1. Home
  2. Recepten
  3. Bbq Spareribs

Bbq spareribs recepten (107)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Spareribs uit de oven met maiskolfjes, gefrituurde selderij

Een exclusief en OVERHEERLIJK gerecht. Het oogt mooi en smaakt heerlijk.Je kunt ook alleen de sparibs maken en deze op de BBQ leggen!

INGREDIENTEN

1? kg. varkensribbetjes , zout, peper , 20 minimaiskolfjes (vers of potje), 1? dl. arachideolie, 1 hele bol knoflook (overlangs gehalveerd), 2 takjes rozemarijn, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, blaadjes selderij, , , Voor de marinade:, 50g. vloeibare honing, 50g. verse gemberwortel (fijngesneden) , 2 dl. tomatenpuree, 1 dl. sherry-azijn, 2 dl. Japanse sojasaus (bijv. AMOY: veel goedkoper dan Kikkoman), 1 dl. zonnebloemolie, 3 eierdooiers,

  • Internationaal
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-03-2004
  • Internationaal
  •  60-120 min.

" MARINADE - RUB" VOOR AL JE VLEES OP DE BBQ

Voor een klein potje vol.... Heb je een barbecue in de tuin staan, maar vind je het lastig om een goede marinade voor het vlees te vinden? Met deze marinade krijgen je spareribs, procureur en zelfs burgers gegarandeerd een echte barbecuesmaak! Tijdens het barbecuen maken wij graag gebruik van een droge rub in plaats van een natte marinade. Dit omdat je in één keer een pot kan maken voor de hele zomer én omdat je hiermee de kans dat de marinade gaat druipen op de kolen vermindert.

INGREDIENTEN

2 tl gedroogde oregano, 1 tl djinten ( gemalen komijn), 1 tl paprikapoeder, 1 tl cayennepeper, 1 tl kaneel, 1 tl zwarte peper, 1 tl zout, 1/2 tl gerookt paprikapoeder, 1/2 tl mosterdpoeder

  • Wereld
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-01-2019
  • Wereld
  •  0-10 min.

Vijf verse houdbare super barbecue sausjes

Bij de barbecue mogen geen sausjes ontbreken. Hier heb ik vijf hemelse barbecue sauzen die snel klaar zijn, houdbaar zijn en heerlijk smaken. Veel beter, lekkerder en goedkoper dan uit zo'n fles van Calvé, huismerk of andere merken die in de supers te krijgen zijn. In de loop der jaren gevonden, doorontwikkeld, vaak gemaakt en geproefd. Stuk voor stuk verse topsausjes en je barbecue wordt deze en volgende zomers een waar feest.

INGREDIENTEN

Zie bij bereidingswijze.

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-06-2015
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

Barbecue saus

Traditionele Amerikaanse BBQ saus smaakt goed bij kip, spareribs en hamburgers ? aldus Amerikanen. Maar ons smaakt het bij karbonaadjes en spiezen net zo goed.

INGREDIENTEN

2 el (olijf)olie, 1 ui, fijngehakt, 5 (of meer) tenen (verse)knoflook, fijngehakt, 500 g gezeefde tomaten (pak), 125 ml appelcider azijn, 60 ml Worcestersaus, 125 g bruine basterdsuiker, 1 tl chili poeder, ? tl cayene peper naar smaak (of verse rode pepertje, fijngehakt),

  • Amerikaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-06-2003
  • Amerikaans
  •  60-120 min.

fingerlicking ribs

Americaanse zoete spareribs! Lekker snel,super simpel!

INGREDIENTEN

2KG "babyback" spareribs (van die kleine), 300ML tomaten ketchup, 300ML donkere soya saus, 125G dunne honing, 5CM geraspte/gemalen gemberwortel, 4 tenen knoflook, 5 el Amontillado sherry !

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-05-2000
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Cola-rips

INGREDIENTEN

Spare-ribs, 8 eetlepels Ketchup, 1 eetlepel mosterd, 1 fijngehakte rode peper, 1 fijngehakte teen knoflook, 1 theelepel gemberwortelrasp Of geconfijte gember, 150 ml Cola(geen light)

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-10-2011
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Lamsrack gemarineerd met honing

Voor op de bbq, maar ook lekker uit de oven

INGREDIENTEN

2 geperste teentjes knoflook, 2 eetlepels fijngeraspte gemberwortel, 2 deciliter Chinese sojasaus, 2 eetlepels honing, 4 racks spareribs (met ongeveer 8 ribbetjes).

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-05-2010
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Texas Pork Ribs

Een prijswinnend origineel Texaans spare-ribs gerecht.

INGREDIENTEN

-7 pounds spare-ribs, -1 1/2 cups witte basterdsuiker, -1/4 cup zout, -2 1/2 el ground zwarte peper, -3 el paprikapoeder, -1 tl cayennepeper, -2 el knoflookpoeder, voor de grilmarinade:, -5 el druipvet uit de ovenschaal, -1/2 cup chopped uien, -4 cups tomatenketchup(evt. hot), -3 cups heet water, -4 el bruine basterdsuiker, -cayennepeper naar smaak, -peper en zout uit de molen naar smaak, ,

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-10-2000
  •  
  •  > 120 min.

Barbecue, marinade

Deze marinade is lekker bij Spareribs en kip-sateh op de BBQ.

INGREDIENTEN

* flinke scheut ketjap manis, * flinke scheut stroop, * theelepel sambal, * flinke scheut loempia saus, * veel olijfolie, , eventueel oestersaus, scheutje worchestersaus en tobasco, rode wijn azijn, ,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-08-2002
  •  
  •  0-10 min.

Pork ribbetjes met Java marinade

Een unieke saus met een bekende vleesgerecht maakt dit weer een heel nieuwe ervaring!

INGREDIENTEN

, 2.5-3 Kg. Varkensvlees spareribs, 2 Laurier bladen, 2/3 Tl. droge thijm, 1/2 Tl. uien zout, 1/2 Tl. Peper, 1/4 Tl. Paprika poeder, , Koffie Marinade Saus:, 300 Ml. Koude sterke koffie, 300 Ml. Tom. Ketchup, 100 Gr. Bruine suiker, 125 Ml. Appelazijn, 4 Tl. Worcestershire saus, Snufje peper (Cayenne),

  • Canadees
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-05-2010
  • Canadees
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

geroosterde krabbetjes.

Deze geroosterde krabbetjes danken hun smaak aan de marinade waarin ze maar liefst 6 uur blijven liggen.daarna worden ze geroosterd in de oven of als het mooi weer is op de BBQ.

INGREDIENTEN

2 el sherry, 4 el sojasaus, 2 tl vijfkruidenpoeder(toko), 2 el hoisinsaus (toko), 2 el pikante bonenpasta(toko), 3 el suiker, 1-2 tl zout, 1 el geraspte gemberwortel, 2 teentjes knooflook geperst, 1- 1 1/2 krabbetjes (spareribs)

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2008
  •  
  •  20-30 min.

Rokerige ribbetjes

Amerikaanse barbecue is iets heel anders dan Nederlandse. Wat wij barbecue noemen, heet daar grillen: vlees kort garen op een rooster boven een warmtebron. In Amerika is barbecue het langzaam garen van grote stukken vlees (varkensschouders, ribbetjes) boven rokend hout of houtskool, en daar kunnen de Amerikanen net zo gepassioneerd over discussien als Italianen over spaghetti. Barbecue isserious business, vooral in de barbecue belt in het zuiden van de VS. Door het langzame garingsproces (een flinke varkensschouder duurt wel een uur of 14) wordt het vlees supermals en krijgt een heerlijke rooksmaak. Er zijn talloze regionale variaties: droge of natte marinade, hele beesten of stukken vlees, verschillende houtsoorten om mee te roken, wel of geen barbecuesaus die dan weer zoet, zuur of pikant kan zijn Ik proefde mijn eerste American barbecue in het 12 Bones Smokehouse in Asheville, North Carolina. Ribbetjes en rundvlees uit de enorme rookoven, om je vingers bij af te likken. Ongezond? Welnee. Op het toilet hing een grote lachspiegel met daarnaast een bordje: See? Good bbq makes you skinny.Als het weer niet uitnodigt om een een paar kilo ribbetjes een hele dag op de barbecue te leggen, is er gelukkig een alternatief. In een artikel in de New York Times van afgelopen juni beschrijft de onvermoeibare culinaire onderzoeker Harold McGee dat ribbetjes uit de oven sowieso voor de thuiskok een betere optie zijn dan ribbetjes van de barbecue: sneller klaar en sappiger. Dit is een bewerking van zijn recept.

INGREDIENTEN

Specerijenmengsel:, , 125 gram lichtbruine basterdsuiker, 1,5 eetlepel milde paprikapoeder, 1 theelepel elk van: kaneel, gemberpoeder, zwarte peper en komijnpoeder, 2 theelepels elk van: zout en knoflookpoeder, een flinke snuf elk van: kruidnagelpoeder en cayennepeper, , , 1,5 kilo spareribs, 2 eetlepels wijnazijn, 2 theelepels gerookte paprikapoeder, ,

  • Amerikaans
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-06-2014
  • Amerikaans
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

bbqribs

Erg lekker en zo pittig als je zelf wil

INGREDIENTEN

Goede spareribs, water, flinke scheut zoete ketjap, 2 spaanse pepers in ringen gesneden of minder naar eigen smaak, 4 tenen knoflook, 2 grote uien gehalveerd, 1/2 bos peentjes in grove stukken.

  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-07-2013
  • Fusion
  •  30-60 min.

Parrillada mixta

Bbq mix

INGREDIENTEN

3 teentjes knoflook, 1 takje peterselie, ? kg mollejas (kalfszwezerik), 2 ri?ones (lamsniertjes), 1? dl azijn of rodewijnazijn, zout /zeezout, 1 corazon (runderhart), 1 kg asado de tira (spareribs), adobo de salmuera (vlees marinade), 4 chorizos (Argentijnse worstjes), 8 chuletas de cordero (lamskoteletjes), 4 bief de lomo (filetsteak), chimichurri (Kijk evt. bij sauzen), versgemalen zwarte peper,

  • Argentijns
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-02-2003
  • Argentijns
  •  20-30 min.

Cajun-spareribs

Hoe je spareribs ook klaarmaakt, ze zijn altijd lekker. Dit is weer es een andere variant. Bereidingstijd is excl. marineertijd.

INGREDIENTEN

3 el cajunkruiden, *1 groene peper, *1 gesnipperde ui, *50 gr suiker, *2 uitgeperste tenen knoflook, *4 el honing, *1 el mosterd. 1,5 kilo ribbetjes.

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2001
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kansas city barbecuesaus

Deze variatie op de traditionele Kansas City BBQ Sauce is een dikke zoete saus met een wat pittige smaak. Deze saus is heerlijk bij o.a. Spareribs.

INGREDIENTEN

3 dl ketchup, 2,5 dl water, 1 dl (wijn-)azijn, 100 gr donkerbruine suiker, 2 el ahornsiroop, 1 el uienpoeder, 1 el knoflookpoeder, 1 el zwarte peper, 1 tl selderiezout, 1 tl allspice (gemalen piment), 1 tl cayennepeper

  • Amerikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2009
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

Knoflooksaus

Knoflooksaus

INGREDIENTEN

3 eetl. mayonaisse, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. yoghurt, wat bieslook

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-05-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Barbecue, saus

BBQ saus met sjalotjes

INGREDIENTEN

6 eetll. tomaten ketchup, 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, cajunkruiden, 1 theel. gembernat, 2 theel. honing, 1 eetl. droge sherry.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-05-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Spare Ribs Memphis style

Heerlijk bij een BBQ. Traditioneel Amerikaans recept!

INGREDIENTEN

3 kg Spare Ribs, Voor de dry-rub:, 1 el paprikapoeder, 0.5 el komijnzaad, 1 el uienpoeder, 1 el knoflookpoeder, 1 tl chilipoeder, 1 el oregano, 1 el grof zeezout, 1 el bruine suiker, Voor de BBQ-Saus:, 450 ml tomatenketchup, 50 ml worcestershire saus, 5 el basterdsuiker, 2 el scherpe Franse mosterd, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl gemalen komijn, 2 takjes tijm, 450 ml water,

  • Amerikaans
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-07-2019
  • Amerikaans
  •  > 120 min.

Spare ribs uit de Dutch Oven

Sinds we een Dutch Oven hebben, blijken er enorm veel recepten te vinden te zijn, die waren er natuurlijk al, maar je moet er wel ff naar Googelen. Dit recept staat op www.dutchovencooking.nl.  Nog even over de ribs....Je kan natuurlijk gewone spare ribs halen, maar er zijn ook vleesribben. Gewoon te koop bij de Jumbo, minder bot meer vlees, wel wat vetrandjes, maar die kan je er later tussenuit halen. 

INGREDIENTEN

Grote Dutch Oven, 8 stukken vleesribs, 2 Grote uien, 2 Paprika's, 1 flesje donker bier (Leffe dubbel of zo), Mosterd, Kruidenmix naar smaak, BBQ-Saus

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-02-2016
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Sausje

Pittig sausje dat je bijna overal bij kunt eten.Makkelijk en snel te maken, ook lekker als marinade.

INGREDIENTEN

Tomatenketchup/sambal/bruine suiker/half theelepeltje knoflookpoeder/gemberpoeder/water.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-08-2000
  •  
  •  10-20 min.

Hongaarse salade

Waar ik dit recept heb gevonden weet ik niet meer maar bij mij in de familie is het erg populair. Dit is een heerlijk recept voor bij de BBQ of om bij bv spareribs te serveren. 

INGREDIENTEN

1 groene paprika in stukjes gesneden, 4 stevige tomaten in stukjes gesneden, 2 middelgrote uien gesnipperd, 1,5 ons salami in kleine blokjes, , Voor de dressing:, 2 el azijn, 2 el ketchup, 1 el olie (ik gebruik altijd olijfolie), 2 tl suiker, 0,5 tl oregano, 0,5 tl rozemarijn, 2 teentjes knoflook (geperst), Flink wat versgemalen zwarte peper, Eventueel wat zout (zelf gebruik ik dat niet),

  • Internationaal Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-01-2019
  • Internationaal Bijgerecht
  •  10-20 min.

KALFSSPARERIBS

Heerlijke spareribs van het kalf......niet te versmaden ! 

INGREDIENTEN

Kalfspareribs, droge rub, aardappelsalade, gegrilde courgette, gepofte tomaatjes, ingelegde groenten

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-12-2020
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Shortribs Smokey Goodness style

Het eerste recept dat ik met jullie wil delen zijn shortribs, eigenlijk de spareribs van een rund. Hier in Nederland kom je dat niet vaak tegen op de BBQ, het kost veel tijd en de smaak is voor veel van jullie onbekend. Ik zag dit stuk vlees voor het eerst bij Grillmasters op RTL4, daarna heb ik er meer over gelezen en ben het recept tegen gekomen in het boek van Jord Althuizen "Smokey Goodness".Voor het bereiden van dit stuk vlees mag je een hele dag tellen, ik had een stuk van 1700 gram en dit heeft er 7 1/2 uur op de BBQ gelegen.

INGREDIENTEN

- shortribs ongeveer 2 kilo, - 2 eetlepels grof zeezout, - 3 eetlepels zwarte peper korrels, ,

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-05-2017
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Tilly's Sticky Balls

Een dag zonder een balletje is een dag niet geleefd! Maar elke dag hetzelfde maken is ook weer een beetje saai. Daarom mijn liefde voor gehaktballen, je kan er van alles en nog wat ingooien, blijven experimenteren. Dit balletje is geboren nadat ik heerlijke spareribs had gegeten van de BBQ, vervolgens de rub van de ribs maar gecombineerd met dit wereldse balletje.

INGREDIENTEN

De Bal:, 500 gram rundergehakt, 2 eitjes, Flink wat Paneermeel (witbrood is ook lekker, pluk er dan kleine stukkies van), , Scheut Worcestershire saus, Scheut Ketjap Manis, EL kurkuma, EL Sereh, EL Laos, EL paprikapoeder, Zout en peper (naar smaak toevoegen), , 4 teentjes knoflook, Flink wat gebakken uitjes (zelf bakken of uit een potje), , Sticky tjakkie:, Halve pot ketchup, 4 EL bruine suiker, TL Chilipeper

  • Antiliaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-09-2015
  • Antiliaans
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top