Een gezellig voorafje of amuse in vijf minuten
voorafje , amuse of snack …
Portugese balsamico recepten (5)
Balsamico
Balsamico is een azijnsoort die met name in Italië veelvuldig in allerlei gerechten gebruikt wordt. Dit is ook niet verwonderlijk, aangezien balsamico van Trebbianodruiven wordt gemaakt die te vinden zijn in Modena, een gebied in Noord-Italië. Kwalitatief goede balsamico is te herkennen aan de naam aceto balsamico tradizionale, dit betekent namelijk dat de balsamico minstens 12 jaar oud is. Er zijn echter ook balsamico's die meer dan honderd jaar oud zijn, hiervoor betaalt men dan ook vaak forse bedragen. Balsamico heeft een hele uitgesproken smaak en er is dan ook weinig van deze azijnsoort nodig om een gerecht smaak te geven. Met name in salades (bijvoorbeeld salade caprese) wordt balsamico vaak gebruikt als smaakmaker. Hoe wordt balsamico gemaakt? Eerst worden geperste druiven verwarmd boven een zacht vuur, waarbij een groot deel van het vocht verdampt. Dan ontstaat een chemisch proces waarbij de suikers worden omgezet in alcohol en uiteindelijk in azijnzuur.
Gerelateerde recept video's met balsamico
Geroosterde citroen kip
…
Ingrediënten 4 personen
4 kippenpoten , - snufje zout , - snufje gemalen verse peper , - sap van 6 citroenen , - 0,5 dl Bertolli olijfolie Classico , - 1 eetlepel balsamico azijn , - 1 teentje knoflook , - 1 eetlepel gedroogde oregano , - 0,5 bosje fijngehakte peterselie , - 1 eetlepel kappertjes ,
Cenouras de Conserva à Algarvia
Gemarineerde wortelen - DAG VAN TE VOREN MAKEN !!! …
Ingrediënten 4 personen
4-5 grote wortelen (of een paar kleine winterwortelen), 2 teentjes knoflook, 3 t. extra vergine olijfolie, 3 t. balsamico azijn, 1 t. venkelzaadjes (NIET gemalen!), 1 t. paprikapoeder, 2 t. vers gehakte koriander, zout, peper
Portugese ovenschotel met kalkoen en rijst
lekker makkelijk en toch gezond koken. …
Ingrediënten 4 personen
1 pak fornello ( Knorr ), 3 eetlepels olie, 250 gr. kipfilet ( in stukjes gesneden ), 3 eieren, 100 ml melk, 6 pomodoro tomaten, of roma tomaten, 125 gr. cocktailgarnalen, 200 gr. slamix ijsberg, scheut bertolli dressing balsamico, 400 gr. roerbakmix Mexico
Portugese ovenschotel
ovenschotel met rijst en kalkoen …
Ingrediënten 4 personen
1 pak knor fornello, 3 eetlepels olijfolie, 300 gram kalkoen blokjes , 3 eieren , 100 ml halfvolle melk , 6 stuks tomaten pomodoro', 400 gram roerbakmix mexico , 200 gram ijsberg sla mix, 150 ml bertoli dressing balsamico, garnalen
Populaire azijn recepten
Appel cider azijn Balsamico azijn Rijstazijn Balsamico dressing Witte wijnazijn Balsamico crème WijnazijnNieuwste Portugese balsamico recepten
Cenouras de Conserva à Algarvia Een gezellig voorafje of amuse in vijf minuten Portugese ovenschotel met kalkoen en rijst Portugese ovenschotel Geroosterde citroen kipAndere recepten met balsamico
Afrikaanse balsamico Amerikaanse balsamico Antiliaanse balsamico Argentijnse balsamico Aziatische balsamico Belgische balsamico Braziliaanse balsamico Chinese balsamico Duitse balsamico Engelse balsamico Franse balsamico Griekse balsamico Indiase balsamico Indische balsamico Japanse balsamico Koreaanse balsamico Marokkaanse balsamico Mexicaanse balsamico Nederlandse balsamico Portugese balsamico Spaanse balsamico Surinaamse balsamico Thaise balsamico Turkse balsamico Vietnamese balsamico
Balsamico
Balsamico is een azijnsoort die met name in Italië veelvuldig in allerlei gerechten gebruikt wordt. Dit is ook niet verwonderlijk, aangezien balsamico van Trebbianodruiven wordt gemaakt die te vinden zijn in Modena, een gebied in Noord-Italië. Kwalitatief goede balsamico is te herkennen aan de naam aceto balsamico tradizionale, dit betekent namelijk dat de balsamico minstens 12 jaar oud is. Er zijn echter ook balsamico's die meer dan honderd jaar oud zijn, hiervoor betaalt men dan ook vaak forse bedragen. Balsamico heeft een hele uitgesproken smaak en er is dan ook weinig van deze azijnsoort nodig om een gerecht smaak te geven. Met name in salades (bijvoorbeeld salade caprese) wordt balsamico vaak gebruikt als smaakmaker. Hoe wordt balsamico gemaakt? Eerst worden geperste druiven verwarmd boven een zacht vuur, waarbij een groot deel van het vocht verdampt. Dan ontstaat een chemisch proces waarbij de suikers worden omgezet in alcohol en uiteindelijk in azijnzuur.