1. Home
  2. Recepten
  3. Bami

Bami recepten (1.090) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Gebakken Bami

Lekker.

INGREDIENTEN

Zout, 250 g eiermie, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 prei, 1 winterwortel, 200 g varkensfricandeau, 3 el olie, 2 tl sambal badjak, 3 el ketjap manis, 125 g roze garnalen

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-10-2015
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bami Mae, surinaams-javaanse bami

INGREDIENTEN

Faja Lobi Bami (roerbakmix), -10 eetlepels olie, -250 gram kipfilet, -2 takken selderij, -zout, -150 gram groentemix, -500 gram mie,

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-10-2002
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Indische Macaroni

Als je gasten krijgt kan met dit gerecht je avond niet meer stuk.

INGREDIENTEN

450 g magere hamlappen, 1 zakje boemboe nasi goreng, 2 el olie, 1 gesnipperde ui, 1 bami pakket, 1 prei, 1 plak ham 50 g, sambal, 1 el ketjap manis,eventueel 2 tenen knoflook en 250 g elleboogjesmacaroni

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-03-1999
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Javaanse bami met kip

MAAK HET EEN DAG ERVOOR,WANT DAN IS DE SMAAK BETER.

INGREDIENTEN

, , , , Marinade-ingredienten :, 3 teentjes knoflook, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 theelepels trassipoeder of stukje van 1 cm, 1 theelepel zout, 1 theelepel peper, 1 theelepel laos, 1 theelepel djahe, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels zoete ketjap, sambal naar smaak Ingredienten voor de bami:, 1 ui, fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels selderij, fijngesneden, 2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels zoete ketjap, 2 theelepels trassipoeder of stukje van 1 cm, 1 theelepels zout, 1 theelepel peper, 1 theelepel laos, 1 theelepel djahe, 1 eetlepel suiker, sambal naar smaak, 1 kippepoot per persoon, bami of spaghetti of mie, , , , , ,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-09-2004
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bami Mae, surinaams-javaanse bami

INGREDIENTEN

Faja Lobi Bami roerbakmix -, 10 eetlepels olie -, 250 gram kipfilet -, 2 takken selderij -, zout -, 150 gram groentemix -, 500 gram mie, , , , , ,

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-10-2002
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Bami hap

Zie video

INGREDIENTEN

1 eetlepel tomaten puree, 1 1/2 eetlepel kipkruiden, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel zwarte peper, 1 eetlepel ketjap manis, 1 teentje knoflook, 5 takjes koriander, 2 wortels, 300g paneermeel, 50g boter, 5 eieren, 300g bami

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-11-2012
  •  
  •  30-60 min.

Bami Goreng

INGREDIENTEN

500 gr bami; 200 gr varkensfricandeau; 4 t knoflook; 1 st uien; 1 st preien;, naar smaak st spitskool; 2 el ketjap manis; naar smaak bos selderij (bos); 2, mp zout; 1 dl olie (dl ); 1 mp peper;, , Bereiding:, Kook de bami eerst gaar in ruim kokend water met 1 theelepel zout. Giet de, bami af en roer deze glad met de helft van de olie. Laat dit nu afkoelen., Snij het varkensvlees in kleine blokjes, de prei en de spitskool in fijne, strips. Hak de selderij. Strip nu de knoflook en de ui fijn en fruit deze aan, in de rest van de olie. Voeg het varkensvlees toe en laat deze garen met de, prei. Hier aan voegen we in nu de afgekoelde bami toe en bakken deze op., Tenslotte doen we er de spitskool bij met de ketjap. We mengen de bami op, smaak met peper en zout. En we eindigen met de gehakte selderij., , Bami Goreng (4 pers), hoofdgerecht, Ingredienten:, 500 gr bami; 200 gr varkensfricandeau; 4 t knoflook; 1 st uien; 1 st preien;, naar smaak st spitskool; 2 el ketjap manis; naar smaak bos selderij (bos); 2, mp zout; 1 dl olie (dl ); 1 mp peper;, , Bereiding:, Kook de bami eerst gaar in ruim kokend water met 1 theelepel zout. Giet de, bami af en roer deze glad met de helft van de olie. Laat dit nu afkoelen., Snij het varkensvlees in kleine blokjes, de prei en de spitskool in fijne, strips. Hak de selderij. Strip nu de knoflook en de ui fijn en fruit deze aan, in de rest van de olie. Voeg het varkensvlees toe en laat deze garen met de, prei. Hier aan voegen we in nu de afgekoelde bami toe en bakken deze op., Tenslotte doen we er de spitskool bij met de ketjap. We mengen de bami op, smaak met peper en zout. En we eindigen met de gehakte selderij., Bami Goreng (4 pers), hoofdgerecht, Ingredienten:, 500 gr bami; 200 gr varkensfricandeau; 4 t knoflook; 1 st uien; 1 st preien;, naar smaak st spitskool; 2 el ketjap manis; naar smaak bos selderij (bos); 2, mp zout; 1 dl olie (dl ); 1 mp peper;, , ,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Surinaamse Bami

Ik heb het recept van een oudere surinaamse dame gekregen. Alle ingredienten zijn bij de toko te koop.

INGREDIENTEN

500gr javaanse bami, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 4 schijfjes laos van 1 cm, 1 schijfje gember, 1 stukje kentjoer, 1 daon salam blad, 6 eetlepels zoet gekruide ketjap, een beetje suiker, olie, 1 maggiblokje, 2 teelepels zout, half vol kopje water

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-05-2008
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bami Islam, Islamitische bami

INGREDIENTEN

350-375 gr bami, 1/2 kip, 4 levertjes, 3 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 1 1/2 vingerlengte gember, of 3 tl gemberpoeder, 2 tl trassie, 1 tl gula djawa of suiker, 2 el boter, 2 tl zout, 1 tl peper, 2 preien, 100 of 200 gr peultjes, 4 takjes selderij, 1/2 groene kool of spitskool, 2 el ketjap, lombok rawit, fruitjes

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-09-2002
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Bami- of Nasischijf/bal

Leuke manier om je oude restjes nasi of bami te verwerken.

INGREDIENTEN

Ongeveer 500 gram nasi klaargemaakt op je eigen manier(of bami), Ik vind het lekker om mijn nasi of bami met gehakt te maken (kant en klaar indisch gehakt van de slager) en ik moet zeggen dit is wel lekkerder voor de nasibal. sambal, ketjap, 30 gram boter, 35 gram bloem, 225 gram bouillion

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-03-2012
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Bami zoals van de chinees

Heerlijke bami zoals ik het altijd maak. Simpel en lekker!

INGREDIENTEN

500 gram bami (Tai Ming Mie is het allerlekkerst, verkrijgbaar bij o.a Jumbo), 4 lente uitjes, Rood pepertje, Teentje knoflook fijngehakt, Halve theelepel djahe of geraspte verse gember, Ham in blokjes, 2 eieren, Kippenbouillon, Olie

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-03-2014
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Surinaamse bami

Men neme een pak spagetti, en je noemt het bami Je maakt het snel en is heel lekker! KINDEREN LUSTEN DIT BIJNA ALTIJD!!!Maar dan zonder de sambal Idiaal voor Sporters

INGREDIENTEN

1 pak goedkope spagetti, olie, 1 ui en 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel tomatenketchup, 2 maggi-blokjes (van die rode 4-kante), 1 eetl. bruine suiker, soy saus of zoute chinese ketjap, handje selderij, snufje vetsin, witte peper,

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-11-2001
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Javaanse bami

INGREDIENTEN

Marinade-ingrediënten:, 3 teentjes knoflook, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 theelepels trassipoeder of stukje van 1 cm, 1 theelepel zout, 1 theelepel peper, 1 theelepel laos, 1 theelepel djahé, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels citroensap, 3 eetlepels ketjap manis, sambal naar smaak, , Ingrediënten voor de bami, 1 ui, fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels selderij, fijngesneden, 2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels zoete ketjap, 2 theelepels trassipoeder of stukje van 1 cm, 1 theelepels zout, 1 theelepel peper, 1 theelepel laos, 1 theelepel djahé, 1 eetlepel suiker, sambal naar smaak, 1 kippepoot per persoon, bami, , , , ,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-12-2007
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Bami met kip

Gezond en heerlijk. Het geheim is veel verse groenten en goed gemarineerde kipfilet.

INGREDIENTEN

4 bami vogelnestjes (zie vermelding personen op pak of zak), 150 gr. champignions, 1 rode peper, 4 knoflook tenen, diverse verse groenten - paprika (rood), tauge, witte kool, prei, uien, 2 kipfilets, 1 pakjes satemarinade van conimex (geel zakje), 1 pakje bami kruiden van conimex (geel zakje), zout/peper/olijfolie/ketjap manis, blikje of potje sate saus,

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-08-2000
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Broodje bami

Van een kliekje bami

INGREDIENTEN

6 voorgebakken broodjes, restant bami, plakken Edammer kaas

  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-07-1999
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Bami Japanesi

Bami-gerecht met Japanse roerbakmix

INGREDIENTEN

300 gr. bami, 300 gr. roerbakgroenten, 350 gr. kipfilet, olie, "Japanse roerbakmie" van Honig.

  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-06-2000
  • Japans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Bami goreng

Gewoon; Lekkere bami goreng zoals wij die eten.

INGREDIENTEN

1 Pak mie4 magere speklapjes100 gr. mager gesneden rookspek2 grote uien gesnipperd3 geperste teentjes knoflook1 theel. sambal trassistukje trassi van 1,5 bij 1,5 cm.2 dunne preien in ringetjes gesneden1/2 bosje selderie gehakt1 ons ham in blokjesomelet van 2 eieren in reepjes gesneden4 eierenketjapoliezout

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-12-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

bami met kipfiletreepjes

INGREDIENTEN

1 schaaltje kipfiletreepjes(ca.350 gr)., 1 bami groentepakket., 1 zakje mix voor bami., 300 gr mienestjes., 2 eieren., 4 el zonnebloemolie., 1 potje atjar tjampoer., peper en zout.

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-03-2005
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Indonesisch bami goreng

Ik had van alles nog in de koelkast liggen, het werd tijd om weer eens een keer bami goreng te maken. Van oorsprong is nasi of bami goreng ook bedoeld als gerecht om restjes weg te werken. 

INGREDIENTEN

350 g hamlappen, in reepjes, 100 g gerookte spekreepjes, 200 g schouderham, in reepjes, olie voor bakken, 1 rode ui, in blokjes, 3 teentjes knoflook, fijn, 3 cm verse gember, fijn, 2 rode pepers, fijn, 1 t komijnpoeder, 2 t korianderpoeder, 1 t geelwortel, 1 middelgroot wortel, in blokjes, 1 prei in dunne halve ringen, 100 g witte kool, geschaafd of heel dun gesneden, 1 rode paprika, in blokjes, 100 g taugé, 1 t aromat, sambal naar smaak (of doen sambal op tafel zodat elkeen kan pakken als ze pittiger wil), 1+1/2 e ketjap manis ABC (niet teveel), roerei van 2 eieren (lekker korrelig),  , spiegelei voor garnering, Ingemaakte knoflook rode pepers,  , 1. Bak hamlap reepjes en spekjes gaar in wok en haal uit pan., 2. Doen nu de ui, knoflook, gember en rode peper in olie en roerbak tot geuren vrijkomen., 3. Voeg de komijnpoeder, korianderpoeder en geelwortel toe en bak tot geuren vrijkomen., 4. Voeg nu de groenten volgens hardheid toe, beginnende met de wortel, kool, paprika prei en de taugé voeg je aan het einde van bereidingstijd toe, dit moet nog knapperig zijn., 5. Zodra alle groenten goed vermengd zijn roer je de aromat, hamlap reepjes de spekreepjes en de ham reepjes erdoor en voeg de ketjap manis toe., 6. Doen deksel op wok en smoor de groenten gaar, maar nog knapperig en meng dan taugé en roerei door mengsel., 7. Lek de mie uit en meng mie door groente en vleesmengsel tot alles goed warm zijn., 8. Verdeel over 4 borden en garneer met spiegelei en ingemaakte knoflook rode pepers of anders met sambal oelek. 

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-07-2014
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

bami van de chinees

Ik heb het geheim van de smit ontdekt: Bami van de Chinees!

INGREDIENTEN

Baminestjes (1 per persoon), schouderham (vleeswaar, dunne plakken), prei (of lente-ui), ei, kopje sherry, een flinke lepel sesamolie, gewone olie (arachide), vijfkruidenpoeder (mespuntje), zout naar smaak

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-05-1999
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Simpele bami

INGREDIENTEN

250 gram bami, 600 gram gemengde bamigroenten, 1 pakje boemboe voor bami, 6 eieren, 1 blikje krabvlees, zout en peper, 4 el wokolie

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-04-2008
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Bami met tartaarsaus

Lekker light

INGREDIENTEN

300 gram bami, 2 tn knoflook, 3 ons gesneden prei, 300 ons tartaar, 1 tl kerriepoeder, 4 el sojasaus

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-10-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Boemboe bali ikan

Gebakken vis met saus dit keer zonder knoflook... heerlijk gerechtje en lekker met rijst en groenten. Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal

INGREDIENTEN

700 g witte vis (kabeljauw of koolvis), 1 vol t zout, 1/2 t peper, 1 e citroensap, 5 e bloem, 3 e olie, 2 grote uien, fijn, 2 t sambal, 1 vol t laos, 1 t gemberpoeder, 3 t suiker, 2 e sojasaus, 40 g tomatenpuree, 1 kop water

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-08-2005
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Javaanse bami

Veg. bami die iedereen kan maken

INGREDIENTEN

1 pak bami, 1/2 ui, 1 knoflook, 3 magi,verse peper naar smaak,ketjap manis,verse selderij, gebakken uien, olie,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-12-2004
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Surinaamse bami

Net als nasi goreng is ook bami door de Javanen naar Suriname gebracht. In iedere Surinaamse warung (Javaans eetstalletje) kun je een variant van bami eten die heel eigen voor Suriname is. De mie is daarbij het meest opvallende. De mie die ik in Suriname kon kopen heb ik elders nooit gezien. In Nederland behelp ik me met (Italiaanse) spaghetti, die er in ieder geval uiterlijk heel erg veel op lijkt. Bami kan niet zonder kip - ze horen onafscheidelijk bij elkaar. Maak daarom de kip zoals bij rijstkip is beschreven. Terwijl die gaar wordt, kun je de bami klaar maken

INGREDIENTEN

Mie (zie boven), een flinke ui, knoflook, trassi, eventueel droge garnalen, laos, gemberpoeder, bouillonblokje, ketjap, soepselderij.

  • Surinaams Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-01-2000
  • Surinaams Bijgerecht
  •  10-20 min.

Bami goreng

Wist u dat bami goreng letterlijk gebakken bami betekent? In dit recept wordt de bami ook daadwerkelijk gebakken. Kijk bij de serveertips voor wat variaties op dit bamirecept.

INGREDIENTEN

300 g dunne eiernoedels (mie); 6 el olie; 2 rode uien; 2-3 teentjes knoflook; 1 rode peper; 1 rode paprika; 1 el geraspte gemberwortel; 1/2 tl trassi (garnalenpasta); 500 g in reepjes gesneden varkensvlees; 200 g Chinese kool; 5 lente-uitjes; 1-2 el ketjap manis; zout; peper; gefruite uitjes

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-06-2003
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bami Islam

Zoals de naam al zegt: Bami met kippevlees ipv spek en ham.

INGREDIENTEN

400 gram bami, 1/2 kip, 3 sjallotes, 4 levertjes, lepel gemberpoeder, theel. trassi, theel.suiker, 2 eetl. boeter, 2 theel. zout, 1 theel.peper, 2 prei, 100 of 200 gr. peultes, 4 takjes selderij, 1/2 spitskool, 2 eetl. ketjap, ,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-02-2000
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Peters bami

Lekker Bamigerecht; doet het altijd goed. lekker maar toch eenvoudig

INGREDIENTEN

Olijfolie, Knoflook, gestoomde dunne bami (0,5 brok per persoon), Kruidenmix voor Bami Go-tan), 150 kipfiletblokjes pp, groentenmix voor bami/nasi 250gr pp, Eventueel; pindasaus, guavekroepoek, seroendeng, komkommersalade

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-06-2010
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Bami allerdaags

Deze bami is zo makkelijk, daar heb je geen recept op papier voor nodig. Het recept is een goedkoop basis recept voor lekkere Chinese of Indonesische vlees gerechten.

INGREDIENTEN

VOOR BAMI, mie nestjes kippenbouillon mespunt ve-tsin grof gemalen zwarte peper, KOKEN VAN MIE, 1. Breng kippenbouillon aan kook en doen de ve-stin en peper erbij. 2. Doen mie erbij en kook tot gaar. 3. Giet mie af en bewaar in koud water.

  • Aziatisch Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-02-2014
  • Aziatisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Bami kibbeling

Dit recept kreeg ik van een vriendin, en het was super lekker!!

INGREDIENTEN

Bami (hoeveelheid zelf bepalen), Kibbeling (hoeveelheid zelf bepalen), Bakje kibbeling saus, Bos uitjes, Wortel, Ei geelvan gekookt ei

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-05-2015
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Natte bami

INGREDIENTEN

1 prei- 4 nestjes brede bami-2 magere speklappen- 100 gr. garnalen- 2 dl. kippebouillon- kruiden ( indische) knoflook-sojasaus en sambal

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-12-2002
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Surinaamse Bami

INGREDIENTEN

Spaghetti voor 2 personen, olie, zakje gedroogde bami kruiden (zit in een honig doosje), 150ml water, 3 teentjes knoflook, 1 ui,zoete ketjap (manis), tomatenpuree, v tsin (of een kippenbouilonblokje), peper

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-03-2001
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bami Goreng

Een heerlijk wokgerecht dat zo op tafel staat!

INGREDIENTEN

- 250 gram ongekookte noedels, - 300 gram kippendij in blokjes, - 450 gram wokgroenten, - 2 el olijfolie, - 1 rode peper, - 1 cm gember, - 2 sjalotjes, - 2 tenen knoflook, - Kumar's Bami Goreng boemboe

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-06-2017
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Bami Godok

Bamisoep

INGREDIENTEN

250 g dunne bami, 5-6 hampignons, fijngesneden, 12 peultjes in reepjes, 150 g kippenborst, 1 flinke plak ham in reepjes, 4 worteltjes in reepjes, ? blikje bamboespruiten, 1 handje tauge schoongemaakt, zout, peper en ve-tsin,

  • Indonesisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-10-1999
  • Indonesisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

snelle bami

Bami gemaakt in een handomdraai

INGREDIENTEN

1 kilo gekruid gehakt (van de slager is het lekkerste) Halfom gehakt., 2 zakjes bami mix van Knorr, 1 groot pak mie nestjes (Honig ??)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-07-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Surinaamse Bami

Heel erg lekker

INGREDIENTEN

*pak spaghettie *4 ons kipfilet* 5 eetlepels zoete ketjap *1 madame jeanet (is pepertje) *1 eetlepel massala *2 teentjes knoflook *1 ui * 1 preitje *1 theelepel tomatenpuree

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-04-2001
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bami goreng

Een lekkere bami als basis voor een Indonesische tafel met verschillende bijgerechten.

INGREDIENTEN

voor bami, 400 g hamlappen in kleine reepjes of blokjes of spek reepjes, 100 g schouderham uit blik in kleine reepjes of blokjes, 1 ui gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn, 2 cm verse gemberwortel, in kleine reepjes of blokjes, 2 verse rode pepers, in kleine reepjes of blokjes, 1 prei in dunne halve ringen, 100 g witte kool fijn geschaafd, 1 rode paprika in kleine reepjes of blokjes, 1 kleine wortel in kleine reepjes of blokjes, 100 g taugé, 350 g mie, kippenbouillon, klein mespunt Ve-tsin (kan ook weggelaten worden), 100 g kleine garnalen uit blik of verse, 1 t komijnpoeder, 1 t korianderpoeder, 1 t sambal, 1+1/2 e ketjap manis ABC (niet te veel), 1 t zout, 1/2 t aromat, 1 zakje bami kruiden in warme water geweekt (hoef niet maar kan als versterking van smaak), olie voor roerbakken, , koken van bami, 1. Kook bami gaar in kippenbouillon en ve-tsin., 2. Giet bami af en spoel koud. Bewaar onder koude water tot gebruik.

  • Indonesisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-11-2013
  • Indonesisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Chinese bami

Recept heb ik 25 jaar geleden uit een chinees kookboek (bibliotheek) gehaald en bij ons in de familie maken we de bami nog steeds zo.

INGREDIENTEN

1 pak bami, 1 plak ham, 500 g hamlappen of varkenslappen, 2 uien, 2 paprika`s (bijv rood en groen), 2 teentjes knoflook, 1 dunne prei, (1 bakje champignons - optioneel, niet in originele recept), 1 spaanse peper of 2 tl sambal, 3 tl djinten (gemalen komijn), 1 tl ketoembar, 1 tl djahe of stukje verse gember, stukje trassi, Ketjap manis

  • Chinees
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-04-2009
  • Chinees
  •  20-30 min.

Bami met kalkoenreepjes

Bami met kalkoenreepjes

INGREDIENTEN

1 zakje mix voor bami goreng, ? 300 g mienestjes (pak a 500 g), ? 4 eetlepels zonnebloemolie, ? 1 schaaltje kalkoenfiletreepjes (ca. 300 g), ? 1 bamigroentepakket (500 g), ? 2 eieren (M), ? 1 potje atjar tjampoer (ca. 350 g),

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-08-2003
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top