Belgisch recepten (968)

Vlaams stoofvlees

Vlaams stoofvlees

Antwerpen is een Bourgondisch paradijs.In de stad zijn veel verschillende keukens terug te vinden waar je heerlijkkunt eten.Maar naast de vele restaurants zijn er natuurlijk ook de befaamdefrietkotten.Vooral in combinatie met Vlaams stoofvlees zijn de Belgische frietenverrukkelijk.

Ingrediënten 4 personen
2 uien, 1 teen knoflook, 800 g runderpoulet, bloem, 30 g boter, 1 flesje trappisten dubbel bier, 1 laurierblaadje, 2 takjes tijm, 1 runderbouillonblokje, 3 kruidnagels, 0,5 tl (versgeraspte) nootmuskaat, 1 kg aardappelen

Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met een beetje bloem. Verhit de boter in een pan en bak het vlees aan.Voeg de uien en knoflook toe en bak ca. 2 minuten.Voeg laurier, tijm, bouillonblokje, kruidnagels en nootmuskaat toe en blus het af met bier. Laat het gerecht ca 2 ½ uur zachtjes stoven in de oven op 160 graden.Snijd de aardappelen tot mooie dikke frieten en bak deze ca. 5 minuten voor op 160 gradenen bak ze als het vlees gaar is af op 180 graden tot ze goudbruin zijn.

will_s avatar
will_s
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
1907 Bewaard
13 Reacties
4 / 11
Beoordeel
Gehaktballen in Belgische biersaus

Gehaktballen in Belgische biersaus

Een heerlijke bal gehakt in een hemelse, stroperige, ietwat zoete jus. Recept komt uit een nieuw kookboek. Weer eens iets anders en erg de moeite waard om te proberen. …

Ingrediënten 4 personen
2 witte boterhammen, 100 ml melk, 2 uien, fijngesnipperd, 1 tl verse tijmblaadjes, fijngehakt, 1 ei, mespunt nootmuskaat, 500 g half-om-half gehakt, 1 tl zout, versgemalen peper, 70 g boter, 2 sjalotjes, fijngesnipperd, 2 tenen knoflook, geperst, 1 el bloem, 500 ml Belgisch abdijbier (liefst bruin), 1 el appelstroop,
Fressnapf avatar
Fressnapf
Belgisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
89 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Big mac

Big mac

Thuis je Big mac maken. Bijna niet van echt te onderscheiden. …

Ingrediënten 4 personen
Voor 4-5 burgers, , -400g 100% rundvlees, -hamburger broodjes met sesam (te krijgen bij oa AH, liever geen `verse` sesam bolletjes), -mayonaise, -ketchup, -mosterd, -pot zoete piccalilly , -pot augurken, -ui, -ijsbergsla, -cheddar / smeltkaas plakjes (euroshopper), -witte azijn of natuurazijn, -zout, peper, suiker
tomdist2 avatar
tomdist2
Amerikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1519 Bewaard
2 Reacties
3.5 / 13
Beoordeel
Draadjesvlees op z`n Vlaams

Draadjesvlees op z`n Vlaams

Een heerlijke zoete Belgische stoofschotel van rundvlees. …

Ingrediënten 4 personen
1,5 kilo rundvlees (bijv.runderlappen), 75 gr. boter, 5 grote uien in ringen, kastanje champignons 2 bakjes, (evr. tomaten in stukjes), 2tot 3 eetl. bloem, 1 flesje Leffe (donker Belgisch bier ), 8 kruidnagels (of poeder), 8 jeneverbessen (kneuzen), 4 laurierblaadjes (of poeder), flinke eetlepel 5 spices, 2 rundvlees bouillontabletten, 5 teentjes knoflook in stukjes snijden, peper-zout, 3 eetl. mosterd (eigen smaak), 8 eetl. bruine suiker`
ingewieringa avatar
ingewieringa
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
560 Bewaard
27 Reacties
5 / 8
Beoordeel
Belgische wafels met ijs

Belgische wafels met ijs

wil je een bijzonder nagerecht maken, maar niet een tijd in de keuken staan, dan is dit het recept voor jou, nl in 5 minuutjes klaar!!! …

Ingrediënten 4 personen
4 suikerflash wafels (pak a 6 stuks) , , 1/2 liter roomijs (stracciatella, bak a 1 liter), , 4 eetlepels chocoladesaus (fles a 200 ml) ,
spikkertje avatar
spikkertje
Belgisch
Nagerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
60 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel
STOOFVLEES RECEPT BELGISCHE CHEF-KOK PETER GOOSSENS

STOOFVLEES RECEPT BELGISCHE CHEF-KOK PETER GOOSSENS

Dit is het meest verrukkelijke recept voor stoofvlees dat ik tot nu toe geproeft heb. De dikke rib wordt boterzacht door het lange stoven in de zelfgemaakte runderfond en het bier. Dit recept is afkomstig van de Belgische chef-kok Peter Goossens en kookte hij in zijn tv programma `Meesterlijke Klassiekers`. Het smaakt inderdaad Meesterlijk! Wij hebben alleen de varkenswangen vervangen door dikk …

Ingrediënten 6 personen
2 kg dikke rib of varkenswangen, 150 gram ongezouten boter, 2 el olijfolie, 2 fijngesneden uien, 2 el bloem, 2 teentjes geplette knoflook, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, 1 dikke sneetjes witbrood, 2 el scherpe mosterd, 1 flesje donker Trappistenbier, 400 ml bruine fond (pot of zelfgemaakt*), peper en zout
will_s avatar
will_s
Belgisch
Bereidingstijd > 120 min.
67 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Belgische vanillewafels

Belgische vanillewafels

Terwijl in Nederland op nieuwjaarsdag de oliebollen worden bovengehaald, maken de Belgen massaal overheerlijke vanillewafels om het nieuwe jaar te vieren. Een wafel wordt gemaakt van een beslag van bloem, melk en eieren, dat in een wafelijzer wordt gebakken. Zo'n wafelijzer bestaat uit twee ijzeren vormen waartussen het beslag wordt samengeperst.  Lekker voor bij de koffie! …

Ingrediënten
200 gram boter, 300 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder, 6 eieren, 16 gram vanillesuiker, 70 gram lichte basterdsuiker, 250 ml melk, snuifje zout
willeke-s avatar
willeke-s
Belgisch
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
13 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Broodje "Martino"

Broodje "Martino"

Een "Martino" is een dik belegd Belgisch broodje. Een begrip in België, compleet onbekend in Nederland. Een erg lekker broodje met Filet American als basis. (2 pers) …

Ingrediënten 2 personen
Basis Martino: , - 2 afbak stokbroodjes , - 150 gr Filet American , - 3 augurken , - 1 ui , - pittige mosterd , - hot ketchup , - tabasco , - zout en peper, , Martino speciaal: , - 1 tomaat , - 2 hard gekookte eieren
onceinalifetime avatar
onceinalifetime
Belgisch
Tussendoortje
Bereidingstijd 0-10 min.
185 Bewaard
9 Reacties
4.5 / 4
Beoordeel
Belgische preparé.......(filet americain)

Belgische preparé.......(filet americain)

Van een voormalige tandarts uit Bergen op Zoom (Paul Oosten) oorspronkelijk uit het Belgische dorpje Vinderhoute, veel lekkerder dan al die kant en klare .... …

Ingrediënten
125 gram Biefstuk (fijn gemalen), 1 Sjalot (zeer fijn gesneden), 1 Augurk (zuur) idem zeer fijn gesneden, 1 eetlepel Mayonaise, 1 theelepel Mosterd, 1 theelepel gekneusde, verse Peperbolletjes (groene), 1 theelepel Ketchup, enkele druppels Tabasco, enkele druppels Worcestersaus, Cayennepeper, Peper en zout,
eol1 avatar
eol1
Belgisch
Tussendoortje
Bereidingstijd 10-20 min.
24 Bewaard
0 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Belgische wafels

Belgische wafels

De lekkerste wafels, een authentiek recept uit de Voerstreek. …

Ingrediënten
1 kg bloem, 14 à 16 eieren, 800 gr à 1 kg suiker, 6 pakjes vanillesuiker, 500 gr margarine, 250 gr. roomboter, 4 theelepels bakpoeder.
bernardine avatar
bernardine
Belgisch
Tussendoortje
Bereidingstijd 30-60 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gevuld Turks brood

Gevuld Turks brood

Een heerlijk gerecht dat in een mum van tijd op tafel staat. …

Ingrediënten 4 personen
1 Turks brood, 500 gram gehakt (hoh of runder), 500 gram Ital. roerbak groentenmix. , 150 gram Kruidensmeerkaas zoals Paturain of een goedkoper merk., 1 zakje bechamel of witte saus., 4 EL margarine, 1 EL knoflookpasta, 2 EL Italiaanse kruiden (Grote pot van Verstegen)(zie de foto),
kiske avatar
kiske
Internationaal
Bereidingstijd 30-60 min.
140 Bewaard
10 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel
Belgisch stoofvlees met bier en ontbijtkoek

Belgisch stoofvlees met bier en ontbijtkoek

Wat je er ook van gaat maken, of misschien zelfs het hele menu, succes is gegarandeerd! Dan rest mij jullie enkel nog het hart strelende recept voor mijn Belgisch Stoofvlees te geven. De ultieme combinatie van fluweelzacht vlees dat gewoon op je tong smelt, en dat met de perfecte zoet/zout combinatie. Maak er in ieder geval een zeer smakelijke kerst van! …

Ingrediënten 4 personen
750-800 gram magere runderlappen,, 30 gram roomboter,, snuf gemalen peper,, 2 sjalotten,, 3 kruidnagels,, 1-2 gedroogde laurierblaadjes,, 1 flinke theelepel mosterd,, 80 gram ontbijtkoek,, 250 ml Belgisch dubbel of trippel bier,, 250 ml rundervlees bouillon.
Arno_Reijnen288 avatar
Arno_Reijnen288
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Belgische pompoensoep met croutons

Belgische pompoensoep met croutons

Heerlijke geurende Belgische Pompoensoep met croutons (vers!) Op de foto met vers bieten loof opgediend. …

Ingrediënten 8 personen
Pompoen, niet te klein, 2 -3 grote tot kruim kokende aardappels, 4 plakken oud bruin brood, verse bouillon (of water met runderbouillonblokjes) 3-4 liter, creme fraiche, ui, bieslookstengels, olijfolie, verse knoflook, 3 tenen, Italiaanse kruiden
piet_pot avatar
piet_pot
Belgisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
3 / 1
Beoordeel
Huisgemaakte Belgische mayonaise

Huisgemaakte Belgische mayonaise

Lekker bij handgesneden frietjes. …

Ingrediënten 4 personen
+/- 4 dl Reddy premium zonnebloemolie, 4 eierdooiers, 1 el natuurazijn, 1 el mosterd, citroensap, peper, zout
Reddy avatar
Reddy
Belgisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
belgische eierkroketjes

Belgische eierkroketjes

lekkere Belgische snack,maar ook lekker bij de lunch of hoofdmaaltijd. …

Ingrediënten
5 hardgekookte eieren, 2 losgeklopte eieren,, 40 gram boter,, 75 gram bloem,, zout,, versgemalen peper,wit of zwart naar gelang je smaak,, versgeraspte nootmuskaat,, 75 gram beenham,heel fijngesneden,, paneermeel,, olie om te frituren.
iggy1 avatar
iggy1
Belgisch
Borrelhapje
Bereidingstijd > 120 min.
2 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
belgische stoemp met karbonades

Belgische stoemp met karbonades
Ingrediënten 4 personen
1 kg aardappelen vastkokend, geschild, 75 g boter, 1 zak spruitjes (500 g), in vieren, 1 spitskool, in reepjes, 2 x 2 stuks ribkarbonades, 1 potje zilveruitjes (340 g), 2 el bruine basterdsuiker (zak 500 g), 2 el curryketchup
greetje5 avatar
greetje5
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Stooflapjes op z`n belgisch

Stooflapjes op z`n belgisch
Ingrediënten 4 personen
400 gr. magere runderlappen, 2 grote uien, 50 gr. boter of margarine, peper, zout, 1 sneetje bruin brood, grove mosterd, 2 1/2 dl. bruin bier, 2 1/2 dl. bouillon van een tablet, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, peterselie en selderij.
antpe avatar
antpe
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Belgische pickles

Belgische pickles

Probeer eens om zelf je belgische pickles te maken ; wel 2 weken wachten alvorens 'aan te vallen' , lekker !!!! …

Ingrediënten 4 personen
2 verse augurken, ½ bloemkool, 4 takjes selder, 4 wortelen, 1 bot verse zilveruitjes, 1 venkel, 1 pakje mini-maïskolfjes, zeezout, , VOOR DE SAUS : , , 1 l alcoholazijn, 6 el zachte mosterd, 3 el kandijsuiker, 50 g bloem, 1 el kurkuma, het sap van een halve citroen
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Saus/dressing
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Belgische frieten met stoverijsaus

Belgische frieten met stoverijsaus

Amaai, das lekker. …

Ingrediënten 10 personen
800 ons biologische runderriblappen, peper en zout, olijfolie, 6 sjalotten, gesnipperd, 4 tenen knoflook, gehakt, 4 laurierblaadjes, 8 kruidnagels, 4 dl runderfond, 4 dl trappist (Belgisch bier), 1 dikke witte boterham, zonder korstjes, pittige mosterd, 1,5 kg vastkokende aardappelen, 2 liter runder- of andersoortig frituurvet
onceinalifetime avatar
onceinalifetime
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
5 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Ras El Hanout

Ras El Hanout

Voor de liefhebbers van kruiden hier het recept van ras el hanout Ras El Hanout is een typisch marokkaanse kruidenmengeling en het betekent letterlijk "het beste van de winkel". Het mengsel bestaat uit minstens 12 ingrediënten maar soms worden er wel 50 in verwerkt. Het wordt vooral in de Marokkaanse keuken gebruikt en is te verkrijgen in de meeste Belgische grootwarenhuizen of marokkaanse win …

Ingrediënten
1.25 theelepel zwarte peper korrels, - 1 theelepel gemberpoeder, - 1 theelepel komijnzaad, - 1 theelepel korianderzaad, - 1 theelepel gemalen kaneel, - 0.25 theelepel geraspte nootmuskaat, - 0.25 theelepel kardemomzaad, - 0.25 theelepel paprikapoeder, - 0.25 theelepel gemalen kurkuma, - 0.25 theelepel zout, - 0.25 theelepel gemalen piment, - 4 kruidnagels,
denjappe avatar
denjappe
Marokkaans
Bereidingstijd 10-20 min.
121 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Belgische jus

Belgische jus

Deze jus is voor bij een rollade. …

antpe avatar
antpe
Belgisch
Saus/dressing
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
belgische stoverij ( gents )

Belgische stoverij ( gents )

stoofvlees op zijn Gents …

Ingrediënten 4 personen
500 gr rundvlees /3uien /peper zout /4lourierblaadjes en halve /thee, lepel thijm / naarsmaak 25 gr boter /halve liter donker bier( pied boeuf, belgisch bier) of water
mpeypers avatar
mpeypers
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Verse frites, winnaar AD fritestest

Verse frites, winnaar AD fritestest

Van Gogh staat al ruim 10 jaar bekend om de lekkerste friet van Amersfoort en omstreken. In mei 2012 won Van Gogh met dit recept de landelijke fritestest van het AD. Hierbij het recept. …

Ingrediënten 4 personen
1 kilo aardappels
metata avatar
metata
Belgisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
100 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Belgische chocolade-roomkwark

Belgische chocolade-roomkwark
Ingrediënten 4 personen
225 gr. kwark, 100 gr. chocolade, 70%-85% cacao, 180 ml. slagroom, 3 el. melk, Zoetstof
alleybassey avatar
alleybassey
Belgisch
Nagerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Belgische speculaas met een twist

Belgische speculaas met een twist

bijzonder lekker voor volwassenen. …

Ingrediënten 1 persoon
1 kop melk, 1 thl speculaaskruiden, 2 kl bruine suiker, 1 borrelglas cognac
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Alcoholische dranken
Bereidingstijd 0-10 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Baba met Belgische elixir

Baba met Belgische elixir

Helemaal ouderwets en toch opnieuw trendy. …

Ingrediënten 4 personen
Baba:, 10 g gistpoeder, 50 ml melk, verwarmd tot lichaamstemperatuur, 3 eieren, op kamertemperatuur, 225 g bloem, gezeefd, ½ theelepel fijngemalen wilde anijszaadjes, 1 eetlepel suiker, 50 g boter, op kamertemperatuur, , siroop:, 300 ml water, 300 g suiker, 500 ml elixir
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Nagerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Belgische wafels met Grand Marnier

Belgische wafels met Grand Marnier

De dagen beginnen te korten, dan begint het wafelseizoen weer. Dit is een heerlijke half zachte wafel met een tic HEERLIJK BIJ DE KOFFIE.   …

Ingrediënten
500 gr. zelfrijzend bakmeel, 250 gr. suiker, 2 eieren, 250 gr. boter, 2 zakjes vanillesuiker, 25cl. grand marnier
hildameisters avatar
hildameisters
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Sappige gehaktballen in Belgisch biersaus

Sappige gehaktballen in Belgisch biersaus

. …

Ingrediënten 4 personen
2 witte boterhammen, 100 ml melk, 2 kleine uien, heel fijngesneden, 1 el fijngehakte verse tijmblaadjes, 1 ei, ½ tl geraspte nootmuskaat, 500 g rund- of half-om-halfgehakt, 70 g boter, 2 sjalotjes, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 el bloem, 500 ml donker Belgisch bier, 1 el appelstroop
jhcv avatar
jhcv
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Asperges - Aardappelsalade met ham, bieslook en Belgische mayonaise...

Asperges - Aardappelsalade met ham, bieslook en Belgische mayonaise...

Een dergelijk recept als dit heb ik ooit in een blad zien staan. Daar werd  een  salade gemaakt met asperges uit een glas. Niks mis mee, maar voor mij persoonlijk ondenkbaar in het aspergeseizoen. Dan gebruik je uiteraard verse asperges. Zodoende heb ik mijn eigen recept gecreëerd met verse asperges. Als hoofdgerecht, op een buffet of als begeleiding bij een bbq een uitstekende en lekkere keuze …

Ingrediënten 2 personen
400 gram geschilde vastkokende aardappelen in blokjes van circa 1 cm, 500 gram geschilde witte asperges, 1/2 blokje kippenbouillon met minder zout, 2 hard gekookte eieren in vieren gedeeld, 1 plak achterham van 100 gram in kleine blokjes, circa 10 gram verse bieslook in kleine stukjes geknipt., 2 volle el Belgische mayonaise, 1 volle el Griekse yoghurt, 2 tl zachte mosterd of meer naar smaak., peper en zout uit de molen naar smaak, , 1 à 2 kropjes baby little gem, olijfolie
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Plukbrood met Belgische kazen en kruiden

Plukbrood met Belgische kazen en kruiden

Zet een plukbrood op tafel en het is meteen feest. Je moet wel snel zijn want niemand zal aan dit pull apart brood kunnen weerstaan ! …

Ingrediënten 4 personen
1 klein wit brood, 2 lente-uien, 50 g geraspte oud Brugge, 50 g geraspte Chimay, 2 teentjes knoflook, 2 el fijngehakte peterselie, 2 el fijngehakte dragon, 2 el fijngehakte basilicum, 4 sneetjes gedroogde ham, olijfolie, peper en zout
Peter6003 avatar
Peter6003
Belgisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Broodpudding met Belgische speculaas en advocaat

Broodpudding met Belgische speculaas en advocaat

belgische klassieker waar men het oud wit brood in verwerkt ; we serveren de broodpudding lauw of koud . …

Ingrediënten 6 personen
300g oud witbrood in stukken, 1/2 l melk, 200g fijne witte suiker, 1 zakje (50g) vanillepudding, 5 hele eieren, Rozijnen: hoeveelheid volgens voorkeur, Snuifje kaneel, Boter, 6 Belgische speculazen, Advocaat ( kant en klaar , vb Filiers)
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Nagerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
vegatarisch/veganistis Hachee met aardpeer en Belgisch bier

Vegatarisch/veganistis Hachee met aardpeer en Belgisch bier

Echt een heerlijke hachee zonder vlees/vis van de website Vegetus. …

Ingrediënten 4 personen
, , 500 gramseitan, in hapklare reepjes of rund van de vegatarische slager, , 250 gram champignons of andere paddestoelen, in kwarten of plakjes, , 4 grote uien, de lengte in reepjes gesneden, , 2 eetlepelsolie, , 4 tenen knoflook, gesnipperd, , 1 eetlepel (bruine) suiker of anderzoetmiddel, , 1 klein blikje tomatenpuree, , 4 eetlepels (1/4 kop)bloem, , 550 ml (2 1/3 kop) groente-bouillon, , 400 gram aardperen, in schijfjes (schillen mag, maar is niet noodzakelijk), , 200 gram wortelen, in blokjes, , 1 1/2 theelepel gedroogde tijm, , 2 laurierbladeren, , 1/4 theelepel versgemalen peper, , 1 flesje niet al te zoet donker bier, zoals La Trappe Dubbel of Blauwe Chimay, , zout naar smaak, , 1 eetlepel (witte wijn)azijn,
eveliene_b avatar
eveliene_b
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bladerdeegkrans gevuld met belgische kazen

Bladerdeegkrans gevuld met belgische kazen

In deze bladerdeegkrans zitten vier vullingen met elk een heerlijke Belgische kaas. Zo is er voor ieder wat wils.  …

Ingrediënten 8 personen
Vulling 1:, 100 g Père Joseph, 150 g kastanjechampignons, 100 g spinazie, 1 el fijngehakte peterselie, Vulling 2:, 100 g Flandrien Gerijpt, 3 eieren, 2 el room, 2 el fijngehakte bieslook, Vulling 3:, 100 g Pas de Bleu, blauwe kaas, 2 peren, 2 el verse tijmblaadjes, 1 el honing, Vulling 4:, 100 g Damse Mokke, 100 g gekookte ham Meesterlyck, dikke snede, 2 lente-uitjes, , , 5 vierkante plakjes bladerdeeg, 40 g gehakte pecannoten, boter, olijfolie, peper en zout, 1 ei
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Hartige pannenkoek met spinazie en Belgische brie

Hartige pannenkoek met spinazie en Belgische brie

Hartige pannenkoeken kunnen net zo lekker zijn als de zoete variant. …

Ingrediënten 4 personen
Voor de pannenkoeken:, 2 eieren, 150 ml melk, 100 g bloem, 3 el gesmolten boter, zout, 100 ml water, bakboter, Voor de vulling:, bakboter, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, zwarte peper, zout, snuifje chilipoeder, 500 g jonge spinazie , 1 bokaal, gemarineerde artisjokharten, fijngesneden , 50 g geraspte Parmezaanse kaas, 400 g Damse Brie of Brie de la Frontière, 4 zongedroogde tomaten, eventueel 3 el honing
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
FAZANTFILET BRABANÇONNE MET BELGISCH GRONDWITLOOF EN ROSTI

FAZANTFILET BRABANÇONNE MET BELGISCH GRONDWITLOOF EN ROSTI

Fazantenfilet brabaçonne, feestelijk en overheerlijk op Vlaamse wijze . Gemakkelijk zelf te bereiden. …

Ingrediënten 4 personen
4 filets van fazant , witlof , Solo boter, 1 handvol verse salieblaadjes , Oude Geuze (vb. Oud Beersel of Drie Fonteinen) , versgemalen peper , zeezout , 8 sneetjes filet d'Anvers , , Voor de rosti: , 4 aardappelen , 4 aardperen , verse tijmblaadjes , 1 sjalot, Solo boter
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Carpaccio van Belgische tomaten met minikomkommer en radijs

Carpaccio van Belgische tomaten met minikomkommer en radijs

Maak een heerlijke vegetarische versie van de klassieke carpaccio met tomaten , lekker als voorgerechtje  …

Ingrediënten 4 personen
4 grote tomaten, 200 g kerstomaten - multicolor, ½ bussel radijsjes, 2 mini komkommers, 1 (houthakkers)brood, Voor de afwerking:, 1 handvol groene kruiden (dille, platte peterselie,…), 1 tl honing, 2 el olijfolie van goede kwaliteit, 2 el witte wijnazijn, Peper van de molen en grof zeezout
marcdepester avatar
marcdepester
Vegetarisch
Salade
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Stamppot met rucola en chorizo

heerlijk pittige stamppot …

Ingrediënten 2 personen
2 zakjes Maggi Puree voor stamppot, 100 gram rucola sla, 1 chorizo worst van ca 20 cm, geraspte kaas, beetje kookroom naar smaak, half bakje champignons (of meer als je hebt)
anjaschotanus avatar
anjaschotanus
Goedkoop en snel
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
72 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Croque met gehakt, Belgische pickles en groene kruiden

Croque met gehakt, Belgische pickles en groene kruiden

Een zelfgemaakte croque (tostie), dat smaakt! Combineer varkensgehakt met Belgische pickles voor een lekkere lunch of snack.  …

Ingrediënten 4 personen
Voor 8 croque : , 800 g varkensgehakt, 16 sneden brood, 8 el Belgische pickles, Enkele takjes bieslook, 1 hand verse peterselie, 2 gesnipperde sjalotten, vetstof, peper
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gegrilde kipfilet en zijn eitje op toast met Belgische rauwkost

Gegrilde kipfilet en zijn eitje op toast met Belgische rauwkost

Makkelijk, keilekker en we serveren er een overheerlijke salade bij van onder andere rauwkost, rozijntjes, hardgekookte eitjes en mayonaise  …

Ingrediënten 4 personen
400 g kipfilet in dunne lapjes gesneden, 4 eieren, 4 plakken dik gesneden wit boerenbrood, 1 citroen, olijfolie, boter, peper en zout, , VOOR DE SALADE:, , 400 g geraspte rauwkost (rode biet, wortel, knolselder en witte kool in gelijke delen), 30 g verse bieslook fijngesnipperd, 4 el mayonaise, 1 el fijngesneden augurkjes, 1 el kappertjes, ½ el sap van de kappertjes, 2 geplette hardgekookte eitjes, peper en zout, 2 el rozijntjes,
marcdepester avatar
marcdepester
Belgisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten