Risotto van bulgur met oosterse champignonmengeling
Super lekkere risotto met een mengeling van Oosterse champignons ( te koop in Spar en colruyt) ), er zitten oa in : ERYNGII (koningsoesterzwam of kruisdistelzwam) ; SHIITAKE ( uit China en Japan) en de BRUINE EN WITTE BEUKENZWAM ( oorspronklijk uit Korea) ! …
Ingrediënten 4 recipe.people
400 g oosterse champignonmengeling, 500 g * bulgur, 75 g Parmezaanse kaas, 15 cl droge witte wijn, 1 l groentebouillon, 2 sjalotten, 2 eetlepels room, 40 g boter, bieslook
