Mosselen met een Thaise smaak in een handomdraai. Niet zo flauw als de Belgisch-Franse variant! …
Christel en Martien zijn Belgische vrienden en helemaal verslingerd aan de Oosterse keuken. Dan lijkt het vrij eenvoudig om een Oosters getint dinertje samen te stellen, totdat je aan het dessert begint te denken. Bovendien is het een beetje moeilijk i.v.m een soort van roomallergie van één van de gasten. Dus bedacht ik een dessert op basis van vanilleijs met een warme saus van gebak …
Het eten van mosselen is zeer gezond, omdat zij evenveel eiwit per gewicht bevatten als biefstuk maar veel minder vet zijn. Bovendien zijn mosselen in vergelijking met vlees veel rijker aan mineralen, kalk, fosfor en ijzer. Mosselen zijn verder rijk aan seleen en vitaminen en hebben een hoog jodiumgehalte. Ingredienten voor onderstaand -enigszins aangepast- recept van de jonge Belgische topkok Je …
Een super-variatie op de Belgische waterzooi! Heerlijk oosterse smaken waar de kip in geserveerd word met lekkere lentegroenten. Optimaal smullen!! …
