Barbecue saus argentijns recepten (4) Alles wissen

7 teentjes knoflook, fijngehakt, 1/2 kopje gehakte peterselie, 1/2 kopje gehakte oregano, 1/4 kopje cayennepeper, 2 dl. kokend water, 1/2 kopje witte azijn, 1/2 kopje olijfolie, zout, peper

Vervolg:, Vlees, wordt in Argentinie erg puur gegeten., Negentig procent van het vlees, dat wordt genuttigd komt van de barbecue of de grill., Het vlees wordt, gezouten en soms ook nog een beetje gekruid, maar daar blijft het bij., Bij het gegrillde vlees wordt altijd sla (met tomaten, ui, radijs en, plakjes gekookt ei) geserveerd., Een gezonde combinatie!, Natuurlijk, ontbreekt de chimichurri niet., Dat is een typisch Argentijnse, saus van pittige kruiden, die altijd bij het vlees wordt geserveerd., Er zijn tal van manieren op deze chimichurri klaar te maken., Ieder, huishouden, iedere kok en ieder restaurant heeft z'n eigen wijze van, bereiding.

# 3 eetlepels suikerstroop, # 1 eetlepel scherpe mosterd, # 2 eetlepels poedersuiker, # 2 eetlepels wijnazijn, #, 2 eetlepels sinaasappelsap, # 1 theelepel chilisaus, # ? theelepel worcestersaus.,