Bier recepten (6.260)

Mexicaanse biercocktail

Een pittige cocktail die het altijd goed doet op een BBQ feest …

Ingrediënten 4 personen

5 takjes munt, 3 el suikersiroop, 8 cl rum, 2 citroenen, 75 cl desperado's , ijsblokjes

Gemberbier (Senegal)

Ingrediënten

400 GRAM SUIKER, 2 GEMBERWORTELS, 2 CITROENEN, 25 GRAM GIST

Knolselderijsoep met bokbier

Romige Hollandse soep met een herfstige twist. …

Ingrediënten 4 personen

- 1 knolselderij, in blokjes, - 2 uien, gesnipperd, - 1 flesje bokbier (bijv. Amstel, niet al te zoet), - 250 gram gerookte tofu (natuurwinkel), - 1 liter paddenstoelenbouillon, - tijm naar smaak, - 3 a 4 laurierblaadjes, - geraspte oude kaas

Rundvlees met bier

Ingrediënten 4 personen

500 gr. hacheevlees, bloem, 80 gr. boter, 3 el. fijne zilveruitjes, 1 flesje bier liefst trappist 30 cl. , takje tijm, blaadje laurier, 1 dikke plak kruidkoek, mosterd, zout, peper

Spruitenpannetje met abdijbier

Lekkere spruitjes met zilveruitjes in een sausje van abdijbier. We serveren er een gekookt aardappeltje bij met een chipolettaworstje, kotelet of een stukje kalfslever …

Ingrediënten 4 personen

12 zilveruitjes (diepvries), 500 g spruiten, 1 tl boter, 2 tl Luikse siroop, 1 dl Postel Dubbel (abdijbier), 1/2 tl rozemarijn (gedroogd), peper en zout, instantsausbinder (facultatief),

Langos met bier

Lángos zijn een specialiteit van Hongaarse afkomst, gefrituurde platte broodjes gemaakt van bloem, gist, zout en water. Dit is een variant op het traditionele recept, want er wordt bier gebruikt in plaats van water. Serveer ze met goulash, soep of een stoofschotel.Eet ze als snack met knoflooksaus, kaas, zure room, worst, kwark… …

Ingrediënten 12 personen

310 gr zelfrijzende bloem , 1/4 theelepel zout , 200 ml bier (op kamertemperatuur) , 2 of meer teentjes knoflook , 1 liter plantaardige olie , (om te frituren)

Spruitenpannetje met abdijbier

Een kei lekker bijgerecht uit Vlaanderen. Geef er een schnitsel of een varkenscoteletje bij en gekookte aardappelen …

Ingrediënten 4 personen

12 zilveruitjes (diepvries), 500 g spruiten, 1 koffiel. boter, 2 koffiel. Luikse siroop, 1 dl Postel Dubbel (abdijbier), 0.5 koffiel. rozemarijn (gedroogd), peper en zout, instantsausbinder (facultatief)

Spruitenpannetje met abdijbier

Super lekker bijgerecht dat prima smaakt met een schnitzel en gekookte aardappelen. …

Ingrediënten 4 personen

12 zilveruitjes (diepvries), 500 g spruiten, 1 tl boter, 2 tl Luikse siroop, 1 dl Postel Dubbel (abdijbier), 1/2 tl rozemarijn (gedroogd), peper en zout, instantsausbinder (facultatief),

Rijstpudding met frambozenbier

Overheerlijk dessert dat makkelijk te bereiden is . …

Ingrediënten 4 personen

1 l melk, 1 vanillestokje, uitgeschraapt, 3 kardemompeulen, enkele draadjes saffraan, 125 g dessertrijst, 100 g suiker, 2 eierdooiers, 1 flesje frambozenbier, 2 el maïzena, 2 el rietsuiker, 100 g frambozen, 1 snuifje zout

Rundvlees met Guinnessbier

Ierse stoofpot die super lekker smaakt , lekker met gebakken aardappels of frietjes …

Ingrediënten 4 personen

1 kruidentuiltje, 25 cl water, 1 kg extra mager runderstoofvlees, 1 runderbouillonblokje, 2 eetlepels bruine suiker, enkele takjes bladpeterselie, 2 uien, 25 cl Guinnessbier, 2 jeneverbessen, 1 nootje boter, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels bloem, 2 stengels selder, 1 eetlepel rode wijnazijn, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 wortelen, peper, zout

Stoofpeertjes met fruitbier en rood fruit

Stoofperen kun je op ontzettend veel verschillende manieren maken. Met bessensap, rode wijn, witte wijn, glühwein, port en zelfs ook met bier.Ik had nog Liefmans fruitbier (Cuvee-Brut) staan dat niet opging en dat leek me met wat rood fruit (aardbeien, frambozen en blauwe bessen) een lekkere combinatie om stoofpeertjes mee te maken.Deze stoofpeertjes zijn zo ontzettend lekker geworden. Ze zijn da …

Ingrediënten 6 personen

- 1 kilo stoofperen (Gieser Wildeman), - 1 à 2 flesje(s) fruitbier (Liefmans, Kriek, Wieckse Rosé), - rood fruit (100 gram aardbeien, 100 gram frambozen, 100 gram blauwe bessen), - 1 vanille stokje, - 4 el suiker, - 2 steranijs, - 1 citroen, sap en rasp, - scheut Coebergh (Red Fruit)

Hindegebraad met frambozenbier

Makkelijk en erg lekker …

Ingrediënten 4 personen

1 kg hindegebraad (vers of diepvries), 150 g groentereepjes (diepvries), 150 g frambozen (diepvries), 25 cl frambozenbier, 10 cl gevogeltefond (bokaal), 2 sjalotten, 1 el vloeibare acaciahoning, 5 el boter, enkele saffraandraadjes, 1 takje tijm (gedroogd), 1 laurierblaadje, peper en zout, instantsausbinder,

Kärntner Bierfleisch

Oostenrijks stoofpot recept uit Karinthië dat erg lekker is. Serveren met noedels, pasta of puree …

Ingrediënten 4 personen

250 g varken stoofvlees, 250 g runds stoofvlees, 2 eetlepels olie, 2 uien, fijn gesneden, 200 g champignons, in plakjes, 2 el tomatenpuree, 500 ml vleesbouillon, 200 ml bier (pils), 1 aardappel, 200 ml room, Zout en peper, wat peterselie, vers, wat bieslook, frisser, karwij, 2 knoflook teentjes

In bokbier gestoofde, gevulde varkensrollade met pruime

heerlijke rollade die je moet proberen …

Ingrediënten 4 personen

600 g. varkensfilet, - 150 g. gemengd gehakt, - 1/2 losgeklopt ei, - 1 hardgekookt ei , - 50 g. gehakte walnoten , - 50 g. geraspte oude kaas, - 1 eetlepel gembersiroop , - 1 theelepel kerriepoeder, - 12 plakken dungesneden Zeeuws spek, - 2 eetlepels boter, - 16 gedroogde pruimen zonder pit , - 1 flesje bokbier, - peper en zout, ,

Bierpretzels met kaasdip

Dit brooddeeg is krokant vanbuiten, maar lekker zacht vanbinnen. Je kunt de pretzels nog afwerken met andere zaadjes zoals komijn. De zelfgemaakte kaasdip serveren we lekker warm …

Ingrediënten 4 personen

1 flesje pils bier, 500 g bloem, 11 g gedroogde gist, 1 tl zout, 1 el suiker, 60 g gesmolten boter, 1 ei (losgeklopt), sesamzaad, , Voor de kaasdip :, 200 g roomkaas, 80 g cheddar (geraspt), 80 g geraspte mozzarella, 1 el peterselie, 1 tl knoflookpoeder, 1 el chilisaus (srirachasaus)

Bierpretzels met kaasdip

Lekker borrelhapje voor bij de apero met een warme kaasdip ! Dit brooddeeg is krokant vanbuiten, maar lekker zacht vanbinnen. Je kunt de pretzels nog afwerken met andere zaadjes zoals komijn. …

Ingrediënten 4 personen

1 flesje bier (pils), 500 g bloem, 11 g gedroogde gist, 1 tl zout, 1 el suiker, 60 g gesmolten boter, 1 ei (losgeklopt), sesamzaad, , Voor de kaasdip :, , 200 g roomkaas, 80 g cheddar (geraspt), 80 g geraspte mozzarella, 1 el peterselie, 1 tl knoflookpoeder1, 1 el chilisaus (srirachasaus)

Gehaktbrood met biersaus

Lekker gehaktbrood met een beirsaus …

Ingrediënten 4 personen

800 g gemengd gehakt, 2 uien, 2 el peterselie, 1 ei, paneermeel, 1 tl gedroogde tijm, 1 tl gedroogde oregano, olie, peper, zout, , 2 uien (voor de saus), 1 teen knoflook (voor de saus), 1 el tomatenpuree (voor de saus), 250 g tomatenpassata (voor de saus), 25 cl bier (blond, voor de saus, 1 tl paprikapoeder (voor de saus)

Paling in biersaus

De meeste paling die de vishandel aanbiedt, is gekweekt. Echte wilde paling begint in Nederlandse wateren zeldzaam te worden. Daarom beter bij de visrokerij de paling te bekomen. Er zijn er veel in Brabant. Sommige boeren zijn daar kleinschalig bezig en ook nog kwaliteit voor minder geld. Voor meer info? Laat maar weten. ik weet er zat. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg schoongemaakte, gestroopte stoofpaling, zout, 50 g bakboter en of kokosolie , 4 sjalotten, gesnipperd laurier, tijm, bladselderij, 2 dl herfstbier, 2 dl visbouillon, 1 teentje knoflook, 1 knolvenkel, in partjes gesneden, 1 pastinaak, in schijfjes gesneden, 1 citroenschil, tot fijne zeste gesneden, alles binder, 75 g koude boter, in blokjes gesneden, Serveer er peterselieaardappeltjes bij.

Rivierkreeftenkroket met witbier

Super heerlijke kroketten die we serveren als warm voorgerecht en die we een dag op voorhand al kunnen bereiden, zodat we de dag zelf bijna geen werk meer hebben …

Ingrediënten 8 personen

300 g rivierkreeftenvlees (versmarkt), jonge sla-mix, 1 citroen, 100 g boter, 3 eidooiers, 2 eiwitten, 5 gelatineblaadjes (1,6 g/stuk) , 150 g paneermeel, 150 g bloem (+ 100 g), 1 blokje visbouillon, 2 dl witbier, 2 dl visfond (bokaal), nootmuskaat, peper en zout

Kaassoep met bier

Heerlijke soep die makkelijk zelf te bereiden is …

Ingrediënten 4 personen

1 ui (gesnipperd), 2 takjes tijm, 2 stengels selder (in stukjes), 2 wortelen (in stukjes), 1 aardappel (in blokjes), krulpeterselie (enkele plukjes), 1 eetlepel bieslook (fijngehakt), 200 milliliter donker bier, 1 liter kippenbouillon, 150 gram kaas (belegen of cheddar, geraspt), 1 laurierblaadje, 2 bruin brood (sneetjes, in blokjes), boter, olijfolie, peper, zout

Trappistenbier-kaassoep

Deze hemels lekkere soep heeft slechts één geheim ..... trappistenkaas én trappistenbier. Bierliefhebbers verzamelen! …

Ingrediënten 4 personen

300 g iets kruimige aardappelen, 300 g winterpeen, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 1 el olijfolie, 2 blaadjes gedroogde laurierblaadjes, 2 takjes verse tijm, 200 ml La Trappe Quadrupel bier, 2 kippenbouillontabletten, 1 liter kraanwater, 150 g trappistenkaas, 5 g verse platte peterselie,

Pittige biermarinade

Pittige marinade voor Uw volgende BBQ …

Ingrediënten 4 personen

1 teentje knoflook, 250 ml bier, 50 ml sojasaus, 1 el worcestersaus, 1 tl tabasco, 1 el mosterd, 2 tl paprikapoeder, 1 tl peper, 1 tl zout

Appelflappen(beignets)

Mmm, als je deze appelflappen eenmaal hebt gegeten, wil je geen andere meer,....Je bent gewaarschuwd! …

Ingrediënten 4 personen

300 g bloem , snufje zout , 2 eetl. suiker , 1 zakje vanillesuiker , snufje kaneel , 2 eetl. zonnebloemolie , 2 eieren , 350 ml melk of bier, 1 kilo appels goudrenetten, , zonnebloemolie om te frituren , poedersuiker

Kapucijners op zijn Italiaans

De nootachtige smaak van de kapucijners geeft het gerecht pit. Vol groente en vezels dus ook supergezond. …

Ingrediënten 4 personen

1 blik kapucijners 500 gram gesneden groente: courgette, broccoli, paprika, ui 1 blikje tomatenblokjes 2 el olijfolie 3 schouderkarbonades zonder bot in reepjes gesneden 2 gesnipperde tenen knoflook 1 koffiebeker fusilli pasta ongekookt Â½ kruidenbouillonblokje 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden flink wat verse basilicum mespunt chilivlokken peper en zout uit de molen

Tropisch desserttrio

Blue Curaçao-peertjes, Ananassorbet met dragonsiroop en Sabayon van bananenbier, Heb je geen ijsmachine dan koop je gewoon een exotische ijssoort (bv kokos of passievrucht). Of zet het gepureerde ananasmengsel in de vriezer en schep regelmatig goed om. …

Ingrediënten

Blue Curaçao-peertjes, 8 à 10 geschilde stoofpeertjes, wat citroenschilletjes, 1 glas mineraalwater met koolzuur, 1 fles Blue Curaçao, snuf zout, 1 kaneelstokje, 1 zakje vanillesuiker, 200 g kristalsuiker, schijfjes sinaasappel, , Ananassorbet met dragonsiroop, ½ ananas, 1 dl water, 150 g suiker, Voor de siroop:, 1 bosje dragon, 1 dl water, 150 g suiker, , Sabayon van bananenbier, 4 eierdooiers, 4 el basterdsuiker, 1,5 dl Mongozo bananenbier (Fair Trade winkels),

In Bockbier gestoofde paling

Lekker met, in de schil gekookte, nieuwe krielaardappeltjes en een mengsel van verse doperwtjes en waspeen. …

Ingrediënten 4 personen

1 flesje La Trappe Bockbier 800 gram schoongemaakte verse paling. (dus niet gefileerd en/of gerookt) 3 grof gesneden sjalotjes 2 ingelegde citroenen (Marokkaanse winkel); in stukken gesneden 2 gedroogde laurierblaadjes 2 steranijsjes 2 takjes tijm 1 theelepel zeezoutvlokken 2 dl cre fraiche 40 gram roomboter

Trappistenbier-kaassoep

Het geheim van deze soep: trappistenkaas én trappistenbier. Bierliefhebbers verzamelen! …

Ingrediënten 4 personen

300 g iets kruimige aardappelen, 300 g winterpeen, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 1 el milde olijfolie, 2 blaadjes gedroogde laurierblaadjes, 2 takjes verse tijm, 200 ml La Trappe Quadrupel, 2 kippenbouillontabletten, 1 liter kraanwater, 150 g Dubbelkaas trappistenkaas, 5 g verse platte peterselie,

Stoofpotje van kip met bier

Voedingswaarde per persoon (op basIs van de ingrediëntenlijst) energie 78,2 kcal Koolhydraten 26,7 g eiwitten 55,0 g Vetten 45,0 g …

Ingrediënten 4 personen

• 1 braadkip van ± 1,2 kg , • 200 g gerookte spekblokjes , • 800 g broccoli , • 1 ui , • 2 dl lichte room , • 33 cl abdijbier blond , • 2 eet!. olijfolie , • 2 eet!. bloem , • 2 eet!. honing , • 1 koffie!. tijm , • 1 blaadje laurier , • peper en zout , • instantsausbinder (facultatief)

Biercocktail met watermeloen

Deze cocktail is voor gevorderden ! Super lekker en niet alleen een topper op Uw BBQ ! …

Ingrediënten 4 personen

1/2 mini-watermeloen, 4 cl cointreau, 2 cl rum, 1 flesje Hoegaarden, ijsblokjes

Stoof-vleeS met TrappistenbieR

In de winter is stoofvlees een gerecht dat bij ons vaak voorbij komt. En heb je wellicht net als ons er nog geen genoeg van, en kan je nog wel een variatie gebruiken! Deze versie met trappistenbier is mijn versie hoop dat hij zal smaken. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg runderstoofvlees, bijvoorbeeld runderlappen, 2-3 eetlepels bloem, 3 eetlepels boter, 1 witte ui, fijngesneden, 1 flesje Westmalle trappist dubbel, 2 blaadjes gedroogde laurier, 500ml groentebouillon, 2 wortels, schoongemaakt en in plakjes, 200 gram champignons, in kwarten gesneden, peper en zout naar smaak

Flämmkuchen mit bier!

Ich liebe Deutschland! De mensen zijn er super aardig en het eten is altijd goed. Vaak is het er knus en gezellig en leuke winkels. Zoald de DM helemaal fan van dankzij mijn lieve vriendinnetje. En mooie uitzichten als niemand me stopt kan ik nog wel even doorgaan hoor..... Ik zal het jullie besparen. Maar afijn het Duitse eten is fantastisch en het bier ook. Altijd als we naar Duitsland gaan word …

Ingrediënten 8 personen

600 gram bloem + extra voor het bestuiven van je werkbank, 400 gram gerookte spekjes liefst hele dunne , 400 gram créme fraiche, 6 eetlepels olijfolie + extra voor de randen van de flämmkuchen, 550 gram uien, 21 gram verse gist of 7 gram droge gist, 100 gram geraspte Emmentaler kaas, Witte peper, Peper en zeezout, Keukenzout, 1 theelepel suiker ( alleen als je verse gist gebruikt), 300 ml lauw water, Bakpapier

Risotto met donker bier, gemengde paddenstoelen en spek

Heerlijke risotto …

Ingrediënten 4 personen

3 eetlepels olijfolie, 1 ui, 100 g gerookte ontbijtspekreepjes, 250 gemengde paddenstoelen, 300 g risottorijst, 200 ml donker bier, 1 vleesbouillontablet, 8 mooie blaadjes salie, 1 eetl. Boter, Zout, Peper, Geraspte parmezaanse kaas

Duitse biefstuk met biersaus

Ingrediënten 4 personen

Benodigdheden, 3 rode uien, , 1 teentje knoflook, , 1 kleine stengel bleekselderij, , 2 theelepels gedroogde tijm, , 2 theelepels gedroogde oregano, , 3 theelepels paprikapoeder, , 1 gedroogd Spaans pepertje, , Bertolli olijfolie, , 1 blik tomatenblokjes, , 1 dl pils, , 1 eetlepel bruine basterdsuiker, , zout, peper, , 4 Duitse biefstukken, , boter of vloeibare margarine

Gefrituurde kabeljauwfilets met bier

Lekker als hapje of als hoofdgerecht , serveren met een huisgemaakt tartaarsausje …

Ingrediënten 4 personen

8 kabeljauw (filets van elk circa 120g), 2 theelepels zwarte peper (gemalen), 2 eetlepels paprikapoeder, 2 eetlepels lookpoeder, 35 cl wit bier, 2 theelepels zout, 125 gram bloem, 1 ei (losgeklopt), peper, zout

Salade met bloedworst en Bockbier

Een herfstsalade die het goed doet op de makkelijke zaterdag …

Ingrediënten 2 personen

2 plakken bakbloedworst van ongeveer een cm dik 200 gram gemengde paddestoelen 2 sjalotjes heel fijn gesnipperd 2 el roomboter 1 el olijfolie 1,5 dl Hertog Jan Bockbier 100 gram gemengde sla (bv. eikenblad, rucola, frisée) 1 el fijngehakte peterselie peper en zout uit de molen

Konijn met pruimen en bier

Door het bier, bruine uien en roomboter krijg je een heerlijke jus. Ik heb het zelf gemaakt met Leffe Bruin - Dubbel. …

Ingrediënten 4 personen

* 1 kilo konijn (dijen of andere stoofstukken), * zonnebloemolie, * 50 gr roomboter, * 4 uien, * 3 el rode wijnazijn, * 4 el honing, * 1 flesje bier, Belgisch bruin, Rodenbach of geuze (ik heb Leffe Dubbel gebruikt), * 250 ml kippenbouillon, * 4 takjes tijm, * 1 blaadje laurier, * 20 paarse pruimen (evt gedroogd), * zout en peper

Lang leve de sixties:nasi goreng met ei en saté en ei

Deze nasi is echt stijl jaren zestig! Verrukkelijk! Let wel op: Rijst een dag van te voren maken!!! …

Ingrediënten

, , 1 pak Lassi toverrijst (of andere langkorrelige rijst), een dag van tevoren gekookt , 300 gram hamlappen, in blokken van 2×2 cm , 1 ons ham, in reepjes , 1 ei per persoon, als laatst te bakken als spiegelei , 1 ei, als dunne omelet gebakken en in reepjes gesneden , 1 ui, fijngesnipperd , 1 preitje, flinterdun gesneden , Sambal oelek , Ketjap manis , Peper , Zout , Arachideolie , 1 pot Calvé pindakaas , Kwart liter melk , Klein blikje tomatenpuree , 2 maggiblokjes , Kroepoek ,

Varkensstoofvlees met donker bier, spek en prei

Ik probeer heel graag verschillende recepten uit van stoofvlees! :D Ze lijken op elkaar, maar toch is er altijd wel een tikkelke verschil! Bij deze viel deze stoofvlees in de smaak! ;) Nog meer recepten te vinden bij 2 Delicious of via https://2deliciouskookblog.wordpress.com/ …

Ingrediënten 4 personen

700 g varkensstoofvlees in blokjes, 100 g gerookte spek in blokjes, 2 uien, 2 preien, 1 eetlepel bloem, 1 flesje donker bier naar keuze, 2 eetlepels rode wijnazijn, 2 laurierblaadjes, Een klontje boter of margarine, Peper en zout

Runderlapjes gekruid en in donkerbier gestoofd

Deze vleesstoofpot met al zijn kruiden,groenten en bier is een feest op tafel en dat met alles uit een pan. Serveertips Lekker met rijst of gekookte aardappelen. …

Ingrediënten 6 personen

1 kg runderlappen, wat bloem, om te bestrooien, 100 g boter, 50 ml zonnebloemolie, 100 g prei, in stukken van 2 cm, 150 g winterwortel, in stukken van 2 cm, 100 g ui, in ringen, 2 stuks steranijs, 3 laurierblaadjes, 1 tak tijm, 1 tak rozemarijn, 10 witte peperkorrels, gekneusd, 3 kruidnagels, 2 flesjes bokbier, 250 ml bouillon

Chinese bier eend

Nieuwjaars menu 2013. (echt een topper ***** en kan ook met kip) Zien ook mijn artikel: Dagboek Van Een Alleseter (25/10/12-25/02/13) …

Ingrediënten 6 personen

1 eend van 2-2+1/2 kg, van overtollige vet ontdaan en in 3 cm breed stukjes gehakt, orgaanvlees van eend, in stukjes gehakt (hart, maag, lever, nekje), 2 e olie, 4 cm verse gember, in reepjes, 3 teentjes knoflook, fijn, 10 heel kleine Chinese paddenstoeltjes, in hete water geweekt als je geen kleine paddenstoeltjes kunt vinden, gebruik jij groter paddenstoelen die jij in dikker plakjes snijden), wortel in plakjes (Qin vond het gerecht (vocht) wat vettig en deed daarom de wortel erbij), 1 laurierblad (laurier is eigenlijk geen Chinees specerij, maar zij zacht haar man laurier gebruiken in een gerecht en nu gebruikt zij het zelf als fusion door haar gerechten heen en de smaak paste ook goed), schil van 1 mandarijn, (Qin bewaar dan de mandarijn schillen en droog ze om in gerechten te gebruiken), 2 lente-ui, in ringetjes, 2 e lichte Chinese sojasaus, iets suiker, 1 e rijstwijn of droge sherry, 1 e oestersaus, zout, 500 ml bier

1
...
3
4
5
6
7
...
157

Home Recepten