Amuse van Scampi met parmaham en meloen
Gewoon een prachtige, en lekker amuse
3 plakjes parmaham 12 scampi’s gepeld en darmkanaal verwijderd 1 el olijfolie halve meloen, ,
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op31-12-2006Frans10-20 min.
-
Bewaard 157 +
-
Reacties 1 +
-
0
Amuse van scampi met parmaham en meloen.
Een schitterende amuse.
3 plakjes Parmaham, 12 scampi`s gepeld en darmkanaal verwijderd, 1 el olijfolie, 1/2 meloen,
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op17-02-2012Frans10-20 min.
-
Bewaard 47 +
-
Reacties 0 +
-
0
Gazpacho van meloen
Een ZALIG hapje.Deze keer gemaakt als amuse in kleine glaasjes. Voor wie ik dit ook maak iedereen wil het recept. Ik geef er een bladerdeegstengel met rauwe ham bij. OOk een TOPPER want dit kun je ook als borrelhapje gebruiken.
4 plakken rauwe ham - 1 plakje bladerdeeg - 1 rijpe meloen - 1 eetl olijfolie - 2 theel sherryazijn of wijnazijn - 1 glas zoete witte wijn - zout, peper,
- Voorgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op27-08-2006Spaans Voorgerecht0-10 min.
-
Bewaard 65 +
-
Reacties 2 +
-
1
Meloengelei met parmaham als amuse echt een plaatjeom te zie
Verrassend oranje. Deze vrolijke glaasjes lijken gevuld met soep, maar bevatten meloengelei. Een recept waarover je je blijft verbazen! Lekker met parmaham.
1 meloen, 4 blaadjes galantine, 3 el muskaatwijn, Zout en peper, 4 plakken parmaham
- …
- 20-30 min.
- Geplaatst op30-08-2011Frans20-30 min.
-
Bewaard 190 +
-
Reacties 0 +
-
0
Lepelhapje met ham en meloen
Antipasti, dat in het Italiaans `voor het eten` betekend, zijn de Italiaanse versie van onze voor gerechten. Ze zijn bedoeld om de eetlust op te wekken, de zintuigen te strelen en voor wat Italiaanse warmte en kleur op uw bord te zorgen.
Meloen, Port, Rauwe ham,
- …
- 0-10 min.
- Geplaatst op02-05-2008Italiaans0-10 min.
-
Bewaard 15 +
-
Reacties 1 +
-
0
Amuse van meloenbolletjes met specerijen
Serveer als een lichte, geraffineerde appetizer deze gekaramelliseerde meloenbolletjes met specerijen. Een fascinerende smaaksensatie tussen zoet en zout.
1 honingmeloen, 3 el suiker, 1 mespuntje peper, 1 mespuntje kaneelpoeder, 1 mespuntje gemberpoeder, 2 el crème fraiche, 4 dunne plakjes Bünderflesh (gedroogd rundvlees),
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op19-04-2011Frans30-60 min.
-
Bewaard 76 +
-
Reacties 0 +
-
0
Foie Gras met appel en meloen
Foie Gras met appel en meloen
[list=a], 25 gram boter, 1 appel in blokjes, 1/2 galiameloen in blokjes, 50 gram suiker, 2 eetlepels rijstazijn, 1 velletje filodeeg, 4 kleine rondjes foie gras, ,
- Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op15-02-2014Frans Voorgerecht10-20 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
0
- Eigen recept
de aller-lekkerste pompoensoep
Super makkelijk een stevig en verrassend soepje als lunch of voorgerecht, of als amuse in een mooi klein glaasje, voor meerdere personen.
1 (biologische-)pompoen ( ca 1.2 kg ), 3 el olijfolie, 1 winterwortel (250g ) geschild, in plakjes/stukjes, 2 uien, klein gesneden, 2-3 teentjes knoflook, klein gesneden, 2-3 tl masala, 2 laurierblaadjes, 1 tl komijn (djinten), 1-2 groentenbouillon tablet, 1 blokje Maggie, 1/2 rode peper, ragfijn gesneden, tabasco red pepper sauce, 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op29-10-2012Indiaas30-60 min.
-
Bewaard 153 +
-
Reacties 0 +
-
1
- Eigen recept
5 X tartaar
Tartaar is eigenlijk niks anders dan grof gehakte ingrediënten, en dat is perfect voor mooie amuse glaasjes of lepels.smaak en opmaak is belangrijk , het zijn de entrees van je dinnervan super makkelijk, tot iets lastiger.mijn favorieten uit me eigen koker.
Veel!
- Amuse
- 20-30 min.
- Geplaatst op07-06-2015Europees Amuse20-30 min.
-
Bewaard 10 +
-
Reacties 0 +
-
0
Bokkepoot van watermeloen met wasabi en sesam
Een frisse amuse naar receptuur van Julius Jaspers.
2 eetl. witte of zwarte sesamzaadjes, 2 eetl. wasabi-sesamzaadjes, 6 gr wasabi, 20 gr citroensap, 40 gr eidooier, 125 ml zonnebloemolie, 700 gr watermeloen, zout en peper
- Amuse
- 20-30 min.
- Geplaatst op12-11-2015Europees Amuse20-30 min.
-
Bewaard 0 +
-
Reacties 0 +
-
0
