Thaise tomatensoep
Als jij fan bent van de Aziatische keuken, dan moet je deze tomatensoep zeker eens proberen. De Belgische tomaten vormen de basis van de soep, de currypasta en kokosmelk zorgen dan weer voor die typische smaak die Thaïse curry's zo lekker maken. …
Ingrediënten 4 personen
1 kg tomaten, 1 ui, 1 eetl currypasta, 2 teentjes look, 2 stengels citroengras, 2 cm gember, 1 rode chilipeper, verse koriander, 200 ml kippenbouillon, 1 eetl kandijsuiker, 1 eetl vissaus, 400 ml kokosmelk (blik), 1 bosje lente-uitjes, bakboter