1. Home
  2. Recepten
  3. Balkan

Balkan recepten (12)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Chocolademousse met een Kokosjasje

[img]http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20060401031634.jpg[/img ]Een mooi en heerlijk kunstwerkje

INGREDIENTEN

280 g chocolade om te koken, 300 g ongezoete slagroom, 1 ei, 1 eigeel, 1 el water, 1 a 2 el bruine rum, kokos uit zakje (bijv. conimex)

Voorbereiding

100 g chocolade au bain marie laten smelten, doe de choclade op bakbpapier en smeer het in zijn geheel uit (zie foto). Na enige tijd als de chocolade afgekoeld is dan snijd je ter grote van de cakevorm een stuk uit. Smelt intussen 180 g chocolade au bain marie en voeg hierbij ei, eigeel en water klop nu au bain marie tot het schuimig word. Haal de pan van het vuur en blijf zolang kloppen totdat het afkoelt

Bereidingswijze

Klop met de handmixer het slagroom tot het lobbig word. Voeg de slagroom bij de opgeklopte chocolade massa en doe er rum bij, goed mengen. Verdeel de chocolade mousse gelijkmatig over de bodem van de cakevorm en leg de afgekoelde chocoladetablet bovenop de mousse. Zet het 8 uur lang in de koelkast. Nadien de mousse voorzichtig op een langwerpig bord storten, zilverfolie voorzichtig er af halen en gelijkmatig bestrooien met kokos. Opdienen in stukjes met een blaadje pepermunt ter decoratie

  • Balkan Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-04-2006
  • Balkan Nagerecht
  •  > 120 min.

Sorbet

Een uniek recept met een verassende smaak wat je smaakpappilen streelt. Gedronken in Vrsar, Istra, Kroatie in restaurant Dvi Palme

INGREDIENTEN

3 bolletjes citroen ijs, 1 bolletje vanille ijs, 10,6 ml wodka, 1/4 verse citroen, en 2 fijn afgesneden citroen schijfjes 2 kleine takjes peppermunt

  • Balkan Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-09-2012
  • Balkan Nagerecht
  •  0-10 min.

Palacinke met Citroenvulling

Nagerecht, pannenkoeken met citroenvulling van de Balkan

INGREDIENTEN

Pannenkoekenmix (b.v Honig), melk, eieren, citroenkwark (mona), slagroom, poedersuiker

  • Balkan Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-03-2006
  • Balkan Nagerecht
  •  20-30 min.

Zomerse Vruchten Coupes

De combinatie van fruit en de bruine rum is heeeeeeerlijk!

INGREDIENTEN

1 kg vruchten bijvoorbeeld bosvruchten en aardbeien, 200 g lange vingers, witte basterd suiker naar smaak, bruine rum naar smaak, geklopte lichtgezoete slagroom of kant en klare spuitslagroom, hagelslag of geraspte chocolade

  • Balkan Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-07-2006
  • Balkan Nagerecht
  •  10-20 min.

Palacinky

Nagerecht uit de Balkan

INGREDIENTEN

1 ei, 2 eierdooiers, 2 eiwitten, 1 tl bloem, 10 gr. suiker, zout, 2 el banketbakkersroom, 1 el. Bosbessenpuree, 1 el slagroom, 1 el melk

  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-04-1999
  • Internationaal Nagerecht
  •  10-20 min.

Orehova potica ( zoete lekkernij uit Slovenie)

Dit is een nationaal Sloveens recept, het kan het hele jaar doorgegeten worden alleen de traditie zegt dat men het voor de kerst maakt en tussen kerst en oud en nieuw met een kop Jager thee (thee met rum en suiker) nuttigt. Dit recept vergt heel veel geduld men is een tijd in de keuken bezig, elk huishouden in Slovenie heeft een beetje zijn eigen aangepaste recept!

INGREDIENTEN

VOOR HET DEEG:500 gram meel, 25 g verse gist, 250 ml melk, 70 gram roomboter, 70 gram suiker, 4 eidooiers, 1 tl zout, 1/2 el bruine rum, 1/2 el. citroenrasp, 1/2 theekopje zonnenbloemolieVOOR DE VULLING:500 gram goede kwaliteit gepelde walnoten (deze altijd even voorproeven in de winkel), 1/2 el. citroenrasp, 1 zakje vanillesuiker, 250 ml vloeibare slagroom of melk of 150 ml melk en 100 ml vloeibare slagroom, 2 el. bruine rum, 2 eieren, 80 gram suiker, 150 gram rozijnenVOOR HET INSMEREN VAN DE ALUMINIUM OVENSCHAAL:20-30 g roomboter, 20-30 g paneermeel 1 ei (om de bovenkant van de orehova potica in te smeren), Poedersuiker

  • Balkan Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-01-2006
  • Balkan Nagerecht
  •  > 120 min.

Pannenkoeken met Walnoten

Orehove Palacinke , dit is een recept uit Slovenie, een recept van mijn oma en moeder!

INGREDIENTEN

DEZE VULLING IS VOOR 10 PANNENKOEKEN!, 150 gram gemalen walnoten, 0,5 dl melk, 0,5 dl vloeibare slagroom, 1/2 tl kaneel, 1-2 etl. fijngemalen theekoekjes, 1 etl. bruine rum, 50 gr suiker, 20 gram poedersuiker

  • Balkan Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-09-2004
  • Balkan Nagerecht
  •  10-20 min.

Dadel-walnoottaartje

Bij de koffie of als dessert

INGREDIENTEN

1 st eieren, 1 st eiwitten, 120 gr kristalsuiker, 15 gr boter, 100 gr dadels, 20 gr walnoten gepelde, 30 gr bloem, 1 tl bakpoeder.,

  • Balkan Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-11-2003
  • Balkan Nagerecht
  •  30-60 min.

gevulde flensjes

Flensjes met een frisse romige vulling (recept uit een boekje van het Nederlands Zuivelbureau)

INGREDIENTEN

1/4 l slagroom - 60 gram suiker - 1 zakje vanillesuiker - 2 el kwark - 1/2 tl citroenrasp - evt. 1 el perenlikeur - 1 eiwit. Voor het beslag: 75 g bloem - mp zout - 1 el suiker - 1/2 zakje vanillesuiker - 1 ei - 1/4 l melk - 50 g gesmolten boter.

  • Balkan Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-01-2004
  • Balkan Nagerecht
  •  30-60 min.

cake met yaourt

Zeer zacht cake

INGREDIENTEN

*1 pot yaourt(natuur), *9 soeplepels suiker, *2 eieren, *1 pot olie (de pot yaourt gebruiken), *3 potjes bloem, *1 zakje gist poeder

  • Balkan Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2006
  • Balkan Nagerecht
  •  20-30 min.

koud taart

Taart voor in de zomer te kunnen smullen

INGREDIENTEN

Een kilo appels(voor compote te maken), twee soeplepels water, een groote pakje petit beurre, een tas warme (sterk )koffie, een pot slagroom en suiker in bloem

  • Balkan Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-08-2006
  • Balkan Nagerecht
  •  10-20 min.
Nieuwste balkan recepten

Walnoten taart

Walnotentaart, heerlijk voor noten liefhebbers.

INGREDIENTEN

Walnotencake, , 400gwalnoten, 1ei, 200gsuiker, 1elhoning, 1elmelk, 150gbloem, 0.5tlbakpoeder, 1mespuntjezout, , Walnotencre, , 1vanillestokje, 200gboter, 200gpoedersuiker, 200gcre frahe, ,

  • Balkan Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-03-2014
  • Balkan Nagerecht
  •  30-60 min.
Nieuwste balkan recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top