1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Boekweit

Boekweit recepten (112)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Kasha van boekweit

Kasha met lever

INGREDIENTEN

250 gr. boekweit3 kopjes water100 gr. kalfslever45 gr. boter2 hardgekookte eierenzout

Voorbereiding

Kook de boekweit tot het kruimelig is.Bak het dan in de boter tussen de 7 en 10 minuten.

Bereidingswijze

Kook de lever in water met iets zout.Hak het dan fijn en bak het in boter.Hak de eieren fijn.Voeg de eieren en de lever bij de boekweit en bak het nog een poosje.

  • Russisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op19-07-2001
  • Russisch
  •  60-120 min.

Boekweit appelringen

=18pxEen heerlijk vegan dessert dat bij iedereen in de smaak zal vallen en makkelijk te maken is. 

INGREDIENTEN

Voor het beslag :, , 150 g boekweit (boekweitmeel), zoutsnuifje, kaneelsnuifje, 2 el suiker (kokossuiker), 1 tl bakpoeder (of wijnsteenpoeder), 2 el yoghurt (kokosyoghurt of sojayoghurt), 1 kopje amandelmelk (of rijstmelk), 4 el kokosolie (om in te bakken), 1 appel ( in schijfjes van 2 cm klokhuis verwijderd), , Voor de topping :, 1 handje pecannoten, 2 el ahornsiroop, 100 g blauwe bessen

  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-01-2021
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Boekweit muffins

INGREDIENTEN

Nodig:60g boekweitmeel, 1/2 tl kaneel, 1/4 tl baking soda (of bakpoeder), 1/4 tl zout, 60 ml (soja) melk, 1 appel, grote el appelstroop, 40g rozijnen, Cranberries/ noten/ zaden naar eigen invulling

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op27-01-2013
  •  
  •  0-10 min.

Boekweit pizza

Wordt door mijn kinderen van 13 en 15 goed gegeten!

INGREDIENTEN

400 gram boekweitmeel, 175 ml lauw water, snuf zeezout, , Topping:, 2 rode/oranje/gele paprika's, 50 gram geraspte geitenkaas

  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-02-2017
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Boekweit pannenkoeken

Op zoek naar een glutenvrije variant op de ouderwetse pannenkoek? Deze boekweit pannenkoeken zijn glutenvrij! Erg handig voor als je geen gluten eet of eters krijgt die geen gluten eten. Tip: deze pannenkoeken zijn ook een goed glutenvrij alternatief voor bijvoorbeeld cannelloni, lasagne bladen en tortilla wraps.

INGREDIENTEN

250 g boekweitmeel, ½ tl zout, 2 middelgrote eieren, 500 ml volle melk, 2 el roomboter,

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-09-2019
  • Nederlands
  •  10-20 min.

boekweit pannekoeken

Smaakvolle ontbijtpannenkoekjes Deze pannenkoekjes zijn mager en gezond en bovenal ook nog eens smaakvol en voedzaam!

INGREDIENTEN

- 50 gram tarwemeel;, - 50 gram volkorenmeel;, - 25 gram boekweitmeel;, - 5 gr. bakpoeder;, - 10 gr. honing;, - 5 gr. olie;, - 1 ei;, - 250 ml. magere melk

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2013
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
Populaire bakken recepten

Crackers met boekweit

Crackers met een bekent smaakje en lijkend op een koekje.

INGREDIENTEN

1 1/2 dl water, 100 gr roomboter of margarine, 1 el honing, 1/2 zout, 100 gr boekweitvlokken (reformwinkel), 50 gr tarwekiemen, 100 gr tarwebloem, 1 theelepel bakpoeder.

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-07-2002
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Boekweit Pannenkoeken

Ouderwets lekker

INGREDIENTEN

350 g Volkorenbloem, 150 g Boekweitmeel, 1 a 1.25 l melk, 2 eieren, zout

  • Europees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-05-2016
  • Europees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Het koken van kasha (boekweit)

Boekweit wordt tegenwoordig al voorgebakken verkocht. Zo niet, dan moet de boekweit in een warme oven of koekenpan gebakken worden tot hij een beetje bruin is. Een oude Joodse manier is om een losgeklopt ei door de kasha te roeren. Hiervoor klop je een rauw ei los, je roert er de kasha doorheen en kookt dit al roerend tot het ei gestold is.

INGREDIENTEN

Zout, 200 g gebakken boekweit, 2 el plantaardige olie of kippenvet of boter

  • Joods Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-07-2000
  • Joods Bijgerecht
  •  20-30 min.

Boekweit pannenkoeken met banaan

Pannenkoeken zonder ei

INGREDIENTEN

- 250 gram boekweit meel, - half zakje bakpoeder, - 600 ml melk, - 3 bananen, - kokosolie of olijfolie

  • Kinderkeuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-06-2014
  • Kinderkeuken
  •  30-60 min.

Groentepannetje met gehakt en boekweit

Lekker pannetje van groenten, gehakt en boekweit

INGREDIENTEN

500 g gehakt (gemengd), 5 sjalotten, 4 lente-uien, 1 handje bladpeterselie, 4 el olie (van raapzaad), peper en zout, 2 rode paprika's, 2 gele paprika's, 200 g boekweit (gepeld)

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-01-2021
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Nieuwste boekweit recepten

Gevulde Paprika'S Met Boekweit.

Vegetarisch, 155 Kcal per portie

INGREDIENTEN

1 eetl plantaardige olie, 1 middelgrote ui, geschild en fijngehakt, 75 gr bleekselderij, schoongesneden en fijngehakt, 2 tenen knoflook, geschild en uitgeperst, 75 gr boekweit, 50 gr champignons, fijngehakt, 3 - 3,5 dl groentebouillon, 2 theel gedroogde oregano, 2 theel verse peterselie, fijngehakt, vers gemalen peper, 2 tomaten, fijngehakt, 4 paprika's a 175 gr per stuk, 400 gr tomaten uit blik, uitgelekt,

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-10-2000
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

Gevulde boekweit pannenkoeken

Makkelijk en lekker lunchgerecht

INGREDIENTEN

-4 boekweit pannenkoeken (voorverpakt), -4 eieren, -licht gezouten boter, -4 sneetjes rauwe ham (in kleine dobbelsteentjes), -geraspte gruyerekaas (circa 120 g), -zout en peper

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-02-2005
  • Frans
  •  20-30 min.

Boekweit pannenkoekjes met fruit

Deze boekweit pannenkoekjes met fruit zijn gezond en lekker.

INGREDIENTEN

6 eieren, 1 l sojamelk of amandelmelk, 500 g boekweitmeel, snuifje zout, vers fruit: banaan, aardbei, kiwi, framboos en bosbes, scheutje ahornsiroop

  • Kinderkeuken
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-02-2014
  • Kinderkeuken
  •  20-30 min.

Gebakken karper met boekweit

Uit Rusland voor 4 personen

INGREDIENTEN

250 g boekweit, zout, 50 g boter, 500 g karperfilets, witte peper uit de molen, 1 ei, losgeklopt, 4 eetlepels paneermeel, 3 eetlepels zonnebloemolie, 3 dl zure room, 25 g belegen kaas, geraspt, 2 eetlepels gehakte peterselie,

  • Russisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-05-2003
  • Russisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Blauwe kaas- boekweit crêpes

Deze hartige crêpe recept kan worden gebruikt met uw keuze van de vullingen. De blauwe kaas en walnoten combinatie is heerlijk. 8 porties.

INGREDIENTEN

¾ kop bloem, ¼ kop boekweitmeel, 2 grote eieren, 1 kopje magere melk, 2 eetlepels gesmolten boter, 1 theelepel suiker, , Blue kaasvulling, ½ kopje walnoten, 1 kopje ongezoete appelmoes, blauwe kaas, verkruimeld (½ kopje )

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-09-2010
  •  
  •  0-10 min.

Gevulde Bretoense pannenkoeken met boekweit

Uiteraard een beslag met cider en een hartige vulling, erg lekker 

INGREDIENTEN

Voor de pannenkoeken:, , 500 g boekweitbloem, 100 g tarwebloem, 500 ml water, 375 ml cider, 300 ml melk, 150 g licht gezouten boter, 3 eidooiers, 50 g reuzel, , voor de vulling:, 6 tomaten, 2 blokjes koningskrab (ca. 400 g), 2 doosjes rivierkreeftstaartjes (ca. 500g), 1 busseltje dille, fijngesneden, 1 busseltje koriander, fijngesneden, 2 limoenen, de geraspte schil, 2 handjes sojascheuten (ca. 100g), , voor de dressing:, 250 g Griekse yoghurt, 250 g zure room, 1 scheutje melk, 1/2 limoen, het sap, 1 handje fijngesnipperde verse dille, zout - peper

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-03-2016
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Boekweit abrikozen repen

Eet de boekweitrepen als gezond tussendoortje, voor het sporten als je energie nodig hebt of 's ochtends met wat amandelmelk en vers fruit als ontbijt.

INGREDIENTEN

200 gram gedroogde abrikozen, 6 el kokosolie, 125 gram boekweitvlokkken (of havermoet- of speltvlokken), 50 gram gedroogde cranberies, 50 gram rozijnen, 50 gram pompoenpitten, 25 gram geraspte kokos, 1 tl kaneel, 2 tl cacao, versgemalen zeezout, 3 el water, ,  

  •  
  •  
  • Geplaatst op29-10-2014
  •  
  •  

Boekweit wrap met kip, kokos en groenten!

Heerlijk glutenvrije wrap zelfgemaakt van boekweitmeel en rijkelijk belegd met kipfilet, gemalen kokos, groenten en kruiden! Lekkere eiwitrijke maaltijd!

INGREDIENTEN

, 50 gram boekweitmeel, 1 ei, Ongeveer 150 ml water, Snufje zout, , Voor het ' beleg' van de wrap, , 50 gram gemengde sla , 1 avocado gesneden , 1 paprika in stukjes, 2 gekookte eieren, 200 - 300 gram kipfilet in stukjes gesneden en gekruid, 1 uitje in kleine stukjes gesneden, 4 eetlepels gemalen kokos (2 per wrap), Peper en grof zout, Balsamico (1 eetlepel per boekweit wrap) *, * Vind je dit te spannend kies dan voor een beetje gesmolten kokosolie of olijfolie als 'dressing'., ,  

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-11-2014
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Boekweit noedels met gepocheerde kip en waterkers

De combinatie van dit gerecht zit hem in de koude noedels, de lauwe kip en de knapperige groenten.

INGREDIENTEN

-400 gram kipfilet, -500 gram waterkers, -400 gram Japanse boekweitnoedels, -150 gram daikon (te koop in de Toko) of radijs, -4 eetlepels japanse sojasaus, -4 eetlepels japanse rijstazijn, -1 eetlepel zonnebloemolie, -1 blokje kippenbouillon, -2 theelepels wasabipoeder of dressing, -1 teen knoflook, -3 plakjes gember, -2 lenteuitjes,

  • Japans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-06-2011
  • Japans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Bretoense pannekoeken met boekweit, bacon en spiegelei

INGREDIENTEN

Voor het beslag:, , 2 eieren, 2 lepels boekweitmeel, 3 dl volle melk, snuifje suiker, snuifje zout, 50 g gesmolten boter, , voor de vulling:, 6 eieren, 6 plakjes gerookte bacon, 1 eetlepel boter, zout, peper, een beetje krulsla (of andere)

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-05-2001
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Eenvoudig Boekweit Brood, met chiazaad, zonder gist

Naar aanleiding van mijn vorige Boekweitbrood, wat meer gaan experimenteren. Deze versie is tot nog toe het lekkerst en het is bovendien supergezond.  

INGREDIENTEN

500 gram Boekweitmeel (liefst biologisch), 5-10 gram Zout (naar eigen smaak, liefst himalayazout), 3 el. olie of roomboter (bijv. koolzaadolie, olijfolie), 400 ml handwarm water, 1 el. honing (bij suiker vermijden bij voorkeur acaciahoning of manukahoning) eventueel te vervangen door een andere zoetmaker), 3 eieren, 2 tl. baking soda, 2 tl. chiazaad

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-01-2016
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Boekweitballen

Leuk recept, dat me zeker het proberen waard lijkt: ballen van boekweit, zuurkool en gebakken ui.

INGREDIENTEN

2 koppen boekweit250 gram zuurkool1 uikoudgeperste olie(kruiden)zout

  • Biologisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-08-2002
  • Biologisch
  •  30-60 min.

Roerom / luie wijven pap

Tradioneel ontbijt word in groningen ook wel Luie Wievenkost genoemt

INGREDIENTEN

2 dl melk, 2 el boekweit (vlokken), (boekweit moet glutenvrije omgeving komen)

  • Regionaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-02-2008
  • Regionaal
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Luchtige pannenkoekjes zonder gluten, ei en melk

Kleine boekweitpannenkoekjes met banaan en kikkererwtenmeel. Heel luchtig en lekker bij vers fruit en poedersuiker. Ideaal voor mensen met allergien.

INGREDIENTEN

-2 grote bananen, -60 gr boekweit, -6 el kikkererwtenmeel, -handje kokosrasp

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-05-2014
  •  
  •  30-60 min.

Kasha met paddestoelen

Kasha simenukha

INGREDIENTEN

300 g boekweit, 100 g grotchampignons, 100 g boter, 4 hardgekookte eieren, 2 middelgrote uien, water, zout,

  • Russisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-07-2001
  • Russisch
  •  30-60 min.

Boekweitpilav

Een verassende combinatie van boekweit, feta, sugarsnaps en specerijen

INGREDIENTEN

- halve rode peper, - 2 koppen boekweit, - 4 koppen groentenbouillon, - 2 eetlepels rozijnen, - 2 eetlepels pijnboompitten, - 150 gr. feta in blokjes, - 150 gr. sugarsnaps in drieen gesneden, - 1 ui, - 2 theelepels kaneel, - theelepel garam masala (kerrie, kardemom, koriander enz.), - mespuntje gemalen kruidnagel, - laurierblad, - 2 teentjes knoflook,

  • Biologisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-11-2000
  • Biologisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Boekweitovenschotel

Hoofdgerecht voor 4 personen, 400 Kcal / 1680 KJ p.p.

INGREDIENTEN

200 gr hele boekweit, 500 gr savooienkool, 500 gr uien, 1 theel kerrie, 2 eetl zonnebloemolie, 150 gr magere Leidse kaas, evt. weinig zout,

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-01-2002
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

Boekweitpannekoeken Met Appel En Rozijnen

Voor ca. 10 stuks

INGREDIENTEN

2 appels, 125 gram witbroodmix, 125 gram boekweit, 4.5 dl melk, 50 gram rozijnen, ca. 40 gram boter of margarine om in te bakken, kaneel, poedersuiker

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-10-1999
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Potstro of Stip in het kuiltje.

Het is lekker en kinderen zijn er hartstikke gek op.

INGREDIENTEN

175 gram boekweit grutten, 1 liter volle of karne melk, stroop, boter, mespuntje zout.,

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-11-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Zoete-aardappelbrownies

Dit recept komt uit Powerfood: van Friesland naar New York van Rens Kroes. Hier lees je meer over dit boek én andere kookboeken uit de Smulweb Kookboekenkast.

INGREDIENTEN

2 zoete aardappelen, (ca. 400 g), kokosolie, voor het invetten, 60 g ongebrande hazelnoten, 40 g boekweit- of speltmeel, 6 el rauwe cacao, 1/2 tl gemberpoeder, 1 tl vanillepoeder, ongezoet, 1 tl kaneelpoeder, snufje zeezout, 160 g ontpitte dadels, 2 handjes ongebrande, Walnoten, 3 el ahornsiroop,

  • Amerikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-12-2015
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

pannekoeken

Heerlijke pannekoeken, met veel smaak (door toevoeging van kaneel en vanillesuiker)

INGREDIENTEN

250 gram patentbloem (lekker is een mengsel van patentbloem met wat boekweit, bij de molen is dot kant en klaar te koop)., 1/2 theelepel zout, 1 zakje vanille suiker, 2 theelepels kaneel (ook prima te vervangen door koekkruiden), 5 dl melk, 2 eieren

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-07-2001
  •  
  •  30-60 min.

Chai Winter Porridge

Heerlijk winters recept via Eat Run Love.

INGREDIENTEN

50 gram boekweit, 300 ml ongezoete amandelmelk, Snufje gember, Snufje kardemom, Snufje kruidnagel, Snuf kaneel, Peper & zout, 1 peer, 15 ml maple syrup, 20 gram granaatappelpitjes, 3 amandelen, 1 gram hennepzaad

  • Wereld
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-10-2016
  • Wereld
  •  10-20 min.

Boekweit-preisoep

Vegetarische maaltijdsoep voor 4 personen; 180 Cal / 756 J p.p

INGREDIENTEN

2 uien, 2 kleine preien, 1 eetl zonnebloemolie, 2 eetl bloem, 1/2 L halfvolle melk, weinig zout of wat gistextract, 50 gr hele boekweit (reformhandel), 1/2 L water,

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-04-2002
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

Pudding uit Gdansk

Van alle granen of kashas die in de Poolse keuken gebruikt worden, was boekweit de meest dure.

INGREDIENTEN

, 8,5 dl melk, 1/2 vanillestokje, 1/2 kaneelstokje, 90 g boter of margarine, 225 g boekweit, 4 eieren, 180 g suiker, 120-180 g rozijnen, geraspte schil van een halve citroen, kersenjam,

  • Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-10-2000
  • Nagerecht
  •  60-120 min.

carpaccio van tonijn met een tartaar van gerookte kreeft

Carpaccio van tonijn met een tartaar van gerookte kreeft , een sesam-koriander krokant en een dressing van limoen

INGREDIENTEN

1 kreeft van 500 gram, 1 mooi stuk tonijn filet, 1 limoen, 3 dl olijf olie, 0.5 dl edik, 0.5 dl limoenazijn, sasamzaad, 200 gram boekweit tuille baslag, koriander, mooie gemengde salade van sla, peper en zout, court bouillon,

  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-10-1999
  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Glutenvrije poffertjes

Poffertjes worden meestal gemaakt met gist, maar het kan ook prima met bakpoeder en (zelfrijzend) glutenvrij bakmeel. 

INGREDIENTEN

125 gr glutenvrij meel, 125 gr boekweit, 250 ml lauwe melk, 2 eieren, 1 theelepel bakpoeder, snufje zout, olie

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-11-2017
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Boekweitomelet

De dag gezond beginnen

INGREDIENTEN

1 kop gare boekweit, 3 eieren, 25 gr.fijngeraspte oude kaas kaas, 1 theel. ketjap, 1 tomaat, 1 ui, 1` theel. fijngehakte peterselie, 1 tomaat

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-03-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Boekweitomelet

Snel eiergerecht voor 4 personen

INGREDIENTEN

4 eieren, 1 eetl ketjap, 100 gr gekookte boekweit, 100 gr gekookte linzen, 1/2 ui, 1 eetl margarine, 1 eetl bieslook, 4 eetl geraspte edammer,

  • Slanke keuken
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-08-2000
  • Slanke keuken
  •  10-20 min.

Noten-Kerrierijst

Lekker vegetarisch eten

INGREDIENTEN

1,5 kop zilvervliesrijst, 0,5 kop boekweit, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel kerriepoeder, 0,5 kop gemengde noten en rozijnen, 1 ui, 1 appel, 4 koppen water en bouillon naar verhouding, groene kruiden naar smaak

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-11-2000
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Nieuwste boekweit recepten
Populaire bakken recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top