- Eigen recept
Bonbon van tonijn met avocado, komkommer en sesam
Geleerd tijdens een van de workshops van Librije`s Atelier. Heerlijke amuse van tonijn.
- 150 gram mooie verse tonijn, - 1 rijpe avocado (geprakt), - 1/4 komkommer geschild in kleine blokjes, - 1 el creme fraiche, - citroensap, - zout en peper, - sojasus, , Voor de dressing:, - 30 gram wit sesamzaad, - 2 el limoensap, - 1/2 teentje geperste knoflook, - 1/2 spaanse peper zonder zaadjes, - 1 el sesamolie, - 70 ml zonnebloemolie, - 1 el honing
- Voorgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op17-12-2008Voorgerecht20-30 min.
-
Bewaard 954 +
-
Reacties 18 +
-
3
tonijn amuse of zalm amuse
Zo eenvoudig! En een pracht om te zien!
1 half blikje tonijn(of zalm) 2 eetl.tomatenketchup, 3 blaadjes gelantine,1 el mayonaise peper, zout en dille,
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op26-07-2002Frans20-30 min.
-
Bewaard 161 +
-
Reacties 5 +
-
0
Amuse
Amuses: tartaar van verse tonijn met een tomatencoulis en basilicum.
-200 g rauwe tonijn, -1 sjalotje (gesnipperd), -1 el kappertjes, -2 el olijfolie, -1 el citroensap, -peper en zout (naar smaak), -150 g rijpe tomaten, -2 el sherry-azijn, -basilicum blaadjes, -komkommer,
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op04-03-200020-30 min.
-
Bewaard 115 +
-
Reacties 1 +
-
1
Amuse van tonijn
Kijk voor meer heerlijke recepten met vis in blik op www.visopzijnbest.nl
Blikje John West tonijn, dille, ketchup, mayonaise, sla, zilveruitjes, zout, peper,
- …
- Geplaatst op31-03-2014
-
Bewaard 6 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
amuse met tonijn
150 gram verse tonijn, 2 el mayonaise, 1 tl wasabipasta, 1 lente ui, 1 tl limoensap, 2 el verse koriander, Zout, peper,
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op01-03-20090-10 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
0
tonijn amuse
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op19-03-20100-10 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
Amuse: Tonijntartaar
Bevat per eenpersoonsportie: Energie 20 kCal - Eiwit 3 g - Vet 1 g - Koolhydraten 1 g
120 g tonijn, in blokjes gesneden, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel limoensap, chilivlokken (molen), 2 bosuitjes, fijngesneden
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op03-02-20080-10 min.
-
Bewaard 234 +
-
Reacties 0 +
-
0
Amuse van verse tonijn
Verse tonijnsteak van 150 gram, Vier blaadjes ijssla, Halve rode peper, in reepjes, Half sjalotje, gesnipperd, Theelepel verse geraspte gember, Eetlepel japanse sojasaus, Halve limoen, Snufje suiker, Peper uit de molen, Tien amuselepels
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op17-02-201010-20 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 0 +
-
0
Amuse van tonijn en rucola
200 gram tonijn in plakjes, 3 theelepels Marc de Champgne dressing van Oil & Vinegar, 4 eetlepels crème fraîche, citroenolie naar smaak van Oil & Vinegar, rucola
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op13-02-2011Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
0
Amuse bouche-Groene lasagne met Tonijn
Verse tonijn - Groene lasagne - Veldsla - Tomaat - Saffraansausje met groentenmacedoine (wortel, erwtjes, boontjes, raapjes?)
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op21-05-2001Frans20-30 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Amuse van tonijntartaar
Amuse
100 gr. verse tonijn, in zeer kleine blokjes, 1 el. creme fraiche, 1 el. bieslook gehakt, 1 klein sjalotje, gesnipperd, 100 gr. rettich, geraspt, 4 blaadjes sla
- Tussengerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op12-11-2008Internationaal Tussengerecht10-20 min.
-
Bewaard 92 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gevulde tomaatjes met tonijn en garnalen (amuse)
12 middelgrote tomaten, 150 gram verse tonijn of 250 gram tonijnsteak, 1 eetlepel (Japanse) sojasaus, 1 eetlepel extra vergine olijfolie, 150 gram gepelde, gekookte (Hollandse) garnalen, 2 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel geknipte bieslook,
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op29-12-2010Nederlands10-20 min.
-
Bewaard 31 +
-
Reacties 0 +
-
0
Een venkelbootje als amuse gevuld met tonijn en kappertjes
Een eenvoudig te maken en erg leuke amuse. Kan op een lepel geserveerd worden en natuurlijk ook als borrelhapje.
6 stukjes venkel 1 blikje tonijn in olijfolie, uitgelekt 1 el zwarte olijven, in stukjes 1 el kappertjes 1 tomaat, ontveld in stukjes 1 el pijnboompitten, geroosterd
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op09-10-2004Frans0-10 min.
-
Bewaard 11 +
-
Reacties 0 +
-
0
Amuse gueule
In plaats van eenhapscups kunnen ook ronde toastjes of lepels gebruikt worden. Als variatie op de tonijn kunt u gerookte zalm, forel of kip nemen. Met dit recept als basis kunt u eindeloos varieren.
, , , , , 100 gr. tonijn, uit blik, in water, 1 el. mayonaise, 2 el. olijfolie, 2 el. olijven, zwarte, 1 teentje knoflook, 1 el. kappertjes, 3 el. koksroom, 1 mespunt peper, 1 mespunt zout, 3 takjes dille, 3 takjes kervel, 3 sprietjes bieslook, 12 pasteibakjes, , , , , , , , , , , , Een amuse-gueule, ook wel amuse-bouche genoemd, is een hapje bij het aperitief. Met pasteibakjes worden in dit recept salade- of ragoutcups bedoeld., , , , ,
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op19-02-2004Frans0-10 min.
-
Bewaard 72 +
-
Reacties 2 +
-
0
- Eigen recept
vitello tonato amuse
Kalfsfricando (goede slager heeft dit als vleeswaren), blikje tonijn op olie, mayo, rucola of ijsbergsla zeer fijn gesneden, oud bruin brood, knoflook, olie, peper & zeezout, amuselepels
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op11-12-20100-10 min.
-
Bewaard 142 +
-
Reacties 0 +
-
0
Amuse van tomaat met gemarineerde tonijn en knapperige prei
Lekker frisse amuse
200 gr zeer verse tonijn, 2 cm verse gember, geraspt, 2 el Japanse sojasaus, 1 el limoensap, 2 el balsamicoazijn, 3 el olijfolie, 4 rijpe trostomaten, 1 lente-uitje, 1 el kappertjes, 2 gedroogde tomaten op olie, 1 kleine prei, 2 el bloem, 1 el sesamzaadjes
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op20-10-2010Europees30-60 min.
-
Bewaard 11 +
-
Reacties 0 +
-
0
amuse gueule
Spiesjes van kalfsvlees met tonijnsaus; Heerlijk!!
-1 middelgrote prei - 200 gr kalfsfricandeau - 8 kerstomaatjes - peper en zout - olie ; voor de saus: - 1 blikje tonijn(uitgelekt gewicht 220 gr) - 4 el mayonaise - sap van een 1 citroen - 1 el water.
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op07-05-200030-60 min.
-
Bewaard 8 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Soort amuse van: Mini spiesjes van kipfilet met tonijns
Beetje vitello tonato achtig, maar dan niet met kalfsvlees (kan ook) een recept uit Italië
1 kleine prei, Half blikje tonijn uitgelekt, 2 el mayonaise, 1 el citroensap, 100 gr kipfilet in 8 blokjes, 4 cherrytomaatjes, 1 el olie, ½ citroen, in parten, Minimengkom van keukenmachine of staafmixer, 8 cocktailprikkers,
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op19-02-2009Frans20-30 min.
-
Bewaard 113 +
-
Reacties 1 +
-
0
Amuse van restaurant Beluga te Maastricht
Kleine zuurdesems met rolmopjes van tonijn met creme van amandelen, gedroogd spek en Ocietra kaviaar.
De hoeveelheden zelf aanpassen aan het aantal personen en amuse of voorgerecht., Ingredieten; verse zuurdesem of viergranen stokbrood*peterselie* verse tonijn* citroen* olijolie* gembersap* amandele* zure room* spekjes* kaviaar.
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op13-06-2002Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 21 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Heilbot-Hollandse garnalen-Tonijn als amuse
Dit trio is een frisse start als amuse of een voorgerecht!!!
Heilbot:, 200 gr.heilbot, 2 gesnipperde sjalotjes, olie voor vis, zout en peper uit de molen, 1 theel.kikkoman, 1/4 rood pepertje zonder pitjes klein gesneden, sap van een citroen, voor de garnering: zeewier, , Hollandse garnalen:, 1 bakje Hollandse garnalen, olie voor vis, partjes grapefruit,vers of een klein blikje, 1 citroen,voor de helft sap,de andere helft in schijfjes, als garnering, 3 eetl. mayonaise, peper en zout uit de molen, 1 eetl. fijgesneden peterselie en paar blaadjes voor de garnering, , Tonijn:, 200 gr. tonijn, olie voor vis, 1 eetl.geroosterd sesamzaad, 1 eetl.frambozenbalsamico-crème, 2 eetl. fijngeknipte bieslook, peper en zout uit de molen, garneren met zwart sesamzaad
- Voorgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op16-02-2010Internationaal Voorgerecht20-30 min.
-
Bewaard 11 +
-
Reacties 0 +
-
0
Leuke(amuse) Broodrolletjes gevuld met tonijn uit de oven
Echt leuk als amuse (iets kleinere plakjes snijden)of borrelhapje. Brood word als een pannenkoek plat gemaakt. Gevuld met tonijn, kappertjes en kruiden, Word gemengd en in het brood gerold. Dit gaat ook nog voor 15 minuten de oven in. Het resultaat mag er zeker zijn.
10 sneetjes wit vloerbrood, , 2 gedroogde tomaatjes op olie, , 1 blikje tonijn, , ? rode ui (gesnipperd), , 1 volle eetlepel kappertjes, , 1 theelepel tijm, , zout en, versgemalen peper, , ca. ? dl olijfolie,
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op09-11-2004Frans20-30 min.
-
Bewaard 129 +
-
Reacties 4 +
-
0
Tartaar van tonijn
Amuse, 10 lepels
200-250 g tonijnfilet, fijngesneden, 1-2 el zonnebloemolie, 2 el bieslook, fijngesneden, 1-2 el limoensap, zout, cayennepeper, 2 el fijngesneden koriander of peterselie,
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op21-12-2003Nederlands0-10 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 2 +
-
0
Cappuccino van Tonijn met een schuimlaagje van Courgette
Mooi als Amuse
1 vers tonijnfilet, Fond de volaille, Geslagen room(ongezoet), Courgette
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op30-08-2003Internationaal0-10 min.
-
Bewaard 48 +
-
Reacties 0 +
-
1
Spiesje van kalfsvlees met een tonijnsaus.
Lijkt een beetje op de VITELLO TONNATO uit Italie. Dit krijgt een aparte, speelse bereiding. Het tomaatjes zorgt voor extra sappigheid./ Natuurlijk ook schitterend als amuse.
1 kleine prei, half blikje tonijn naturel uitgelekt, 2 el mayonnaise, 1 el Citroen sap, 100 gr kalfsschnitzel, in 8 blokjes, 4 cherrytomaatje, 1 el olie, halve citroen, in partjes, minimengkom van keukenmachine of staafmixer, 8 cocktailprikkers,
- Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op04-02-2008Italiaans Voorgerecht10-20 min.
-
Bewaard 179 +
-
Reacties 4 +
-
0
- Eigen recept
Tonijntartaar met bosui en ansjovis
#EN Voedingswaarde per persoon: eiwit 16g ; vet 10g ; koolhydraten 5g ; kcal 175. Lijnvriendelijk: *WW 4 points p/p Ook geschikt als amuse voor 8 personen. TIP: Gebruik voor het voorgerecht kookringen en vorm van het tonijnmengsel een taartje op een bedje fijne bladsla of veldsla. Variatie: Vervang de vijfkruidenpoeder door één eetlepel gehakte koriander (vers of diepvries).
250 g tonijnsteak, ontdooid (Vismarine), 2 lente-/bosuitjes, fijngehakt, 1/2 theel. vijfkruidenpoeder, 10 groene olijven, zonder pit, fijngehakt, zout en versgemalen peper, 2 eetl. ketjap manis, 4 zwarte olijven, zonder pit, gehalveerd, 3 ansjovisfilets, fijngehakt
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op04-01-2009Vis20-30 min.
-
Bewaard 132 +
-
Reacties 3 +
-
0
tonijntartaar
Heerlijke amuse voor 4 personen of als salade bij de borrel
100 g verse tonijn, 1 el mayonaise, 1/2 tl wasabipasta (heeft mierikswortelsmaak)1/2 lente ui fijngesneden, 1/2 el limoensap, 1 el fijngesneden koriander, 4 blaadjes koriander, zout, 4 grote ribbelchips
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op01-02-2005Nederlands0-10 min.
-
Bewaard 67 +
-
Reacties 1 +
-
0
Tonijntartaar
Amuse van Hayley Anne
120 g verse tonijn, 1 tl sojasaus, 1 tl limoensap, ½ tl chilivlokken, 2 bosuien
- Amuse
- 0-10 min.
- Geplaatst op06-04-2018Wereld Amuse0-10 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
Bruschetta met vitello tonato
Kan als amuse worden gegeven , maar evenzo als een 'feestelijk' voorgerechtje
1/2 stokbrood, 8 sneetjes kalfsgebraad (charcuterie of restje van een gebraad), 16 kerstomaatjes, in partjes, rucola, appelkappers, , VOOR DE TONATO, , 200 g tonijn, 6 ansjovisjes, 4 el yogonaise (of light mayonaise), 2 el kappertjes, sap van 1/2 citroen, peper
- Amuse
- 10-20 min.
- Geplaatst op05-11-2015Belgisch Amuse10-20 min.
-
Bewaard 6 +
-
Reacties 0 +
-
0
Tuna cones
Lekker hapje en een feestelijke presentatie.
Tortillia Wraps, Tonijn uit blik of vers, IJsberg
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op25-01-2010Fusion0-10 min.
-
Bewaard 13 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
zaterdag avond snacks deel 13
Weer 5 lekkere hapjes die niet al te bewerkelijk zijn. aantal stuks en personen is een richtlijn en dus naar je wensen aan te passen. en met een beetje creativiteit ook om te toveren in een amuse , tapas of voorgerechtje.
Oosterse tonijn salade:, 4 sneetjes duits brood ( oberlander of zo AH ), 1 bakje Philadelphia naturel, 1 blikje tonijn op water uitgelekt en geprakt, 2 tl wasabi pasta, 1 el citroensap, 1 bakje zeewiersalade, peper en grof zeezout, , mini zalm tosti :, 100 gram gerookte zalm, 1 bakje paturain zacht, 1 blikje mandarijntjes, 2 el gezouten boter, 4 sneden casino brood wit zonder korst, , gegratineerde mosselen :, dit is meer een tapas, maar als borrelhapje kom je wel verassend uit de hoek als je dit neerzet., , 1 kilo mosselen, 200 gram zachte roomboter ongezouten, 1 zakje slakkenboter kruiden, 2 el geraspte parmesan, 1 zakje panko paneermeel, , opgepimpte pate:, blijft 1 van me favorieten, alsof je foi grass eet maar dan volledig nep., 200 gram champignon pate, 2 el kookroom, 1 el cognac, peper zout, snack cups ( die harde ), wat frambozen jam voor garnering, , sticky bacon sausage :, 4 verse knakworsten, 4 plakjes bacon of ontbijtspek of pancetta, je favoriete BBQ saus ( ik heb Kentucky whisky van een bepaald merk gebruikt ), kerrie poeder, , , , , , , , , ,
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op13-08-2016Fusion30-60 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 2 +
-
0
- Eigen recept
Oosterse Tonijntartaar
Een fris zomers gerecht wat gerserveerd kan worden als voorgerecht, als lunchgerecht of als hoofdgerecht. je kan natuurlijk ook kleine porties maken en het serveren als amuse.
Tonijn, Soya, Wasabi, Sesamolie, Komkommer, Mierikswortelpasta, Creme Fraiche, Mayonaise, Eventueel:, Tomaatjes, verse sla en Bieslook,
- …
- Geplaatst op18-04-2014
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
Vitello tonnato ala marijnkanzozijn
Een variant op de vittelo
Biefstukje., , Salie, , Marjolein, , Tijm, , Rozemarijn, , Mayo, , Tonijn (blikje), , Anjovis, , Kappertjes, , Zout en Peper, , Olijfolie, , Eikenblad sla voor garnering.
- …
- 60-120 min.
- Geplaatst op26-03-201060-120 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
0
