Nederlandse arabisch recepten (8)

Geitenstoof met bier en pruimedanten

Geitenstoof met bier en pruimedanten

Geitenvlees is één van de lekkerste vleessoorten die er bestaan. Het lijkt op lamsvlees, maar dan (volgens geitenboer Harry van Wenum van de Groote Stroe, waar echtgenote Magda de overheerlijke "Stroese Dame"-geitenkaas maakt) met een lichte wildsmaak. In onze streken is het echter vreemd genoeg verreweg de minst bekende en zelfs de meest mis-kende vleessoort. Wie het al weet te waarderen, zal h …

Ingrediënten 4 personen
400 a 500 gram geitenstoofvlees, 1 grote ui of 2 kleine uien, 2 tenen knoflook, 2 theelepels grove mosterd, Pijpje (30 cl) "stevig" bier zoals Dortmunder bier of Bokbier , (mijn favoriet: in de herfst Alfa Bokbier, in de rest van het jaar Gulpener Dort), 8 gedroogde pruimen, Olie om te bakken (olijfolie, zonnebloemolie of koolzaadolie), Zout , Peper
hera62 avatar
hera62
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Biefbrochette met abrikoos, koriander en hummus

Biefbrochette met abrikoos, koriander en hummus

Op zoek naar een origineel BBQ-gerecht? Dan is dit recept perfect. De toevoeging van abrikoos geeft dit gerecht een Arabisch tintje, heerlijk! …

Ingrediënten 4 personen
500 g biefstuk, in blokjes van 3 cm , 1 blik Del Monte halve abrikozen op lichte siroop (420 g), uitgelekt, 2 tl gemalen komijn, 2 teentjes knoflook, fijngehakt , sap van 1 limoen , 3 el olijfolie , 1 bosje koriander, grof gehakt , 200 g hummus
Del_Monte avatar
Del_Monte
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tandooriwrap met kip

…

Ingrediënten 4 personen
500 gram gebraden kippenvlees - 60 gram tandooripasta - 4 groene uien - 200 gram yoghurt - 2 eetlepels gehakte koriander - 1 eetlepel limoensap - 1/2 theelepel suiker - 4 stukken lavash (Arabisch brood) - 2 eetlepels mangochutney
luckyjo avatar
luckyjo
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

PITTIGE BOERENKOOLSTAMPPOT MET WORST****

In deze pittige stamppotzit baharat, een Arabisch specerijen mengsel.. Ook kerriepoeder en gemalen komijn zijn heerlijke smaakmakers voor stamp;pot. …

Ingrediënten 4 personen
=50 gram Roomboter.  =  1 Ui,gesnipperd., =2 teentjes Knoflook, fijngehakt., =2 tl.Baharat,  =  1,2 kg kruimige Aardappelen,,   , =600 gram gesneden Boerenkool,, =250 gram Runderrookworst , =100 ml. Melk.  =  100 gram Runderrookvlees.,    ,  
harry_bijl avatar
harry_bijl
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Glaceermassa voor amandelkoekjes

Basisrecept; Ze is uiterst geschikt om er amandelkoekjes mee af te glanzen, in ieder geval veel beter dan Arabische gom. …

Ingrediënten
100 gr gelatine, , 150 gr siroop (30 graden Beaume: 75 gr water en 75 gr suiker), , 250 gr water, , 125 gr honing, , 125 gr glucose, ,
heerlijke_hapjes avatar
heerlijke_hapjes
Nederlands
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gestoomde broccoli met zalm

Een slank gerecht dat met noedels of met rijst geserveerd kan worden. Sesam komt oorspronkelijk uit Afrika en niet uit het Verre Oosten, zoals nogal een gedacht wordt. Naast sesamolie wordt er uit sesamzaad ook tahini (sesampasta) gemaakt, die vooral in de Arabische keuken veel gebruikt wordt. …

Ingrediënten 4 personen
ca. 750 gr. broccoli, 1 el sesamzaadjes, 4 zalmfilets, scheutje zonnebloemolie, 3el. Japanse sojasaus, 1 el. citroen sap, 1 tl. honing, 2 el. sherry
wavla avatar
wavla
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

***SHOARMA MET PREI EN COUSCOUS***

Aan Tafel Binnen 30 Minuten !Het Arabische kruidenmengsel ras el hanout,het beste van de winkel, heeft sowieso overal eenandere samenstelling.Heb je deze mix niet in huis,maak dan voor dit gerecht zelf een mengsel vanbijv. gelijke delen korianderpoeder,(ketoembar)Komijnpoeder (djinten) en kurkuma (koenjit) …

Ingrediënten 4 personen
=200 gram gedroogde Abrikozen.(gehalveerd), =100 ml Sinaasappelsap., =300 gram Couscous., =6 eetl. Olijf- of Arachideolie., °800 gram Prei, panklaar.in smalle reepjes., °1 tl.Ras el Hanout, °500 gram Shoarmavlees., °1 eetl. Munt. )grof gehakt'
harry_bijl avatar
harry_bijl
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten