Griekse balsamico recepten (45)

Gemarineerde bietjessalade met feta

Bron:

Ingrediënten 4 personen

2 takjes verse dille, 2 theelepels vloeibare honing, 5 eetlepels Bertolli balsamico, 2 gekookte bieten, 1 rode ui, zout, peper, 2 dl Griekse yoghurt, 150 g feta, 50 g gepelde walnoten, Bertolli olijfolie extra vergine

Voorbereiding

Hak de dille. Roer de honing en azijn door elkaar en roer dille erdoor. Snijd de bieten in plakjes en marineer ze een half uurtje in het azijnmengsel. Pel de ui en snijd hem in ringen.

Bereidingswijze

Maak een spiegel van yoghurt op de borden, leg de bieten in de yoghurt en bestrooi met zout en peper. Verdeel de uienringen, kaas en noten erover en besprenkel met olijfolie extra vergine. Garneer met takjes dille.

Heerlijke griekse kipfilet uit de oven

SUPER GEMAKKELIJK en heel lekker! Zonder vooraf te bakken gaat de kipfilet met de overige ingrediënten in de oven. (Helaas vergeten een foto te maken toen de kip gebakken was, maar de smaak was verrukkelijk!) Foto komt t.z.t. …

Ingrediënten 4 personen

400 gram kipfilet -, 1 ui - , 2 teentjes knoflook - , 2 eetlepels olijfolie -, 1 blikje gepelde tomaten -, zout, peper -, 1 theelepel suiker -, 1 eetlepel (balsamico)azijn, ± 10 zwarte olijven -, 100 gram feta kaas in blokjes -, peper, zout -, 1/2 eetlepel oregano of tijm

Griekse hachee om je vingers bij af te likken

Een heerlijk stoofje met Griekse smaken. De smaak is lekker zoetig, maar niet teveel en pittig. Al die smaken trekken in het vlees en de saus is werkelijk heerlijk en wat geconcentreerd door inkoken. Dit is geen Stifado, maar lijkt er wel op. Mensen die goed zijn in smaken onderscheiden proeven en begrijpen waarom. Er zit veel in, maar is echt super makkelijk om zelf thuis te maken. Ik heb er hele …

Ingrediënten 4 personen

800 gr doorregen runderriblappen, 1 liter hete runderbouillon, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, 2 el bloem, Braadboter, 3 el olijfolie, 1 bol knoflook, 3 uien, 6 sjalotjes, 1 blik tomatenblokjes met siroop, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 laurierblaadjes, Handje kruidnagels, 5 jeneverbessen, 1 t piment, 1 t kaneel, t foelie, 1 t komijn (djinten), 2 t paprikapoeder pikant, 1 t chilipoeder, 1 t majoraan, glas rode wijn, Scheut balsamico

Griekse aardappelsalade met feta en rucola

Dit is een doodsimpele, maar oh zo lekkere koude salade die het prima doet bij de barbecue en buiten eten. Een ideale salade met alles aan goede voedingsstoffen erin en snel klaar. Echt een vakantiesalade en ook een prima camping gerecht en het wordt bloedheet. Koel hem terug in de koelkast op 4 graden als je over hebt. …

Ingrediënten 4 personen

750 gr vastkokende aardappels, 2 rode uien, 100 gr verse rucola, 250 gr Griekse feta kaas, 4 el balsamico azijn, 1 el kappertjes (of augurkjes), 5 el Griekse olijfolie, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Optioneel handje gehakte Kalamata olijven en/of wat rode puntpaprika

Griekse gegrilde vleesspiesjes (Souflaki)

Lekkere gekruide Griekse vleesspiesjes. …

Ingrediënten 4 personen

1 ½ kilo varkenshaas, lamsbiefstuk of runderlende, 50 ml witte balsamico, 60 ml olijfolie, 50 ml citroensap, 2 teentjes knoflook (geperst), 2 t zeezout, ¼ t zwarte peper, 1 ½ t oregano

Gemarineerd Grieks Schouderkarbonades

Wat deze karbonades speciaal maakt, is dat er pindakaas in de marinade gebruikt worden. …

Ingrediënten 4 personen

4 schouderkarbonades , , voor de marinade , 2 teentjes knoflook, fijn , 2 e olijfolie , 2 volle e mosterd , 2 e citroensap , 1 t geraspte citroenschil , 1 e zoete chilisaus , 1 e balsamico crème of 1 t balsamico azijn , 1 e droge oregano , 1 t honing , 1 volle eetlepel pindakaas , zout , gemalen zwarte peper

Bifteki

Mijn versie van het bekende Griekse recept van een burger gevuld met feta. Voor dit recept heb ik mijn inspiratie gehaald uit diverse online recepten en hier een eigen draai aan gegeven. Het resultaat vond ik persoonlijk smakelijker dan ik buiten de deur heb gegeten. Maar ik ben heel benieuwd naar jouw ervaring! …

Ingrediënten 4 personen

600g half om half gehakt (rund/varkens), 1 blok feta, 2 eidooiers, 1 sjalot, zeer fijn gehakt, 2tl gedroogde oregano, 2tl gedroogde tijm, 1tl gedroogde munt, 1tl knoflookpoeder, 1tl peper, 2tl zout

Mijn versie van een goede Griekse salade

Dit is mijn versie van de Griekse salade. En hoe jij het doet kan natuurlijk ook net even anders. …

Ingrediënten 2 personen

100 gram Feta, Sla-mix (beste keuze is met rucola), handje walnoten, 1 lente uitje of een halve rode ui , zwarte olijven (zonder pit), 1 citroen , 1 tomaat , balsamico azijn, olijf olie, zout, vers gemalen zwarte peper

Stifado

Ingrediënten 4 personen

600 g runderlappen (rundstoofvlees), 4 el Gyros melange, 150 g mini sjalotten, 100 ml Balsamico di Modena IGP, 2 el Bak & Braad olijfolie, 1 ui, 3 knoflook tenen, 400 g gepelde tomaten uit blik, 200 ml rode wijn, 2 laurierbladen, 450 g voorgekookte krielaardappelen, 25 zwarte Kalamata olijven, 1 fles Salsa della Mamma, verse peterselie

Salade

Salade met druiven en feta kaas. …

Ingrediënten 6 personen

1 krop sla., 1 krop rode krulsla, (lola of rucolo)., 1 grote winterwortel., 1 grote zoetzure augurk., 100 gr druiven zonder pit ( Soultanines)., 200gr harde feta kaas., 2 sl balsamico azijn., 1/2 k olijfolie., 3 sl uitgelekte yoghurt., 1 sl citroensap., 1 sl mosterd naar keuze., zout en peper naar smaak.

Gevulde tomaten

Ingrediënten 4 personen

Met dille:, 8 middelgrote rijpe tomaten bovenkant afgesneden en uitgeholt., 250 gr langkorrel rijst., 8 sl olijfolie., 2 sl dille fijngehakt., 2 sl amandelen zonder vel, droog geroosterd en fijngehakt., 2 sl pijnboompitten droog geroosterd en fijngehakt., 2 teentjes knoflook fijngehakt., 1 kleine ui fijngehakt., 1/2 kg uitgelekte yoghurt met 2% vet., Zout en peper naar smaak., , Met garnalen:, 8 middelgrote rijpe tomaten bovenkant afgesneden en uitgeholt., 1 kg kleine gepelde garnaaltjes., 150 gr witte tarama salade, ( witte viseieren salade)., 3 middelgrote gekookte aardappels., 4 sneetjes oud wit brood., 1 kleine ui fijngehakt., 3 teentjes knoflook fijngehakt., 1/2 k olijfolie., 1 sl citroensap., 2 sl mayonaise ., 1 sl balsamico azijn., Slabladen.

Griekse salade

Ingrediënten 4 personen

1 komkommer, 1 groene paprika, 1 rode ui, 250 g Cherry tomaten, 20 Griekse olijven gevuld met Tzatziki, 12 kapperappeltjes, Griekse dressing met balsamico, 200 g feta

Kotsi moscharisio kokinisto.

Stoofpot van runderschenkel. …

Ingrediënten 4 personen

4 schijven runderschenkel (ca 400 gr per stuk)., 120 ml olijfolie., 3 uien fijngehakt., 1 kleine ui heel., 4 teentjes knoflook in dunne plakjes gesneden., 100 ml witte wijn., 400 gr ontvelde tomaten fijngehakt ( met sap en pitjes)., 2 sl balsamico azijn., 1 runderbouillon blokje., 2 laurierbladen., 4 kruidnagels., 2 sl peterseliebladen fijngehakt., Peper en zout naar smaak.

Astako/karabido/kabouro/garido makaronada

Makaroni ( elke soort pasta kun je gebruiken) in rode saus met: kreeft/astako of kleine zeekreeften/karabides of krabben/kabouras of garides/ garnalen. …

Ingrediënten 4 personen

800 gr pasta naar keuze., 1 kreeft van ca 1 kg - 1300 gr, of 2 kleinere., 3 laurierbladen., 1 k azijn., 1 sl balsamico azijn., 2 middelgrote uien klein gesneden, 4 teentjes knoflook fijngehakt., 2 sl cognac of brandewijn., 1/2 bundeltje peterselie grof gehakt., 800 gr rijpe tomaten geraspt., 1 sl basilicum vers fijngehakt als te vinden, indien niet dan gedroogd., 2 sl selderij bladen fijngehakt., 4 sl olijfolie., zout en peper naar smaak., Water.

Griekse stifado uit de slowcooker

Je kunt deze stifado ook met lamsvlees bereiden. Lekker met rijst op aardappelpuree.Ik heb het recept iets aangepast naar mijn eigen smaak. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr runderlappen, in dobbelstenen, 1 blik tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten , 2-3 grote uien, 7-8 tenen knoflook, geperst, 1 cm gember, sap ½ citroen , 75 ml port, verse peterselie, 2 laurierblaadjes, scheutje worchestersaus, 1 eetlepel oregano, 1 theelepel koriander blad, 1 theelepel paprikapoeder scherp, 1 theelepel paprikapoeder zoet, 1 runderbouillon blokje, 1 ½ theelepel kaneel, 2 theelepel uienpoeder, 2 theelepel gemalen kruidnagel, 2 theelepel gemalen komijnzaad, 3 theelepel balsamico azijn, peper en zout naar smaak toevoegen

Stifado uit de slowcooker

. …

Ingrediënten 2 personen

500 gr rundvlees in flinke stukken, 1 gele paprika, 1 blik tomatenpuree, 1 blik gepelde hele tomaten, 5 á 6 kleine aardappels in stukken, 3 grote uien in parten, 7/8 tenen knoflook, 1 cm gember, 2 tl citroensap (uit flesje), Scheut water, Verse peterselie, 2 laurierblaadjes, Scheut worchestersaus, 1 el oregano, 1 tl korianderblad, 1 tl scherpe paprikapoeder, 1 tl zoet paprikapoeder, 1 tl gerookt paprikapoeder, 1 runder bouillonblokje, 1,5 tl kaneel, 2 tl uienpoeder, 2 tl komijnzaad (gemalen), 1,5 tl kruidnagelpoeder, 3 tl balsamico azijn, Peper en zout naar smaak

Pantzarosalata me roz skordalia.

Frisse zomersalade van rode bieten met rode knoflookpasta = skordalia. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg rode bieten met de stengels en groene bladen., 1 kleine bol knoflook., 3 + 3 druppels tabasco., 1 sl cornflower., 6 sl water., 6 + 3 sl olijfolie. , 3 + 3 sl witte balsamico azijn., 100 gr amandelen zonder vel tot meel gemalen in de blender., 2 sl pasta van rode biet, ( blender )., Zout en witte peper naar smaak.

Labraki tou Mesogio

Zeewolf uit de Middelandse zee in de oven, met bieten puree en spinazie. …

Ingrediënten 2 personen

2 zeewolven of elke andere stevige vis filet zonder vel, (vraag je visboer )., 2 wortellen julliene gesneden., 2 zucchinis julliene gesneden., 1 k droge witte wijn., 2 k bouillon vis of groente., , Voor de puree:, 2 gekookte bieten., 30 ml olijfolie., 10 ml witte balsamico azijn., Geraspte schil van 1 citroen, ( alleen het geel)., Sap van 1/2 citroen., 1 tomaat ontvelt zonder de pitjes in blokjes gesneden., 1 lenteuitje fijngehakt., 1 sl boter., , Voor de spinazie:, 200gr spinazie bladen., 1/4 ui fijngehakt., 1 teentje knoflook fijngehakt., 300 ml olijfolie., zout en peper naar smaak.,

Xtapodi stifado

Inktvis gestoofd mey kleine uitjes en kruiden. …

Ingrediënten 6 personen

1 inktvis ca 1 1/2 kg. vers of diepvries ( ik prefereer diepvries dan is het vlees malser)., 1 1/2 kg kleine stifado uitjes., 2/3 k olijfolie., 1/2 k rode wijn., 4 sl rode wijn azijn., 1/2 k balsamico azijn., 1/2 k visbouillon ( blokje)., 1 kaneelstokje ca 10 cm., 3 laurierbladen., 1 sl honing., 3 kruidnagels., 4 allspice balletjes., 2 stukken sinaasappel schil zonder wit., peper en zout naar smaak., ,

Heerlijke Griekse salade / wraps met feta, olijf en gegrilde groenten

Ik had nog wat ingrediënten over en bedacht dat een Griekse salade wel lekker zou zijn. Met een zéér smakelijk resultaat! …

Ingrediënten 3 personen

1/2 (?) Krop Sla , 1/2 Komkommer, 20 (Zwarte) Olijven, 1/3 Potje Feta in Olie (+/- 100 gram) of brie, 1 Rode Ui, 1 Rode of Gele Paprika, 1/2 Courgette en 1 Aubergine óf 2 trostomaten, , 2-3 el Yoghurt, 3 el Olie (uit Potje Feta), (Balsamico)azijn, Oregano, Italiaanse Kruiden, Curry/Kerrie, Peper, Zout

Balsamico Honing dressing

Ingrediënten

10 eetlepels olijfolie, 5 eetlepels balsamico-azijn, 2 eetlepels honing, zout en peper, 2 teentjes gehakte knoflook, theelepel suiker

Gegrilde lamskoteletjes met balsamico en oregano

…

Ingrediënten 4 personen

12 lamskoteletjes , 2 theelepels oregano , 1 eetlepel balsamico azijn , 1 teen knoflook, geperst , 1 eetlepel honing , 1 theelepel grove mosterd , 2 eetlepels witte wijn , 4 eetlepels olijfolie , zout en verse peper, naar smaak, ,

Gyros

Ingrediënten 4 personen

* 750 gram varkensvlees in reepjes;, * 6 el olijfolie, * 2 el witte balsamico azijn, * 5 tenen fijngesnipperde knoflook;, * 2 tl oregano, * 1 tl koriander, * 2 tl rozemarijn, * 2 tl basilicum, * 1 tl kaneel, * 1 tl zout,, * 1 tl peper, * 3 laurieblaadjes, * scheutje tabsco, , * 1 grote ui, * 2 el tomatenketchup

Griekse salade

Lekker fris in de zomer. …

Ingrediënten 4 personen

1 grote rode ui,, 1 halve komkommer,, 2 a 3 rijpe tomaten,, zwarte olijven,, ? 75 gr feta,, verse peterselie,, verse bielook,, olijfolie (extra vierge),, balsamico azijn,, versgemalen peper.,

Griekse Salade

Een van de vele mogelijkheden. …

Ingrediënten 4 personen

250 g. tomaten, 1/2 komkommer, 1 blikje artisjokharten, 12 zwarte olijven (kleine), 1/4 ui, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels balsamico-azijn, 1 theelepeltje kristalsuiker, 1 lente-uitje, 150 g. Feta, 1 tot 2 plakjes zongedroogde tomaat.

Kip-spinazietaartje

Taartje van gerookte kip, spinazie, mierikswortel en roseval aardappeltjes …

Ingrediënten 2 personen

2 kipfiletjes (zelf roken of kant-en-klaar) en in plakken gesneden. Niet te dun! , 400 gr wilde spinazie (steel verwijderd en gewassen) , 2 cherry tomaatjes , 4 roseval aardappelen (of elke andere vastkokende aardappelsoort) geblancheerd dus gaar maar snijdbaar , 3 eetlepels cr?me fraiche , 1 potje of blikje geroosterde paprika?s , 1 eetlepel mierikswortel uit een potje , Voor de salade: , 1 bakje veldsla , 1 gekookt ei (gepeld en door een zeef gedrukt of fijn gesneden) ? , eetlepel gesneden bieslook , ? eetlepel gesneden peterselie , paar takjes geplukte kervel , 1 eetlepel olijf olie , ? eetlepel balsamico azijn , , Voor de zazikki/raita: , ? komkommer (zaadlijsten verwijderen en in kleine stukjes snijden) , 1 teentje knoflook , 2 dl yoghurt (liefst Griekse) , 1 theelepel honing , beetje gehakte mint , zout/peper , ,

Griekse pasta (kritharaki)

Griekse pasta ... het lijkt op grote rijstkorrels maar het zijn deegwaren. …

Ingrediënten 4 personen

- 500 g biefstuk (dunne lende), - 100 g gerookt spekblokjes, - 80 g fetakaas in klein blokjes, - 1 rode paprika, - 1 ajuin, - 200 g gepelde tomaten in blik, - 1 eetlepel balsamico-azijn, - 1/2 koffielepel gemberpoeder, - 1 koffielepel currypoeder, - 150 g risone pasta = griekse pasta, - olijfolie, - olijven in look, - verse basilicum

De allerlekkerste en echt griekse tzatziki

De allerlekkerste tzatziki!!! …

Ingrediënten 6 personen

2 komkommers, 8 teentjes fijngehakte of geperste knoflook van goede kwaliteit, 600 gram goede dikke Griekse yoghurt, 2 eetlepels olijfolie extra vierge, het liefst een goede griekse, 4 eetlepels witte kruiden-, witte balsamico-, of witte wijnazijn, ca 1 eetlepel zout

Grieks varkrensvlees

Mijn zus heeft het voor het eerst gemaakt en mijn man en ik waren proefkonijn.WE HEBBEN GESMULD …

Ingrediënten 6 personen

1 1/2 kilo varkens vlees aan een stuk (schouderstuk'), 1 blik tomatenblokjes, 1 eetl. sweet chillisaus, 1 eetl. Worcestershire saus, 2eetl. balsamico azijn, 1 eetl. br.basterd suiker, 1 eetl. mosterd, 2theel. paprika poeder, 1theel knoflookpoeder of verse knoflook

Tonijnsalade

Een lekkere vis-salade met een Grieks tintje. …

Ingrediënten

Ijsbergsla; Komkommer; Tomaat; Rode Ui; Olijfolie; Balsamico; Tonijn; Zwarte Olijven; Zwarte Peper

Grieks Lam in een Pakje

Een recept van Penelope uit Korinthe. Je kunt het makkelijk tot een dag van te voren klaar maken. Ong 3 kwartier voor je gaat eten hoef je ze alleen nog maar in de oven te zetten. …

Ingrediënten 1 persoon

Per persoon heb je nodig: , , 2 grote of 4 kleine lamscarbonaadjes, 1 groot stuk alluminium folie , 1,5 el olijf olie, ? teen knoflook, in plakjes, uienringen, plakjes citroen, scheutje balsamico azijn, Feta kaas, Verse oregano , wat Worcestershire saus(eventueel), zout en peper uit de molen

Griekse Salade

Ingrediënten 4 personen

400 gr fijngesneden andijvie, 6 tomaten in plakjes, 250 gr feta in stukjes, 1 ui heel fijn gesnipperd, 2 handjes zwarte olyven, olijfolie, balsamico

Salade van Mylopotamos

- …

Ingrediënten 4 personen

Voor de salade:, - 100 gram spinazieblaadjes of romeinse sla, - Zelf ingemaakte reepje wortel (niet uit een pot,anders weglaten), - Appelschijfjes van een frisse halve appel, - 50 gram rozijntjes, - 2 eetlepels walnoten, - kleine eetlepel geroosterde sesamzaadjes, , Voor de dressing:, - 50 ml olijfolie, - 2 eetlepels balsamico azijn, - 1 eetlepel zoetstof in poedervorm

Biefstuk met champignons

…

Ingrediënten 1 persoon

150 gram champignons kastanje -, 1 ui -, 1 biefstuk a 150 gram -, 25 gram boter -, 1/2 dl kookroom -, 1 doosje groene kruiden gemengde -, 3 druppels citroensap of aceto balsamico -, 2 sneetjes geroosterd brood of een geroosterde Italiaanse bol, , , , , , ,

Salade Kreta

Ingrediënten 4 personen

1 krop sla,, 6 tomaten,, 1 mini-komkommer,, 1 gele paprika,, 1 groene paprika,, 1-5 eetl. balsamico of wijnazijn,, 1-5 eetl. olie,, 1 ui,, zout,, peper,, 200 g feta kaas,, 100 g zwarte olijven,, oregano.

Mousse van Feta en paprika

Ingrediënten 2 personen

1 rode paprika, *1,5 dl olijfolie, *250 g feta (Grieks), *200 g Griekse yoghurt, *1 teen knoflook, geperst, *4 blaadjes (of 18 g poeder) gelatine , *1 el balsamico-azijn, *wat rucolablad(raket-sla), *1 el pijnboompitten, *zout, *versgemalen zwarte peper.

Griekse salade

vooral zomers erg lekker met een glas rose en vers stokbrood met kruidenboter of tapenade! …

Ingrediënten 4 personen

1 komkommer, 6 (tros)tomaten, 2-3 rode uien, 200 gr. griekse feta, 1/2 krop ijsbergsla, olijfolie (e.v.), balsamico azijn, 100 gr. zwarte olijven, 4 teentjes knoflook, peper, zout,

Tzatziki

Heerlijke frisse griekse saus. Iedereen kan het maken en bijna iedereen vindt het lekker! …

Ingrediënten

1/2 liter griekse yoghurt, 1 grote komkommer, 1 dikke teen knoflook, 1 eetlepel witte wijnazijn (of andere heldere azijn, witte balsamico is ook heel lekker), 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.

Griekse salade

Erg lekkere hartige salade. …

Ingrediënten 4 personen

zak veldsla of rucola , bakje pijnboompitten , 4 pitabroodjes , kruideboter , bakje cherry tomaten , 2 rode uien , 1 blikje ansjovis in olie , feta (blokjes), , Dressing , 1 el balsamico azijn , 3-4 el olijolie , zout en versgemalen peper

Griekse Salade

gewoon zomer lekker …

Ingrediënten 4 personen

1 komkommer, 3 grote uien, 6 tomaten, 200 gr echte feta, tijm, zout en basilicum, olijfolie en balsamico-azijn

1
2

Home Recepten