Antroewa recepten (8)

Groundnutsauce (uit Guinnee)

Weer een zoveelste variant op pindasaus. Deze keer van Ousmane uit Guinnee. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 gedroogde vis (niet gezouten), 1 ui, 1 knoflookteentje, 1 tomaat, 1 paprika, rood, stuk aubergine, 3/4 garden egg (antroewa), 2 Mme Jeanetpepers, 1 blikje tomatenpuree, 2 flinke el pindakaas, 3 maggiblokjes, zout, peper, nootmuskaat, aji-no-moto, citroensap, olie

YaaMansa

Afrikaans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Mafe hako bladerensaus lamsvlees en vis met vette rijst

Ingrediënten 4 recipe.people

MAFE HAKO:, , 1 catfish (gerookt), 3 uien, 125 g champignons (ca. 8 stuks), 3 antroewa, 6 Surinaamse okra`s, 1 volle el palmolie (+ later 1/2 el palmolie), 300 g lamsvlees, 2 tl hot curry-poeder, 2 tl knoflookpoeder, 1 blokje runderbouillon, 450 g diepvries-spinazie (1 pakje), 1 1/2 el tomatenpuree, , , RIZ GRAS (`vette` rijst):, , 1 ui, 700 g lamsvlees, 5 wortels, 1 aubergine, 1 volle el palmolie, 1 runderbouillonblokje, 2 tl hot curry-poeder, 1 volle tl knoflookpoeder, 1 blik gepelde tomaten, 2 dl water, 400 g Surinaamse rijst

YaaMansa

Afrikaans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 60-120 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Antroewa Sranan

Ingrediënten 4 recipe.people

8 antroewa's (betere groentenman of toko), 100 gr gedroogde garnalen, 100 gr bakkeljauw, 5 el olie, peper,nootmuskaat, 1 ui gesnipperd, 1 tomaat in blokjes

schatje

Surinaams

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Okersoep

Ingrediënten

2 ltr water, 6-8 stuks okers, 2 bosjes tajerbladen, 2 antroewa's, 100 gr zoutvlees, 250 gr soepvlees, 2 rakjes selderie, 1 kleine droge vis, 1 madam janet peper, (1/2 uitje), 1 tomaat, (1/2 lepel margarine)

schatje

Surinaams

Soep

Bereidingstijd 60-120 min.

10 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Okersoep

Okersoep kun je vergelijken met de nederlandse groentensoep. Okers zijn langwerpige groene vruchten en lijken op augurken. Het bevat pitjes die na het koken roze van kleur worden. De antroewa lijkt op grote groene tomaten en is een beetje bitter van smaak. …

Ingrediënten 6 recipe.people

100g zoutvlees, 200g soepvlees of droge vis, 2 takjes selderij, 1 ui, 10-12 okers, ? 5 piment korrels, 2 antroewa's, 250g diepvriesbladspinazie, 2 bouillonblokjes, 1 groene of halfrijpe madame jeanette peper

doedie_a

Surinaams

Soep

Bereidingstijd 20-30 min.

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Light soup

Met `soup` wordt niet de soep bedoeld zoals wij het kennen (als voorafje), maar een soort dunne saus. …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 gedroogde vissen (niet gezouten!), 3 antroewa`s, 2 à 3 tomaten, 500 g vlees (naar keuze), 2 Mme Jeanetpepers, 2 maggiblokjes, 2 uien, zout, olie, water

YaaMansa

Ghanees

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Okersoep met tomtom

Surinaamse groentesoep …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 1. water, 6-8 stuks okers, 2 bosjes tajerbladeren, 2 antroewa`s, 100 gr. zoutvlees, 250 gr. soepvlees, 2 takjes soepgroente (selderie), 1 kleine droge vis, 1 madam Janet peper, (0,5 uitje), 1 tomaat, (0,5 lepel margarine)., , Voor de tomtom: 6 groene of rijpe bananen of 1 broodvrucht of 4 cassaves of 200 gr. rijst.,

duubje

Surinaams

Soep

Bereidingstijd 30-60 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

GRIET BANA

soep van geraspte banaan, een Creools gerecht …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 groene bananen, 250 g kip, 100 g zoutvlees, 12 dl water, 1 bouillonblokje, 1 ui, 1 kopje kokosmelk, 1 verse peper, 2 takjes gesneden bladselderij, 1 ei

winnie5830

Surinaams

Voorgerecht

Bereidingstijd 60-120 min.

6 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel