Masman Curry
Dit is een van mijn favoriete curry-recepten, namelijk Masman Curry. Masman curry is een thaise curry, waarvan de oorsprong waarschijnlijk bij Arabische handelaren liggen. …
Ingrediënten 2 recipe.people
Benodigheden voor 2 personen:, - 50 Masman Curry Pasta (verkrijgbaar bij Toko's. Mae Ploy is het fijnste merk), - 2-4 Djoeroek Poeroet Blaadjes, afhankelijk van kwaliteit (Citroenblaadjes, ook bij Toko's verkrijgbaar), - Vissaus, - 200 gram Rundvlees (in dobbelstenen), - 500 gram vastkokende aardappelen in dobbelstenen, - Blik Kokosmelk (blik 400 ml, Nutco Klappermelk is het beste merk), - 2 uien, - 50 gram cashewnoten of pinda's (optioneel), - Wokolie of sesamolie (Geen olijfolie!), - Eventueel komkommer, - Eventueel Azijn, - Eventueel suiker