Azijn recepten (37.464)

Verrukkelijke warm weer maaltijdsalade

Met dit hete weer hebben er niet veel mensen zin om lang achter het hete gasstel te staan. Dit is een verrukkelijke zomerse maaltijdsalade. knapperig stokbrood erbij en een glas heerlijke koude rosé..... je waant je echt op vakantie, heerlijk en razendsnel klaar om heerlijk buiten van te genieten …

Ingrediënten 2 personen

, , 1 krop heerlijke hollandse sla (of een kant en klaar zak), 3 tomaten, 1 rode of 1 gele paprika, handjevol gemengde noten , handjevol groene olijven of druiven, ruim 100 gram zachte geitenkaas, 3 El. olijfolie, 1 El. balsamico azijn, 1/2 tl. mosterd, 1 tl. honing, peper en zout, , , heb je zin in zoet dan neem je witte druiven, heb je zin in iets hartiger dan neem je olijven.

Nasi goreng (indonesisch:

Nasi goreng (Indonesisch: "gebakken rijst") is oorspronkelijk een Indonesisch gerecht, waarin men de etensresten van de vorige dag (onder andere vlees) opbakt met rijst. Het wordt vaak geserveerd met een gebakken ei en een plak ham. En er zijn zoveel variaties , dus laat je fantasie gaan ! …

Ingrediënten 4 personen

300 gr Basmatirijst, 150 gr sojascheuten, 1 of 2 Spaanse rode pepertje, 2 uien, gesnipperd, 2 preien, in fijne ringen gesneden, 2 knoflookteentjes,heel fijngesneden, 2 eieren, 1-2 tl koriander, gemalen, 1 tl komijnpoeder, 3 el Ketjap Manis (zoete sojasaus), 2 tl Sambal Oelek, 300 gr kipfilet, in stukjes gesneden, 100 gr ham, in blokjes, olijfolie, versgemalen zwarte peper en zeezout, Ketjap Asin (zoute sojasaus) of oestersaus

Heerlijke griekse salade van jamie oliver

Hele lekkere salade van Jamie Oliver. Met gemarineerde rode ui en een frisse citroendressing. Gezond, licht, makkelijk en alles zelfgemaakt met verse ingrediënten. Heel geschikt als maaltijdsalade. …

Ingrediënten 4 personen

- 2 rijpe avocados , - krop sla, - 1 citroen, - 8 tomaten, - 2 rode uien, - zwarte olijven, - pakje fetakaas in blokjes , - oregano , - ciabattabrood, - peper en zout, - olijfolie, - rode wijnazijn, Eigen toevoeging: cashewnoten

Griekse Pita met gyros en tzatziki

Als je dit eet op een mooie zomerse dag, verlang je zo terug naar het warme Griekenland waar ze dit nog veel lekkerder kunnen maken!! …

Ingrediënten 4 personen

, Pitabroodjes, , 20 gram gist (van de bakker), 1/4 liter water, 1 tl zout, snufje suiker, 8 el olijfolie, 500 gram roggebloem, , Gyros, , 600 gram mager varkensvlees of kipfilet, olijfolie, citroensap, 2 teentjes knoflook, geperst, zout, gemalen peper, oregano, klein beetje dille, paprikapoeder, cayennepeper, , Tzaziki, , 1/2 liter dikke yoghurt, 1 kleine komkommer, 3 teentjes knoflook, 2 el azijn, peper en zout,

Pittige BABI PANGANG lekkerder dan van de Chinees

Babi pangang is bij ons Nederlanders een verschrikkelijk populair gerecht. Hoeveel mensen staan er in het weekend wel niet in de rij bij een afhaalchinees om enkele porties van dit `spulletje` te gaan halen? Ik nooit want heb vroeger op koksschool geleerd hoe je dit zelf en lekkerder kunt maken. Met eigen Nasi, dat recept heb ik al eens op Smulweb gezet, een feestmaaltijd om je vingers bij af te l …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo buikspek met zwoerd, Zeezout, 5 el sojasaus, 2 el five spices poeder (toko), Arachide olie (pinda olie), Heet water, , voor de zoetzure saus, 200 gr witte basterdsuiker, 1 dl witte wijn azijn, Scheut zoete witte wijn, 1 tl gemberpoeder of 1 cm verse gember (fijn), 3 el tomatenpuree, Scheut tomatenketchup, 1 el allesbinder of maizena, 2 el water, Zeezout, Peper

Caprese ovenpasta met kip

Dit recept heb ik gekregen van mijn schoondochter en daar ben ik haar nog steeds dankbaar voor want het is werkelijk zaaaalig! …

Ingrediënten 4 personen

Wat heb je nodig? (4 personen), , 2 uien, 2 teentjes knoflook, 400 gram macaroni, 1 theelepel gedroogde oregano, 2 eetlepels tomatenpuree, een half blik gezeefde tomaten, 2 grote kipfilets, 1 eetlepel balsamico-azijn, 2 tomaten in plakken, 1 bol mozzarella, verse basilicum, olijfolie, peper en zout,

Duitse aardappelsalade

Duitse aardappelsalade Aardappelgerechten 4 porties In 15 minuten klaar (Voorbereiden:20 minuten) …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo hard gekookte aardappels, 250 creme fraiche, 4 a 5 eetlepel mayonaise, ongeveer 4 tot 5 partjes augurk, 25 gram bieslook, vers, peper, zout, 150 milliliter azijn, 3 eetlepels mosterd

Salade van kip, kaas, appel en geroosterde pijnboompitjes

Een waanzinnig lekkere salade met een perfecte dressing …

Ingrediënten 4 personen

300 gr kipfilet 100 gr oude kaas 300 gr gemengde sla 2 zoetzure appels 2 el azijn 2 tl mosterd zout en peper 60 gr pijnboompitten 2 el zonnebloemolie ca 1 el citroensap 1 tl suiker 2 teentjes knoflook.

Babi Pangang, zoals bij de Chinees

Door de karbonades voor te koken en daarna te frituren krijg je de typische structuur en smaak zoals bij de Chinees. Je kunt in plaats van karbonades natuurlijk ook hamlappen of zelfs buikspek gebruiken, zoals in andere delen van het land wel gedaan wordt. …

Ingrediënten 2 personen

2 schouderkarbonades, 200 ml water, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 tl sambal, 1el ketjap, 1/2 steranijs, 1 tl zout, 2 el rijstwijn of droge sherry, 1 tl gemberpoeder (djahé), 1/2 el bruine suiker, , atjar tjampoer, , Voor de saus:, 2 cm verse gember, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 tl sambal, 1 el suiker, ca 200 ml kookvocht, 4 el azijn, 4 el gembersiroop, ca 1 el maïzena, voeg naar smaak wat zout toe

Risotto met tonijn en portabella

Echte risotto, heerlijk smeuiig.. …

Ingrediënten 4 personen

1 Ui, 2 Portabella (of een bakje kastanje champignons a 250 gram), 1 rode Paprika, 150 gram doperwten, 350 gram Risottorijst, 1 glas witte wijn, 1 liter kippenbouillon, 2 blikjes Pure & Natural tonijn op water van John West, 1 eetlepel balsamico azijn, 3 eetlepels olijfolie, 1 zak rucola, 50 gram Pecorino kaas, geraspt

Spiesjes met druiven en mozzarella

Deze lekkere borrelhapjes maak ik regelmatig. Heel goed voor te bereiden en gemakkelijk te maken. Ze vallen altijd erg in de smaak. …

Ingrediënten 12 personen

1 zakje mini mozzarella - 24 blauwe druiven zonder pit - 1 eetlepel witte balsamico-azijn - 2 eetlepels olijfolie - peper, zout - 2 theelepels honing - 1 theelepel oregano - 4 grote plakken rauwe ham

Lasagne met lasagne zalm, pesto en courgette

Gepikt van "Koken met sterren". …

Ingrediënten 4 personen

-400 g zalm (in plaats van zalm kunt u ook kipfilet gebruiken), -3 eetlepels pesto, -1 courgette, -200 g kastanjechampignons, -1 pakje gezeefde tomaten, -1 teentje knoflook, -200 ml creme fraiche, -4 tomaten, -150 g geraspte belegen kaas, -1 pakje lasagnevellen,

Vindaloo

Een vindaloo is een van de heetste currygerechten. U bent gewaarschuwd! wilt u hem iets minder pittig gebruik dan 1 pepertje in plaats van 2. …

Ingrediënten

1 el olie, 3 teentjes knoflook, geperst, 1/4 tl van alle volgende specerijen: gemalen komijn, koriander, kaneel, kruidnagelpoeder, zwarte peper en gemberpoeder, 1,5 tl kurkuma , 1 tl mosterdzaad, 500gr varkensfilet in blokjes, 3 laurierblaadjes , 4 el tamarinde extract, 2 tl tomaten puree, 2 tl suiker , 3 el azijn , water of bouillon , 1-2 pepertjes, zonder zaadjes en fijn gesneden, zout , 1el maizena opgelost in een beetje water

Indonesische Kipwrap

Heerlijke wrap met kip …

Ingrediënten 4 personen

* 4 kant en klare tortillias, * 350 gram kipfilet, * 4 tenen knoflook, uitgeperst, * 80 gram bloem, * 1 kleine ui, * 2 eetl. sambal oelek, * 5 eetl. ketjap manis, * 1 eetl. azijn, * 1 eetl. bruine suiker, * 100 gram tauge

Tonijn maaltijdsalade

heerlijke tonijnsalade met groente …

Ingrediënten 2 personen

2x tonijn uit blik op olie basis,, zakje rucola sla,, 2 rode uien,, paar zongedroogde tomaatjes op olie,, spaanse peper,, mango,, komkommer,, ansjovisfiletjes,, handje groene ontpitte olijven,, 2 eetlepels zilveruitjes,, olijfolie,, balsamico azijn,, peper en zout,

Sandwiches (high tea)

Ingrediënten 4 personen

Club sandwich (1), , 12 sneden wit brood, geroosterd en beboterd , 12 dikke plakken kipfilet , 8 plakken bacon, even gebakken , 2 tomaten in plakken, mayonaise of slasaus , 4 grote augurken , ijsbergsla ,, 8 tandenstokers, ----------------------------------------------------, Gerookte zalm sandwich (2), , Boter , bieslook in kleine stukjes geknipt, plakjes gerookte zalm , mascarpone kaas , dille , (volkoren)brood, , ----------------------------------------------------, Zalm sandwiches (3), , 1 blikje zalm, uitgelekt en schoongemaakt , 4 el mayonaise, zout en peper , dille , sla, brood naar keuze , boter , , ----------------------------------------------------, Kip kerrie sandwich (4), , , 2 gekookte hele kipfilets , 50 g gehakte walnoten, 4 stelen selderij , zout, 3 el mayonaise , kerriepoeder , boter, 16 sneetjes brood naar keuze, ----------------------------------------------------, Komkommer sandwich (5), , 1 komkommer , 2 tomaten, 4 el roomkaas , zout, 1 el azijn , dragon , kervel, waterkers (naar keuze), volkorenbrood 12 sneden, , , ,

Grandioze lekkere runder herfst stoofpot

Ik geeft niet gemakkelijk top cijfers aan mijn recepten, maar deze krijgt een 9+1/2 van mij en de kids. Op één of andere manier kon ik de smaken precies afstemmen op elkaar. …

Ingrediënten 6 personen

1 kg riblappen, in grote blokjes gesneden (runderschenkels kan ook, maar dan eerst gaar koken met been), zout, zwarte peper, bloem voor bestuiven van vlees, zonnebloemolie, 100 g gerookte spekreepjes , 2 grote uien, in halve ringen gesneden, 3 teentjes knoflook, fijn, 8 zwarte peperkorrels, 2 laurierbladeren, 3 kruidnagels, 1/4 t gedroogde tijm (takje verse tijm kan ook), 250 ml runderbouillon of runde fond , 1 e witte azijn of 2 t Worcestersaus, 6 aardappelen in blokjes gesneden, 200 g champignons in plakjes gesneden, , 1. Breng vlees pittig op smaak met zout en peper., 2. Bestuif het vlees met bloem en meng de bloem goed door vlees., 3. Bak spekjes uit in olie en haal uit pan., 4. Bak vlees in olie tot goudbruin van kleur en doen vlees erna in een stoofpan., 5. Fruit nu op zacht vuur de uien en knoflook tot glazig., 6. Voeg de voeg de peperkorrels, laurier, kruidnagels, tijm, runderbouillon, azijn of Worcestersaus en spek erbij en breng aan kook., 7. Voeg dit nu bij het vlees en stoof voor 2-3 uren op zacht vuur tot boterzacht en met een gebonden saus., 8. Een half uur voor einde van kooktijd word de aardappelblokjes en champignons toegevoegd., , VARIATIE, Vanuit de Zuid-Afrikaanse traditie heb ik geleerd om veel meer deeg korsten en dumplings ("kluitjes") etc. te gebruiken bij mijn gerechten. Deze runde stoofpot heb ik dan ook precies gemaakt als hier boven beschreven en dit als vulling gebruikt voor mijn makkelijk te maken rundpastei.

Rosbief uit de oven met portsaus

…

Ingrediënten

1 dl zonnebloemolie * , 1 dl olijfolie * , 4 el zeer fijn gesneden gemengde kruiden (bijv. basilicum, peterselie, tijm, oregano, bieslook) * , 1/2 el scherpe mosterd * , 1 el balsamico-azijn * , zout * peper * , rosbief van ? 1,2 kg * , 25 g boter * , 1 sjalotje, fijngesneden * , 2 dl rode port * , 4 dl vleesfond * , 1 dl slagroom * , 50 g ijskoude boter, in blokjes

Top: varkenshaas met honing-mosterd appeltjes!

Resultaat van wat experimenteren, een aanrader! eigen foto`s …

Ingrediënten 2 personen

250 à 300 g varkenshaas , 2 dunne plakjes rauwe ham, 2 flinke stevige appels (geen granny`s), 2 eetlepels honing, 1/2 eetlepel grove mosterd, 1 eetlepel balsamicoazijn, een takje rozemarijn, een paar takjes tijm, peper en zout

Pavlova met aardbeien

Een heerlijk zoet nagerecht, met verse, sappige aardbeien. …

Ingrediënten 4 personen

citroensap, voor het vetvrij maken2 eiwitten100 gr. suiker1 theel. azijn, 1 eetl. suiker2 1/2 dl. slagroom4 eetl. poedersuiker150 gr. aardbeien (Spaanse), 3 takjes munt

Griekse Salade

'Salata Choriatiki' …

Ingrediënten 6 personen

4 tomaten - 2 kleine of 1 grote komkommers - 1 ui - 150g zwarte olijven - 2 groene paprika's - 1 eetlepel azijn - 3 eetlepels olijfolie - 1 plak fetta kaas - oregano

De 10 lekkerste simpele dressings

Dit is een klein overzichtje van enkele eenvoudige maar onmisbare dressings voor allerlei soorten salades. Gebruik voor de vinaigrettes (dressings op basis van olie en azijn/citroensap) een leeg, schoon jampotje om de ingrediënten in te mengen. Schud het potje goed om te zorgen dat de olie en azijn zich mengen. Controleer tijdens het maken van de dressing altijd of de smaak in orde is. De aangege …

Rosbiefsalade

Deze heerlijke en simpele salade heb ik afgelopen zaterdag gemaakt. Hij was zo lekker, dat ik hem jullie niet wilde onthouden. …

Ingrediënten 2 personen

100 gram gekruide rosbief (vleeswaren AH) - 50 gram gemengde sla - 2 lente-uitjes - 6 kerstomaatjes - 30 gram Parmezaanse kaas (stukje) - 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten - 1 eetlepel balsamico-azijn - 3 eetlepels olijfolie extra vergine - zout, peper - 1 theelepel suiker - 1 theelepel Dijon mosterd

Sushi (30 stuks)

Presentatie is in Japan minstens zo belangrijk als inhoud. De sushi-hapjes zijn dan ook altijd mooi om te zien. Er zijn twee hoofdsoorten. De meeste Nederlanders kennen wel al de maki-mono - grappige ronde plakjes rijst, met verschillend gekleurde ingredienten in het midden en een zeewierblad eromheen. Daarnaast zijn er de nigiri-sushi - rijstbolletjes belegd met een stuk zeebanket of omelet. En s …

Ingrediënten

200 gram rondkorrelrijst (geen snelkookrijst), ? dl rijstazijn, 1 eetlepel kristalsuiker, zout en peper, 1 kleine komkommer, 3 eieren, 4-6 blaadjes nori, wasabi (Japanse Mierikswortelpoeder of pasta), 200 - 250 gram zeer verse gerookte zalm of tonijn, in dunne plakjes of grote gekookte garnalen, ingesneden, Japanse sojasaus (Kikkoman), Beni-shoga (ingelegde rode gember), Bamboematje

Zalm teriyaki

Ingrediënten 4 personen

7 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml);, 2 el honing;, 1 el wittewijnazijn;, 1 el sesamzaad (bakje 100 g);, 300 g wilde zalmfilet, ontdooid;, 4 el zonnebloemolie;, 1 pakje eiernoedels (250 g);, 400 g broccoli;, 1 rode ui, in halve ringen;, 1 schaal peultjes (200 g).

Zes slanke sauzen met cal. erbij vermeld.

Als je een liefhebber bent van sauzen kijk dan eens naar deze sauzen, ze zijn lekker en bovendien slank. Te gebruiken als dipsauzen maar ook bij gourmet en barbecue en ze zijn bovendien ook snel gemaakt. …

Ingrediënten 1 persoon

Zie bij de recepten

Kruidige goulash 3 in 1

Heerlijke kruidige goulash waarvan je 3 recepten kan maken.- goulash ( bij rijst, aardappelen of over de friet )- goulashsoep- bladerdeeghapje gevuld met goulash ( leuk voor op een feestje of lunch )zeer makkelijk als je er meerdere dingen mee kunt wanneer je wat over hebt ( of dubbele portie maken en invriezen en later er wat anders van maken ). zie foto´s …

Ingrediënten 4 personen

GOULASH, - 1 kilo runderpoulet, - 1 bakje champignons ( 250 g ), - 2 rode paprika groot, - 1 groene paprika, - 3 uien groot, - 3 knoflookteentjes, - 1 laurierblaadje, - 1/2 tl kruidnagelpoeder, - 2 eetlepels paprikapoeder pikant, - 2 eetlepels mosterd ( zachte ), - 3 eetlepels balsamicoazijn, - 1 eetlepel oregano ( gedroogd ), - 2 maggieblokjes, - 1 blik tomatenblokjes, - 1 pakje tomato frito, - boter, , GOULASHSOEP, - 1 liter rundvleesbouillon ( gemaakt van 2 rundvleesbouillonblokken ), - 1 ui, - 2 tl paprikapoeder mild ( wie pittig wil moet pikant pakken ), - 1 tl oregano ( gedroogd ), - aardappelblokjes of kleine krieltjes, - gedeelte van de goulash die je al gemaakt hebt, - boter, , BLADERDEEGHAPJE MET GOULASH, - bladerdeeg, - beetje melk of eigeel voor in te smeren, - goulash die je al gemaakt hebt

Druivensalade met kip en geitenkaas.(voorgerecht)

Dit recept gekregen van mijn dochter, het is een absolute aanrader,makkelijk en snel klaar! Je kan het met witte en blauwe druiven maken maar ik heb pitloze witte druiven genomen. Ook leuk om te maken als je gasten krijgt. Deze hoeveelheid is als voorgerecht genoeg voor 6 personen. Maar ook als maaltijdsalade voor 4 personen serveer er dan bvb lekker knapperig stokbrood bij. De foto`s zijn nogal …

Ingrediënten 6 personen

1 zakje gemengde sla. , 1 kleine rode ui, in heel dunne ringen., 150 gram gerookte kipfilet in reepjes (supermarkt of snij zelf in reepjes). , 200 gram witte druiven. 200 gram geitenkaas met honing ( is een rondje verkrijgbaar bij A.H.) in blokjes gesneden., 50 gram walnoten, grof gehakt. , Voor de dressing: 4 eetl. Olijfolie. 2 eetl.(wijn) azijn. 1 eetl. Medium sherry. (heb je geen sherry in huis laat het dan gewoon weg.)1 flinke eetl. Honing. 1 eetl. Gehakte peterselie. Zout en versgemalen peper naar smaak.

Zoetige, gekaramelliseerde kip uit de oven

Heerlijke kip uit de oven, kruidig-zoet van smaak en eigenlijk in no time gemaakt! …

Ingrediënten 4 personen

DE MARINADE:, 60 ml olijfolie, 60 ml worcestershiresaus, 2 el tomatenketchup, 2 el ketjap manis, 2 el balsamico-azijn, 1 tl chilivlokken (of gemalen uit een molentje), 2 el donkerbruine basterdsuiker, 2 tl tijm, , EN VERDER:, 4 kippebouten, 4 grote rode uien (in partjes), 1/2 bakje tros-kerstomaatjes

Appel/komkommersalade - uit te breiden tot maaltijdsalade

Simpele, frisse, zoetzure salade met eindeloos veel mogelijkheden tot varieren. Heerlijk als zomersalade bij gebakken aardappelen of BBQ. Uit te breiden tot heerlijke maaltijdsalade. …

Ingrediënten 2 personen

1 zoetzure appel, 1/3 komkommer (grote), 1 eetlepel walnoot- of olijfolie, 2 eetlepels azijn, 4-6 theelepeltjes suiker, zout, peper

Stoofpot van rundvlees op Oosterse wijze

Stoofpot van rundvlees op Oosterse wijze …

Ingrediënten 4 personen

500 g runderstoofvlees, in blokjes, 0,5 l rode wijn, 300 ml sojasaus, 100 ml oestersaus, 3 eetl Thaise vissaus, 100 ml balsamicoazijn, 2 eetl bruine suiker, 1 theel five-spices poeder (Toko)

Salade met gemarineerde vijgen en serranoham

Geweldige salade met zoetzure gevulde gemarineerde gedroogde vijgen. Wel aan denken dat de vijgen een dag tevoren in de marinade gaan. Een dergelijk recept eerder gelezen, maar aangepast volgens mijn eigen idee. …

Ingrediënten 4 personen

16 grote gedroogde vijgen (de lekkerste zijn die van AH met vanille), 12 halve walnoten, 8 plakken serranoham, 2 dl witte Chardonnay wijn, 1 1/2 dl balsamico-azijn, gemengde sla met rucola (AH), :, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, 1 eetlepel honing, 1 theelepel mosterd, versgemalen peper

Langzame Stoofschotel Met Rode kool en Appel

De heilige drie-eenheid van rodekool, appel en kruidnagel, maar dan met extras en heel langzaam in de oven gestoofd. Zo lekker heb je rodekool nog nooit gegeten! …

Ingrediënten 10 personen

1 kg rodekool - 450 gr. zure appels (goudrennetten, geschild en in kleine stukjes) - 450 gr. (rode) uien, kleingesneden - 1 a 2 tenen knoflook, fijngesneden - 1/4 v/e muskaatnoot, geraspt - 1/4 tl kaneel - 4 kruinagels, fijngestampt of 1/4 tl kruidnagelpoeder - 3 afgestreken el bruine basterdsuiker - 3 el wijnazijn - 15 gr. boter - versgemalen zwarte peper

Mmm...huzarensalade met gerookte kipfilet

Deze overheerlijke salade heb ik gemaakt voor Oudjaar. Een succes. Meestal blijft er veel over maar deze salade was schoon op.Het recept staat in het AH-boek "De smaak van december". Ik heb er nog wat aan toegevoegd. Een TOPPER!!!! Als garnering kun je je eigen ideeën gebruiken. Ik had er gevulde eieren en gevulde tomaatjes omheen gelegd. Laat je fantasie werken. …

Ingrediënten 6 personen

750 gram vastkokende aardappelen, 3 eieren, 100 ml mayonaise, 50 ml creme fraiche, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 4 eetlepels fijngehakte bieslook, 250 gram kleine augurkjes, 300 gram gerookte kipfilet, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 appel (Elstar), 2 theelepeltjes mosterd, peper, zout, 2 theelepels paprikapoeder, 1/2 dl witte azijn, 1 eetlepel suiker, blaadjes sla om te garneren,

Sate van tante frida * * * * * * * *

Deze 94 jarige Indonesische vrouw gebruikt het recept nog altijd van haar moeder. …

Ingrediënten 4 personen

4 gesnipperde uien, 2 teentjes knoflook (geperst), 2 theelepels zout, (2 gepelde kimiries), 3 eetlepels hete slaolie, 1 eetlepel citroen of azijn, 1 eetlepel ketjap manis, 2 theelepels koeloe djawo, 2 dl santen (=kokos), 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel laos, 1/2 theelepel koenjit, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/2 eetlepel ketoembar (soort kerry), 1/2 eetlepel djinten, 2 serre bladeren, 2 djeroek poeroet bladeren,

Winters Stoofvlees

Winters Stoofvlees …

Ingrediënten 4 personen

- 8 ons Stoofvlees rund (bv riblappen), - uitje gesneden, - teentje knoflook, gesneden, - koek en speculaas kruiden (verstegen, zonder zout), - paar deciliter port, - stroop (3 eetlepels, - scheutje balsamico azijn (4 eetlepels), - bouillonblokje (rundvlees), - plak ontbijtkoek, - 2 laurierblaadjes, - braadboter (150 gram), - olie (flinke scheut)

Vietnamese loempia's

Deze loempia's zijn niet te onderscheiden van die uit de kraam …

Ingrediënten

1 pak loempiavellen (a 40 stuks, toko), 2 dubbele kipfilets , 2 winterwortelen , 1 ui , 2 teentjes knoflook , 1 pak (250 gram) laksa (rijstvermecelli, toko) , 2 a 3 bouillonblokjes, kip , twee eetlepels verse, gehakte selderij , 1 ei , 1 theelepel vetsin , suiker, , zout, , azijn , olie om in te frituren

Luikse gehaktballen

Heerlijke gehaktballen in een wat zoete saus. Ik at deze gehaktbal op een terras in Luik afgelopen week. Daar waren ook wat rozijnen door de saus gedaan. Zelf vind ik zonder rozijnen lekkerder, maar dat ligt aan je eigen smaak. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de gehaktballen:500 gram gehakt halfom, 4 witte boterhammen zonder korst, 1 kopje melk , 2 sjalotjes of een kleine ui, 1 theelepel tijmblaadjes , peper, zout, 1 eetlepel zonnebloemolie, Voor de saus:, 1 middelgrote ui, 20 gram boter , 1 flinke eetlepel bloem, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel witte azijn, 2 eetlepels appel- of perenstroop, 2 dl (runder)bouillon, eventueel 2 eetlepels rozijnen

Italiaanse kipfilet uit de oven

Naar een recept van Donna Hay. Ik heb het bewerkt naar eigen idee door meer groenten toe te voegen. Het is een gemakkelijk te maken recept maar het moet wel in twee gedeelten, Eerst de groenten (tomaten, paprika, knoflook en kruiden) in de oven en na 25 minuten voeg je de kipfilets toe voor ± 15-20 minuten. Ik heb 3 verschillende kleuren paprika gebruikt. De overgebleven paprika in reepjes gesne …

Ingrediënten 2 personen

250 gr cherrytomaatjes , ½ Groene, ½ rode, ½ gele paprika (of wat je maar wilt) , 120 gram pancetta of eventueel mager ontbijtspek (één plak) , 8 tenen knoflook ( of een paar bolletjes `baby` knoflook – zie foto) , 1 el olijfolie , 2 kipfilets van ± 200 gr per stuk (of ± 400 kipfilet in grove stukken) , ± 65 gram zwarte olijven (als je geen olijven lust laat je ze weg), Grof gemalen zwarte peper, Eventueel zout maar gebruik je de olijven houdt er rekening mee dat die zout zijn., ± 2 flinke eetlepels verse oregano (plantje bij supermarkt gekocht) , Handje verse basilicumblaadjes. (plantje supermarkt) , Wat versgeraspte Parmezaanse kaas om bij of over het gerecht te serveren, Lekker met de `peperachtige` rucola sla om erbij te serveren., Eventueel met gebakken krielaardappeltjes maar niet noodzakelijk.

Pittige tomaten-komkommer salade

Een heerlijke pittige frisse salade. Heel erg lekker bij Oosterse gerechten. Moet wel een tijdje tevoren klaargemaakt worden om de smaken goed in te laten trekken. Lekker bij mijn recept van de nasi kesasar. …

Ingrediënten 4 personen

4 vleestomaten, 1 grote komkommer, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 rode Spaanse peper, 1 theelepel suiker, 1 dl witte azijn, peper, zout

1
2
3
4
...
937

Home Recepten