Bittermeloen recepten (4)

Pare met ebbie

bittermeloen met gedroogde garnalen …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 tot 1? ons varkensvlees, 1 ons ebbie (= gedroogde garnalen), ongeveer 280 gr. pare (= bittermeloen). Deze groenten zijn meestal in tropische toko's te verkrijgen, soms vers maar meestal in blik. 1 eetlepel ketjap asin (= zoute ketjap) 1 paplepel rijstewijn of droge sherry, 2 teentjes knoflook, beetje olie of margarine om in te bakken.

thinhope

Indonesisch

Bereidingstijd 10-20 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Paree met taotjo

Paree of bittermeloen is een vrucht waar je lekker vindt of verafschuwt. Dit gerecht heeft een heel specifieke (wat bittere) smaak. Niet iedereen houdt ervan. …

Ingrediënten 5 recipe.people

2 paree's (groot) / bittermeloen, 50 gram garnalen, 1 kleine ui, 3 rode lomboks (Spaanse peper), 2 groene lomboks, stukje sereh, stukje laos, 1,5 eetl. taotjo (gefermenteerde sojabonen), 1 eetl. ketjap , 1,5 eetl. kokosolie, daun salam of laurier, zout, water of garnalenbouillon., , Evt. kan het aantal lomboks verminderd worden naar 2 rode en 1 groene voor mensen die iets minder pittig willen eten.

hanoman

Indonesisch

Bijgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Fu Gwar Ngow Yuk

Chineser kan niet; zet de wok maar al klaar …

Ingrediënten 4 recipe.people

-1 eetlepel tau si (gefermenteerde zwarte bonen), -circa 400 g bittere meloen (karela), -300 g mager en mals rundsvlees, -2 th lepels maizena, -2 th lepels Chinese sojasaus, -mespunt suiker, -1 teentje look uit de pers, -3 eetlepels olie, -1/4 th lepel zout, -3 schijfjes gekneusde gemberwortel, -ruim 1 dl kippebouillon, -1 eetlepel maizena, -2 eetlepels koud water

marcdepester

Chinees

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 10-20 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Pare Pedis

Bittermeloen met varkensvlees …

Ingrediënten

Verse pare of een blikje, Varkensvlees (hamlappen en/of speklappen), , Ingredienten voor de boemboe:, Uien., Grote lomboks., Olie., Trassie, Laos, Vetjin, Djahe, Knoflook, Witte peper, Zout, Maggi boullionblokje, Sambal oelek, Chili saus. ,

wkry

Indonesisch

Bereidingstijd 20-30 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel