Arroz doce recepten (8)

Arroz Doce

Portugese rijstpudding

Ingrediënten 4 personen
1 citroen, , 1 sinaasappel, , 200 gram dessertrijst, , snufje zout, , 1 liter volle melk, , 1 kaneelstokje, , 100 gram suiker, , 1 eetlepel boter, , 2 eierdooiers, , kaneelpoeder

Voorbereiding

Citroen en sinaasappel goed schoonboenen.

Bereidingswijze

Snijd van de citroen en sinaasappel reepjes dunne schil van ca. 5 cm af. In pan rijst met sinaasappel- en citroenschil, ca. 5 dl water en snufje zout aan de kook brengen. Rijst onafgedekt ca. 5 minuten laten sudderen tot rijst water heeft opgenomen. Melk en kaneelstokje toevoegen en geheel op heel laag vuur onafgedekt ca. 20 minuten laten sudderen tot melk is opgenomen, regelmatig doorroeren. Kaneelstokje verwijderen. Suiker, boter en eierdooiers door rijst roeren. Op laag vuur blijven roeren tot eierdooiers ook door rijst zijn opgenomen en rijst romig is. Nog ca. 5 minuten al roerend zachtjes laten koken. Rijstpudding over vier schaaltjes verdelen en ca. 2 uur in de koelkast zetten.

sbouten avatar
sbouten
22-03-2004 Geplaatst op
Portugees Keuken
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
27 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Portugese arroz doce

Dit is Portugees voor zoete rijst, een simpel snel klaar te maken recept. In Portugal heeft bijna ieder restaurant dit op de menu-kaart staan. …

Ingrediënten 6 personen
1 liter melk, 4 eetl. rijst, 6 eetl. suiker, 4 st. eieren, citroenschil, kaneel,
arjenversluis avatar
arjenversluis
23-09-1999 Geplaatst op
Portugees Keuken
Nagerecht Gang
10-20 min. Bereidingstijd
7 Bewaard
2 Reacties
2.5 / 2
Beoordeel

Portugal:Arroz-Doce

Zoete rijstpudding …

Ingrediënten
250 gr. rijst,, , 7.5 dl. melk,, , 150 gr. suiker,, , 2 stukjes citroenschillen,, , 3 eierdooiers,, , 0.5 glas port, witte,, , Kaneelpoeder
rijstomdewereld avatar
rijstomdewereld
29-04-2001 Geplaatst op
Portugees Keuken
Nagerecht Gang
10-20 min. Bereidingstijd
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Arroz doce uit Portugal

Een traditioneel Portugees nagerecht en lekker. …

Ingrediënten 6 personen
250 gr. rijst. (ik gebruik rondkorrelrijst)., 3/4 l.olle melk., 150 gr. suiker., 2 stukjes citroenschil., 3 eidooiers., 1/2glas port., gemalen kaneel.
fransbrouwers avatar
fransbrouwers
06-01-2004 Geplaatst op
Portugees Keuken
Nagerecht Gang
30-60 min. Bereidingstijd
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Arroz Doce 43
Ingrediënten
1/2 liter melk of soja1 vanillestokjezout, 50 gram rijst100 gram suiker14 gram gelatine1/4 liter slagroom2 eiwitten100 gram gepelde amandelen2 eetlepels Licor 43
licor_43 avatar
licor_43
17-03-2011 Geplaatst op
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Arroz de Peixe

Een fantastische Portugese schotel met als basis rijst, koriander, veel vocht en heerlijke vis (bij voorkeur zeeduivel). …

Ingrediënten 4 personen
Vis: liefst zeeduivel (die engerd), maar dat is lang niet altijd verkrijgbaar, dus andere stukken vis kunnen ook, wel witvis! Reken een 150-200 gram p.p. De vis in flinke brokken., Grote garnalen zoals tiger shrimp, met kop en staart, 2 – 3 p.p., Eventueel een kipfilet erbij (is lekkere combinatie), 4-5 volle lepels olijfolie, 2 uien, 6 teentjes knoflook, 1 grote tomaat, Flinke bos verse koriander, Paar takjes peterselie, Glas witte droge wijn, Visbouillon, of kippenbouillon , of combinatie (experimenteren naar eigen voorkeur), Zout en veel verse peper, Pimento doce, zoete paprikapoeder, 2 eetlepels,
lieredomdrij avatar
lieredomdrij
04-09-2012 Geplaatst op
Portugees Keuken
Hoofdgerecht Gang
20-30 min. Bereidingstijd
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Portugal: Rijstpudding

* Arroz doce *Deze in Portugal zeer geliefde rijstpudding wordt op smaak gebracht met kaneel en citroenschil. …

Ingrediënten 6 personen
1,5 l melk, 1 kaneelstokje, 2-3 reepjes citroenschil, 65 g rijst, 65 g suiker, 3-4 eierdooiers
annabee avatar
annabee
15-11-1999 Geplaatst op
Portugees Keuken
Nagerecht Gang
> 120 min. Bereidingstijd
16 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Portugese zoete rijstpudding

"Arroz-doce". …

Ingrediënten 4 personen
170 gram puddingrijst - 5 dl volle melk - 100 gr suiker - stuk citroenschil zonder wit - 2 eierdooiers - 3 el witte port - kaneelpoeder
oleebolleken avatar
oleebolleken
01-09-2000 Geplaatst op
Portugees Keuken
Nagerecht Gang
60-120 min. Bereidingstijd
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten