Gerookte paling uit een glaasje

Heerlijke hartige amuse! s`morgens snijden, s`avonds op tafel!

Ingrediënten 6 personen

1 pakje gerookte paling, 1/2 komkommer, balsamico-honing dressing, 3 lekkere tomaten, peper en zeezout uit de molen, 1 bosui, olie voor koude bereiding, 3 zoetzure augurkjes, mayo uit een tube, zwart sesamzaad

Voorbereiding

snijd de paling in kleine blokjes en maak 6 porties, zet op een koele plek tot gebruik was de komkommer,verwijder het zaad en snijd in blokjes even groot als de paling vermeng de komkommer met de balsamico-dressing en zet weg in een plasticbakje halveer de tomaten en snijd de steelaanzet weg,verwijder het vruchtvlees en snijd in kleine blokjes vermeng met het zout en de peper zet weg in een plasticbakje snijd het onderste deel van de bosui verwijder verslapte delen en snijd de ui in kleine ringetjes, vermeng met de olie zet weg in een plasticbakje snijd de augurkjes in kleine blokjes, gooi het begin en uiteinde weg bewaar in een plasticbakje

Bereidingswijze

vlak voor het het serveren pak je de amuse glaasjes maak laagjes van komkommer,tomaat, bosui, augurkjes en druk zachtjes aan eindig met de paling

Amuse van coquille en gemarineerde komkommer

Vis amuse …

Ingrediënten 4 personen

2 plakjes dungesneden Parmaham, gehalveerd , 8 verse coquillenoten (het witte vlees uit de coquilleschelp is los te verkrijgen of te bestellen bij de visboer) , rasp en sap van een limoen , zout en versgemalen peper , 1/2 komkommer , 1 el gembersiroop , snuf chilipeper vlokken,

Amuse: gevulde lychee (prijswinnaar)

Een simpele amuse maar oh zo lekker! …

Ingrediënten 10 personen

- 1 blikje lychees, - 2 tl vijgenchutney (O`life), - 1 pakje monchou, 100 g (voor koude gerechten), - enkele druppels crème van balsamicoazijn met frambozen (Drogheria Alimentari)

Hammousse amuse

Ingrediënten 4 personen

1/2 komkommer, 2 eetlepels suiker, 5 eetlepels wittewijnazijn, 100 g achterham, 1 bakje zuivelspread bieslook light (150 g)

Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen

- 2 komkommers, - zout & peper, - 200 ml. wijnazijn, - 200 g. zachte geitenkaas, - 3 vijgen, - 3 eetl. rietsuiker

Amuse van gerookte zalm met citroencrème op vork.

Megaklassieke ingrediënten, op een vork toch weer anders-dan-anders gepresenteerd. Dat hapt makkelijk weg zonder vette vingers te krijgen. Prik eventueel een stukje komkommer of avocado aan de vork en wikkel de zalm daaromheen. …

Ingrediënten 12 personen

200 gr gerookte zalm, 1 citroen, 4 el crème fraiche, 16 gebaksvorkjes of dessertvorkjes.,

Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

Lekker fris voorgerechtje of iets kleiner als amuse …

Ingrediënten 4 personen

1 mooie komkommer, gewassen, 50 gr. malse biefstuk, 1/4 rode ui, gesnipperd, of 2 bosuitjes, alleen het wit, 7 verse muntblaadjes, fijngesneden, 1/2 eetl. verse koriander, fijngesneden, 2 theel. vissaus, 2 theel. limoensap, 1 theel. limoenrasp, 1/4 chilipepertje,zonder zaad, fijngehakt, mespunt bruine basterdsuiker, garnering:, kleine korianderblaadjes, ongezouten cashewnoten, grof gehakt

Amuse van gerookte zalm met een citroencrème

Megaklassieke ingrediënten, op een vork ofl. Weer anders-dan-anders gepresenteerd. Dat hapt makkelijk weg zonder vette vingers te krijgen,. Prik eventueel eerst een stukje komkommer of avocado aan de vork en wikkel de zalm daaromheen. …

Ingrediënten 8 personen

200 gram gerookte zalm, 1 citroen, 4 el crème fraiche, ,

Luxe garnalensalade in een komkommervorm

Een heel leuk voorgerecht (of amuse) bij een smulbuffet. Vooral de presentatie is bijzonder. Dit is een klein smakenbommetje en zo godsgruwelijk lekker ! …

Ingrediënten 4 personen

1 komkommer voor salade , 20 g verse gember , 1/2 rode chilipeper , 200 g garnalen, gepeld , 75 g mayonaise , 1 theelepel kerrie , 2 eetlepels verse room , zout, cayennepeper , sap van 1/2 limoen , Tuinkers (om te garneren), Bosuitjes in fijne plakjes gesneden

Garnalen Amuse of voorgerecht

Ik heb mogen meelopen bij sterren restaurant Niven en daar heb ik dit hapje van af gekeken en nagemaakt. Heerlijke amuse maar ook zeer smakelijk als voorgerecht de hoeveel heden kan je aanpassen aan de personen …

Ingrediënten 4 personen

20 gram Hollandse garnalen per persoon., een hele kleine courgette, crème Fraiche, mayonaise, handje zoute pinda,s, Witte balsamico crème, 1 radijs per persoon, beetje bieslook olie (eventueel zelf gemaakt, verse bieslook in stukken snijden en 24 uur in de olie laten marineren, liefst druivenpit olie dan in de keukenmachine en klaar is de bieslook olie.)

Hammousse amuse

heerlijke luchtige amuse …

Ingrediënten 4 personen

Ingrediënten 4 personen, , , 1/2 komkommer, 2 eetlepels suiker, 5 eetlepels wittewijnazijn, 100 g achterham, 1 bakje zuivelspread bieslook light (150 g),

Komkommersoep (ook lekker voor de feestdagen)

Ik heb ooit eens een heerlijke komkommersoep gegeten in een restaurant. Het recept van de kok krijg je zelden dus heb ik de soep zelf geprobeerd na te maken en wij vonden zo lekker dat het beslist niet zal misstaan bij een dinertje.Het is een heerlijk voorgerecht/amuse of een zomaar een 'tussendoor soep'.Kan ook worden geserveerd bij een Barbecue.Maak het dan van te voren, zet in de koelkast en se …

Ingrediënten 4 personen

1 grote komkommer (Gewassen, en gedeeltelijk geschild (om en om banen), 1 ui ( grof gesneden), 1 teentje knoflook (door de helft) , 25 g boter, 5 dl kippenbouillon (wil je het vegetarisch houden neem dan groentebouillon), Als je bouillon gebruikt neem dan OF eigengemaakte OF een blokje (kuipje) van een heel goed merk, dat is een wereld van verschil., 2 el creme fraiche ( of een scheutje slankroom) , peper / zout, Dille (1 eetlepel vers of 1 theelepel gedroogd), 1 eierdooier,

Komkommerroom met gerookte zalm gepresenteerd in mooi glas

Een schitterend voorgerecht, maar ook leuk als amuse te presenteren in een wat kleiner glaasje dan. …

Ingrediënten 8 personen

½ komkommer, Grof zeezout en peper, 2 takjes dragon, 125 gr yoghurt, 1 el crème fraiche, 1 dessertlepel sherryazijn, 1 el olie, 100 gr gerookte zalm, ,

Amuse;Tonijn met rode biet en wakamé

Aparte smaakjes zo bij elkaar! Maak je het als amuse! dan de porties kleiner maken. …

Ingrediënten 2 personen

40 gr. verse tonijn, 1 eetl. balsamico azijn, 1 eetl. kikkoman, 1 cm verse gember, fijngehakt, wakamé 1/2 doosje, 1/2 potje rode bietjes, uitgelekt en kleingesneden, 1/2 lente uitje, alleen het wit, ragfijn gesneden, 3 cm komkommer, zonder zaad, in kleine reepjes gesneden

Een amuse van wilde rode zalm met een sausje van mango en granaatappel

Snelle amuse met rode zalm. …

Ingrediënten 8 personen

- 1 x blikje 213 gram rode wilde Alaska zalm, - 1 granaatappel, - 1 mango, geschild, ontpit en fijngesneden, - 1/4 komkommer, fijngesneden, - 1 groene peper, ontpit en in kleine reepjes gesneden, - Fijngeraspte schil en sap van 1 limoen, - 1 eetlepel gehakte verse munt, - Suiker , - Zout

Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen

- 150 g. spek(speklap), - 1500 g. hertengoulasch, -2 uien, - 1 stronk prei, - 300 g. wortel, - 3 tenen knoflook, - 1 takje rozemarijn, - 5 jeneverbessen, - 10 peperkorrels (gekneusd), - 500 ml rode wijn, - 500 ml wildfond, - 150 g ontbijtkoek, - 500 g. knolselderij, - 500 g. aardappelen(kruimig), - Mespunt nootmuskaat, - Boter, - 20 wontonvellen van 15 cm, - 1 teen knoflook, - 250 g. paddenstoelen, - 3 sjalotten

Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen

- 10 stukjes kabeljauw filets van ca. 75 g., , Salsa:, - 3 sjalot, - 1 paprika rood, - 1 rode peper, - 3 knoflook, - 300 g. pompoen(vruchtvlees), - 400 ml. jus d`orange, - 2 theel. tomatenpuree, - 1 eetl. gembersiroop, - 3 theel. azijn, , Topping:, - 150 g. zeekraal, - 2 sjalotten, - 5 eetl. kappertjes, - 3 eetl. broodkruim, - 2 eetl. boter

65 Borrelhapjes zonder kaas

KAAS...je kunt me er wakker voor maken,Maar er zijn mensen die geen kaas lusten. Soms wel gesmolten kaas (uit de oven), maar kaas als borrelhapje...Nee, dat lusten ze niet.Voor iedereen die geen kaas lust of gasten krijgt die geen kaas lusten hieronder een selectie van 65 borrelhapjes zonder kaas.Veel succes met de hapjes. …

Ingrediënten 100 personen

De ingrediënten vind je bij de diverse recepten.

Soepje van kerrie, kokos en citroengras

Dit soepje werd ons aangeboden tijdens een workshop van de Librije, het is erg makkelijk te maken en snel klaar, doet ietwat Oosters aan. Ik heb er ook een vega versie van gemaakt met groentebouillon Als je mijn artikel over de workshop wilt lezen,waarin links staan naar de recepten van de andere door ons gemaakte gerechtjes klik dan hier …

Ingrediënten 6 personen

1 flinke tl kerrie, 1 el boter, 2 st steranijs, 4 stengels citroengras, in stukken, gekneusd, 1 cm verse gemberwortel, 1 rode peper, gehalveerd, zonder zaad, 2 el bloem, 5 dl kippenbouillon (voor vegetariërs groentenbouillon), 3 dl kokosroom, limoensap naar smaak, zout en peper naar smaak, iets melk, erbij, kleine blokjes komkommer,geschild, zaadlijsten verwijderd en voor de niet-vegetarische versie, Hollandse garnaaltjes!

Venkel-saffraansoep met gerookte paling

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen

- 2 eetl. olijfolie, - 2 knollen venkel, - 1 ui, - 200 g. winterwortel, - 200 g. aardappel(geschild), - 2 tenen knoflook, - 150 g. gerookte paling, - ½ theel. saffraan, - 2 ltr. kippenbouillon, - 200 ml witte wijn, - 5 eetl. crème fraîche, , Soezenbeslag:, - 40 g boter, - 50 g bloem, - 100 ml. water, - 2 eieren, - mespunt zout

Spring rolls met groenten,gebakken eend en japanse dressing

Ingrediënten 10 personen

10 grote spring roll velletjes , 1 baby paksoi, 1 komkommer, 1 oranje paprika, 1 pakje erwtenspruiten, 1 bakje cress, 1 verse eendenborst of geconfijte eend of bout, zout,peper, Apollo japanse dressing

Bonbon van tonijn met avocado, komkommer en sesam

Geleerd tijdens een van de workshops van Librije`s Atelier. Heerlijke amuse van tonijn. …

Ingrediënten 6 personen

- 150 gram mooie verse tonijn, - 1 rijpe avocado (geprakt), - 1/4 komkommer geschild in kleine blokjes, - 1 el creme fraiche, - citroensap, - zout en peper, - sojasus, , Voor de dressing:, - 30 gram wit sesamzaad, - 2 el limoensap, - 1/2 teentje geperste knoflook, - 1/2 spaanse peper zonder zaadjes, - 1 el sesamolie, - 70 ml zonnebloemolie, - 1 el honing

In kokos gegaarde zoete risotto

Amuse: Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer Voorgerecht: Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa Tussengerecht: Venkel saffraansoep met gerookte paling Hoofdgerecht: Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree Nagerecht: In kokos gegaarde zoete risotto met blauwe bessen en abrikoos …

Ingrediënten 10 personen

- 200 gram risottorijst, - 1 ltr. kokosmelk, - 2 kaneelstokjes, - 100 g. rozijnen, - 1 citroen, - 150 g. suiker(75 en 75), - ½ theel. zout, - 7 blaadjes gelatine, - 250 g. blauwe bessen, - 300 ml. jus dorange, - 200 g. abrikozenjam

Gazpacho uit de keuken van "de Eetkamer"

Ik weet dat er al heel veel recepten van Gazpacho zijn. Ik heb dan ook niet de illusie dat dit recept bijzonder overkomt. Wat wèl heel bijzonder is, is het feit dat dit recept uit de keuken van een restaurant komt waar ik echt heel graag mag eten. Meestal als je in een restaurant iets lekkers hebt gegeten en het thuis ook eens wilt maken, mis je nèt de finishing touch. Dit recept heeft totaal ge …

Ingrediënten 6 personen

1 komkommer, 1 kg tomaten, 1 middelgrote ui, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 1 beschuit, 1 liter ijswater, 1 dl rode wijnazijn, Zeezout, Zwarte peper, 1 dl olijfolie, Tabasco (enkele druppels)

Heerlijke lente salade met garnalen

Mmmm. Dit is niet alleen erg lekker, maar staat ook heel feestelijk. Leuk klein voorgerechtje of in kleinere porties een leuke amuse. Dit misstaat niet op de tafel met Pasen of Pinksteren. …

Ingrediënten 4 personen

1 bosje verse radijs, 1 ui, 125 gr komkommer, 1 bosje verse dille, 250 gr garnalen (Noordzee of Noorse), 4 el olijfolie, 3 el witte wijn azijn, Snufje suiker, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

Lekkere koude komkommersoep

Dit gerecht is ondanks zijn eenvoud echt heel verrassend lekker. Door de soep goed te staafmixen krijg je ook nog een mooie schuimlaagje er op. En de kleur is prachtig. …

Ingrediënten 4 personen

3 komkommers, 1 bak griekse yoghurt (500gr), 1 appel, 1/2 zoete ui of paar bosuitjes, 1 bosje dille, teentje knoflook, schepje suiker, peper en evt zout, evt scheut appelsap

Komkommer met kerrie-spread en garnaal

Voor 10 amuses/borrelhapjes. De garnaal er boven op maakt het af. …

Ingrediënten 10 personen

• 10 plakjes komkommer schuin gesneden, ½ cm dik, • 10 voorgekookte grote garnalen, • 1 tl kerriepoeder, • 80 g Boursin roomkaas Knoflook & Fijne Kruiden, • 10 toefjes peterselie, • zwarte peper uit de molen

Warmgerookte zalm met groente loempia

Dit heb ik gemaakt door inspiratie te hebben opgedaan bij Sterrenrestaurant NIVEN,het gerecht van mij is iets anders. …

Ingrediënten 6 personen

2 moten warm gerookte zalm, stuk komkommer, 1 avocado, 3 rijstvellen, 1 norivel, sesamolie, soja saus, Citroen, peper, voor de versiering, radijs, Romanesco, gemarineerde courgette rondjes ( zie bij gerecht garnalen Amuse), wat sla

Mini tortilla hapjes met gerookte zalm

Ook deze heb ik ooit afgekeken bij Masterchef. Ik maak en eet vrij regelmatig wraps met gerookte zalm, maar om er leuke, luxe, borrelhapjes van te maken daar was ik (nog) niet opgekomen. Deze zullen gretig aftrek vinden bij je gasten. De eenvoud zelve, genoeg voor 4 personen en klaar in 15 minuten. Ideaal nu de feestdagen er weer aankomen. Onderaan staat nog een leuke variatietip. ^O^ …

Ingrediënten 4 personen

4 kleine tortilla wraps, 200 gr roomkaas, 300 gr gerookte zalm, 2 el kappertjes, fijngehakt, paar takjes verse dille, fijngehakt, sap van een halve citroen, 1 grote komkommer

Amuse van beenham,zachte kaas en komkommer

Ingrediënten 8 personen

100 gram gebraden beenham, 1 doosje smeerkaas (smaak naar keuze), 1/2 komkommer, 1/2 limoen (geperst), 2 a 3 eetlepels room,

Amuse

Amuses: tartaar van verse tonijn met een tomatencoulis en basilicum. …

Ingrediënten 4 personen

-200 g rauwe tonijn, -1 sjalotje (gesnipperd), -1 el kappertjes, -2 el olijfolie, -1 el citroensap, -peper en zout (naar smaak), -150 g rijpe tomaten, -2 el sherry-azijn, -basilicum blaadjes , -komkommer ,

Blokjes worst met gepofte paprika, lente-ui, augurk en bruno

Ingrediënten 2 personen

300 gram chorizo, 2 stuks rode paprika, 4 stuks Roma-tomaat, 4 stuks Kühne augurken, 1 stuk lente-ui,

Oosterse Tonijntartaar

Een fris zomers gerecht wat gerserveerd kan worden als voorgerecht, als lunchgerecht of als hoofdgerecht. je kan natuurlijk ook kleine porties maken en het serveren als amuse. …

Ingrediënten 1 persoon

Tonijn, Soya, Wasabi, Sesamolie, Komkommer, Mierikswortelpasta, Creme Fraiche, Mayonaise, Eventueel:, Tomaatjes, verse sla en Bieslook,

Haring met tzatziki en tomaat

Heerlijk fris maar toch hartig voorgerecht. Ook geschikt als amuse, geserveerd in een klein kommetje …

Ingrediënten 2 personen

2 zoute haringen, 1/2 lenteuitje alleen het wit, de kern van botersla, 1 dessertl. honing, 1 theel. tijmblaadjes, beetje droge witte wijn, 2 theel. tzatzikidip (te koop bij oa ; Leuk Lekker/Groningen, 1 eetl. komkommer,in kleine blokjes gesneden, met schil zonder zaad, 2 eetl. Griekse yoghurt, 4 kleine trostomaatjes,ontdaan van zaad en in blokjes gesneden, peper uit de molen

Zalmtoastjes

Deze uit de krant gehengeld, in een mum van tijd klaar en zo vers en lekker. Met deze eenvoud verras je je gasten en jezelf. Ook leuk als snelle amuse, slank en super gezond! Voldoende voor 14 stuks. …

Ingrediënten 7 personen

, 1 komkommer, 1 avocado, 3 takjes verse dille, 100 gr gerookte zalm filet

Thaise krabsalade met radicchio

Weer eens wat anders bij een verjaardag of receptie...........Of enz. enz. …

Ingrediënten 64 personen

60 ml. water, 60 ml. limoensap , 2 eetlepels suiker, 2 Thaise chillipepers, zaad verwijderen en fijn hakken, 500 gr krabvlees (liefst vers), 1/2 komkommer (130 gr.), zaad verwijderen en fijn hakken, 1 rode paprika (150gr.)schoongemaakt en fijngehakt, 2 bosuitjes in dunne ringen, 6 struikjes radicchio (of rood- of witlof),

Haring onder een bontjas

Haring onder een bontjas is een typisch russische salade gemaakt van bietjes, wortel en met haring.. Het orginele recept heet Салат Селедка под шубой. Een behoorlijk zware salade. Ik heb geprobeerd om van de ingredienten van dit recept een culinaire amuse te maken. Smakelijk eten! …

Ingrediënten 10 personen

GELEI VAN KOMKOMMER, 1 st komkommer, 20 gr honing, 10 ml azijn witte wijn, 10 ml azijn champagne, 1.5 gr Agar Agar, 1 el olie zonnebloem, RODE BIETEN, 1 pk bieten gekookte rode, 2 pk haring gefileerde Russische, 3 st kwartel eitjes, MAYONAISE, 1 heel ei , 15 g Dijon mosterd , 15 ml citroensap , 200 ml plantaardige olie witte peper zout, Mierikswortel pasta, PRESENTEREN, 3 tk dille

Komkommersoep met kruiden

De 2de komkommer heb ik letterlijk en figuurlijk in de soep gedraaid :p Ik hou van soep en wil wat zomersoepjes uitproberen tegen de zomer.Dit is wel een lekker soepje. Maar om zo fris te zijn. Vind ik hem persoonlijk iets te zwaar. Dus hou het zeker bij een klein tasje soep of als amuse. De smaak zelf is speciaal. Ik heb mijn soep wel iets langer in de diepvries gehouden, want vond hem nog niet k …

Ingrediënten 4 personen

• 2 komkommers, • 500 ml Griekse yoghurt, • 1 pot zure room, • 300 ml kippenbouillon, • 2 tenen knoflook, • handvol munt, • 3 takjes dille, • peper, • grof zeezout,

Vietnamese nems met chilidipsaus

Als voorgerecht of als amuse altijd succes ! Het recept is goed voor circa 40 stuks …

Ingrediënten 8 personen

300 g kipfilet, 2 wortelen, 1 ei, 50 g engelenhaar of sojavermicelli, 100 g sojascheuten, 1 kleine ui, 40 blaadjes rijstpapier (diameter 16 cm), 6 gedroogde zwarte paddenstoelen, 2 el vissaus, 1 tl suiker, peper - zout, , Voor de dipsaus:, 1 Spaanse peper, 1 teentje look, 2 el rietsuiker, 2 el vers limoensap, 2 el vissaus, voor erbij: sla - munt - koriander - komkommer

Dooiers van tzatziki

Koude gelering d.m.v. alginaat en calcium maakt het mogelijk om vloeistoffen te encapsuleren. Op deze wijze kun je een vloeistof serveren als dooier of kaviaar. …

Ingrediënten 4 personen

- 5 g alginaat , - 250 gram Griekse yoghurt , - 6 g calciumlactaat , - 20 mL olijfolie , - 5 mL azijn , - 1 geperst teentje knoflook , - peper en zout

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Alle gezonde inspiratie

Amuse komkommer recepten (83)

Gerookte paling uit een glaasje

Ingrediënten 6 personen

Voorbereiding

Bereidingswijze

Amuse van coquille en gemarineerde komkommer

Ingrediënten 4 personen

Amuse: gevulde lychee (prijswinnaar)

Ingrediënten 10 personen

Hammousse amuse

Ingrediënten 4 personen

Vijgenbrulee met geitenkaas en gemarineerde komkommer

Ingrediënten 10 personen

Amuse van gerookte zalm met citroencrème op vork.

Ingrediënten 12 personen

Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

Ingrediënten 4 personen

Amuse van gerookte zalm met een citroencrème

Ingrediënten 8 personen

Luxe garnalensalade in een komkommervorm

Ingrediënten 4 personen

Garnalen Amuse of voorgerecht

Ingrediënten 4 personen

Hammousse amuse

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste Amuse komkommer recepten

Komkommersoep (ook lekker voor de feestdagen)

Ingrediënten 4 personen

Komkommerroom met gerookte zalm gepresenteerd in mooi glas

Ingrediënten 8 personen

Amuse;Tonijn met rode biet en wakamé

Ingrediënten 2 personen

Een amuse van wilde rode zalm met een sausje van mango en granaatappel

Ingrediënten 8 personen

Stoofschotel van hert met eekhoorntjesbrood en selderijpuree

Ingrediënten 10 personen

Kabeljauw met zeekraaltopping en pompoensalsa

Ingrediënten 10 personen

65 Borrelhapjes zonder kaas

Ingrediënten 100 personen

Soepje van kerrie, kokos en citroengras

Ingrediënten 6 personen

Venkel-saffraansoep met gerookte paling

Ingrediënten 10 personen

Spring rolls met groenten,gebakken eend en japanse dressing

Ingrediënten 10 personen

Bonbon van tonijn met avocado, komkommer en sesam

Ingrediënten 6 personen

In kokos gegaarde zoete risotto

Ingrediënten 10 personen

Gazpacho uit de keuken van "de Eetkamer"

Ingrediënten 6 personen

Heerlijke lente salade met garnalen

Ingrediënten 4 personen

Lekkere koude komkommersoep

Ingrediënten 4 personen

Komkommer met kerrie-spread en garnaal

Ingrediënten 10 personen

Warmgerookte zalm met groente loempia

Ingrediënten 6 personen

Mini tortilla hapjes met gerookte zalm

Ingrediënten 4 personen

Amuse van beenham,zachte kaas en komkommer

Ingrediënten 8 personen

Amuse

Ingrediënten 4 personen

Blokjes worst met gepofte paprika, lente-ui, augurk en bruno

Ingrediënten 2 personen

Oosterse Tonijntartaar

Ingrediënten 1 persoon

Haring met tzatziki en tomaat

Ingrediënten 2 personen

Zalmtoastjes

Ingrediënten 7 personen