Arroz Doce
Portugese rijstpudding
1 citroen, 1 sinaasappel, 200 gram dessertrijst, snufje zout, 1 liter volle melk, 1 kaneelstokje, 100 gram suiker, 1 eetlepel boter, 2 eierdooiers, kaneelpoeder
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op22-03-2004Portugees Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 27 +
-
Reacties 0 +
-
1
Portugese arroz doce
Dit is Portugees voor zoete rijst, een simpel snel klaar te maken recept. In Portugal heeft bijna ieder restaurant dit op de menu-kaart staan.
1 liter melk, 4 eetl. rijst, 6 eetl. suiker, 4 st. eieren, citroenschil, kaneel,
- Nagerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op23-09-1999Portugees Nagerecht10-20 min.
-
Bewaard 7 +
-
Reacties 2 +
-
2
Arroz doce uit Portugal
Een traditioneel Portugees nagerecht en lekker.
250 gr. rijst. (ik gebruik rondkorrelrijst)., 3/4 l.olle melk., 150 gr. suiker., 2 stukjes citroenschil., 3 eidooiers., 1/2glas port., gemalen kaneel.
- Nagerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op06-01-2004Portugees Nagerecht30-60 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Arroz Doce 43
1/2 liter melk of soja, 1 vanillestokje, zout, 50 gram rijst, 100 gram suiker, 14 gram gelatine, 1/4 liter slagroom, 2 eiwitten, 100 gram gepelde amandelen, 2 eetlepels Licor 43
- …
- Geplaatst op17-03-2011
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
DOCES DE NATAL – ARROZ DOCE, zoete rijst
Vroeger onder de rijke families van Portugal een verplichte aanwezigheid op feestdagen. Vandaar de bijnaam €arroz-de-festa€. En nog steeds, geen kerstavond in Portugal zonder arroz doce. Dit nagerecht staat standaard op tafel. Zoals van alle traditionele Portugese gerechten, bestaan ook hier vele varianten van. Elke familie maakt het net even anders. Met of zonder eidooiers, gewone melk of gecondenseerde melk, etc€ Hier volgt een van die varianten. Liefhebber van dit gerecht? Experimenteer de volgende keer dan en probeer een andere variant!
250 gram rijst (Carolino of dessertrijst), 750 ml melk, 250 gram suiker, 3 eidooiers, eetlepel boter, schil van 1 citroen, kaneelstokje, Kaneelpoeder, snufje zout
- Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op04-06-2016Portugees Nagerecht20-30 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 0 +
-
0
Arroz de Peixe
Een fantastische Portugese schotel met als basis rijst, koriander, veel vocht en heerlijke vis (bij voorkeur zeeduivel).
Vis: liefst zeeduivel (die engerd), maar dat is lang niet altijd verkrijgbaar, dus andere stukken vis kunnen ook, wel witvis! Reken een 150-200 gram p.p. De vis in flinke brokken., Grote garnalen zoals tiger shrimp, met kop en staart, 2 3 p.p., Eventueel een kipfilet erbij (is lekkere combinatie), 4-5 volle lepels olijfolie, 2 uien, 6 teentjes knoflook, 1 grote tomaat, Flinke bos verse koriander, Paar takjes peterselie, Glas witte droge wijn, Visbouillon, of kippenbouillon, of combinatie (experimenteren naar eigen voorkeur), Zout en veel verse peper, Pimento doce, zoete paprikapoeder, 2 eetlepels,
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op05-09-2012Portugees Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
