200 gr geraspte kaas, 50 gr boter

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-09-2000
  • Internationaal
  •  20-30 min.

ei in brood

Als het breken van het ei u niet gemakkelijk afgaat, doe het dan in een kommetje en giet het vervolgens in het gat.

INGREDIENTEN

1 dikke snee boerenbrood met een knapperige korst, 1 eetl. koudgeperste olijfolie, 1 groot ei, zout en versgemalen peper.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-08-2001
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

lamsvleesreepjes op paddenstoelen-bruschetta

INGREDIENTEN

300 gr. lamsvleesreepjes1 teentje knoflook5 eetl. olijfolie125 gr. champignons2 sjalotjes2 thee. italiaanse tuinkruiden4 dikke sneden boerenbrood2 eetl. peterseliezoutpeper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-12-2004
  •  
  •  20-30 min.

een paar lekkere Pincho`s voor oud en nieuw

INGREDIENTEN

Pinchos met tuinbonen en serranoham:, 1/4 bos gewassen peterselie, 4 el olijfolie, 1 knoflookteen, zeezout/zwarte peper, 50 gr geraspte belegen kaas, ong.36 tuinbonen, 6 plakjes Serranoham, , Pinchos met bruinbrood:, 1 mespunt chili-, komijn-en korianderpoeder, gemalen zwarte peper/zout, 4 el olijfolie, sap van 1 limoen, 2 fijngesn knoflookteentjes, 1 varkenshaasje waar je 12 plakjes uit kunt snijden, 75 gr Cabrales( spaanse blauwe kaas), 12 stukjes stevig boerenbrood in vierkantjes, , sherrychorizo Pinchos, 2 glazen sherry, 200 gr chorizo in plakken van 1/2 cm, 3 plakken manchego-kaas, in 4 stukjes verdeeld, 50 gr sour cream, paprikapoeder, 12 korianderblaadjes, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-12-2009
  • Spaans
  •  30-60 min.

Broodfondue in olie en salie

Dit gerecht komt oorspronkelijk uit het Italiaanse Arezzo. Salieblaadjes worden eerst in de olijfolie gefrituurd en dan wordt er brood in gedoopt terwijl de blaadjes nog liggen te sissen. De beste manier om dit gerecht te serveren is met een fonduepot die u op een rechaud op tafel zet. Geef elke gast vervolgens een lange fonduevork voor het opprikken en frituren van het brood.Uit: Toscane, een culinaire reis. Uitgeverij: Time Life Boeken/De Lantaarn.

INGREDIENTEN

2,5 dl koudgeperste olijfolie, 10 grote verse salieblaadjes, 1 teen knoflook, 6 sneden grof boerenbrood, in vingerlange repen gesneden, zout, ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-06-2000
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Wintersandwich

INGREDIENTEN

*12 plakjes bacon, *1 eetlepel boter, *8 grote slabladeren, *2 vleestomaten, *8 dikke sneden boerenbrood, *1 bakjes rucola, *halvanaise,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-02-2002
  • Internationaal
  •  10-20 min.

espinacas al sacro monte

Spaans spinaziegerecht met amandelen en rozijnen

INGREDIENTEN

1,5 kg 'wilde' verse spinazie, *200 gr niet-geroosterde amandelen, *olijfolie, * 2 tenen knoflook, fijngehakt, * 2 el paneermeel, * enkele draadjes saffraan, *50 gr rozijnen, *1 drupje azijn, *zout en peper, * 4 sneden boerenbrood, gebakken in olijfolie

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-10-2001
  • Spaans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Catalaans Knoflookbrood met Tomaat

Snack uit SPANJE van "vifke"

INGREDIENTEN

5 eetlepels aromatische olijfolie, 4 geplette of uitgeperste teentjes knoflook, 4 boterhammen van 2 cm dik van een grof rond brood, een boerenbrood of een vloerbrood, 1 zeer rijpe, sappige tomaat, in tweeen gesneden, , , ,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-09-2002
  • Spaans
  •  0-10 min.

Kalkoenpannetje

INGREDIENTEN

1 kalkoenschnitzel, 150g champignons, 1 kleine ui, 1 1/2 paprika (bij voorkeur mix van groen/geel/rood), 1-2 takjes basilicum, 1/2 tl olie, zout en peper, 1/4 kippenbouillonblokje, 1 el allesbinder, 1 el zure room, enkele druppels citroensap, 1 plak boerenbrood

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-02-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gamba's al ajillo - Garnalen met knoflook

INGREDIENTEN

500 g gepelde rauwe tijgergarnalen (diepvries), 100 ml olijfolie extra vierge, 4 teentjes knoflook, in plakjes, 1 laurierblaadje, gedroogd chilipepertje uit molentje, grof zeezout, 2 takjes peterselie, fijngehakt,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-03-2005
  • Spaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Juttersmaaltje (met pittig gebakken mosselen) zalig!

Mosselen op deze manier (gebakken) lekker op de zaterdagavond of als snelle lunch! Je weet niet wat je proeft. Heerlijk op vers knapperig boerenbrood bij de haard en met een glas witte wijn uit de Elzas. Riesling of Sylvaner. Probeer zelf maar en verwen iedereen hier mee. Leuk in de herfst. Mosselen zijn er nu in overvloed.

INGREDIENTEN

500 gr gekookte mosselen, Beslag:, 200 gr Bloem, ¾ Flesje pils, 1 ei, 1 t five spices poeder, Olie om in te bakken (Arachide), Beetje olijfolie, 2 uitjes, 1 ½ t knoflook (fijn), ½ bosje verse peterselie (fijn gesnipperd), Bosje verse bieslook

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-10-2012
  • Vis
  •  10-20 min.

Salade met Tendre Buche en gedr.tom.en Parmaham.

Een heerlijke Salade:"OOK voor de HERFST".

INGREDIENTEN

Hoeveelheden aan het aantal personen aanpassen.1zakje gemengde sla met rucola1rolletje geitenkaas1handje pijnboompitjeslekkere dressing,kan van alles zijnplakken Parmahamgedroogde tomaatjes op olielekker donker grof boerenbrood.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-11-2004
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Welsh rarebit

Traditionele welsh rarebit met bier

INGREDIENTEN

130 gr.chedder of soortgelijke Britse kaas, geraspt] 2? el.bloem,milde mosterd] 60 ml.bier of melk] 4 dikke plakken boerenbrood], 1 mesp.paprikapoeder of cayennepeper] verse, basilicum blaadjes en schijfjes tomaat ter, garnering]

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-03-2004
  • Engels
  •  10-20 min.

Provencaalse kip in de braadslee

INGREDIENTEN

4 grote kippenbouten,- peper/zout,- 1 ui,- 2 tenen knoflook,- 1 grote wortel,- 1 courgette,- 1 rode paprika,- 6 grote aardappelen,- 100 gr roomboter,- 2 glazen witte wijn,- 1 kippenbouillonblokje,- 1 glas heet water,- 2 takjes tijm,- 2 takjes rozemarijn,- 1 laurierblad,- 1 boerenbrood, wit en/of bruin.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-08-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kater-Ontbijt

Een stevig ontbijt om bij te komen van een nachtje doorzakken

INGREDIENTEN

150 gram gerookt ontbijtspek, 1 ui, 4 tomaten, boter, 150 gram geraspte kaas, 12 eieren, 1 boerenbrood (liefst ongesneden), 1 pak limoenyoghurt, 1 limoen, 3 kiwi's, 1 tros witte druiven

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-03-2001
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Knoflooksoep

INGREDIENTEN

500 gr. gesneden uien, 2 bollen knoflook, fijngehakt, 20 gr. boter, bouquet gami (tijm,rozemarijn en dragon tot een bosje binden), 1 1/2 liter kippenbouillon, 2 eieren en eetlepel wijnazijn, platte peterselie, zout, peper, gesneden grof boerenbrood.,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-02-2007
  • Frans
  •  30-60 min.

Soupe au chou

Deze koolsoep voor 6 personen is afkomstig uit de regio van Lyon. Een hartige winterse soep

INGREDIENTEN

-400 g pekelspek, -1 groene kool, -5 aardappelen, -3 wortelen, -2 raapjes, -2 preien, -1 grote ui, -1 kruidnagel, -3 liter water, -1 soeplepel reuzel, -zout en witte peperkorrels, -6 sneden boerenbrood

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-09-2004
  • Frans
  •  30-60 min.

Pimiento del piquillo y verdura

Mooi gerecht, maar kijk uit dat je cherry paprika`s hebt en geen pepers. Anders wordt het zeer pittig.Als alternatief zou je snoeppaprika`s kunnen gebruiken.

INGREDIENTEN

2 uien, 4 teentjes knoflook, 2 courgettes, 12 cherrypaprika`s, 2 takjes peterselie, 400 g kalsfgehakt, 50 g pijnboompitten, zout, zwarte peper, 10 eetlepels olijfolie, 2 blikken tomatenblokjes, , 12 grove sneden boerenbrood,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-02-2012
  • Spaans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Scottiglia di carne : vleesstoofschotel met groenten

INGREDIENTEN

2 kg gemengd vlees (bv. konijn, kip, parelhoen, duif, lamsvlees, kalfsvlees, varkensvlees, enz.) - 1 kleine wortel - een halve stengel bleekselderij - 1 kleine ui - 4 el olijfolie - 2 teentjes knoflook - 600 g gepelde en ontpitte tomaten - 1 liter runderbouillon - versgemalen zwarte peper en zout - 4 dikke sneden grof boerenbrood - 2 el fijngehakte verse basilicum

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-06-2001
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top